Николас Балф — король приправ, и почти всего остального тоже.
Однодневное пребывание, обед из 3 блюд по прибытии, ужин у камина вечером и завтрак на следующее утро. Мы остановились в Sessile.
Ночь, которую нужно запомнить, номера такие же щедрые и удобные, как и подаваемая еда.
И вот как я бы охарактеризовал предлагаемую здесь еду — щедрость.
Обед был просто сенсационным, каждая деталь явно была глубоко продумана. Интенсивность соусов возмутительна, и вы получаете ее целое озеро. Были майонезы, масла и соленые огурцы, которые прекрасно сочетались с блюдами. Не заставляйте меня начинать про фирменный картофель фри с сыром чеддер. Золотистая хрустящая корочка, которая уступает легкому, как облако, внутреннему слою, украшенному мелко тертым сыром чеддер и звездой шоу — кетчупом с маринованными грецкими орехами, который идеально прорезал насыщенность. Я был благодарен, что покопался в архивах канала 4 и нашел рецепт, чтобы попробовать их дома!
Обслуживание было отличным, особенно во время обеда, когда в ресторане было тише. Лиам был очень дружелюбным и внимательным.
Ужин был таким же замечательным, веселым и необычным. Тайский тематический пир. Я бы, скорее всего, не заказал ничего из того, что мы ели по меню, и именно это сделало его таким замечательным. Было настоящим удовольствием радоваться и удивляться каждому блюду, которое приносили на наш стол. Кальмар, салат из говядины с кровью, жирная свиная отбивная, огненный тайский красный соус карри. Свежий и яркий десерт. Балф невероятно талантлив, и, очевидно, с ним на кухне работает замечательная команда.
Щедрость перешла и на завтрак, как и восхитительная подливка. В приготовленном блюде был самый замечательный кетчуп, идеально сбалансированный по сладости и кислотности, которые прорезали жирный и жирный, идеально приготовленный кусок бекона. Я думаю, помидоры были приготовлены конфи с тоннами розмарина, и они содержали больше вкуса, чем я думал, можно втиснуть в помидор, действительно потрясающе.
Боюсь, что каждый раз, когда у нас будет возможность провести ночь вне дома в будущем, я захочу посетить Холм. Качество еды, красота обстановки и комфорт номера, эта ночь, наполненная пиршеством, представляла исключительное соотношение цены и качества.
Конечно, звезда, еда уже есть, как и архитектурно оформленное пространство. И хотя я могу сказать только хорошее о тех, кто нас обслуживал, у меня есть предчувствие, что единственное, что нужно будет сделать в тот день, когда будут обедать инспекторы, — это поднять обслуживание на новый уровень (с точки зрения внимательности, знания меню и доступности).
У Балф и команды действительно есть что-то особенное здесь, и мы с нетерпением ждем возможности снова остановиться там.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Однодневное пребывание, обед из 3 блюд по прибытии, ужин у камина вечером и завтрак на следующее утро. Мы остановились в Sessile.
Ночь, которую нужно запомнить, номера такие же щедрые и удобные, как и подаваемая еда.
И вот как я бы охарактеризовал предлагаемую здесь еду — щедрость.
Обед был просто сенсационным, каждая деталь явно была глубоко продумана. Интенсивность соусов возмутительна, и вы получаете ее целое озеро. Были майонезы, масла и соленые огурцы, которые прекрасно сочетались с блюдами. Не заставляйте меня начинать про фирменный картофель фри с сыром чеддер. Золотистая хрустящая корочка, которая уступает легкому, как облако, внутреннему слою, украшенному мелко тертым сыром чеддер и звездой шоу — кетчупом с маринованными грецкими орехами, который идеально прорезал насыщенность. Я был благодарен, что покопался в архивах канала 4 и нашел рецепт, чтобы попробовать их дома!
Обслуживание было отличным, особенно во время обеда, когда в ресторане было тише. Лиам был очень дружелюбным и внимательным.
Ужин был таким же замечательным, веселым и необычным. Тайский тематический пир. Я бы, скорее всего, не заказал ничего из того, что мы ели по меню, и именно это сделало его таким замечательным. Было настоящим удовольствием радоваться и удивляться каждому блюду, которое приносили на наш стол. Кальмар, салат из говядины с кровью, жирная свиная отбивная, огненный тайский красный соус карри. Свежий и яркий десерт. Балф невероятно талантлив, и, очевидно, с ним на кухне работает замечательная команда.
Щедрость перешла и на завтрак, как и восхитительная подливка. В приготовленном блюде был самый замечательный кетчуп, идеально сбалансированный по сладости и кислотности, которые прорезали жирный и жирный, идеально приготовленный кусок бекона. Я думаю, помидоры были приготовлены конфи с тоннами розмарина, и они содержали больше вкуса, чем я думал, можно втиснуть в помидор, действительно потрясающе.
Боюсь, что каждый раз, когда у нас будет возможность провести ночь вне дома в будущем, я захочу посетить Холм. Качество еды, красота обстановки и комфорт номера, эта ночь, наполненная пиршеством, представляла исключительное соотношение цены и качества.
Конечно, звезда, еда уже есть, как и архитектурно оформленное пространство. И хотя я могу сказать только хорошее о тех, кто нас обслуживал, у меня есть предчувствие, что единственное, что нужно будет сделать в тот день, когда будут обедать инспекторы, — это поднять обслуживание на новый уровень (с точки зрения внимательности, знания меню и доступности).
У Балф и команды действительно есть что-то особенное здесь, и мы с нетерпением ждем возможности снова остановиться там.