Bad Eptingen

Наша семья является постоянными гостями ресторана Bad Eptingen уже 15 лет. Мы посещаем его примерно 10 раз в год, в основном по особым случаям. Предвкушение мероприятия в этом заведении всегда было частью нашего опыта.
После передачи бизнеса от Хайнца Швандера компании Iduna Holding, первоначально практически не произошло никаких изменений ни в гостеприимстве, ни в кухне. Назначенный управляющий, Якуб Кролл, продолжал вести бизнес в духе предыдущего владельца.
После неожиданной замены г-на Кролла компанией Iduna Holding, при назначенном управляющем, г-не Фрисе, стала очевидной устойчивая тенденция к упадку. Это проявилось в упрощении меню и винной карты, сокращении персонала и частых сменах руководства кухни.
Наш последний визит в качестве гостей на семейное мероприятие в прошлое воскресенье укрепил наше впечатление о постоянном упадке заведения. Из существующего обслуживающего персонала осталось только одно знакомое лицо, которое, по его словам, уже подписало новый трудовой договор. Однако больше всего нас разочаровала кухня, начиная с салата, для приготовления которого нам пришлось сначала перебирать гнилые листья, а подавали он с водянистой заправкой. Последовавший за ним суп больше напоминал густой соус и тоже оказался невкусным. Только основное блюдо, говяжья вырезка, было безупречным, за исключением размера порции мяса.

Несколько недель назад мы были здесь и были действительно впечатлены едой. Наш последний визит оказался ещё более разочаровывающим.
Ресторан был почти пуст, но обслуживание казалось совершенно перегруженным. Персонал практически суетился по залу, создавая довольно хаотичную и неприятную атмосферу.
Создавалось впечатление, что сейчас всё направлено на максимизацию прибыли – к сожалению, это явно отразилось на общем впечатлении.
Что меня особенно разочаровало, так это то, что молодой шеф-повар, который в прошлый раз лично общался с гостями, на этот раз был виден только за барной стойкой, наблюдая издалека. Именно личное общение было важной частью того, что я ценил раньше.
В целом, это значительный шаг назад по сравнению с нашими предыдущими посещениями.

Совершенно непостижимо, как ресторан, который еще год назад считался первоклассным заведением, мог так резко ухудшить качество. После замены кухни стандарты значительно упали – как во вкусе, так и в общем исполнении.
Изменения заметны и среди персонала, хотя проблема не в отдельных сотрудниках, а скорее в руководстве. Нынешнее руководство и решения, касающиеся кухни, явно наносят ущерб бизнесу.
Очень разочаровывает – особенно по сравнению с тем, каким этот ресторан был раньше.

Какая жалость! Место, которое мы так любили для особых случаев, утратило свою привлекательность. К счастью, персонал остался, и его отличают исключительная дружелюбность и доброта. Вчерашний визит в ресторан был приятным только благодаря двум очень милым официанткам (Карин и Саре)! К сожалению, качество еды уже не на высоте, а винная карта рассчитана лишь на очень специфические вкусы!

После того, как мы некоторое время избегали этого ресторана из-за многочисленных кадровых перестановок, мы решили посетить его снова – и были приятно удивлены. Хотя меню сократилось, качество еды осталось неизменно высоким. Обслуживание по-прежнему впечатляет своим профессионализмом и внимательностью.
Подбор вин был превосходным и, наряду с внимательным обслуживанием, способствовал очень приятному вечеру. Несмотря на нынешние трудности, очевидно, что господин Фрисс шаг за шагом ведет ресторан к успешному будущему, хотя и жаль, что мы больше не видим многих знакомых лиц.
В целом, это был замечательный вечер, и мы с удовольствием вернемся.

Еда была идеальной. Обслуживание было идеальным. Винная карта была просто потрясающей.
Наконец-то ресторан, предлагающий отличное соотношение цены и качества.
Вино Sassicaia 2021 0, 375 л за 165 швейцарских франков. Я всегда мечтал когда-нибудь его попробовать, но оно всегда было слишком дорогим. Теперь, в Бад-Эптингене, управляющий директор и менеджер ресторана, кажется, знают, как привлечь молодежь в этот поселок. Спасибо за чудесные впечатления и спасибо за то, что вы осуществили одну из моих мечт по справедливой цене.
Мы вернемся!

Мы были там на обеде.
Прекрасный личный прием у входа…
Кроме того, нас лично встретил владелец… Обслуживание и еда были просто безупречны… красивая подача, качество и количество были просто идеальными… Поздравляем кухню и всю команду с тем, что сделали этот опыт таким замечательным.
С уважением, Штибель-Эльтрон А. Бузер.

Просто первоклассно! Атмосфера, еда и обслуживание просто непревзойденные. Каждый раз нас встречают с таким теплом и радушием, словно с королевскими особами. Спасибо всей команде за вашу потрясающую работу; уже с нетерпением ждём следующего визита! ❤️

Недавно обедали в этом ресторане. Дружелюбный приём, вкусная и качественная еда. Очень приятное и компетентное обслуживание от нашего сотрудника Мартина. Поначалу я немного сомневался из-за недавних негативных отзывов, но наши ожидания были более чем оправданы! Настоятельно рекомендую!

Мы провели поистине чудесный вечер в ресторане Bad Eptingen. Нас особенно впечатлило превосходное обслуживание Розмари, которая своей теплотой и профессионализмом способствовала нашему хорошему самочувствию. Отдельного комплимента заслуживает шеф-повар, который подробно рассказал нам о приготовлении десерта: мусс из темного шоколада с апельсиновым компотом, мороженое с мадагаскарской ванилью и нежный хрустящий тюиль – настоящее наслаждение!
Ноябрьское меню также было идеально сбалансировано и великолепно приготовлено. Качество ингредиентов, подача блюд и общая гармоничная атмосфера сделали наш визит незабываемым.
Мы с удовольствием вернемся и настоятельно рекомендуем ресторан Bad Eptingen!
С наилучшими пожеланиями, Рольф.

Нас было четверо… наши блюда (венский шницель, телячья печень и т. Д. ) были превосходны, а вино, которое мы к ним подавали, тоже было превосходного качества.
Обслуживание (месье Даниэль? ) было очень дружелюбным, а персонал — превосходным. Мы настоятельно рекомендуем этот ресторан.

Я бы никогда не пошёл в такое место. Оно того не стоит. Во-первых, им стоит научиться уважительно относиться к персоналу.

Новый и очень обаятельный молодой шеф-повар. Мы давно не могли представить, когда ещё мы могли наслаждаться такой великолепной презентацией и выступлением. Пожалуйста, продолжайте в том же духе, мы обязательно вернёмся.

К сожалению, мой визит в отель Bad Eptingen оказался полным разочарованием. С приходом господина Фриза гостеприимство, похоже, утратило свою актуальность. Сам управляющий крайне недружелюбен, а персонал, похоже, раздражителен, немотивирован и совершенно не ориентирован на обслуживание. Чувствуешь себя не желанным гостем, а скорее досадным недоразумением. Это совершенно неприемлемо для отеля такой категории. В таком состоянии я не могу рекомендовать этот отель никому.

Bad Eptingen — гастрономическое заведение в Верхнем Базеле. В прошлую субботу мы отмечали день рождения жены и не разочаровались: снова превосходная еда и великолепное обслуживание! Даже праздничная серенада была исполнена! Разве что приветствие нового управляющего, Патрика Фриза, можно было бы улучшить: персонал тепло встретил нас как постоянных клиентов, и мы видели мистера Фриза в основном «издалека»; есть ещё куда стремиться!

Три недели назад нас пригласили в Бад-Эптинген. Менеджер и обслуживающий персонал встретили нас очень радушно и тепло. И еда, и обслуживание были просто безупречными. Все восемь человек, посетивших это место, оценили его так. Иногда крайне негативные отзывы кажутся немного странными.

Мы являемся нашими гостями уже около 20 лет и являемся их постоянными гостями. Мы часто обедаем вне дома и прекрасно знаем швейцарскую гастрономию. Однако ни в одном другом ресторане мы не встречали такого неизменного профессионализма и искренней преданности своему делу на протяжении столь долгого времени. Мы провели бесчисленное количество часов вместе в небольших компаниях или с друзьями, коллегами по работе и ценителями изысканных блюд в этом замечательном ресторане. За всё это время не было ни единого повода для жалоб. Невероятное наслаждение едой и напитками в сочетании с презентабельным персоналом, который создавал ощущение, будто каждый сотрудник и каждый ресторанный специалист читал каждое ваше желание по вашим губам. Всё было ненавязчиво, тепло и дружелюбно. Очень часто все столики были заняты, и нагрузка была колоссальной, но эта слаженная команда нисколько не позволяла гостям этого заметить. За эти годы нам также удалось убедить множество новых гурманов приятно провести время в этом прекрасном месте. Таким образом, заинтересованные гурманы, такие как мы, стали новыми постоянными гостями. Переход руководства от Дж. Кроля к Эммануэлю Фридманну, который, впрочем, прошёл гладко, стал для многих гостей гарантией того, что всё будет продолжаться в том же духе.
Последние события и действия A. Streit и Iduna Holding AG оставили у многих гостей крайне негативное впечатление.