La Locanda Del Capitano

Мы снова имели удовольствие пообедать в La Locanda del Capitano… на этот раз, чтобы отметить годовщину свадьбы. Прожив в Умбрии последние четыре с половиной года, мы по-настоящему ценим изысканную еду и вино, и для меня, страстного любителя еды и вина, нет места лучше, чем эта кулинарная жемчужина в Монтоне.
Шеф-повар Джанкарло Полито — не просто мастер своего дела… он настоящий джентльмен. Его искренняя забота о гостях и стремление создать незабываемые гастрономические впечатления отличают этот ресторан. Каждый визит становится особенным благодаря идеальному сочетанию изысканной кухни, тёплого гостеприимства и атмосферы, в которой хочется остаться подольше.
Нам здесь очень нравится, и La Locanda del Capitano остаётся одним из самых ярких моментов нашей жизни в Умбрии.

Благодаря гостеприимству шеф-повара Джанкарло и всей его команды мы смогли прекрасно провести время (как обычно, это наш четвёртый визит, а мы живём в Турине) в очаровательной средневековой деревне. Нас встретили очень тепло, а выбор блюд и вин в двух смежных ресторанах был превосходным. Osteria Tipico предлагает первоклассные блюда местной кухни в сочетании с продуманным выбором вин (и коктейлей, включая незабываемый «Негрони») от шеф-сомелье Паоло. В Locanda Джанкарло порадовал нас ужином, который не был отмечен звёздами Мишлен (согласно модели кулинарного бизнеса), но был превосходным, с морепродуктами, которые отсылают к его салентинским корням и умбрийской кухне, мастерски приготовленной в его творчестве. Как жаль, что приходится уезжать!

Мы там пообедали, но в отеле не останавливались. Еда просто восхитительная, а обслуживание и атмосфера на террасах, в самом сердце прекрасного Монтоне, просто превосходны.
Настоятельно рекомендую!

Этот ресторан — просто лажа.
130 евро за посредственное вино, паршивый стейк и ужасную бабу!
Место, которое следует избегать любой ценой!

Мы с семьей остановились рядом с Motone. Наш хозяин настоятельно рекомендовал нам поужинать в этом месте. И, увидев, что у него есть «биб мишлен», мы были в полном восторге от нашего вечера. Весь ужин был таким разочарованием. Мы должны были быть встревожены тем, что шеф-повар приветствовал нас и заботился об обслуживании. Шеф-повар должен быть на своей кухне, а не перед домом. Сначала они предложили шампанское. Мы все взяли по бокалу, и ни в один бокал не было налито одинаковое количество. Мой зять взял бокал розового вина… бутылка, конечно, была открыта десять лет, пить ее было невозможно. Затем появились бесплатные закуски. Такое ощущение, что их приготовили три дня назад. Размокшие, холодные, черствые булочки. Шеф-повар продал нам стейк за двести: я имею в виду, что шеф-повар должен знать, как хорошо приготовить стейк, но он был пережарен. Переходим к десертам, худшее, что мы когда-либо ели. Обслуживание было настолько ужасным. Я редко пишу плохие отзывы, но когда речь идёт о пафосном ресторане, да ещё и дорогом, я просто не могу выносить такое ужасное обслуживание и ужасную еду. Просто не ходите туда.

Очень хороший номер с видом на средневековую деревню, дружелюбный и вежливый персонал.
Нам также понравился отличный завтрак, приготовленный по нашему вкусу.
Отличное расположение, но с парковкой проблемно.

Ресторан расположен в Монтоне, недалеко от Перуджи, примерно в 30 минутах езды на машине, не вдаваясь в подробности, могу только сказать, что это один из тех ресторанов, куда хочется вернуться, и, насколько я понимаю, здесь очень мало, отличное гостеприимство, отличная еда — все в одном месте, действительно расслабляющее и со вкусом обставленное. Я обязательно вернусь. Комплименты.

Приятное и красивое открытие! 2 взрослых и 2 детей (5 и 8 лет), очень квалифицированный персонал и великолепная кухня. Мой сын говорит, что шеф-повар уникален, и мы не можем его винить. Мы обязательно вернемся.

Мы ужинали в этой чудесной гостиной… да, потому что Джанкарло приветствовал нас так же, как в гостиной своего дома, с предельной простотой и своей историей, которую он мог рассказать, чтобы отпраздновать мой день рождения!
Место одновременно элегантное и простое, теплое и гостеприимное.
Мы выбрали дегустацию, полностью основанную на продуктах с территории Умбрии.
Каждое блюдо выбранной дегустации действительно содержало в себе историю, и каждый кусочек был чувственным путешествием: каждый ингредиент на тарелке был частью симфонии, которая взорвалась вкусом…
Мы были очень счастливы и поражены, попробовав такой опыт, который нас действительно тронул… как я заключил вчера вечером: каждое блюдо вызывает оргазм!
Поздравляю, действительно.

Вчера вечером мы были в этом великолепном месте:
Владелец сразу же представил нас, сказав, что это не просто место, а как будто мы дома.
Безупречный прием, неповторимое дружелюбие, качественная мизансцена.
Красивые и уникальные бокалы, уникальная винная карта:
Рядом с названием вина, маркой урожая и погребом есть фотография этикетки каждого отдельного вина… вводная часть!
Еда, буквально рассказанная.
Господин Джанкарло, владелец, с простотой, но большим вниманием и, прежде всего, любовью к своей работе.
Исключительное качество.
Искренние поздравления Джанкарло и всем его сотрудникам за уникальный опыт, который они нам подарили.

Расположен в городе Монтоне (красивая средневековая деревня… стоит посетить). Я вверила себя заботам шеф-повара Джанкарло, мне посчастливилось попробовать потрясающие блюда, в частности, копченую косулю с оливковыми углями, тальолини с зайчатиной и трюфельным бульоном, утку с бальзамическим уксусом и восхитительный шоколадно-соленый карамельный десерт и ягоды. Винная карта роскошна. Обязательная остановка. Настоятельно рекомендуется. Элегантное расположение, пунктуальный и ненавязчивый сервис. Жаль, что дождливый день 🤷🏽‍♂️. Средние цены на рестораны одной категории.

Мы не были уверены, есть ли в отеле ресторан или над рестораном есть отель, но нам посчастливилось испытать и то, и другое. Мы останавливались здесь в июле 2024 года во время нашего медового месяца во время кинофестиваля в Умбрии. Отель излучает абсолютно очаровательную атмосферу и непревзойденное гостеприимство. Номера удобные и безупречные. Совет от профессионала: повысьте категорию номера до улучшенного, и вы попадете на прекрасную террасу, где сможете насладиться видами и звуками деревни, потягивая стакан просекко, ожидая, пока ваша жена приготовится к ужину. И поверьте мне, ужин будет просто великолепным — возможно, лучшим, который я когда-либо ел в Италии, а это о чем-то говорит. Мы будем планировать наши будущие поездки в Италию, чтобы Монтоне и Ла Локанда дель Капитано всегда были в нашем маршруте. С любовью, Пинтё и Даниэль.

Шеф-повар Полито — поистине замечательный человек. Его прием и прием его сотрудников имеют значение. Всегда готов дать совет и рассказать о сделанном выборе, будь то сырье или вино. Атмосфера очень приятная, непринужденная, дружелюбная. Терраса, на которой мы ужинали, очень привлекательна и ухожена.

Первое впечатление, которое вы окажете, — это теплый прием шеф-повара Джанкарло Полито, он заставляет вас чувствовать себя желанным гостем, как если бы он принимал вас в своем собственном доме.
В ресторане есть красивая терраса и внутренний зал, украшенный произведениями искусства, которые украшают всю обстановку, включая красивое старинное пианино.
Говоря о еде, вас встречают три забавных буша, которые, к сожалению, мне не удалось попробовать по личным причинам, но мне сказали, что каждый из них — это взрыв вкусов.
Кроме того, приносят очень хрустящий домашний хлеб и белую фокаччу, которые можно попробовать с превосходным местным маслом.
Впоследствии я попробовал копченую косулю, маринованную в соли и тростниковом сахаре, вкус действительно уникальный, а копчение придает блюду особый оттенок.
Трюфельное читаррино с консоме из зайца – это блюдо, которое окутывает вкус округлым, легким и обволакивающим вкусом.
В качестве основного блюда я выбрал утиную грудку с вареной клубникой, затененную вермутом Сагрантино, в сопровождении диких трав, качество мяса очень высокое, приготовление идеальное, а бродящая клубника придает ту нотку кислинки, которая контрастирует и дополняет вкус. Блюдо превосходно, кроме того, уникальные дикие травы очищают ротовую полость и готовят к новому укусу.
В заключение, на десерт я попробовал гороховый семифреддо с юзу, ромашковым гелем и крамблом.

Уютный и очаровательный ресторан с превосходной изысканной кухней – незабываемые впечатления, которые невозможно забыть. Обслуживание первоклассного персонала. Каждый должен пережить нечто подобное и сказать: «Я был в La Locanda del Capitano». Особая благодарность шеф-повару.

Райский уголок в фантастической деревне. Восхитительный бутик-отель, расположенный в самом центре города. Ресторан стоит поездки, как и вежливость персонала. Это идеальное место для знакомства со всей Умбрией, учитывая ее стратегическое положение.

Ресторан здесь действительно исключительный, и у нас была лучшая еда за неделю в Италии. Обстановка прекрасная, недалеко от главной площади Монтоне, восхитительного города на вершине холма с потрясающими видами со всех сторон. Мы сидели на террасе и тепло приветствовались шеф-поваром. Мы выбрали а-ля-карт, так как не могли договориться за столом о дегустационном меню. Если бы я вернулся, я бы обязательно взял это, чтобы попробовать больше еды!
Закуска из карпаччо из косули была прекрасна, покрыта куполом дыма и театрально удалялась при подаче. Главным было филе ягненка, которое, по мнению одного из наших участников, является лучшим ягненком, которого они когда-либо пробовали. Это действительно было особенным. Десерт вполне мог стать изюминкой: шоколадный квадрат был просто потрясающим. В целом, совершенно особенная еда.
Сам отель довольно обычный, с простыми номерами.