Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven

В прошлую субботу мы с партнером поженились в Карелсхавене. Это был чудесный опыт! Все наши пожелания были учтены, и программа прошла именно так, как мы себе представляли. Нас несколько раз спрашивали, не нужно ли нам что-нибудь в течение свадебного дня. Просто потрясающее обслуживание!
Ужин был изысканным. Вкусный суп из спаржи на закуску, отличный стейк из вырезки на основное блюдо и, вишенка на торте, восхитительный летний десерт. Различные места (включая церемонию и тост) были красиво украшены и аккуратно подготовлены.
В течение дня наша ведущая церемонии упомянула, что у нее тоже был спокойный день, потому что персонал Карелсхавена так хорошо обо всем позаботился. Так мило! Номер, в котором мы спали, тоже был чистым и удивительно просторным. К сожалению, нам не удалось воспользоваться большой ванной, но мы, конечно, могли бы!
Наконец, завтрак тоже был вкусным и достаточно разнообразным. Мы с партнером сказали друг другу, что не можем придумать ничего лучше. Просто потрясающе! Спасибо за хороший уход и приятное проведение дня!

Начну с заключения: ресторан Carelshaven нас сильно разочаровал: очень скудная еда, плохое обслуживание с вином и полное отсутствие внимания к клиентам. Цены крайне занижены, что, мягко говоря, не идет на пользу качеству обслуживания. Они заманивают клиентов недорогим меню, которые, однажды попробовав что-нибудь вкусненькое или получив кулинарный опыт, больше никогда не вернутся. Я не буду вдаваться в подробности нашего опыта, но хочу отметить несколько моментов. Мы, четверо друзей, забронировали ужин и ночлег на воскресный вечер. Ресторан был полон, по меньшей мере 50 гостей. Всех этих гостей обслуживали всего два человека, которые в бешеном темпе перемещались от столиков к кухне и обратно. Практически не оставалось времени, чтобы уделить гостям внимание.
Хрустящее белое вино, указанное в меню как урожай 2024 года, было подано из урожая 2021 года без каких-либо объяснений. Когда мы указали на это, никаких извинений не последовало, вместо этого нам объяснили, что «коллега скорректировал винтажи в винной карте» (?!?!?!? ).
Наша закуска состояла из большой тарелки с несколькими веточками кресс-салата и двумя маленькими шариками непонятного вещества, один из которых должен был содержать краба. Его было трудно идентифицировать, он был безвкусным, и вино, Совиньон де Сен-Брис (которое, кстати, было подано слишком теплым), тоже не улучшило вкус.
Наше основное блюдо состояло из кубика филейного стейка размером примерно 5х5 см, половина которого была жиром.

Вчера вечером мы ужинали в ресторане Carelshaven, и это был чудесный опыт. С того момента, как мы вошли, мы почувствовали теплую, гостеприимную атмосферу, которая характеризует это особенное место.
Мы выбрали меню из 6 блюд и получили от него огромное удовольствие. Каждое блюдо было приготовлено с особой тщательностью, с прекрасными вкусами и чудесным балансом между креативностью и классическими техниками. Блюда сменяли друг друга в приятном темпе, каждое из них было пиршеством для глаз и вкусовых рецепторов.
Особая благодарность сомелье, который помог нам выбрать подходящую бутылку вина. С большим знанием дела и энтузиазмом он порекомендовал вино, которое идеально дополняло различные блюда. Это завершило вечер и придало ужину особую изюминку.
Сочетание кулинарного качества, превосходного обслуживания и очаровательной атмосферы гарантирует, что мы обязательно вернемся. Летом, нам кажется, было бы замечательно посидеть на террасе с видом на прекрасный сад и снова насладиться всем, что может предложить Carelshaven.
Абсолютно обязательное место для посещения для всех, кто ищет изысканный и расслабляющий кулинарный вечер!

Мы, как пара, очень довольны Карелсхавеном. Уже на первой встрече у нас сложилось хорошее впечатление об этом месте. Мы были приятно удивлены не только атмосферой поместья, но и внимательным подходом Пиена. Они учли каждую деталь, и (почти) все было возможно. В день нашей свадьбы была прекрасная погода, что позволило нам провести церемонию на открытом воздухе под шатром. Ужин проходил в помещении и был идеально организован в соответствии с нашими пожеланиями. В целом, фантастическое место. Настоятельно рекомендуем!

В этот прекрасный субботний вечер в декабре мы решили попробовать ресторан Carelshaven. Почти каждую неделю мы получаем новости о проектах Алко ван Беркеля через социальные сети, и у нас был положительный опыт посещения как ресторана De Zwaan в Делдене, так и бистро Stork в Het Wapen van Hengelo. Однако в Carelshaven все обстоит совсем иначе, хотя вас и встречают в прекрасной атмосфере. Когда нам вручили меню, приветливый сотрудник указал, что мы можем менять блюда в меню. В одном из меню были указаны восхитительные гребешки, которые мы заказали не по меню, так как предпочитали блюда по меню. После заказа наш несколько недружелюбный сотрудник вкратце объяснил, что гребешки доступны только в составе комплексного меню, и что рекомендуется заказывать лангустины. В результате мы получили размокшую, липкую массу. А затем, после заказа двух турнедо с кровью, мы решили, что с нас хватит, так как оказалось, что они были даже близко не средней прожарки, а хорошо прожарены. И это, как они сами описывают, три лучших шеф-повара? Извинения от кухни не смогут компенсировать неудачу вечера, как и заверения в том, что в следующий раз будет лучше, поскольку, по всей видимости, в этот раз мы этого не получим.

На прошлой неделе я наслаждался восхитительным ужином из четырёх блюд в Carelshaven. Каждое блюдо было изысканным и красиво подано. Персонал был приветливым, профессиональным и хорошо разбирался в винах, что делало подбор блюд ещё более особенным. Очаровательный вечер с первоклассным обслуживанием и поистине впечатляющей кухней. Настоятельно рекомендую; обязательно вернусь!

Перед написанием этого отзыва я отправил им электронное письмо лично, и спустя четыре дня ответа так и не получил. На мой взгляд, они не хотят решать проблему, приносить извинения или что-то подобное.
Мы забронировали обед из одного блюда без рыбы. По прибытии на нас кто-то посмотрел; было непонятно, был ли это хозяин или клиент отеля/ресторана. Только когда мы заговорили с ним, он ответил. Не приветствие и не любезность, а скорее «пойдемте со мной».
Лично я не люблю рыбу, за исключением нескольких блюд, таких как стейк из тунца или жареный лосось, которые я не считаю рыбными. По совету хозяина, который указал, что закуска была рыбной, но с мясным вкусом, я выбрал закуску с рыбой.
Сделав первый укус закуски, я сразу почувствовал сильный рыбный вкус. На мой взгляд, более рыбного вкуса и быть не может. Рыба также была сырой. Когда он подошел забрать тарелку, я также сказала ему, что мне не понравилось, и я не стала это есть. Он громко рассмеялся и убрал тарелки. Мне это показалось очень странным, поэтому он не предложил никакой альтернативы, даже если бы это был сэндвич или что-то подобное. К основному блюду моя сестра хотела бокал красного вина, но ей не предложили выбрать, какого именно; в какой-то момент на столе просто стоял бокал вина. На основное блюдо нам подали спинку оленя, которая была очень вкусной, но порция показалась мне очень маленькой (я думаю, меньше 100 граммов). Когда я ушла, я все еще была голодна и пошла обедать в другое место.

Неудачный вечер в Karel's Haven и так разочаровал, но то, как руководство отреагировало на нашу жалобу, ещё хуже. Вы никогда не можете поговорить с руководством, обещания не выполняются, и вам приходится всё решать самостоятельно по телефону и электронной почте.
После нашего визита никто не предпринял никаких действий для решения проблемы. Сотрудник обещал перезвонить в течение недели, но этого так и не произошло. Даже на электронные письма отвечают невнятно, без указания имени или ответственности. Создаётся впечатление, что жалобы просто игнорируются.
Всё это далеко от профессионализма: никакой обратной связи, никакого сочувствия, никакого решения, просто перекладывание ответственности и молчание. Чувствуется, что вас вообще не воспринимают всерьез.
Это компания, которая действительно ничего не смыслит в гостеприимстве и обслуживании клиентов. Мы никогда туда не вернёмся.

Мы провели наши ежегодные семейные выходные с восемью людьми в Carelshaven. Мы забронировали трёхдневный пакет. При заселении нам пришлось оплатить весь пакет! У нас был номер 34, расположенный на первом этаже, который выглядел неплохо, но с пятнами на стенах и дохлыми комарами на потолке. Немного старомодно. К тому же, по прибытии в номере было прохладно, так как отопления не было. Кровати были жёсткими. Завтрак был хорошим, хотя обслуживание на второе утро было лучше, чем в первый. В первый вечер нам предложили меню из пяти блюд и подборку вин. Персонал, особенно Бенте, дружелюбный, но иногда не всё знает о еде, но в остальном она просто замечательная. Сомелье, который должен был сказать нам, какое вино мы будем пить, пришёл, когда у него было время, и только после того, как мы допили вино с первым блюдом. Этот джентльмен показался нам очень недружелюбным. В первый вечер этот джентльмен сказал, что мы должны быть там к 6:30 следующего вечера, иначе нам подадут еду! С нами разговаривали, как с маленькими детьми. Этот джентльмен определённо мог бы улучшить свою дружелюбность и обслуживание. Еда, на наш взгляд, была восхитительной, так что вся заслуга принадлежит шеф-поварам. На второй вечер нам подали дичь, которая тоже была превосходной и вкусной. На этот раз мы отказались от винной карты и выбрали бутылку сами.

У нас был особенно неприятный опыт. Они хвастаются рекомендацией Мишлен; интересно, какого года она? Мишлен здесь уже много лет не появлялся, а если бы и появлялся, то убегал бы в слезах. Крайне недружелюбный персонал, который к тому же отказывается признавать свои ошибки или извиняться. Абсолютно негибкий. Мы заказали ужин из 4 блюд. Главным блюдом оказалась оленина. Двум людям из нашей компании она не понравилась, поэтому мы попросили альтернативу. Это было неприятно; возможно, есть вегетарианская альтернатива. Мы спросили, можем ли мы выбрать что-нибудь из меню à la carte: Нет. Даже за дополнительную плату? Нет. Мы отказались от меню, пойдем по à la carte. При заказе мы попросили дополнительную миску овощей. Это невозможно. Может, нам вместо этого взять салат? Нет, тоже не вариант. Картофель фри? Еще одно решительное «нет». Когда подали основное блюдо, один из нас спросил, можно ли подать соус для турнедо (47, 50 евро! ) отдельно, а не поверх мяса. «Нет, миску с соусом нужно вернуть на кухню для следующего клиента». Когда телячья печень тоже оказалась сырой, мы ушли. К счастью, нас вкусно покормили в ресторане Van der Valk за углом. С дополнительными овощами, вкуснейшей картошкой фри, идеально приготовленным мясом и улыбками на лицах персонала.
Какое же это отвратительное место. Абсолютное отсутствие чувства ответственности и признания ошибок.

Мы забронировали двухдневный пакет, потому что наш предыдущий опыт был превосходным. В этот раз всё было иначе: в первый вечер проходила свадьба, которая создавала невообразимый шум, персонала катастрофически не хватало, и царил жуткий стресс. Спасибо официантам, которые старались сделать всё возможное, но это было совершенно невозможно. Руководство, сосредоточенное на максимизации прибыли, крайне плохо спланировало всё. Ладно, но Van der Valk справляется лучше. Второй вечер был неплохим, но снова персоналу пришлось приложить немало усилий, чтобы всё работало как часы. К сожалению, мы больше туда не придём.

Ресторан выглядел великолепно, но я пользовался только отелем. Номер был простой, но чистый и немного модернизированный. Просто фантастика!
Французские двери и собственная терраса просто чудесные! И персонал тоже дружелюбный.

Номера старые, и не везде чисто. В номере много паутины, а в одном номере полно комаров. Зато приятно, что можно выпить чашечку кофе или чая на террасе или балконе. Завтрак (шведский стол) тоже хороший.

У нас был небольшой номер под крышей на ночь с 19 на 20 июля. Кондиционер был, но выхода не было. Жарко. Окно в ванной не открывалось. В коридоре стояла раскладная кровать и пластиковое растение, которое нам пришлось протискиваться вместе с багажом. Лифта не было, поэтому отель не подходит для людей с ограниченными возможностями. На дороге было интенсивное движение. При закрытых окнах кондиционера не было. Отель находился далеко от центра города. В столовой было темно. Завтрак был превосходным. Большой выбор хлеба, начинок и даже алкоголя за завтраком… для тех, кто любит. Во время завтрака был слышен шум пылесоса… к счастью, не в зале для завтраков.
Четырехзвездочный отель? Может, с неба упал?

Мы забронировали воскресный пакет, и он был фантастическим!
Ужин был восхитительным, а обслуживание на высшем уровне… вино прекрасно сочеталось с нашими блюдами.
Номер с балконом был просторным и чистым, прекрасный вид на заднюю часть отеля.
Завтрак был хорошо приготовлен, включая свежие фрукты и свежие булочки.
Комплименты отелю и персоналу!

Хорошее место для вечеринки. Днем была прекрасная свадьба. К сожалению, обслуживание постоянно отставало. Мы уже закончили ужинать на барбекю, но продолжали много готовить.
Больше в отеле не оставался.

ФАНТАСТИКА! Настоящие выходные. Прекрасные просторные номера с прекрасным видом, нам очень понравилось сидеть на собственной террасе! Ужин был великолепным, блюда действительно праздничные, а персонал дружелюбный. Определенно стоит повторить!