Albergo La Braseria

К сожалению, должен сказать, что мой опыт был едва ли приличным. Персонал едва справлялся со своей работой, а, судя по всему, главный официант был раздражительным, граничащим с высокомерием. Когда я бываю в подобных местах, я ожидаю лучшего, учитывая, что цена предполагает чрезвычайно высокий уровень обслуживания. Честно говоря, я не понимаю, как это заведение вообще получило три звезды. Я действительно разочарован, особенно учитывая расстояние, которое я проделал, чтобы попробовать место, которое, как я уже говорил, должно было быть на высшем уровне. Я искренне рекомендую это место всему персоналу. Немного скромности, конечно, не повредит, но это опыт, который я больше не повторю.

Вчера вечером мы были в Braseria!
Четверо друзей уехали из Генуи с большими ожиданиями и вернулись домой полные восторга!
Место очень милое, кухня открытая, а холодильники выставлены прямо у входа. Персонал молодой, дружелюбный, отзывчивый, ненавязчивый, но всегда пунктуальный!
По совету метрдотеля мы заказали набор закусок (каждая лучше предыдущей…), говяжий рибай весом 1, 7 кг и набор закусок барбекю. Но, не довольствуясь этим, мы добавили ещё один говяжий рибай, около 1, 2 кг! И, конечно же, десерт! Не хочу продолжать, просто скажу, что всё было превосходно! Мясо было ПОТРЯСАЮЩЕ, и отдельного упоминания заслуживает джардиньера и пара поистине превосходных закусок!
Что мне особенно понравилось, так это то, что нас НЕ просили готовить мясо. И я полностью с этим согласен, потому что они профессионалы и умеют готовить мясо!
Единственный минус… винный погреб. На мой взгляд, выбор небольшой, и продукт мало изучен. Я, конечно же, говорю о винах среднего и нижнего ценового диапазона, скажем, от 25 до 45 евро, которые я могу себе позволить. Если же выбрать более дорогие вина, то можно найти первоклассные, но они явно выходят за рамки бюджета среднего покупателя.
Общая стоимость 750 евро, что, на мой взгляд, абсолютно соответствует тому, что мы ели и пили!

Недавно отремонтированный отель предлагает несколько хорошо оборудованных номеров, расположенных над рестораном на двух этажах с лифтом. Номера оформлены в современном минималистичном стиле и приятных, уютных тонах. Единственные недостатки — очень тусклое освещение пола и шумная вентиляция в ванной комнате. В целом, это приятный отель по разумной цене. Настоятельно рекомендуем, особенно учитывая предлагаемые деликатесы, включая широкий выбор мясных пород и блюд традиционной кухни, тщательно приготовленных и отличающихся превосходным качеством и подачей.

Я посетил этот ресторан пару недель назад, но не торопился с выводами, чтобы оценить ситуацию более объективно. В поисках места, предлагающего качественные куски мяса на гриле, выбор среди 4/5 привлекательных заведений пал на то, которое гарантированно носило имя шеф-повара (Лука Брази), и, очевидно… ожидания на тот момент могли быть только завышенными. Очень сдержанное место, мягкое освещение, приятная атмосфера, минималистичный, тёплый и уютный интерьер с изысканной выставкой современной живописи на стенах. Мы выбрали меню Braseria за 68 евро (4 блюда + десерт). Среди блюд в меню есть тартар, но его, увы, подали расплющенным, как пьядина, на небольшой тарелке (на двоих). Мясо местами было деревянным, сухим и безвкусным… К остальным блюдам у нас не было претензий, и мы также остались довольны винной картой (на наш взгляд, цены на бутылки можно было бы немного снизить). На десерт – сливочное травяное мороженое (слишком водянистое) на подушке из чрезмерно пикантной шоколадной крошки. В качестве угощения мы заказали два миртовых ликера и лимончелло, которые подали в неподходящем бокале (подходящем, как возразил официант, оправдывая его необычное использование, также для хранения изысканного виски). Не знаю, доложили ли о нашем несогласии шеф-повару, но справедливости ради стоит сказать, что мороженое не было включено в счёт. Цена была разумной (в соответствии с характером ресторана). В целом, положительное мнение.
Не исключаю, что вернусь (только если приглашу).

Мы провели в отеле две ночи. Номер был превосходным, очень чистым и просторным.
Мы дважды ужинали в ресторане Braseria.
Оба ужина были просто идеальными; всё, от обслуживания до еды, было на высшем уровне. Лука Брази был очень любезным и вежливым. Очень дружелюбный! Спасибо за услугу проката велосипедов.
Этот отель и ресторан занимают очень высокие позиции в нашем рейтинге.

Это место просто очаровательно, с тщательно продуманным интерьером. Нас встретил Лука Брази и его персонал, которым я хочу выразить особую благодарность (они очень отзывчивы и дружелюбны). Мы заказали крокеты из говяжьего жира по-пьемонтски с сыром таледжио, которые были восхитительны, и рибай из говяжьего жира по-пьемонтски весом 1, 4 кг. К рибай претензий нет – он был приготовлен идеально, а вкус и качество мяса были исключительными – без сомнения, это один из лучших отрубов, которые я когда-либо пробовал. К сожалению, места для других блюд не было, но мы бы с удовольствием попробовали хотя бы 90% меню.

Вчера вечером мы впервые посетили этот замечательный ресторан. Я много слышал о нём хорошего, но вчера был просто поражён. С первого взгляда становится понятно, что это место действительно превосходное. Ингредиенты первоклассные, а обслуживание и гостеприимство – на высоте. Еда просто потрясающая. Мы с удовольствием попробовали всё – от закусок до десертов. Всё было просто первоклассным. А что насчёт мяса? Идеально приготовленное и исключительного качества: каждый кусочек просто таял во рту. А можно поговорить о винном погребе? Великолепное и изысканное. В заключение: мы обязательно вернёмся! Поздравляем всех! Гостеприимство, ресторан и кухня – команда на высоте!

Наткнулся на этот ресторан случайно.
Чудесное открытие: здесь подают мясо высочайшего качества, идеально приготовленное и профессионально представленное (как перед приготовлением, так и при подаче).
В винном погребе представлен широкий выбор местных и импортных вин, включая несколько известных марок.
Предлагаются интересные закуски перед ужином.
Цена полностью соответствует расположению и качеству предлагаемых блюд.

Замечательные впечатления.
Это уже второй раз, когда я прихожу сюда с девушкой на нашу годовщину.
Замечательный ужин. В первый раз мы заказали дегустационное меню с вагю: семь поистине восхитительных блюд-сюрпризов, все красиво оформлены и к каждому прилагается бутылка хорошего вина. Но больше всего нас поразили десерты.
Уникальные и экстравагантные, а завершал их поистине превосходный виски.
Во второй раз (последний) нам предложили дегустационное меню с мясом — простите, если не помню названия сорта — тоже семь блюд, и всегда невероятно вкусных.
Увы, в этот раз мне пришлось заказать пару бокалов, потому что моя девушка не могла пить, но сюрпризом снова стали десерты. Пина колада в форме деконструированного десерта. Очень вкусно.
Ко всему этому прилагается отличный японский виски.
Короче говоря, еда здесь — это незабываемое впечатление, дополненное превосходным обслуживанием. Конечно, не стоит рассчитывать на 40 евро с человека, но, честно говоря, оно того стоит.
Я обязательно вернусь и с нетерпением жду возможности попробовать филе, рибай-стейк или что-нибудь ещё из того, что они предлагают.

Мы с партнёром праздновали день рождения, и что я могу сказать? Всё было просто превосходно. Мясо было высшего качества, как и закуски, которые мы попробовали. Персонал был дружелюбным и очень компетентным, а атмосфера — по-настоящему чистой и ухоженной. И, наконец, десерты были уникальными и невероятно вкусными. Мы обязательно вернёмся.

Мы пошли на ужин: две мозговые кости, два жирных говяжьих филе, которые подали пережаренными и совершенно сухими, два бокала вина, картофель и салат. 265 евро!
Я хожу в рестораны со звёздами Мишлен, но такого счёта не ожидал!
Недружелюбный хозяин! Больше не приду!

Наше пребывание в Braseria было превосходным. Место уютное и гостеприимное, а персонал дружелюбный. Холодильники у входа очень удобные, что позволяет увидеть различные куски мяса и их различные стадии выдержки.
Мы заказали несколько порционных закусок (9), стейк весом 1, 7 кг (южнотирольский симменталь), филейный стейк, два гарнира, вино и четыре десерта.
Мясо было идеально приготовлено и настолько хорошо приготовлено, что его можно продолжить готовить на камне, который вам принесут отдельно (по запросу).
Десерты были восхитительны и изумительны.
Я читал много жалоб и негативных отзывов о ценах… мы вчетвером потратили 410 евро. Стейк стал настоящим ударом по счету, около 250-260 евро. Филе стейк стоил 28 евро. Цены, конечно, немного высокие, но они указаны в меню и на улице, так что вы знаете, что получаете, и, в любом случае, платите за качество. Лично для меня это был замечательный опыт, и мы обязательно вернемся.

Ингредиенты, несомненно, высшего качества, а персонал невероятно приветлив. Единственным недостатком было обслуживание: мы заказали белое вино, но когда его принесли к нашему столику, бутылка была тёплой, потому что была вынута из холодильника. Нам пришлось ждать 20 минут, пока его охладят во льду. Цены были высокими для такого количества. В целом, впечатления посредственные.

Бесполезное место.
Качество (и приготовление) мяса сомнительное, подача снисходительная и высокомерная, словно делает гостям одолжение. Мясо, помимо того, что местами пережарено, подается холодным и очень толстыми ломтями, из-за чего жир распределяется неравномерно, и на каждого гостя приходится очень мало кусков (нас было пятеро, и мы заказали рибай-стейк и флорентийский стейк весом более 3 кг; я лично съел четыре куска – два одного и два другого). Мы специально заказали мраморный и очень вкусный продукт, и нам предложили фирменное блюдо: жирного быка. За 19 евро за 100 г это, должно быть, что-то невероятное – сказали мы друг другу за столом – как и симментальскую свинину, вкус которой я не смог вспомнить на следующее утро.
Плохое, поверхностное и невнимательное обслуживание. Заказанную вторую бутылку вина так и не принесли, а (хорошие) сыры были плохо поданы, в случайном порядке, без какой-либо логической дегустации.
Гарниры были так себе; цуккини были вкусными, хотя и немного кисловатыми; картофель, приготовленный в золе, можно было бы сварить, и ничего бы не изменилось.
А теперь самое интересное: счёт. Учитывая, что я довольно часто посещаю рестораны высокого класса и со звёздами Мишлен, я никак не ожидал, что заплачу больше 350 евро за 1, 8-килограммовый стейк рибай, который оказался таким пресным, безвкусным (80 дней выдержки явно потрачены впустую), пережаренным и едва прожаренным. Жирная говядина по 19 евро за 100 граммов? Нет уж, спасибо.

Забудьте об этом. Мы с сыном пошли на ужин, чтобы отпраздновать особое событие, и заказали на двоих жирное бычье ребрышко по-пьемонтски. Мясо мне не показалось особенным, как оно может быть сухим с таким названием? Место не показалось мне особенно чистым, а это о чем-то говорит, когда сырое мясо выставлено напоказ. Официанты и владелец неприятные и назойливые, улыбка была бы кстати, особенно учитывая итоговый счет: 280 евро за ребрышко! Позор вам, вы меня больше никогда не увидите, и моей миссией будет создать вам плохую рекламу с помощью сарафанного радио (я из Дальмине).

Девушку в столовой, кажется, из Южной Америки (которая убирает тарелки, обслуживает столы, открывает дверь и т. Д. ), которая приходит с весами, «смазанными от предыдущих взвешиваний», и берет мясо голыми руками, чтобы взвесить, не видно! Согласен, что любые микробы сгорят, но ведь этого не видно! вощеная бумага? он мог прикоснуться к этому, и это не испачкало бы весы. Улыбка тоже не помешала бы.
О качестве и говорить нечего.

Отличное открытие, которое мы сделали, когда искали место на Gmaps. Мы припарковали мотоцикл перед входом. Лука, владелец, встретил нас божественно и заставил сесть в хорошо освещенной и романтической комнате. Мясо было божественным. Из меню дня мы заказали пьемонтский жирный говяжий стейк (нарезанный ломтиками), пьемонтский стейк Скоттона (нарезанный ломтиками) и бутылочное пиво Wayan объемом 750 мл (отличное), потратив в общей сложности менее 80 евро. Отличное соотношение цены и качества.