Мне посчастливилось пообедать в ресторане Quattro Passi в Нерано, и, думаю, это был один из самых насыщенных кулинарных впечатлений в моей жизни.
Место просто волшебное: захватывающий вид, который заставляет почувствовать себя привилегированным ещё до того, как вы сядете за столик. Элегантный зал, продуманный до мелочей, но при этом спокойный и располагающий к отдыху.
Я выбрал дегустационное меню – путешествие, созданное с безупречным балансом. Каждое блюдо напоминало о кусочке земли и моря, а вкусы всегда находили идеальное сочетание. Больше всего меня поразил цветок кальмара – фирменное блюдо ресторана, но сила заключалась в общей гармонии: никаких излишеств, только идеальный баланс. Небольшое замечание и о треске – чудо баланса.
Что касается вин, я выбрал меню винных пар: прекрасная подборка, в которой отражены традиции многих регионов Италии. Если бы мне пришлось сделать небольшой комментарий, то для достижения абсолютного совершенства я бы оценил чуть больше международного опыта и, возможно, использование традиций (коктейли, саке и т. Д. ).
Сервис.
Здесь мы на уровне мишленовских звёзд: безупречный, точный, но, прежде всего, персонализированный. Одна деталь, которую я никогда не забуду, – это внимание, уделяемое моей годовалой дочери: её не только приняли как родную, но и официанты баловали её, словно импровизированные няньки. Особого упоминания заслуживает Лючия, чья приветливость и профессионализм сделали этот опыт идеальным и для неё.
У каждого ресторана, отмеченного звёздами, своя душа, как у концерта: сложно сравнивать Ligabue и Vasco – оба великолепны, но они разные. Quattro Passi – это чистая и личная интерпретация кампанской кухни, концерт вкусов, который я благодарен судьбе за возможность побывать. Без сомнения, это одно из самых запоминающихся гастрономических впечатлений в Италии. Одним словом: «Спасибо, что позволили мне вкусить вашу землю».
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Место просто волшебное: захватывающий вид, который заставляет почувствовать себя привилегированным ещё до того, как вы сядете за столик. Элегантный зал, продуманный до мелочей, но при этом спокойный и располагающий к отдыху.
Я выбрал дегустационное меню – путешествие, созданное с безупречным балансом. Каждое блюдо напоминало о кусочке земли и моря, а вкусы всегда находили идеальное сочетание. Больше всего меня поразил цветок кальмара – фирменное блюдо ресторана, но сила заключалась в общей гармонии: никаких излишеств, только идеальный баланс. Небольшое замечание и о треске – чудо баланса.
Что касается вин, я выбрал меню винных пар: прекрасная подборка, в которой отражены традиции многих регионов Италии. Если бы мне пришлось сделать небольшой комментарий, то для достижения абсолютного совершенства я бы оценил чуть больше международного опыта и, возможно, использование традиций (коктейли, саке и т. Д. ).
Сервис.
Здесь мы на уровне мишленовских звёзд: безупречный, точный, но, прежде всего, персонализированный. Одна деталь, которую я никогда не забуду, – это внимание, уделяемое моей годовалой дочери: её не только приняли как родную, но и официанты баловали её, словно импровизированные няньки. Особого упоминания заслуживает Лючия, чья приветливость и профессионализм сделали этот опыт идеальным и для неё.
У каждого ресторана, отмеченного звёздами, своя душа, как у концерта: сложно сравнивать Ligabue и Vasco – оба великолепны, но они разные. Quattro Passi – это чистая и личная интерпретация кампанской кухни, концерт вкусов, который я благодарен судьбе за возможность побывать. Без сомнения, это одно из самых запоминающихся гастрономических впечатлений в Италии. Одним словом: «Спасибо, что позволили мне вкусить вашу землю».