Baita Fraina

Настоящая жемчужина Кортины-д’Ампеццо! Этот ресторан с богатой историей идеально сочетает в себе элегантность Кортины с изысканной инновационной кухней. Атмосфера – именно то, о чём мечтаешь, думая о Доломитовых Альпах: уютный деревянный холл, расписанные вручную печи и тщательное внимание к деталям.
Кухня великолепна, блюда в нём приготовлены с уважением к местным традициям, но с ощутимой современной ноткой. Я настоятельно рекомендую сырные капеллаччи с ароматным шпиком, иберийскую свинину «Плама» – удивительно лёгкое блюдо, тающее во рту, – и, наконец, тарт с шоколадным муссом, который просто невозможно пропустить!
Обслуживание было безупречным: внимательным, профессиональным и быстрым, достойным изысканной обстановки. Винная карта также заслуживает особого упоминания своим разнообразием.
Цены соответствуют качеству и расположению. Обязательно посетите это место, если будете в Кортине – мы обязательно вернёмся!

Доброе утро! Мой отзыв касается ресторана, где я ужинал вечером 29 августа 2025 года.
Обычно я не пишу отрицательных отзывов; я всегда стараюсь быть объективным, но, честно говоря, если этого не делать, всё всегда будет казаться идеальным.
Мой отзыв полностью разделён на две категории: кухня/еда и местоположение/обслуживание.
Еда, блюда и качество ингредиентов превосходны, но есть кое-что, что мне не понравилось: место, которое позиционирует себя и запрашивает справедливые цены как хороший ресторан. Я считаю, что при бронировании следует сообщать клиенту, если его столик будет не в ресторане, а на открытой веранде, без мебели, накрытой плёнкой и подогреваемой грибами (не съедобными). После того, как клиенту сообщат об этом, он сам решает, принимать ли это решение. Я, как клиент, бронирую столик в ресторане. Ещё одним недостатком в тот вечер было обслуживание, которое оказывал очень любезный молодой человек, но, к сожалению, он всё сделал не так, как надо: винной карты не было, попросил хлеб, забыл его принести, когда я закончил, попросил меню десертов, забыл, я увидел их и заказал онлайн… но, повторяю, он был молод и любезен, такое бывает… Мне ещё более неприятно, учитывая непосредственное участие владельцев, разместить клиента на веранде без какой-либо информации, без мебели, шумной, потому что вечером шёл дождь и было трудно разговаривать, и к тому же немного холодной, потому что её отапливали «грибами».
Вернусь ли я туда снова?

Это отзыв о ресторане.
Мы попросили забронировать столик, и нам сказали, что все места заняты, за исключением одного, который должен был уйти в 7:45. Мы пришли в 7:45 и были одной из двух групп, которые там были. Всего было не больше восьми человек. Оставшиеся полтора часа никто не появился.
Нам пришлось сидеть в дальней комнате, потому что в 7:45 у них было слишком много людей для нас (заметьте, здесь было всего 6 человек).
Поэтому нам пришлось сидеть в комнате. Мы не могли сидеть на улице, хотя мест было много. Это было совершенно шокирующе.
И всё же еда определённо стоила того, как бы я ни хотел поставить им три звезды, за то, что они поместили нас в дальней комнате, когда в ресторане никого не было, еда определённо стоила пяти звёзд.
Первым блюдом была домашняя прошутто из оленины, подаваемая с домашним хреном и солеными огурцами. Это была небольшая порция хлеба, которая была просто восхитительна.
Второе блюдо включало домашнюю пасту с местными сырами. Тоже очень вкусно!
Главным блюдом была плескавица – самая нежная и ароматная говядина, которую мы когда-либо пробовали.
Настоятельно рекомендую.
Вторым основным блюдом была полента в сливочном соусе, посыпанная стружкой из чёрных трюфелей и лисичек. Сверху – яйцо-пашот.
Должен сказать, это была самая вкусная полента, которую я когда-либо пробовал.
Бутылка вина, а здесь очень хороший выбор вин по цене от 30 до 700 евро.
Определённо стоит попробовать, если вы в Кортина-д’Амццо.

Что касается ресторана, хочу отметить, что стоимость ужина на четверых была немного завышена – 18 евро. Когда я попросил уточнить, мне сказали, что к хлебу подавали масло. Хочу напомнить, что я уже сообщал о своей непереносимости.

Ресторан с богатой историей в Кортина-д'Ампеццо. Великолепная кухня, превосходное обслуживание — внимательное, профессиональное и быстрое — в типичной для Кортина-д'Ампеццо атмосфере, элегантной и изысканной.
Рекомендую попробовать форель с персиками и томатным гаспачо — оригинальное, вкусное и лёгкое блюдо; или стейк Фассона с жареным картофелем; или тартар с перечным сабальоне. И наконец, богатое меню десертов… не пропустите яблочный пирог с ванильным кремом!
CdM.

Проблема в том, что еда сложная. Я видел кулинарные рисунки на заднем плане… но ничего не понял. Мне было сложновато с едой, которая в остальном была красиво оформлена… Просто сложновато для меня. Винная карта неплохая… но я посмотрел её за час до того, как зайти на сайт… Я выбрал вина… и у них не было ни одного подходящего варианта. Обслуживание было странным.

Останавливались на пару ночей в июне. Обслуживание было превосходным. Мы пообедали в ресторане, который был великолепен, немного дороговат, но еда была превосходной. Прекрасный завтрак. Расположение отеля идеально подходило для однодневных экскурсий. Вид из отеля был потрясающим. Номер был комфортным и чистым. Единственное, что мне не понравилось, — это однополосная дорога, по которой нужно подъезжать.

Ужин посредственного качества и по явно высоким ценам.
2 звезды только за объективно очень красивый пейзаж.

Бизнес-ланч с потрясающим видом в очень изысканном ресторане, предлагающем традиционные блюда.
Потрясающее соленое масло подается с хлебом.

Мы провели неделю в гостевом доме во время наших зимних каникул. Семейный гостевой дом с очень дружелюбным персоналом и хорошим доступом к центру Кортины и горнолыжному спуску (нужно проехать около 15 минут до парковки у склона), в гостевом доме вкусные завтраки и очень удобное оборудование (кровати и матрасы широкие и удобные), в гостевом доме достаточно парковочных мест. Чистота была идеальной. Цены на проживание здесь, в районе Кортины, на более низком уровне, но это гостевой дом, а не отель (возможно, лучше описать гостевой дом как горную хижину). Для нас это был идеальный выбор.

Я итальянец и, как большинство моих сограждан, я очень люблю и ценю отличную еду!
Этот ресторан был великолепен! Все, что мы ели, было восхитительным, а атмосфера — просто мечта, именно та теплая, изысканная атмосфера, которую вы любите и ожидаете найти в этом районе! Все деревянные, старинные расписанные вручную обогреватели, каждая деталь и декор идеально размещены! Самое главное, нам очень понравилась еда, один из лучших ресторанов, которые мы нашли в Кортине! Еда более возвышенная и изысканная, чем в типичном местном ресторане в этом районе, но она идеально сочетает в себе традицию с возвышенным акцентом! Спасибо за впечатления, мы обязательно вернемся!

Очень чисто, великолепный вид, хорошее соотношение цены и качества. Вкусный завтрак!
Все были очень милы. За исключением менеджера — она ​​​​была немного раздражающей, пару раз скорчила рожицы и закатила глаза — просто неприятный человек.
В остальном остальной персонал был очень милым и услужливым.

Отличный ресторан с местными и не профессионально приготовленными и представленными блюдами.
Качественные продукты.
Огромная карта вин… 4 страницы шампанского.

Очень красивый домик с хорошей едой. Запрос на кредитную карту для гарантии бронирования вызвал у меня ожидания, которые не оправдались.

Мы были там 5 ночей в июне.
Босс очень хорошо говорит по-немецки и дал нам ценные советы по походам. В ресторане была очень хорошая еда. Сервис всегда очень приятный, не навязчивый. От уборщицы до начальника… 5 звезд.

Вчера у нас был потрясающий вечер в Байта Фрайна. Отличный сервис, отличное расположение с прекрасным видом на горы и еда была просто идеальной! Захотим пойти сюда снова и снова, если у нас будет время. Определенно одно из лучших мест, где можно поесть в Кортине.

Хоть он и расположен за пределами центра, я считаю, что это одно из его лучших качеств. Его расположение является одним из лучших для просмотра окружающих гор. Это также тихо и расслабляюще. Еда отличная. Мы попробовали оленя и нам очень понравилось. Завтрак также был идеальным сочетанием, чтобы начать работу. Ресторан очень популярен и полностью забронирован, когда мы там были. Это так хорошо. Цена была разумной, и семья, которая владела ею, была очень любезна. Мы наслаждались снегом, даже несмотря на то, что владельцы извинились за него, и мы намерены вернуться, когда место станет более зеленым, чем белым. Не могу дождаться.