Первое впечатление, которое вы окажете, — это теплый прием шеф-повара Джанкарло Полито, он заставляет вас чувствовать себя желанным гостем, как если бы он принимал вас в своем собственном доме.
В ресторане есть красивая терраса и внутренний зал, украшенный произведениями искусства, которые украшают всю обстановку, включая красивое старинное пианино.
Говоря о еде, вас встречают три забавных буша, которые, к сожалению, мне не удалось попробовать по личным причинам, но мне сказали, что каждый из них — это взрыв вкусов.
Кроме того, приносят очень хрустящий домашний хлеб и белую фокаччу, которые можно попробовать с превосходным местным маслом.
Впоследствии я попробовал копченую косулю, маринованную в соли и тростниковом сахаре, вкус действительно уникальный, а копчение придает блюду особый оттенок.
Трюфельное читаррино с консоме из зайца – это блюдо, которое окутывает вкус округлым, легким и обволакивающим вкусом.
В качестве основного блюда я выбрал утиную грудку с вареной клубникой, затененную вермутом Сагрантино, в сопровождении диких трав, качество мяса очень высокое, приготовление идеальное, а бродящая клубника придает ту нотку кислинки, которая контрастирует и дополняет вкус. Блюдо превосходно, кроме того, уникальные дикие травы очищают ротовую полость и готовят к новому укусу.
В заключение, на десерт я попробовал гороховый семифреддо с юзу, ромашковым гелем и крамблом. Юзу и ромашка — это тот дополнительный штрих, который усиливает сладость гороха, особенно цитрусовую кислотность юзу.
Я рекомендую всем посетить Locanda del Capitano, где шеф-повар Полито перенесет вас в свой мир.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
В ресторане есть красивая терраса и внутренний зал, украшенный произведениями искусства, которые украшают всю обстановку, включая красивое старинное пианино.
Говоря о еде, вас встречают три забавных буша, которые, к сожалению, мне не удалось попробовать по личным причинам, но мне сказали, что каждый из них — это взрыв вкусов.
Кроме того, приносят очень хрустящий домашний хлеб и белую фокаччу, которые можно попробовать с превосходным местным маслом.
Впоследствии я попробовал копченую косулю, маринованную в соли и тростниковом сахаре, вкус действительно уникальный, а копчение придает блюду особый оттенок.
Трюфельное читаррино с консоме из зайца – это блюдо, которое окутывает вкус округлым, легким и обволакивающим вкусом.
В качестве основного блюда я выбрал утиную грудку с вареной клубникой, затененную вермутом Сагрантино, в сопровождении диких трав, качество мяса очень высокое, приготовление идеальное, а бродящая клубника придает ту нотку кислинки, которая контрастирует и дополняет вкус. Блюдо превосходно, кроме того, уникальные дикие травы очищают ротовую полость и готовят к новому укусу.
В заключение, на десерт я попробовал гороховый семифреддо с юзу, ромашковым гелем и крамблом. Юзу и ромашка — это тот дополнительный штрих, который усиливает сладость гороха, особенно цитрусовую кислотность юзу.
Я рекомендую всем посетить Locanda del Capitano, где шеф-повар Полито перенесет вас в свой мир.