Начну с заключения: ресторан Carelshaven нас сильно разочаровал: очень скудная еда, плохое обслуживание с вином и полное отсутствие внимания к клиентам. Цены крайне занижены, что, мягко говоря, не идет на пользу качеству обслуживания. Они заманивают клиентов недорогим меню, которые, однажды попробовав что-нибудь вкусненькое или получив кулинарный опыт, больше никогда не вернутся. Я не буду вдаваться в подробности нашего опыта, но хочу отметить несколько моментов. Мы, четверо друзей, забронировали ужин и ночлег на воскресный вечер. Ресторан был полон, по меньшей мере 50 гостей. Всех этих гостей обслуживали всего два человека, которые в бешеном темпе перемещались от столиков к кухне и обратно. Практически не оставалось времени, чтобы уделить гостям внимание.
Хрустящее белое вино, указанное в меню как урожай 2024 года, было подано из урожая 2021 года без каких-либо объяснений. Когда мы указали на это, никаких извинений не последовало, вместо этого нам объяснили, что «коллега скорректировал винтажи в винной карте» (?!?!?!? ).
Наша закуска состояла из большой тарелки с несколькими веточками кресс-салата и двумя маленькими шариками непонятного вещества, один из которых должен был содержать краба. Его было трудно идентифицировать, он был безвкусным, и вино, Совиньон де Сен-Брис (которое, кстати, было подано слишком теплым), тоже не улучшило вкус.
Наше основное блюдо состояло из кубика филейного стейка размером примерно 5х5 см, половина которого была жиром. В общей сложности менее 30 граммов мяса, подано с чайной ложкой молотой свеклы, веточкой кресс-салата и небольшой лужицей подливки. Когда мы заметили, что основное блюдо показалось нам несколько скромным, мы получили ответ: «Но вы же забронировали наш воскресный пакет, так что вы получаете наше меню закусок». Как будто мы могли заранее знать, что меню, рекламируемое как «кулинарное меню-сюрприз из 4 блюд», в первую очередь предназначено для людей, которые хотят потреблять как можно меньше калорий. Все ингредиенты для всего меню, должно быть, стоили максимум 5 евро на человека. В сочетании с ограниченным штатом поваров, это, должно быть, был прибыльный вечер для владельца. Однако это не способ завоевать лояльность клиентов, потому что они больше нас туда не увидят. P. S. Как инспектор Gault Millau мог присудить этому заведению 14, 5 баллов, поистине непостижимо. Я знаю много ресторанов с 10 или 11 баллами GM, где еда значительно лучше и вкуснее.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Хрустящее белое вино, указанное в меню как урожай 2024 года, было подано из урожая 2021 года без каких-либо объяснений. Когда мы указали на это, никаких извинений не последовало, вместо этого нам объяснили, что «коллега скорректировал винтажи в винной карте» (?!?!?!? ).
Наша закуска состояла из большой тарелки с несколькими веточками кресс-салата и двумя маленькими шариками непонятного вещества, один из которых должен был содержать краба. Его было трудно идентифицировать, он был безвкусным, и вино, Совиньон де Сен-Брис (которое, кстати, было подано слишком теплым), тоже не улучшило вкус.
Наше основное блюдо состояло из кубика филейного стейка размером примерно 5х5 см, половина которого была жиром. В общей сложности менее 30 граммов мяса, подано с чайной ложкой молотой свеклы, веточкой кресс-салата и небольшой лужицей подливки. Когда мы заметили, что основное блюдо показалось нам несколько скромным, мы получили ответ: «Но вы же забронировали наш воскресный пакет, так что вы получаете наше меню закусок». Как будто мы могли заранее знать, что меню, рекламируемое как «кулинарное меню-сюрприз из 4 блюд», в первую очередь предназначено для людей, которые хотят потреблять как можно меньше калорий. Все ингредиенты для всего меню, должно быть, стоили максимум 5 евро на человека. В сочетании с ограниченным штатом поваров, это, должно быть, был прибыльный вечер для владельца. Однако это не способ завоевать лояльность клиентов, потому что они больше нас туда не увидят. P. S. Как инспектор Gault Millau мог присудить этому заведению 14, 5 баллов, поистине непостижимо. Я знаю много ресторанов с 10 или 11 баллами GM, где еда значительно лучше и вкуснее.