Landhotel Hirsch

Очень хороший ресторан с дружелюбным и внимательным обслуживанием и вкусной едой. На мой взгляд, цены соответствуют качеству.
Я не могу ничего сказать об отеле, так как мы ужинаем в ресторане только днем.

Когда охотник из Шёнбуха добывает что-нибудь в лесу, это становится деликатесом в ресторане Хирша. Как сегодня: поросенок дикого кабана прямо из леса на вашу тарелку. Сопровождающие блюда также восхитительны: брюссельская капуста с беконом или брокколи с миндалем. Изысканный полевой салат с пикантной заправкой, красиво украшенный козьим сыром. Меню предлагает креативные блюда и изысканные сочетания, отражающие регион и сезон. Превосходно!

Это не отель высокого класса, но он полон душевности и тепла.
Персонал был очень дружелюбным и внимательным.
Небольшое предложение: не стучите по шницелям слишком громко и не закрывайте дверь.

Отель Landhotel Hirsch расположен в Бебенхаузене, который сейчас является частью университетского города Тюбинген, где находится знаменитый цистерцианский монастырь. В отеле есть ресторан, который мы часто посещаем; недавно мы ужинали там.
Ресторан Hirsch предлагает современную, креативную региональную кухню. Главный зал ресторана оформлен в классическом стиле и красиво оформлен, идеально вписываясь в историческую обстановку Бебенхаузена, создавая уютную атмосферу.
Обслуживающий персонал был очень внимательным, дружелюбным и компетентным. Обслуживание было превосходным, советы всегда были полезны, а просьбы выполнялись быстро и без лишних хлопот. Мы чувствовали себя очень хорошо обслуженными и в высшей степени комфортно – как и должно быть.
Еда была исключительно вкусной. Закуска состояла из овечьего сыра с томатным сорбетом, песто и крамблом с травами. Освежающий, лёгкий, неожиданный – фантастическое начало. Различные виды хлеба, некоторые ещё тёплые, с травяным творогом и томатным маслом, также были превосходны. Наша закуска включала… Тыквенно-кокосовый суп с чили, грибами шиитаке и тыквенными семечками — лёгкий и изысканный вариант осенней классики — и очень вкусные обжаренные гребешки и креветки с чечевицей белуга, песто из рукколы и гранатом, также превосходно приготовленные. На основное блюдо у нас, помимо прочего, была домашняя классика: телячий шницель в сливочном соусе с брокколи и миндалём, а также домашний шпецле, приготовленный идеально.

Мы посещали этот ресторан несколько раз.
Еда отличная, обслуживание очень дружелюбное и компетентное, а атмосфера — прекрасная. Однозначно рекомендую!

Я дважды обедал там с семьёй (родителями, братьями и сёстрами) с разницей в две недели и хочу выразить искреннюю благодарность за то, насколько дружелюбным и отзывчивым было обслуживание и кухня, я был единственным веганом за столом, и как они даже удовлетворили мои просьбы о десерте! :-) :-)
Я не фанат мороженого, и, как давний и убеждённый веган, я часто сталкиваюсь со стандартной альтернативой во многих ресторанах – мороженым-сорбетом, которое довольно скучно, ведь растительная кухня может предложить гораздо больше. В Landhotel Hirschen во время моего визита они спонтанно придумали и создали несколько действительно замечательных, креативных и, прежде всего, ВКУСНЫХ десертов. Их не было в меню. Сначала я спросила, можно ли убрать ингредиенты животного происхождения из другого десерта в меню, но это показалось мне невозможным, и тогда официантка вернулась с предложением с кухни, что они могли бы приготовить вместо этого, используя то, что у них было под рукой.
Я была в полном восторге. Это было так красиво и с любовью подано, невероятно вкусно, а обслуживание и персонал кухни оказали мне очень тёплое гостеприимство!

Мы спонтанно зашли в ресторан пообедать. Меню просто потрясающее: региональные и сезонные блюда по разумным ценам. Небольшие порции оказались более чем достаточными. Мы обязательно вернёмся!

Отличный ресторан. Еда подается с 12:00 до 17:00. Я заказал отличную шпецле и запил её отличным пивом. Атмосфера вежливая, никто не разговаривает громко, а телефоны отключены. Рекомендую.

Очень вкусная еда…
Не совсем то соотношение цены и качества… Порции слишком маленькие для 30 евро и больше…
К сожалению, одним блюдом не насытишься, если очень голоден…
Очень дружелюбное обслуживание.

Ресторан был очень хорошим. Отель – ничего.
Шумный, ванная комната в стиле 70-х/80-х годов, без душа, но с ванной прямо под скатом крыши, так что душ можно принимать только сидя на корточках.
Завтрак был неплохой, но, конечно, не превосходный и не дотягивает до уровня ресторана.
Цена завышена за то, что предлагалось.

Посетили ресторан: великолепное, изысканное, но небольшое меню, качество которого отражается в приготовлении и обслуживании. Посетить ресторан определённо стоит, даже спонтанно, после прогулки или поездки на велосипеде. Однако рекомендуется бронировать столик.

Номера нормальные, завтрак ничего особенного, яичница-болтунья очень скучная. Если вы не заказываете ужин по меню за 99 евро, лучше побыстрее освободить столик, иначе вас попросят заплатить, хотя больше половины столиков пустуют. Неприятно.

Нас снова встретили недружелюбно, потому что мы хотели посидеть на улице. Начал накрапывать дождик, но тут же прекратился, и приятно было устроиться под зонтиком. На улице было ещё несколько человек. Кофе и пирожное были очень вкусными, но молоко прокисло. Официант сказал, что его только что открыли, и не поверил мне. Что можно на это сказать?

Воскресный день, 17:30. После короткой прогулки по лесу Шёнбух в 30-градусную жару нам отчаянно нужно что-нибудь выпить: пива, воды. В пивном саду около десяти свободных столиков, всего 20 минут свободного времени и небольшой перерыв. После некоторых разговоров нам говорят: «Извините, мы не можем забронировать столики, потому что нам нужно готовиться к ужину. Я понятия не имел, что будет так много хлопот, чтобы достать пиво». Неужели олень чувствует себя слишком хорошо?

Мы остановились здесь и поужинали по рекомендации. Короче говоря: еда была просто великолепной! Закуска татаки из говядины была красиво представлена, а гарниры были свежими и гармоничными. Мясо было приготовлено до совершенства, как великолепное барбекю из говядины. Говядина на барбекю была нежной и почти отвалилась от костей, как и должно быть. Ароматный соус и кислинка ревеня в качестве одного из гарниров — шеф-повар, должно быть, действительно подумал об этом, идеально! Напоследок вкуснейший, конечно домашний шербет.
Тщательно приготовленные местные продукты, творчески приготовленные с любовью к мастерству, вечер останется в вашей памяти, каким он и должен быть.
Сервис дополняет впечатление, очень гостеприимный и внимательный, как и весь период пребывания.
Карта вин не слишком большая, но хорошо отсортированная. Красное вино из Баден-Вюртемберга очень хорошо сочеталось с едой.
Отель с рестораном и уютными номерами удобно расположен в тихом месте среди красивого пейзажа и дополняет впечатления.

Наша комната была хорошей, но немного маленькой. Однако каждый, кто останавливается здесь, проводит время не в номере, а в средневековом монастырском комплексе или в ресторане отеля.
Ресторан замечательный, и каждая деталь прекрасно обслуживается. Для вегетарианцев был подарок от кухни, закуска и основное блюдо были очень с любовью приготовлены и вкусны.

Нам нравится отмечать особые дни в отеле Hirsch в Бебенхаузене. Хорошая кухня, свежая и качественная, тихая и приятная атмосфера и вежливое, ни разу не навязчивое, но компетентное обслуживание. Независимо от того, было ли это рыбное предложение специально на Пасху или телячья печень, всей нашей семье из 7 человек оно очень понравилось. Даже при новых владельцах качество и сервис остались прежними — слава богу. Это был чудесный пасхальный визит. В субботу нам даже удалось съесть десерт на террасе. Мы уже с нетерпением ждем нашего следующего визита в Хирш.