Quattro Passi Relais

Один из лучших из лучших. Не пробовал останавливаться в номерах, поэтому отзыв только о ресторане.
Паста Nerano — это то, что нужно попробовать: нежный, но насыщенный вкус. Ничего подобного я ещё не пробовал.
Каждое блюдо было продумано до мелочей и подарило незабываемые впечатления.
Спасибо шеф-повару и команде за этот прекрасный ужин.

Отличный ужин; нам понравились все блюда, или даже все сразу. Мы заказали дегустационное меню и два фирменных блюда из меню à la carte, которые определенно стоили того (цветок кальмара и ньокки). Прекрасное, лёгкое начало из нашего собственного сада, за которым последовало чуть более плотное (но не лишнее) второе блюдо – амюз-буш. Первые два блюда (цветок из помидоров и цуккини) были очень креативными, фирменное блюдо – кальмар – было просто фантастическим, а хлеб – превосходным, за ним – моя любимая скумбрия, великолепные спагетти, восхитительная лазанья, превосходные ньокки, восхитительная треска и очень вкусная курица. А затем – моё второе любимое блюдо – преддесерт! Десерты были простыми, но тоже восхитительными.
Обслуживание местами было превосходным, но нам дважды пришлось немного подождать вино, хотя еда уже была на месте, и поздравления по ошибке достались моей жене, а не мне :)

Нам с женой посчастливилось побывать во многих отличных ресторанах по всему миру. Конечно, мы пользуемся гидом Мишлен, чтобы составить представление о том, какие рестораны стоит рассмотреть, но мы также стараемся быть открытыми и руководствоваться видением шеф-повара, отправляясь в это совместное гастрономическое путешествие. Мы, конечно же, были рады поужинать в этом исключительном ресторане.
В Нерано идиллическая обстановка с захватывающими дух видами на море. Мы приехали рано (обычно это не в нашем вкусе, но нам хотелось полюбоваться закатом в этом чудесном месте) и были тепло встречены. После небольшой задержки нас проводили к нашему прекрасному угловому столику с прекрасным видом на море. Сальваторе и Антонио представились и были превосходными официантами.
Каждое блюдо, которое мы заказали, было свежим, креативным и полным вкуса. Вина прекрасно дополняли нашу трапезу, а сомелье Киара мастерски подсказала нам, как выбрать эти замечательные вина.
В целом, мы были впечатлены этим замечательным местом и считаем, что оно заслуженно имеет три звезды Мишлен.

Этот отзыв только о ресторане.
Один из немногих ресторанов Италии, удостоенных трёх звёзд Мишлен, заслуживает этого звания, учитывая обслуживание, еду и интерьер. Всё, что связано с этим рестораном, было фантастическим и уникальным.
Небольшие советы:
— Рядом с рестораном есть частная парковка для гостей. Если вы заблудитесь, просто спросите на стойке регистрации, и они подскажут вам, куда ехать. Парковка, правда, очень узкая, поэтому будьте осторожны с машиной.
— Кстати, об узких дорогах: дорога сюда — одна из самых сложных, по которым я когда-либо ездил. Добраться сюда не так уж и легко, поэтому, если вы арендуете машину, как мы, будьте морально готовы.
— Кажется, в ресторане можно забронировать столик на большую часть дня, но если вы хотите полюбоваться видом, не бронируйте столик вечером. Мы совершили ошибку, заняв одно из мест ближе к вечеру, и когда мы приехали, вокруг было совсем темно. К сожалению, из-за этого вид был испорчен.

Ресторан, отмеченный тремя звездами Мишлен, предлагает классическую кухню с нотками инноваций. Превосходные ингредиенты, внимание к деталям и превосходный сервис! К услугам гостей номера со всеми удобствами.
Персонал отеля и ресторана отличается компетентностью и вежливостью – качество, к которому должен стремиться любой гостиничный бизнес.

Мне посчастливилось пообедать в ресторане Quattro Passi в Нерано, и, думаю, это был один из самых насыщенных кулинарных впечатлений в моей жизни.
Место просто волшебное: захватывающий вид, который заставляет почувствовать себя привилегированным ещё до того, как вы сядете за столик. Элегантный зал, продуманный до мелочей, но при этом спокойный и располагающий к отдыху.
Я выбрал дегустационное меню – путешествие, созданное с безупречным балансом. Каждое блюдо напоминало о кусочке земли и моря, а вкусы всегда находили идеальное сочетание. Больше всего меня поразил цветок кальмара – фирменное блюдо ресторана, но сила заключалась в общей гармонии: никаких излишеств, только идеальный баланс. Небольшое замечание и о треске – чудо баланса.
Что касается вин, я выбрал меню винных пар: прекрасная подборка, в которой отражены традиции многих регионов Италии. Если бы мне пришлось сделать небольшой комментарий, то для достижения абсолютного совершенства я бы оценил чуть больше международного опыта и, возможно, использование традиций (коктейли, саке и т. Д. ).
Сервис.
Здесь мы на уровне мишленовских звёзд: безупречный, точный, но, прежде всего, персонализированный. Одна деталь, которую я никогда не забуду, – это внимание, уделяемое моей годовалой дочери: её не только приняли как родную, но и официанты баловали её, словно импровизированные няньки. Особого упоминания заслуживает Лючия, чья приветливость и профессионализм сделали этот опыт идеальным и для неё.

Дорога из Неаполя заняла почти два часа, но это того стоило. Потрясающие виды, очень дружелюбное и простое обслуживание и, безусловно, лучшая еда, которую я ел в Италии. Цветы цуккини с рикоттой были просто потрясающими, а лазанья, безусловно, лучшая из всех, что я пробовал. Наслаждалась каждой минутой этого потрясающего опыта!

Ресторан встречает гостей тщательно поддерживаемой атмосферой. По прибытии персонал на стойке регистрации любезно знакомит их с кухней, открытой и безупречной – настоящее зрелище для тех, кто любит наблюдать за работой поваров. Команда поваров выглядит безупречной, сосредоточенной и слаженной, воплощая в себе сам образ изысканной кухни.
Внешний вид персонала ресторана не совсем соответствует ожидаемому стандарту: слегка потрёпанный вид, контрастирующий с совершенством кухни, но не умаляющий их вежливости и внимания к гостям.
Наш столик находился наверху, под перголой, в 14:00 знойного августовского дня. Выбор одного вентилятора для всех мест на террасе создавал ограниченный тепловой комфорт, что заслуживает большего внимания в ресторане такого уровня.
Кухня, однако, не разочаровала: прекрасно сбалансированные блюда, превосходные ингредиенты и изысканная винная карта, в которой шампанское великолепно дополняло трапезу.
Услужливость персонала подтвердилась, когда мы попросили переместить нас на более прохладный нижний этаж ради десерта. Наша просьба была быстро и вежливо удовлетворена.

Обед в Quattro Passi стал необыкновенным кулинарным опытом, достойным трёх звёзд Мишлен, сочетающим в себе элегантность, мастерство и страсть в каждой детали. С самого момента нашего прибытия обслуживание отличалось изысканностью и вниманием: безупречный персонал, всегда готовый к работе, но не навязчивый, сопровождал нас в гастрономическом путешествии, которое баловало чувства от начала до конца.
Светлое место с захватывающим видом на море создаёт идеальную атмосферу для наслаждения кулинарным искусством, которое является настоящим произведением искусства. Обед начался с серии креативных, словно драгоценные камни, за которыми последовали блюда из самых свежих и качественных ингредиентов. Блюдо из белых кальмаров, оформленных в виде цветка с икрой, было незабываемым, являя собой образец абсолютной изысканности и технического совершенства; сливочные и ароматные спагетти по-нерано были необыкновенными, воспевающими регион с нотками высокой кухни; основное блюдо из баранины было превосходным, идеально приготовленным и дополненным композицией из овощей и ароматных трав, что создавало насыщенное и гармоничное сочетание вкусов.
Десерты также были на высочайшем уровне: мильфей с лесной земляникой и сливками завершил трапезу, подарив каждому гостю сбалансированную свежесть и сладость, достойные изысканной кондитерской.
Каждое блюдо было представлено как произведение искусства и сочеталось с мастерски подобранными винами, что ещё больше усиливало впечатление.

Я редко пишу отзывы, но после посещения этого места не мог удержаться. Привыкнув к ресторанам со звёздами Мишлен, я захотел попробовать знаменитую кухню Фабрицио. Я нашёл не только кухню, превзошедшую ожидания, но и храм гостеприимства, который могут предложить только южане. Здесь ощущается языковая разница между «домом» и «домашним очагом». Теплое, гостеприимное и трогательное место, превосходящее стерильную роскошь, присущую заведениям со звёздами Мишлен. Я был тронут, но на этот раз по-другому. Благодарю всю семью Меллино и их персонал за то, что они вкладывают в свою работу всю душу, которая напрямую касается гостя. С нетерпением жду возможности как можно скорее войти в эти величественные красные двери.

Ужин в Quattro Passi — это не просто трапеза, а целое событие, организованное с точностью и страстью, где каждая деталь продумана до мелочей, словно на грандиозном концерте. Взаимодействие между обеденным залом и кухней было образцовым: это было похоже на присутствие на симфонии, которой дирижировал с элегантностью и мастерством шеф-повар Антонио Меллино.
Обслуживающий персонал отличался внимательностью, вдумчивостью и точностью, создавая атмосферу, в которой время словно замедлялось, перенося посетителей в те добрые времена, когда обслуживание было настоящим искусством. Каждый размеренный жест, каждый внимательный взгляд, каждое слово, произнесенное в нужный момент: идеальный баланс.
Тем временем, шеф-повар Меллино — обаятельный и артистичный — не только руководил кухней, но и радовал гостей теплом и непосредственностью, всегда контролируя команду. Его присутствие добавляло теплоты элегантности, делая всё ещё более аутентичным.
Меню, основанное на местных ингредиентах и ​​простых вкусах, стало триумфом мастерства и чуткости. Каждое блюдо воплощало традиции, превознося местные вкусы с уважением и креативностью. Казалось, каждое блюдо – это самостоятельный фрагмент, идеально вписанный в общую гармонию, где ничто не оставляется на волю случая.
Quattro Passi – это больше, чем ресторан, отмеченный звездой Мишлен: это место, где кухня встречается с душой, и где руководство Меллино превращает обед или ужин в незабываемое воспоминание.

Красивая обстановка, невероятная еда и вино. Мы также остались на ночь, и номер был фантастическим. Они также предоставляют трансфер до пляжа за €5.

Мое мнение субъективно, как оно того заслуживает. В конце концов, кто я такой, чтобы судить о тяжелой работе целой команды, отличного шеф-повара и семьи, вложившей в Quattro Passi свое сердце и душу? Я всего лишь североамериканский шеф-повар, которому посчастливилось пообедать в нескольких ресторанах, отмеченных звездами Мишлен по всему миру. Так что да, мой отзыв сформирован моим собственным опытом, моим вкусом и моими личными ожиданиями.
Это был прекрасный вечер. Еда была изысканной и, на мой взгляд, действительно отражала итальянские корни, воспоминания и любовь шеф-повара к местным ингредиентам. Все было хорошо исполнено и тщательно приготовлено. Тем не менее… должен признать, что порой мне не хватало той искры, того эмоционального момента «вау», который оставляет вас безмолвным или трогает каким-то неожиданным образом. Может быть, я просто не до конца понял некоторые кулинарные послания… может быть.
В целом, я попробовал хорошие блюда, но очень мало тех, которые я бы описал как действительно выдающиеся или запоминающиеся. Обслуживание также было очень хорошим, но я чувствовал, что связь между кухней и гостями не всегда была полной. Как посетитель, я жажду контекста… историй, стоящих за ингредиентами, подробностей о сочетании вин, взгляда на «почему» за каждым блюдом. К сожалению, я обнаружил некоторые несоответствия: разные столы, казалось, получали разные уровни объяснений.

Обед в ресторане с тремя звездами Мишлен означает очень хорошую еду с безупречным обслуживанием, это элегантное и впечатляющее место.
Что здесь имеет значение, так это владелец, который принимает заказы и следует за вами на протяжении всего ужина, объясняя ингредиенты и философию блюд.
Он рассказывает вам о своих отношениях с едой и истории, которую он хочет рассказать с помощью своих блюд и своих ингредиентов, которые он также заботится о выращивании в своем саду.
Возможность не обязательного выбора дегустационного меню позволяет вам выбрать свой собственный путь, даже если у вас также есть выбор шеф-повара в качестве интервала для его завершения, а затем вспомнить, что вы ели!
Мой лучший трехзвездочный опыт!
Я также не забуду заботу о десерте с годовщиной.

Нам очень понравилось наше пребывание здесь. Это был наш второй визит, и он был невероятным. Я уже планирую нашу поездку, чтобы вернуться в 2026 году. Обслуживание безупречное. Еда не похожа ни на что, что я пробовал в своей жизни. Вид — это, несомненно, рай!
Моей любимой частью было наблюдение за поварами на кухне, окна полностью стеклянные, так что я просто стоял там и пускал слюни.
Спасибо за воспоминания.
Антонелло Букс и Камерин Винович.

Антонио, владелец, его сыновья и персонал создали впечатление, будто вы посетили давно потерянную итальянскую семью. Они профессиональны, но в то же время теплы и гостеприимны. От разнообразной кухни до художественного декора и уютной, элегантной атмосферы, все, кто посещает Нерано, не должны упустить эту возможность. После ужина мы вернулись через несколько дней, чтобы выпить кофе/выпечки вместе с вечерними коктейлями/вином в баре. Они даже отвезут вас в ресторан и обратно по вашей просьбе. Обязательно «сделайте» в Нерано!

Заслуженно удостоенный 3 звезд Мишлен ресторан! Невероятная кухня и выдающееся обслуживание. Господин Антонио нашел время, чтобы выйти из кухни и лично поприветствовать своих гостей за столиком. Нам так понравился этот ресторан, что мы возвращались туда несколько раз во время нашего пребывания. Господин Антонио продолжал лично приветствовать нас при каждом посещении. Он теплый и общительный, и он сделал нашу поездку в Нерано по-настоящему особенной! Еда, вид, декор и территория просто потрясающие.