Satoyama Jujo The House

Он расположен глубоко в горах.
Удивительно большой.
Там было мороженое и пиво,
И мы могли есть и пить сколько хотели.
На ужин нам предоставили номер повышенной категории,
Что было потрясающе.
Лично мне понравилась атмосфера,
Но в этом старомодном доме нечем заняться,
Так что у меня было много свободного времени.
Если вы любите читать, вам здесь понравится ⏳

Я останавливался здесь на две ночи подряд и дважды наслаждался ужином. Меню каждый день было совершенно разным, что свидетельствовало о преданности шеф-повара своему делу.
Блюда были преимущественно овощными; наслаждаться таким богатым разнообразием овощей в снежную зиму было поистине роскошно.
Помимо изысканной подачи блюд, истинное мастерство и душа шеф-повара, пожалуй, заключаются в его маринованных овощах. В отличие от других ресторанов, где маринованные овощи часто готовятся на основе густых соусов, здесь используется метод естественной ферментации, сохраняющий богатый, сладкий вкус ингредиентов. Сам способ приготовления, вероятно, является секретным рецептом шеф-повара.
Что касается винного сопровождения, поскольку ресторан использует только саке из префектуры Ниигата, честно говоря, винам Ниигаты не хватает глубины, что несколько затрудняет подбор подходящего вина. Однако саке Ниигаты — высшего качества и разнообразия. Различные сладкие, умами и ароматные сорта саке идеально дополняли блюда шеф-повара — просто великолепно! Настоятельно рекомендую.
Я провела там две ночи подряд и дважды поужинала. Меню каждый вечер менялось, что свидетельствует о большой преданности шеф-повара своему делу.
Блюда были в основном овощными. Возможность наслаждаться такими свежими овощами зимой в этом заснеженном регионе ощущалась как настоящая роскошь.

Satoyama Jujo — это прекрасный уединенный рёкан, расположенный в глубине сельской местности Ниигаты, предлагающий спокойный и расслабляющий отдых, позволяющий отвлечься от повседневной жизни. Мы посетили его с 16 по 19 декабря, как раз перед началом горнолыжного сезона в Юдзаве, и остановились в номере 205, трехместном номере с собственным открытым термальным источником.
Рёкан расположен примерно в 30 минутах езды на такси от станции Синкансэн Эчиго-Юдзава, откуда удобно добраться как до Токио, так и до Ниигаты. Всего десять номеров, поэтому атмосфера здесь исключительно спокойная и умиротворенная, что делает его идеальным местом для гостей, ищущих уединения и тишины.
Наш номер был продуман до мелочей, сочетая элегантную дизайнерскую мебель с традиционными японскими элементами. Собственный открытый термальный источник стал изюминкой, с постоянно теплой водой и очень расслабляющей обстановкой. Однако следует отметить, что во всех номерах установлены постельные принадлежности в японском стиле, такие как футоны, а не западные кровати, что может потребовать некоторой адаптации для некоторых гостей.
В номере предоставляется бесплатный мини-бар с местными закусками. Гости также могут принести с собой закуски и напитки из общей зоны отдыха или приобрести дополнительные товары в бутике рёкана. Заезд в 15:00, выезд в 11:00, однако по запросу время заезда может быть изменено на 14:00 и 12:00 соответственно.
Ужин в ресторане Satoyama Jujo особенно запомнился.

Вид потрясающий! И еда потрясающая! Они используют много кодзи и ферментированных ингредиентов, поэтому кому-то это может не понравиться. Вид из открытой ванны потрясающий, но когда я зашла, вода была чуть теплой, и я не смогла долго в ней находиться. То же самое было и с ванной в номере, поэтому мне пришлось позвонить на ресепшн и попросить подогреть ее. Возможно, никто не следит за температурой воды в ванне. Я думаю, что температура воды в ванне имеет решающее значение для отеля с горячими источниками, поэтому это действительно досадно. Похоже, они внесли некоторые незначительные изменения в обслуживание, и приветственные напитки и еда, показанные на YouTube (доступно только пиво, чизкейк, в номерах нет жареных рисовых лепешек, а в открытой ванне только мороженое Kintaro), больше не предлагаются, как и саке и сливовое вино в лаунже.

Раньше обслуживание было превосходным, но, как отмечалось в других отзывах, ответы персонала иногда разочаровывали и были не совсем гладкими. У меня сложилось впечатление, что персонала не хватало. Также было несколько несоответствий между информацией на сайте и фактическим обслуживанием, например, вечерним обслуживанием в баре и меню напитков к блюдам. Когда я спросил об этом, персонал, похоже, не понял. Напор воды в большой ванной был очень слабым, хотя душевые кабины были переключены между мужским и женским режимами. Я подумывал указать на это, но решил не делать этого, так как это было бы бесполезно. Еда была превосходной, и меня впечатлила изобретательность и восхитительный вкус простых блюд. Мне также понравилось общаться с шеф-поваром. Еда была настолько хороша, что я хотел бы вернуться сюда с родителями, поэтому надеюсь, что обслуживание вернется к прежнему уровню.

Мы забронировали номер примерно за 6 месяцев и получили один из лучших номеров с видом в главном здании. Как поклонники скандинавской мебели середины прошлого века, мы были очень рады этому заведению, ориентированному на дизайн и функциональность.
Главным достоинством стали блюда, тщательно приготовленные из местных продуктов. Простые, натуральные и невероятно вкусные, преимущественно из овощей. Звездой трапезы стал вареный рис (чем славится этот регион), который подавали с маринованными огурцами.
Проведя всего одну ночь, мы были приятно удивлены: снег шел сразу после полуночи и продолжался на протяжении всего нашего пребывания. Нет ничего лучше, чем понежиться в онсэне на балконе во время снегопада 😊

Цена не оправдывает себя. Они неправильно пишут имена, и всё организовано ужасно. Ужин слишком долгий, даже для одного блюда, целых полтора часа. Еда тоже не стоит своих денег. Единственные клиенты — иностранцы. Я думал, это ожидаемо. Ванна под открытым небом в номере была грязной и покрытой плесенью, поэтому я не смог ею воспользоваться. 70 000 иен за ночь и 20 000 иен за ужин — это обман. Я возлагал большие надежды, поэтому разочарован.

Я останавливаюсь здесь уже почти 10 лет.
Это лишь моё личное впечатление, но я всегда считал это место своим постоянным местом проживания, надеясь приезжать сюда хотя бы два раза в год.
Очарование отеля Satoyama Jyujyo заключается не только в его превосходных условиях, но прежде всего в его сотрудниках.
Весь персонал был очень дружелюбен, и японский подход к деталям был естественной частью их обслуживания. Каждый раз, когда я приезжал, я говорил: «Я дома», и знакомые сотрудники приветствовали меня улыбкой и словами: «Добро пожаловать обратно» — это было естественно и непринужденно в этом отеле.
Регистрация также прошла очень гладко, и персонал хорошо помогал иностранным гостям. Хотя их английский не был беглым, основные моменты были легко понятны, и было ясно, что они доносят свою мысль.
Кроме того, во время завтрака персонал оставлял на столе записку с сообщением, и я всегда с нетерпением ждал, когда смогу её прочитать. Искренние послания всегда были на месте, и я всегда забирала их домой и бережно хранила.
Иногда мы возвращались в свои комнаты и писали ответы на блокнотах, почти как будто обменивались письмами. Эта теплота была поистине трогательной, и это незабываемое воспоминание.
Качество воды в горячих источниках также было превосходным, и, несмотря на мою чувствительную кожу и склонность к экземе, купание здесь успокаивало мои симптомы. Как уже упоминал Иккю, купание в открытой ванне, любуясь горными пейзажами во все четыре времени года, — это нечто особенное.

Это жилье расположено в перенесенном и переоборудованном старом доме.
Окруженное великолепной природой Минамиуонумы, оно предлагает разнообразные виды в зависимости от времени года. Я посетила его в конце октября, когда листья пожелтели.
Гастрономическая экскурсия, которую я совершила перед ужином, была фантастической. Шеф-повар провела для нас экскурсию по окрестностям, рассказала о перенесенном старом доме и используемых ингредиентах. Ее рассказ об ингредиентах показался мне особенно увлекательным и понятным.
Экскурсия завершилась глинтвейном и салатом из редьки дайкон, собранной в саду, и грибов, собранных неподалеку (заранее), заправленных только оливковым маслом, солью и уксусом, за столом у костра.
После экскурсии мы сразу отправились на ужин в ресторан Sanaburi (расположенный в комнате в старом доме). Еда была превосходной, воплощая все, о чем мы слышали во время экскурсии.
Я остановилась в комнате с горячим источником, а также посетила большую общественную баню. К сожалению, шел дождь, но если бы светило солнце, вид был бы потрясающим.
По-видимому, в старом доме есть скрытый замысел, поэтому, если у вас есть время, стоит попытаться его найти.

Этой роскошной гостиницей управляет Jiyujin. Она расположена в отреставрированном старом доме, перенесённом из Мёко.
Это гостиница для взрослых с внимательным обслуживанием, поэтому она не подходит для семей с маленькими детьми. Тем, кто ищет безудержной роскоши, лучше остановиться в другом роскошном отеле.
Количество номеров небольшое, поэтому вы сможете насладиться тишиной и покоем.
Еда и потрясающий вид из открытой купальни особенно хороши. Рекомендую экскурсию по кухне, которая доступна только тем, кто забронировал ужин в 17:00. Очень приятно собирать овощи в саду гостиницы и болтать у костра с глинтвейном и салатом из собранных овощей.

Я останавливался в отеле IZUMI, которым управляет этот отель, дважды: один раз летом и один раз зимой.
Каждый раз я останавливался там на три дня и две ночи, поэтому надеюсь, что мой опыт будет вам полезен.
Это стильное, просторное здание сдаётся в аренду с хорошо оборудованной кухней.
Меня впечатлило, что у них есть несколько видов аромамасел для сауны loyly, что отличается от других отелей.
Вид из открытой ванны тоже потрясающий.
Думаю, зимой он особенно впечатляет.
Однако, как уже отмечали другие, соотношение цены и качества очень низкое.
1. Даже после двух ночей и трёх дней проживания полотенца не меняют, и их приходится стирать самим в предоставленной стиральной машине.
2. Во время нашего летнего пребывания мы обнаружили пчёл в нашем номере, поэтому попросили главного здания об их уничтожении. Однако нам сказали, что им потребуется некоторое время, чтобы добраться до них, поэтому пришлось воспользоваться предоставленным спреем. Поскольку мы обычно не уничтожаем пчёл, и у нас есть дети, я не мог не заметить их недоброжелательное отношение.
3. Лучше не останавливаться с детьми. В этой гостинице детям не разрешается останавливаться. В первый раз, когда я останавливался, я забронировал номер с ужином. Поскольку у меня были маленькие дети, я попросил отдельную комнату для ужина. Однако в первый вечер нам не удалось поужинать, а мои маленькие дети шумели, доставляя неудобства окружающим. Еду приносили долго, около трёх часов.

Гостеприимство, которое мы встретили с самого прибытия, было превосходным, и мы смогли забыть о повседневной жизни. Мы наслаждались видом из номера, купаясь, а еда, сочетавшаяся с алкоголем, стала ещё более необычной. Мы смогли насладиться вкусной едой и алкоголем.

Архитектура старого дома потрясающая. Балки завораживают.
Это поистине креативная кухня. Я, дилетант, никогда бы не смог себе этого представить, но ужин был невероятно вкусным и неожиданным.
А завтрак был простым, но качественным.
Восхитительный рис и сочетание с местным вином и саке.
Это был потрясающий ужин.

Талантливый шеф-повар, работающий с превосходными местными продуктами, кухня, пропитанная природой и невероятно подробными описаниями, и превосходное обслуживание, которое оставило у нас поистине исключительные кулинарные впечатления, а также широкий выбор местных вин, которые нам очень понравились. Номера простые и очень комфортные. Внешний вид номера просторный и великолепный.
Шеф-повар талантлив, а блюда, приготовленные из местных продуктов, превосходны. Официанты также внимательны. Однако обслуживание не соответствует качеству еды, а винная карта скудна. Лучше всего выбрать сакэ из Ниигаты. Номер простой, но комфортный. Вид из открытой ванны потрясающий.

Расположенный в горах Юдзавы, этот гостевой дом — прекрасное место для отдыха с близкими. Номер простой, но комфортный, приятно иметь отдельную ванную комнату. Большая ванная комната тоже хороша, из неё открывается прекрасный вид на горы.
В гостинице предлагается множество удобств: сакэ, пиво, чай, мороженое и многое другое. Экскурсия по кухне перед ужином очень интересна, и я настоятельно рекомендую вам ею воспользоваться. Само здание тоже великолепное.

Вид был потрясающий, а бриз был приятным. Это была прекрасная комната.
Это была середина июня, но было не так много насекомых!
Отсутствие телевизора иногда не так уж и плохо lol.
Мне понравилась прогулка перед ужином, сбор трав, а напиток и жареная спаржа, приготовленная с ними, были восхитительны♥
И, конечно, еда была восхитительной!
Тем, кто хочет сытного мяса или мужской еды, это может быть немного слишком для эффекта детоксикации, но для меня все было замечательно.
Я смог съесть много еды, которую никогда раньше не видел и не ел, большое спасибо!
Я думал, что это Grand Maison ○Kyoto lol.

Я остался один, работая удаленно.
В номере был хороший Wi-Fi, поэтому я мог комфортно проводить онлайн-встречи и работать в течение дня.
За окном открывался прекрасный вид на сельскую местность, и просто смотреть на вид во время перерыва было очень освежающе.
Вечером я расслабился в горячих источниках и перезагрузил и тело, и разум в тихой обстановке. Завтрак был приготовлен из местных ингредиентов, что сделало его идеальным началом дня.
Обстановка была комфортной даже для одиноких путешественников, и я думаю, что это прекрасная гостиница, где можно и работать, и отдыхать.
В следующий раз я определенно хотел бы остаться на более длительный срок.