Hotel Villa Hirzel

Вчера вечером я спонтанно встретилась с одной из своих лучших подруг на ужин на вилле.
…и должна сказать, кухня превзошла все ожидания! Лучший венский шницель, который я когда-либо ела! Вау, со шпецле и сливочным соусом! Говяжий тартар в качестве закуски тоже был восхитителен, хлеб свежий, а десерт был таким же вкусным!
Браво!

Мы пришли на ужин в стиле детективной игры.
Встреча была дружелюбной, обслуживание очень приятным и быстрым. Еду принесли сразу примерно на 50 человек.
Мы тоже остались довольны едой. Место рядом с городским парком очень хорошее.

Сегодня мы снова проделали довольно большой путь до ресторана Villa Hirzel на обед, потому что всегда очень ценили это заведение. К сожалению, сегодня всё было совершенно иначе – и не очень хорошо. Официант казался невнимательным и временами перегруженным. Заказы принимали неправильно (принесли не тот гарнир), а вино подали только после того, как мы попросили ещё раз. Наши замечания проигнорировали – скорее наоборот. Закуска (карпаччо из морского черта) просто разочаровала за такую ​​цену: грубые, жёсткие куски рыбы, у которых нам пришлось самим удалять сухожилия. Когда мы указали на это, нам сказали: «Такова рыба». Такая реакция почти неуважительна в ресторане высокой кухни. Реагировать на критику тоже было сложно. Вместо того чтобы ответить, персонал, казалось, просто отмахнулся от нас. Только когда мы уже собирались уходить из ресторана, они вдруг предложили нам что-то за счёт заведения – но к тому времени было уже слишком поздно.
Это больше походило на вялую попытку минимизировать ущерб. Мы намеренно не оставили чаевых – чего мы никогда не делаем.
Очень жаль, мы знаем этот ресторан гораздо лучше. Но при таком раскладе соотношение цены и качества для нас больше неприемлемо.

Свадебное торжество в мае 2025 года.
В целом, у нас была замечательная свадьба, и мы благодарны за то, что смогли насладиться этим днем. Хотя многое пошло не так до свадьбы…
Обслуживающий персонал вечером был внимательным и дружелюбным – за это 5 звезд!
Тем не менее, мы хотим честно поделиться своим опытом, так как, к сожалению, с организацией было немало проблем…!
Что касается дегустации:
Мы заплатили 90 евро за дегустацию, не будучи заранее предупреждены о том, что это будет платно. Об этом также не было ни слова в руководстве по выбору дегустационного меню… Эта непрозрачность нас очень удивила.
За день до свадьбы родители невесты хотели заселиться в свои номера – однако они тоже еще не были полностью подготовлены (лампы не были доставлены или не работали, телевизор не был установлен и т. Д. ). Мы специально заранее спрашивали, будут ли номера готовы вовремя, и нас заверили, что так и будет.
Забронированный нами номер оказался совершенно непригодным для использования. Дверь не могли открыть ни мы, ни персонал, ни даже аварийный ключ. Вместо этого нам дали стандартный номер, который также был частично недостроен. После нашей свадебной ночи, в 4:30 утра…
Несмотря на это, нам все равно пришлось заплатить полную стоимость номера (завтрак на двоих был отменен).
Мы также почувствовали себя недостаточно информированными о дополнительных услугах. Изначально нам сказали, что никаких скрытых платежей не будет.

Сегодня я поужинала там с дорогой подругой… в чудесную солнечную погоду. Терраса еще не была подготовлена, но невероятно дружелюбный официант сделал все возможное, чтобы мы могли ее открыть.
Атмосфера, дружелюбие и внимательность заслуживают 5 звезд, как и еда. Абсолютно восхитительно – отличное соотношение цены и качества.
Ресторан очень со вкусом оформлен и чист.
Терраса у воды просто идиллическая.
Здесь чувствуешь себя по-настоящему желанным гостем.
Я обязательно вернусь!
СПАСИБО за этот чудесный опыт в ресторане VILLA HIRZEL ♥️

Прекрасный, элегантный отель, излучающий уют. Отличные номера, стильный дизайн.
Дружелюбный персонал позаботится обо всех ваших потребностях!
Идеальное расположение прямо в центре города, рядом множество культурных и торговых центров.
Если вам посчастливилось иметь номер прямо на берегу реки Ремс, вы просто не сможете устоять перед шумом воды 😆

Еда была очень вкусной, а персонал очень дружелюбным и приятным. В целом, приятное посещение, определенно рекомендую.

Очень хороший отель, удобная парковка прямо у входа, очень дружелюбное обслуживание, со вкусом и очень комфортно обставленные номера, в ванной комнате было все необходимое, включая набор для бритья и средства для ухода за зубами, чистые, удобные кровати (для этого даже не нужно останавливаться в самом большом отеле города).

После того, как мы были в восторге от нашего новогоднего ужина 2024 года в этом ресторане и многоступенчатого меню, мы забронировали столик снова на троих на Новый год 2025 (вчера).
Честно говоря, мы обычно не жалуемся, но еда была неприемлемой.
Закуска:
Сладкий картофель был твердым для двоих, мягким внутри для одного, и все блюдо было без приправ.
Промежуточное блюдо:
Его называли «Утиный дуэт».
Он состоял из двух слишком твердых равиоли с начинкой из утиного фарша, как я предполагаю, и неопознанного красновато-коричневого бульона без какого-либо вкуса (похоже, многие гости столкнулись с тем же, так как многие супницы были возвращены наполовину полными).
Второе промежуточное блюдо:
Два блюда из арктического гольца с остроконечной капустой.
Рыба была хорошо прожарена, капуста с острыми кончиками снова была совершенно без приправ, а бульон снова не поддавался определению (что именно представляли собой два способа приготовления жареной рыбы в этом блюде, остается для меня/нас загадкой; должно быть, это был безвкусный бульон).
Основное блюдо:
Телячья вырезка с кофе, морковью и пряными клёцками:
Моей жене не повезло получить плоский кусок вырезки, который, конечно же, был полностью прожарен и вдвое меньше двух других кусков на наших тарелках. Пряные клёцки были холодными и несолеными (жалоба была и за соседним столиком).
Ложку соуса можно было вообще не добавлять; его было слишком мало для такого количества клёцок.

Мы обедали в этом ресторане по делам. Персонал был очень дружелюбным, еда превосходной, а атмосфера уютной. Центральное расположение и близость к железнодорожному вокзалу очень удобны.

Я был очень разочарован. У нас было три блюда: очень пресный тыквенно-кокосовый суп, очень мало говядины (два вида, один из которых был сырым), и маленький, очень твёрдый хлебный клёц. За столом сидело восемь человек, а клёцок было всего шесть. Мне пришлось попросить их, но их принесли холодными, с одной ложкой краснокочанной капусты, еле тёплыми, очень маленькой порцией и безвкусными. Грушево-айвовый штрудель был просто мини-порцией и совсем безвкусным. Ванильное мороженое не чувствовалось даже маленькой ложкой. Официанты старались, но были в настроении. Мне, как и всем остальным, это не удалось! Какая жалость 😢

Вилла Хирзель стала идеальным местом после нашей гражданской свадьбы. Нам особенно понравилось, что не было традиционного фуршета с шампанским, а каждый гость мог заказать всё, что пожелает – от пива до апероль-шприца, всё было возможно. Ужин был первоклассным, идеально подобранным, а выбор десертов – просто божественным. Отдельного упоминания заслуживает первоклассное обслуживание: внимательное, радушное и всегда готовое помочь. Огромное спасибо всей команде за то, что сделали наш день таким незабываемым и прекрасным!

Мы пошли в ресторан.
К сожалению, здесь можно поставить только 5 звёзд, а не 6 или 7. Они определённо их заслуживают.
Персонал очень дружелюбный и компетентный, еда была превосходной, а атмосфера — прекрасной.
Поэтому я рад закрыть глаза на несколько более долгое ожидание еды.

Мы приехали сюда из самого Штутгарта — и это того стоило! Прекрасная атмосфера, великолепная еда и тёплое, внимательное обслуживание. С удовольствием вернёмся.

Первоклассный кулинарный опыт.
Как только вы входите в ресторан, вы сразу чувствуете, что здесь главное – наслаждение. Атмосфера стильная, тёплая и уютная – каждая деталь продумана до мелочей, но не навязчива. Здесь царит спокойствие, которое при этом ощущается как живое – идеальное место для спокойного вечера.
Что касается обслуживания: лучше и быть не может. Всё настолько идеально отлажено, что вы, как гость, даже не замечаете, сколько усилий в него вложено. Любое желание исполняется ещё до того, как вы его попросите – ненавязчиво, внимательно и тепло.
А еда? Просто первоклассная. Каждый ингредиент на тарелке приготовлен с любовью, творчески сочетается и имеет идеальный вкус. Вы ощущаете мастерство шеф-повара с каждым кусочком. Это не просто еда – это настоящее приключение.
Место, где вы не просто чувствуете себя сытым, но и по-настоящему окутанным заботой. Однозначно рекомендую всем, кто ищет наслаждения высшего уровня.
Спасибо, Катя!

Предварительное общение было хорошим, и регистрация по цифровому коду прошла гладко. Сначала мне не понравился номер. Мою просьбу поменять номер удовлетворили, а номер Flora превзошёл все мои ожидания. Вот это обслуживание клиентов в лучшем виде.

Прекрасно расположен, с террасой на набережной и прекрасно оформленным интерьером. Фантастическое, очень дружелюбное и юмористическое обслуживание, фантастическая еда и рекомендация для особого вечера в прекрасной атмосфере.
Увидимся в следующий раз. 👌