Hotel Ristorante Cavalluccio Marino

Во время нашего пребывания на Лампедузе нам посчастливилось пообедать в ресторане Cavalluccio Marino, и это стало одним из самых приятных впечатлений за весь наш отпуск. С самого начала нас поразило великолепное расположение, ухоженный и гостеприимный интерьер, создающий непринужденную и приятную атмосферу, идеально подходящую для особого вечера.
Кулинарное предложение также оправдало наши ожидания – более того, превзошло их. Блюда приготовлены с особой тщательностью, из свежих ингредиентов и отражают типичные вкусы острова. Особого упоминания заслуживают два первых блюда, которые мы попробовали: равиоли и ризотто – оба восхитительны и идеально сбалансированы по вкусу.
Обслуживание было безупречным: вежливое, профессиональное и всегда внимательное к пожеланиям гостей, что сделало вечер еще более приятным.
Мы можем с уверенностью сказать, что ужин в Cavalluccio Marino стал нашим лучшим ужином на острове. Огромное спасибо всему персоналу за их энтузиазм и преданность своему делу. Мы искренне надеемся вернуться снова!

Я выбрал Cavalluccio Marino, одну из жемчужин итальянской гастрономии, благодаря престижной звезде Мишлен. Ожидание этого вечера было огромным, и, должен признать, кухня превзошла все ожидания. Однако обслуживание, к сожалению, не оправдало кулинарных ожиданий.
Каждое блюдо представляло собой симфонию вкусов, текстур и красок. Мне особенно понравились канноли с рыбой-меч и фаршированные кальмары – блюда, сочетающие нежность рыбы с насыщенностью тушеного соуса. Ингредиенты были высочайшего качества, дополненные смелыми и неожиданными сочетаниями. Рис с шампанским заслуживает особого упоминания. Тальолини с чернилами кальмара были хороши, но не исключительны.
К сожалению, впечатление от ужина отчасти омрачило обслуживание, которое не соответствовало стандартам ресторана такого уровня. Кондиционер в зале поддерживал температуру 26 градусов Цельсия с двумя режимами, и было комфортно. Пара рядом с нами попросила выключить кондиционер, потому что было слишком холодно, что официантка и сделала, даже не посоветовавшись с другими посетителями. Естественно, через три минуты в зале стало невыносимо жарко, и мы вспотели. Важно отметить, что это было проблемой для многих столиков, которые начали жаловаться. Я поднял эту тему, и та же официантка снова включила кондиционер на 29 градусах Цельсия (29! летом, см. Фото). Конечно же, жара осталась, и ужины за многими столиками были испорчены.

Я читала об этом отеле и его ресторане, и должна сказать, он превзошел все ожидания. Отличное расположение, комфортабельные и чистые номера. Гостям ежедневно предоставляется пляжная сумка, чистые пляжные полотенца и зонтик. Завтрак разнообразный, но изюминкой являются пирожные и десерты, которые шеф-повар готовит каждое утро: от яблочного пирога до простых тарталеток с марципаном, торта капрезе с рикоттой и многого другого. Вы можете попробовать канноли, приготовленные лично из свежей рикотты, которую доставляют каждое утро и украшают по желанию засахаренными фисташками или шоколадом. Ужин превосходит все ожидания, это как обедать каждый вечер в ресторане со звездой Мишлен: изысканные вкусы, контрасты, объединяющие разные культуры, и просто божественные десерты. Все подается со вкусом на террасе, с которой можно наслаждаться прекрасными закатами. Компетентный персонал, внимательный к каждой просьбе. Поздравляю. Настоятельно рекомендую.

«Безупречный вкус». Поистине уникальный гастрономический опыт!
Безупречное техническое исполнение, глубокое понимание органолептического баланса и скрупулезный отбор ингредиентов.
Структура блюд раскрывала сложное переплетение вкусов и текстур. Каждый компонент синергетически вносил свой вклад в общую гармонию.
И наконец, эстетическая подача блюд продемонстрировала искусное мастерство, внимание к цвету и пространственному расположению элементов на тарелке.
Поздравляем владельцев и весь персонал с профессионализмом, радушным гостеприимством и вниманием к деталям; они сделали наш визит поистине незабываемым.

Приятное, ухоженное место на открытом воздухе. Порции были щедрыми по сравнению с другими ресторанами, отмеченными звёздами Мишлен. Шеф-повар встретил нас очень тепло. Закуски и первые блюда оказались гораздо ниже ожиданий: вкус рыбы часто перебивал другие вкусы, что обидно, учитывая, что рыболовство — один из основных промыслов острова. Например, в первом блюде «В начале были спагетти» лук полностью перебивал вкус рыбы. И последний минус ресторана, отмеченного звёздами Мишлен: моему мужу часто в течение вечера подавали еду раньше меня, хотя блюда подавались одновременно.

Ресторан, несомненно, находится в хорошем состоянии, с приятной атмосферой и внимательным, вежливым и пунктуальным обслуживанием. Приветственный подарок от шеф-повара в начале ужина был сдержанным, ничем не запоминающимся, но всё же приятным жестом.
Закуски, несмотря на привлекательную подачу, оказались неубедительными по вкусу: блюдам не хватало индивидуальности и не были выражены ярко выраженными вкусами. Первые блюда, не менее разочаровывающие, оказались откровенно безвкусными и совершенно не оправдывали запрашиваемую цену: ингредиентов, особенно рыбы, было мало или, по крайней мере, недостаточно, с пресным и безвкусным вкусом. Порции, как закусок, так и первых блюд, также были на удивление маленькими, что создавало ощущение неполноты трапезы.
Кроме того, требование заказывать не менее двух блюд à la carte на человека кажется неоправданным. Доплата в 5 евро за простую бутылку воды — ещё одна озадачивающая деталь.
В целом, впечатления во многих отношениях оставляют желать лучшего: на Лампедузе есть рестораны, способные предложить гораздо больше с точки зрения качества, вкуса и щедрости, и по значительно более разумным ценам.

Мы были гостями ресторана, отчасти потому, что увидели, что он был указан в путеводителе Мишлен. Персонал был дружелюбным и любезным. Мы выбрали дегустационное меню из 7 блюд, так как это первый пункт, рекламируемый в меню. Поэтому, естественно, наши ожидания были высокими, чтобы попробовать основные блюда. К сожалению, это было разочарование и далеко не изысканная еда. Соотношение цены и качества для нас неоправданно.
Когда вам приходится рекламировать акцию на своем сайте, предлагая скидку 10% на онлайн-бронирование, это уже говорит об общем недостатке клиентов, по какой-то причине…
Для нас этого было более чем достаточно.
Альберт.

Отель и ресторан в красивом месте, недалеко от Кала Кроче. Очень ухоженные номера, ежедневная уборка, завтрак из качественных продуктов и возможность пообедать в их ресторане, включенном в путеводитель Мишлен за качество используемых ингредиентов. Очень дружелюбный персонал!

Это был действительно особенный день рождения, полный красоты и вкуса!
Очень довольны блюдами, которые мы ели, приготовленными и поданными с заботой и профессионализмом. Рыбный суп и креветки с фуа-гра — это что-то особенное!

Я имел удовольствие остановиться в вашем отеле прошлым летом и у меня остались о нем поистине великолепные воспоминания. Структура элегантная, обслуживание внимательное и сдержанное, номера великолепные и с вниманием к каждой детали. Атмосфера тишины и изысканности – это именно то, чего ожидаешь от пятизвездочного отеля, а персонал всегда оправдывает ожидания.
Я пишу этот отзыв сейчас, спустя несколько месяцев, именно потому, что планирую вернуться к вам — на этот раз на более длительный срок — и хотелось бы, чтобы впечатления были еще более полными.
Как клиент, очень внимательно относящийся к качеству пребывания, я хотел бы предложить добавление косметических и оздоровительных услуг на территории отеля: маникюр, макияж, процедуры для лица и тела, массаж, возможно, даже непосредственно в номере. Я считаю, что услуга такого типа может иметь большое значение для тех, кто, как и я, находится в отпуске, но при этом хочет иметь возможность позаботиться о себе, не покидая учреждения.
В таком эксклюзивном и расслабляющем контексте это было бы вишенкой на торте. Уверен, что многие гости оценят такое внимание.
Я искренне надеюсь, что вы обдумаете это предложение: вернуться к вам с дополнительным благополучием было бы просто идеально.

Гарантия на наш ежегодный отдых на Лампедузе.
Качество сырья, изысканность блюд без ущерба для вкуса и традиций, отличный, безупречный сервис и прекрасное расположение.
Чтобы описать его качество, не нужно много слов.

Учитывая соотношение цены и качества, я думаю, что это худшее или одно из худших мест на Лампедузе.
Персонал в номере (очень, очень дружелюбные и улыбчивые ребята — сотрудники отеля немного высокомерны в своем отношении).
Все остальное действительно требует проверки.
Качество сырья не отличное.
Если вы предлагаете дегустационное меню, вы должны указать все свои сильные стороны. Вместо этого каждое подаваемое блюдо было ужасным разочарованием.
Очень соленый и безвкусный тартар.
Ризотто с креветками, казалось, было пропитано моим сыром.
Кусочек очень соленого янтаря.
Действительно плохой, плохой, плохой опыт.
Не вернуться, но и не поехать впервые.
Лучшее масло, которое они предлагают вместе с основным блюдом.
Ах, забыл, он выглядит как причесанный ресторан, а потом вы обнаруживаете меню, распечатанное на домашнем принтере 😁

На первый взгляд элегантный, но не всегда соответствующий внешнему виду.
Устроившись за неудачным столиком под лестницей, мы с трудом заказали несколько вариаций для ребенка, который был с нами.
Хороший ужин, но тщетный в исследованиях и не очень конкретный вкус.
Короче говоря, это место, которому хотелось бы большего очарования, но которое, к сожалению, вынуждено довольствоваться своими посредственными возможностями.

Ничего особенного! Много объяснений, но мало сути.
Хлеб со вчерашнего дня и немного высокие цены на продукты и услуги, которые они нам предоставили.
Единственное, что казалось правильным по цене, — это красные креветки, 10 красных креветок, 45 евро за джин с тоником, дешево. Хоть и должны вас предупредить, что вам приносят настоящий коктейль, со льдом и всем остальным, нам показалось, что в джин-тонике были капли или маринады, а не напиток.
Мы ужинали два года назад и во время этих каникул захотели повторить его, потому что он нам очень понравился. Нам оно запомнилось как превосходное, и обслуживание, и блюда.
На этот раз мы ждали долго и стали свидетелями того, как 3 стола платили за то, чтобы встать до окончания ужина, учитывая ожидание.

Я пошел в этот элегантный ресторан в самом сердце Лампедузы. Меня заинтриговал шеф-повар, возможность попробовать блюда, приготовленные из типичных продуктов и приготовленные по-современному. Я должен сказать, что гостеприимство и конфиденциальность этого места действительно заслуживают особого упоминания: персонал столовой готов удовлетворить запросы клиентов и всегда готов помочь. Блюда были чем-то, чего раньше никогда не пробовали, начиная с супа, заканчивая вкусной пастой и заканчивая десертом с уникальным вкусом. Место, куда я обязательно вернусь в будущем! Отличный.

Во время недавнего ужина у нас остались действительно положительные впечатления от еды. Каждое заказанное нами блюдо было вкусным и красиво оформленным, демонстрируя высокое качество ингредиентов и мастерство шеф-повара. Однако обслуживание не соответствовало еде. В конце еды произошло досадное недоразумение. Муж вместе с нашими детьми направился к выходу, а я уже шла к кассе оплачивать счет, администратор номера, видимо не заметив моего присутствия, бросился к кассе проверить, оплатили ли мы счет. Считать. Такое поведение было не только смущающим, но и чрезвычайно грубым, заставляя нас чувствовать, что мы находимся под подозрением в нежелании платить. Понятно, что существуют серьезные проблемы в управлении клиентским сервисом, которые, на мой взгляд, требуют немедленного пересмотра. Несмотря на качество еды, я не думаю, что мы вернемся в ближайшее время, если только не произойдет существенного улучшения в обращении с клиентами. В конечном счете, еда может быть превосходной, а ресторан может иметь весь успех в мире, но без уважения и вежливости по отношению к клиентам эти успехи становятся бесполезными.

Ресторан на Лампедузе, который обязательно стоит попробовать.
Мы возвращаемся сюда уже второй год, и это продолжает нас убеждать. Изысканная, но в то же время неформальная обстановка, дружелюбный и знающий персонал. Кухня – это изюминка, тщательно приготовленные и вкусные блюда, изысканные в своей простоте.
Я не ем рыбу, и они очень помогли мне предложить альтернативу.
Для нас это фиксированная остановка, когда мы приезжаем на Лампедузу.