26 декабря мы обедали в ресторане La Chavallera в Ла-Пунте, и это был незабываемый опыт. С того момента, как мы вошли, Якоб встретил нас с такой теплотой и позитивной энергией. Это мгновенно задало тон. Несмотря на то, что это ресторан со звездой Мишлен, атмосфера здесь уютная, расслабленная и по-настоящему гостеприимная, а обслуживание остается очень внимательным и продуманным до мелочей.
Мне очень понравилась креативность, с которой приготовлены блюда. Во время обеда я видела, сколько внимания и воображения вложено в каждую деталь. Как и в оформлении пространства или живописи, вдохновение присутствует и в самой еде. Дело не только в тарелке перед вами. Дело в выборе ингредиентов, сочетаниях, способе приготовления каждого элемента и текстуре, которую вы почувствуете. Очевидно, что в приготовлении используется молекулярный подход, и вкусы просто невероятные.
Нашей официанткой была Полин (надеюсь, я правильно написала её имя). Она была дружелюбна и объясняла каждое блюдо, которое нам подавали, очень естественно направляя нас в процессе дегустации. Мы также попробовали рекомендованное нам винное сопровождение, и оно идеально подошло (Вионье от Möhr‑Niggli Weingut AG) к блюду «Сладкий хлеб» (часть их рождественского меню). Доверьтесь их рекомендациям и просто наслаждайтесь процессом.
Десерт произвел на меня наибольшее впечатление (у меня есть опыт в кондитерском деле). Они представили апельсиновый вкус в нескольких текстурах и формах одновременно, но должна сказать, что все блюда были безупречны, а сочетание вкусов на языке было 👌.
Мы обязательно вернемся. Спасибо за прекрасный обед и за заботу, которую вы вложили во все.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Мне очень понравилась креативность, с которой приготовлены блюда. Во время обеда я видела, сколько внимания и воображения вложено в каждую деталь. Как и в оформлении пространства или живописи, вдохновение присутствует и в самой еде. Дело не только в тарелке перед вами. Дело в выборе ингредиентов, сочетаниях, способе приготовления каждого элемента и текстуре, которую вы почувствуете. Очевидно, что в приготовлении используется молекулярный подход, и вкусы просто невероятные.
Нашей официанткой была Полин (надеюсь, я правильно написала её имя). Она была дружелюбна и объясняла каждое блюдо, которое нам подавали, очень естественно направляя нас в процессе дегустации. Мы также попробовали рекомендованное нам винное сопровождение, и оно идеально подошло (Вионье от Möhr‑Niggli Weingut AG) к блюду «Сладкий хлеб» (часть их рождественского меню). Доверьтесь их рекомендациям и просто наслаждайтесь процессом.
Десерт произвел на меня наибольшее впечатление (у меня есть опыт в кондитерском деле). Они представили апельсиновый вкус в нескольких текстурах и формах одновременно, но должна сказать, что все блюда были безупречны, а сочетание вкусов на языке было 👌.
Мы обязательно вернемся. Спасибо за прекрасный обед и за заботу, которую вы вложили во все.