Hotel Ristorante Cavalluccio Marino

Мы поужинали здесь и получили огромное удовольствие от творений шеф-повара, выбрав дегустационное меню «carte blanche». Каждое блюдо поразило и восхитило нас, и мы остались по-настоящему довольны. Это намного превзошло другие рестораны, отмеченные звездами Мишлен, в которых я бывал.
Хотя это не меняет мою личную оценку, которая остается 5 звездами, я хотел бы отметить два небольших момента:
1. Я бы пересмотрел меню десертов (выбирайте из меню à la carte; это было единственное, что не вызвало у меня восторга).
2. Обслуживание можно было бы немного улучшить: официантки были очень любезны, но в конце возникла небольшая путаница, чего, безусловно, можно было бы избежать в таком месте.
P. S. Жаль, что в соседнем ресторане музыка играет громко до захода солнца, что несколько портит волшебную атмосферу, но, очевидно, ресторан этого сделать не может!

Мы остановились в этом отеле и получили поистине превосходные впечатления. Расположение — одно из его главных преимуществ: всего в нескольких шагах от моря, удобно добираться до пляжа в любое время дня и наслаждаться прекрасным видом. Однако по-настоящему особенным это место делает необычайная доброта персонала. Все без исключения встречали нас с улыбкой, демонстрируя большую отзывчивость, профессионализм и искреннее внимание к гостям. Редко когда чувствуешь себя настолько желанным гостем. Отель содержится в отличном состоянии, атмосфера приятная и расслабляющая, идеально подходящая для спокойного отдыха. Мы чувствовали себя как дома и обязательно вернемся. Искренняя благодарность Джузеппе и его жене за то, что сделали наше пребывание таким приятным. Настоятельно рекомендуем!

Мы возлагали большие надежды на этот ужин, особенно учитывая, что это ресторан, отмеченный звездой Мишлен.
При подтверждении бронирования мы спросили, можно ли поужинать внутри. Нас было четверо взрослых и маленький ребенок, и, учитывая очень высокую температуру на Лампедузе в эти дни, это показалось лучшим вариантом, чтобы ребенку было прохладно и комфортно. Нам ответили, что это возможно, уточнив при этом, что обслуживание в основном осуществляется на открытом воздухе.
По этой самой причине мы считаем, что если внутренние помещения не предназначены для обеспечения адекватного обслуживания, было бы уместнее сразу сообщить об этом клиенту. Мы бы полностью поняли их отказ. Было бы достаточно сказать нам, что в тот момент обслуживание осуществлялось исключительно на открытом воздухе. Однако мы не ожидали обнаружить очень жаркое помещение с одним работающим кондиционером, настолько жаркое, что на улице было лучше, чем внутри. Кроме того, помещение больше напоминало служебное помещение или склад, чем ресторан: соседние столы были не накрыты, неопрятны, некоторые даже без стульев, а атмосфера была обшарпанной. Если подтвердится возможность обеда в помещении, мы ожидаем, что это пространство будет по-настоящему гостеприимным и достойным того уровня обслуживания, который должен предлагать ресторан такого уровня.
Несмотря на неудобства, мы ничего не сказали и просто смирились с этим.
До того, как принесли закуски, мы на мгновение вышли на улицу и заметили свободный столик.

Здравствуйте, я поставил номерам 5 звезд, потому что сам их не видел.
Позвольте представиться, меня зовут Энрико Аморузо.
Вчера, в субботу, я пошел поужинать с сыном, который расхваливал этот ресторан, отмеченный звездой Мишлен. Нас встретил джентльмен в небрежной одежде, слегка полноватый, и я пошутил: «У вас есть требуха? »
Поправьте меня, пожалуйста, потому что звезда Мишлен показалась мне звездой с автомобиля Piaggio Ape Car.
Мы сделали заказ, и нам принесли рыбный суп с листиком внутри, я не знаю, что это было.
Я окликнул джентльмена измененным тоном, и он сказал:
«Там камеры».
Обычно табличка с надписью «Видеокамеры» должна быть включена.
Меня оставили (см. Фото и часы) со столом, который все еще был пуст и не убран.
Я пошел платить.
Затем мой сын тоже подошел платить, и джентльмен сказал моему сыну: «Оставь отца в покое».
Сэр, я ушел и только что узнал о разговоре.
Я позвоню вам в течение недели.
Спасибо, Энрико.

Я не понимаю негативных отзывов. Мы ужинали здесь во время нашего отпуска на Лампедузе; правила и условия ресторана были четко разъяснены при бронировании.
Мы выбрали меню carte blanche, и это было фантастическое путешествие по вкусам: необычные сочетания, которые прекрасно работали (например, красные креветки, приправленные граппой, или скампи с карамелизированной фуа-гра). Мы остались очень довольны ужином и ушли сытыми до отвала.
Цены высокие, но соответствуют вниманию к деталям, которое уделяется созданию такого меню; это явно не типичная бюджетная траттория.

Очень дорогой ресторан! Низкое качество! На острове есть гораздо лучшие варианты по гораздо более разумной цене! Разочарование! Ужасный кускус!

Я останавливаюсь в отеле Cavalluccio Marino уже 10 лет. Всегда на неделю, чередуя периоды с конца мая по начало июня или с первой неделей октября. Мои впечатления всегда положительные. Атмосфера располагает к семейному отдыху, а отель чистый. Еда всегда на высшем уровне. Я настоятельно рекомендую остановиться в отеле Cavalluccio Marino.

Много лет я посещаю это великолепное место. Отель Cavalluccio Marino — это беспроигрышный вариант для отдыха, где дружелюбие, гостеприимство, уют, ароматы, вкусы и расслабление сливаются воедино на острове, который, несмотря на свои небольшие размеры и удаленность, по-настоящему позволяет оценить Сицилию и сицилийцев. Джованна, шеф-повар, и Джузеппе, управляющий, внимательные к потребностям каждого гостя, вместе с сплоченным и отзывчивым персоналом гарантируют вам по-настоящему спокойный и расслабляющий отдых. Ресторан превосходен, предлагая изысканные блюда, способные удовлетворить даже самых взыскательных гурманов. Поверьте нам, вы не пожалеете!

Я мечтал об этом много лет. На нашу 25-ю годовщину свадьбы (сентябрь 2025 года) мы с женой решили побаловать себя чем-то большим, чем просто отпуск: путешествием по миру вкусов. Я бывал на Лампедузе раньше, но никогда не видел ничего подобного. Потому что Cavalluccio Marino — это не просто отель и ресторан; это опыт, который остается с вами навсегда. Остров предлагает необыкновенные сырьевые материалы, но здесь они обогащены, бережно хранятся и превращаются в нечто редкое. Шеф-повар Джованна вместе со своей командой отправляет гостей в кулинарное путешествие по высококачественным морепродуктам, предлагая блюда, которые трудно найти где-либо еще в Италии. Каждый ужин был открытием, каждое блюдо говорило о море, технике приготовления и страсти. В обеденном зале Джузеппе — это гарантия: гостеприимство, профессионализм и знание вин, которое действительно имеет значение. Винный погреб — более 900 наименований — просто впечатляет (его обязательно нужно увидеть).
Завтрак готовится с особой тщательностью, с изысканными соками со всей Италии. Персонал компетентен и может внимательно и профессионально объяснить каждое предложение. Визуально тоже заслуживает внимания: изготовленная на заказ посуда высочайшего качества, идеально соответствующая стилю ресторана.
Неделя, превзошедшая все ожидания.
Я бы вернулся завтра же.
P. S. : Спросите Джузеппе об аренде лодок и экскурсиях… ценные советы и первоклассное обслуживание.
Клаудио (Турин)

Мы ужинали с друзьями в начале сентября.
Начну с того, что я не знал о требовании заказывать не менее двух блюд на человека.
В любом случае, я заметил, что не все в нашей группе были настолько голодны, чтобы заказать два блюда, поскольку мы только что выпили аперитив.
Я вежливо указал на это, и мне ответили, что такова их политика, и никто никогда не жаловался.
В этот момент я попросил оплатить то, что мы использовали за столом, и мы могли бы легко сменить ресторан.
Хозяин пошел нам навстречу и в качестве исключения согласился разрешить нам заказать хотя бы одно блюдо.
Пока всё хорошо.
«Унизительным» и по-настоящему непрофессиональным было отношение и колкости официантки, которая делала всё возможное, чтобы заставить нас чувствовать себя неловко и выставить «попрошайками».
Еда была действительно превосходной, но крайне неприветливое поведение этого человека всё изменило. Разумеется, мы туда больше не поедем и никому не порекомендуем.

Во время нашего пребывания на Лампедузе нам посчастливилось пообедать в ресторане Cavalluccio Marino, и это стало одним из самых приятных впечатлений за весь наш отпуск. С самого начала нас поразило великолепное расположение, ухоженный и гостеприимный интерьер, создающий непринужденную и приятную атмосферу, идеально подходящую для особого вечера.
Кулинарное предложение также оправдало наши ожидания – более того, превзошло их. Блюда приготовлены с особой тщательностью, из свежих ингредиентов и отражают типичные вкусы острова. Особого упоминания заслуживают два первых блюда, которые мы попробовали: равиоли и ризотто – оба восхитительны и идеально сбалансированы по вкусу.
Обслуживание было безупречным: вежливое, профессиональное и всегда внимательное к пожеланиям гостей, что сделало вечер еще более приятным.
Мы можем с уверенностью сказать, что ужин в Cavalluccio Marino стал нашим лучшим ужином на острове. Огромное спасибо всему персоналу за их энтузиазм и преданность своему делу. Мы искренне надеемся вернуться снова!

Я выбрал Cavalluccio Marino, одну из жемчужин итальянской гастрономии, благодаря престижной звезде Мишлен. Ожидание этого вечера было огромным, и, должен признать, кухня превзошла все ожидания. Однако обслуживание, к сожалению, не оправдало кулинарных ожиданий.
Каждое блюдо представляло собой симфонию вкусов, текстур и красок. Мне особенно понравились канноли с рыбой-меч и фаршированные кальмары – блюда, сочетающие нежность рыбы с насыщенностью тушеного соуса. Ингредиенты были высочайшего качества, дополненные смелыми и неожиданными сочетаниями. Рис с шампанским заслуживает особого упоминания. Тальолини с чернилами кальмара были хороши, но не исключительны.
К сожалению, впечатление от ужина отчасти омрачило обслуживание, которое не соответствовало стандартам ресторана такого уровня. Кондиционер в зале поддерживал температуру 26 градусов Цельсия с двумя режимами, и было комфортно. Пара рядом с нами попросила выключить кондиционер, потому что было слишком холодно, что официантка и сделала, даже не посоветовавшись с другими посетителями. Естественно, через три минуты в зале стало невыносимо жарко, и мы вспотели. Важно отметить, что это было проблемой для многих столиков, которые начали жаловаться. Я поднял эту тему, и та же официантка снова включила кондиционер на 29 градусах Цельсия (29! летом, см. Фото). Конечно же, жара осталась, и ужины за многими столиками были испорчены.

Расположение ресторана прекрасное и располагающее к отдыху.
Еда изысканная и очень хорошая.
Винная карта хорошая.
Единственный недостаток: обслуживание. При бронировании я специально попросил столик в саду (что было подтверждено самим бронированием), а оказался у входа в ресторан.
Цены высокие.

Я читала об этом отеле и его ресторане, и должна сказать, он превзошел все ожидания. Отличное расположение, комфортабельные и чистые номера. Гостям ежедневно предоставляется пляжная сумка, чистые пляжные полотенца и зонтик. Завтрак разнообразный, но изюминкой являются пирожные и десерты, которые шеф-повар готовит каждое утро: от яблочного пирога до простых тарталеток с марципаном, торта капрезе с рикоттой и многого другого. Вы можете попробовать канноли, приготовленные лично из свежей рикотты, которую доставляют каждое утро и украшают по желанию засахаренными фисташками или шоколадом. Ужин превосходит все ожидания, это как обедать каждый вечер в ресторане со звездой Мишлен: изысканные вкусы, контрасты, объединяющие разные культуры, и просто божественные десерты. Все подается со вкусом на террасе, с которой можно наслаждаться прекрасными закатами. Компетентный персонал, внимательный к каждой просьбе. Поздравляю. Настоятельно рекомендую.

«Безупречный вкус». Поистине уникальный гастрономический опыт!
Безупречное техническое исполнение, глубокое понимание органолептического баланса и скрупулезный отбор ингредиентов.
Структура блюд раскрывала сложное переплетение вкусов и текстур. Каждый компонент синергетически вносил свой вклад в общую гармонию.
И наконец, эстетическая подача блюд продемонстрировала искусное мастерство, внимание к цвету и пространственному расположению элементов на тарелке.
Поздравляем владельцев и весь персонал с профессионализмом, радушным гостеприимством и вниманием к деталям; они сделали наш визит поистине незабываемым.

Приятное, ухоженное место на открытом воздухе. Порции были щедрыми по сравнению с другими ресторанами, отмеченными звёздами Мишлен. Шеф-повар встретил нас очень тепло. Закуски и первые блюда оказались гораздо ниже ожиданий: вкус рыбы часто перебивал другие вкусы, что обидно, учитывая, что рыболовство — один из основных промыслов острова. Например, в первом блюде «В начале были спагетти» лук полностью перебивал вкус рыбы. И последний минус ресторана, отмеченного звёздами Мишлен: моему мужу часто в течение вечера подавали еду раньше меня, хотя блюда подавались одновременно.

Ресторан, несомненно, находится в хорошем состоянии, с приятной атмосферой и внимательным, вежливым и пунктуальным обслуживанием. Приветственный подарок от шеф-повара в начале ужина был сдержанным, ничем не запоминающимся, но всё же приятным жестом.
Закуски, несмотря на привлекательную подачу, оказались неубедительными по вкусу: блюдам не хватало индивидуальности и не были выражены ярко выраженными вкусами. Первые блюда, не менее разочаровывающие, оказались откровенно безвкусными и совершенно не оправдывали запрашиваемую цену: ингредиентов, особенно рыбы, было мало или, по крайней мере, недостаточно, с пресным и безвкусным вкусом. Порции, как закусок, так и первых блюд, также были на удивление маленькими, что создавало ощущение неполноты трапезы.
Кроме того, требование заказывать не менее двух блюд à la carte на человека кажется неоправданным. Доплата в 5 евро за простую бутылку воды — ещё одна озадачивающая деталь.
В целом, впечатления во многих отношениях оставляют желать лучшего: на Лампедузе есть рестораны, способные предложить гораздо больше с точки зрения качества, вкуса и щедрости, и по значительно более разумным ценам.