Местная гастрономия объединяет кавказские кулинарные традиции, старинные русские рецепты и блюда соседних регионов. В городских ресторанах подают ароматный шашлык на углях, кебабы, хачапури, хинкали и сытный суп харчо. Мясные блюда традиционно сопровождают свежей зеленью, нарезкой кавказских сыров и соусами вроде острой аджики, ткемали или ореховой заправки.
Популярностью пользуются знаменитые осетинские пироги с начинками из мяса, сыра, зелени или картофеля. В кафе часто заказывают сытные пироги весом около килограмма на целую компанию, а в заведениях вроде кафе Арабика или ресторана Бамбарбия можно найти европейские салаты, пасту, пиццу и сочные бургеры. Для детей и гостей санаториев многие места предлагают легкие диетические блюда.
Среди напитков и десертов стоит оценить восточные сладости, такие как пахлава, рахат-лукум, ореховая нуга и свежая чурчхела. В кофейнях варят крепкий кофе на песке со специями, а к десертам подают чай из сбора горных трав с вареньем из шишек или грецких орехов. В фирменных магазинах можно приобрести напитки местных заводов Стрижамент и Вина Прасковеи.