Domaine de Saint-Géry - Teritoria

Эксклюзивный и заслуженный отдых в тихой обстановке, вдали от автомагистралей и шума.
Я воспользовался спокойствием Domaine St Gery для более неспешного и расслабляющего времяпрепровождения.
Если вы привыкли к темпу пятизвездочных отелей и дворцов, здесь все гораздо спокойнее и индивидуальнее. Я приехал, чтобы принять участие в мастер-классе по выпечке хлеба в 2025 году, и вернулся в 2026 году, чтобы насладиться исключительным ужином.
Я настоятельно рекомендую это место (и я обязательно вернусь, чтобы попробовать первые бутылки вина от Луи! ).

Впервые я узнал об этом месте из телевизионного репортажа, и с тех пор постоянно мечтал увидеть его вживую. И мои ожидания оправдались; я объехал весь чудесный регион на своем винтажном кабриолете, прежде чем добраться до этого необыкновенного места. Кто-то может увидеть в нем всего лишь очаровательный, деревенский отель с гостеприимными, прекрасно отреставрированными домиками, в которых расположены различные номера, но за всем этим скрывается необыкновенное поместье, где царит уважение к природе и сельскому хозяйству — я бы даже сказал, пермакультура. Это возрождение древних методов земледелия, уважение ко времени, природе и, прежде всего, к выращенным продуктам. Все это — плод семейной работы: родителей и их двоих детей, которые каждый день посвящают свое время тому, чтобы обеспечить чудесный прием, наполненный добротой и щедростью, предлагая своим гостям часть приключения, в которое они вот-вот отправятся. Бассейн с родниковой водой и ванные комнаты оставляют ощущение мягкости на коже; домашнее мыло усиливает это ощущение. В ресторане меню, составленное с учетом сезонности и особенностей сада, способствует созданию атмосферы благополучия для тех, кто желает или может ее ощутить. Чтобы оценить это место по достоинству, нужно остановиться и погрузиться в эту философию.

Ещё живее, чем когда-либо, после пребывания в PARADISE.
Огромное СПАСИБО всей семье Дулер за приём. Не могу представить, сколько труда и самоотдачи они вложили, чтобы достичь этого, но мы, находясь здесь, испытываем чистейшую радость!

Есть редкие места, где время замирает, где каждый момент написан словно незабываемая сенсорная партитура. Domaine de Saint-Géry, тайная жемчужина семьи Дюлер, — одно из них. Недавно я вернулся, и этот второй опыт превзошёл любые воспоминания, которые я считал неувядаемыми. Во главе этого гастрономического приключения Патрик Дюлер, выдающийся фермер и шеф-повар, вместе со своим сыном Луи переосмысливает искусство застолья, вдохновляясь диалогом между землей, продуктами и руками человека. Их трюфель — вездесущий, но никогда не подавляющий — сочетается с изысканными блюдами мастера, отличающимися редкой интенсивностью. Особого упоминания заслуживает гасконский свиной окорок, выдержанный 70 месяцев. Его смакуют не спеша, словно размышляя над древним стихом: не менее двадцати семи разжевываний, прежде чем отдаться тающему таянию.
Всё это, конечно же, сопровождается игристыми и достойными винами: изысканное шампанское, тщательно отобранные вина продлевают гармонию до головокружения.
Но Domaine de Saint-Géry — это не только храм гастрономии. Это ещё и дом, населённый душами. Паскаль, хозяйка этого места и элегантности, вместе со своей дочерью Камиллой организует приём, который можно назвать великим искусством: утончённый, внимательный, глубоко человечный. Изысканно декорированные комнаты словно продлевают своим спокойствием обещание иного мира: мира, где царят подлинность, красота и доброта.
Покидая Saint-Géry, вы увозите с собой гораздо больше, чем просто воспоминания.

Возвращение в Domaine de Saint-Géry: Гастрономическая и человеческая симфония.
Есть редкие места, где время замирает, где каждый момент написан словно незабываемая чувственная партитура. Domaine de Saint-Géry, скрытая жемчужина семьи Дюлер, — одно из них. Недавно я вернулся, и этот второй опыт превзошёл все мои ожидания.
Во главе этого кулинарного приключения Патрик Дюлер, выдающийся фермер и шеф-повар, вместе со своим сыном Луи переосмысливает искусство застолья, вдохновляясь диалогом между землей, продуктами и руками человека. Их трюфель — вездесущий, но не подавляющий — сочетает блюда редкой интенсивности с точностью мастера. Особого упоминания заслуживает гасконский свиной окорок, выдержанный 70 месяцев, который смакуют медленно, словно размышляя над древним стихом: не менее двадцати семи разжевываний, прежде чем отдаться тающей текстуре.
Всё это, конечно же, отмечается игристыми винами и достойными винтажными винами: изысканное шампанское и тщательно отобранные вина продлевают гармонию до головокружения.
Но Domaine de Saint-Géry — это не только храм гастрономии. Это ещё и дом, населённый душами. Паскаль, хозяйка этого места и его элегантности, вместе со своей дочерью Камиллой организует приём, подобный тонкому искусству: утончённому, внимательному и глубоко человечному. Изящно оформленные комнаты словно продлевают своим спокойствием обещание иного мира: мира, где царят подлинность, красота и доброта.

Волшебное место для любителей хорошего вкуса и здорового образа жизни. Номера со вкусом оформлены и приятно освежают. Они предлагают приятное мыло, сделанное на месте, а бассейн, питаемый водой из местного источника, невероятно нежный. Изюминкой пребывания стал ресторан, в котором подают только местные продукты, выращенные или культивированные, изысканная кухня, которая демонстрирует их полный потенциал, от аперитива до десерта — необыкновенное удовольствие. Я уехал со звездами в глазах и на вкусовых рецепторах! Не говоря уже о приеме со стороны владельцев; вся семья очаровательна.
Короче говоря, ОЧЕНЬ прекрасное время и великолепное открытие благодаря телешоу и их рассылке.
СПАСИБО.

От Энни Л.
Незабываемый отдых, проведенный с моей внучкой в ​​Домен де Сен-Жери.
Большое спасибо за все этой семье с ее теплой и аутентичной индивидуальностью.
Паскаль за обучение и демонстрацию во время выкапывания трюфелей,
Патрику и Луису за вкусные блюда.
Камилле за ее доброту и замечательные завтраки.
Все это переживалось в естественной обстановке…

Очень приятный, спокойный отдых. Теплый прием. Исключительные блюда. Как это было хорошо! Хозяева, которые слушают. Спасибо Паскаль и вашей дочери за вашу доступность. И поздравляю вас с вашей приверженностью и всей работой, проделанной вашей семьей. Валери и Жан-Клод.

Заведение, которое позволяет себе рассылать людям спам по электронной почте, даже если вы никогда не знаете, подписаны ли вы на их список рассылки.
Очень плохой способ рекламы.

Очень плохой опыт в этом месте, отмеченном звездой Мишлен. Мы запланировали ужин на 7 человек, чтобы отпраздновать важный семейный момент. К сожалению, основная группа заболела температурой, поэтому нам пришлось отменить выступление. Обед с человеком, у которого есть Covid… трудно достичь, но и понять априори. Я мог бы понять, что эти рестораторы могли оставить себе аванс в 100 евро, но я признаю, что у них хватило элегантности взять с нас еще 150 евро, то есть 250 евро (50 евро на взрослого). Я могу многое понять, но должен признаться, что у меня нет слов. Никакого предложения, коммерческого компромисса или другой попытки консультации… ничего. «Мы с мужем видели, что это будет стоить 50 евро на взрослого». Очень хорошо, мы поселились, но не вернемся в это место. Слишком плохо для кого? Конечно, есть, но здоровье моей жены превыше всего, а случай с Covid в ресторане, похоже, в любом случае не беспокоит ресторатора.

Я впервые приехала сюда в 2017 году и написала отзыв под псевдонимом Princessopp. В этот первый визит я намеревалась открыть для себя это место и работу шеф-повара высокого уровня.
Я регулярно бываю в Domaine de Saint-Gery, и спустя 7 лет мне посчастливилось всё ещё удивляться и восхищаться вкусовым наслаждением, которое я получаю от Maison Duler.
Мы должны признать это желание Патрика и Паскаля Дюлер предложить своим гостям исключительное, этот талант, эту способность всегда создавать что-то новое, каждый раз продвигать гостя всё дальше в предложении. Огромное спасибо за это, это бесценно. Удовольствие, которое никогда не иссякает, такое встречается довольно редко!
Стать в Maison Duler — это пройти процесс посвящения. Как и в любой инициации, всегда есть Зов (отсылка к Джозефу Кэмпбеллу). Главный вопрос в том, откликнется ли герой на зов, то есть согласится ли он войти в этот Опыт, подвергнуть сомнению свои идеи, убеждения, своё видение мира, чтобы впустить новое, величайшее, широчайшее, чтобы раскрыть свою культуру. Короче говоря, чтобы немного вырасти!
Очень волнительно, что я так много раз побывал за великолепными французскими столами, пережил прекрасные моменты, «хорошо поел» и однажды смог съесть «кулинарную историю», мир, который раскрывается с того момента, как я начинаю пробовать предлагаемое мне блюдо.
Более того, мне повезло, что я, как хозяин, мог задавать дополнительные вопросы.

Моя жена и я останавливались здесь на 2 ночи. Это было последнее место нашей поездки во Францию. Общая стоимость 2 ночей с 2 ​​завтраками и 1 ужином составила 1400 (! ) евро. Я разделил обзор, чтобы рассмотреть различные элементы по отдельности.
Отель:
Расположение и дизайн этого места очень хорошие. Это дает вам возможность увидеть, какова жизнь в отдаленном доме с несколькими производственными площадками. Но само пребывание было больше похоже на ночлег и завтрак, и у нас возникло ощущение, что мы вторгаемся в чей-то дом больше, чем были настоящими гостями. Я должен сказать, что нам очень понравился бассейн утром и в течение дня, который вечером в основном был заполнен персоналом и владельцами. На второй день мы выехали и осмотрели местность.
Предложение Дома ветчины/местных продуктов:
Ветчина и террины превосходны, хотя они и _очень_ дорогие, но я все равно выделю их, поскольку они восхитительны. Я не пробовал все, что у них есть, но я уверен, что это тоже превосходно.
Завтрак:
Это стоило 57 евро за ночь. Человек пр. День, что составило 228 евро за поездку. Он был хорош и содержал некоторые местные продукты, но у меня осталось ощущение, что я заплатил за него слишком много. Ресторан:
В первый вечер у нас был ужин: 3 порции с гарниром превосходной выдержанной ветчины (которая был за дополнительную плату). Сумма для нас обоих составила 433 евро, включая полбутылки вина и шампанского.

Наше пребывание в поместье было очень спокойным.
Прием был теплым и приятным.

Отличная еда на кухне из прекрасно приготовленных продуктов. Ветчина 72-месячной выдержки в качестве аперитива с необычайной сложностью аромата. Антология фуа-гра, завернутая в фиговый лист, одна из лучших, которые мы когда-либо пробовали. То же самое и со свиной щекой, медленно конфи с нутом в сопровождении жареных сезонных овощей. Очень хорошая региональная карта вин. Пришло время делать открытия, как это делает Château Lagrezette, Lady of Honor урожая 2016 года. Индивидуальный прием. Также стоит переночевать в одной из комнат поместья. Продукция, конечно, продается дорого, но, помимо простой покупки, у нас создается впечатление участия в увлекательном совместном проекте.

Немного предыстории: мы с женой впервые столкнулись с Maison Duler в телевизионной передаче о ремесленных производителях продуктов питания, которые производят колбасы, ветчину и т. Д. Традиционным способом, не используя в процессе никаких химикатов, никаких консервантов, красителей и т. Д. Усилители вкуса, ничего, просто чистая ручная работа. Вот почему мы решили посетить отель типа «ночлег и завтрак» и ресторан во время нашего путешествия по Франции.
Этот обзор охватывает 3 части бизнеса Maison Duler:
1) Мясная закуска 👍
2) Отель типа «ночлег и завтрак» 👎
3) Ресторан 🤮
1) Мясные закуски просто феноменальны, их ветчина возрастом до 6 лет просто рай во рту, как и их паштеты, конфи и т. Д. Вы действительно можете почувствовать любовь и заботу, которые вложены в эти продукты. Я читал в некоторых обзорах, что люди были недовольны качеством, которое они получили, и я думаю, этого следует ожидать от ремесленного продукта, иногда возникают проблемы, поскольку природа делает свою работу и всегда на 100% идеальна. Практически невозможно. Я считаю, что для этих обзоров это зависит от того, как Maison Duler отреагировал на жалобу: если они сразу же отклонили ее, то отзывы с 1 звездой действительны, в противном случае, если был предложен продукт на замену, отзывы следует пересмотреть.

Дом Дюлера,
Чрезвычайная мягкость, обволакивающая атмосфера, далекая от мирской суеты и суеты, зеленая обстановка, белые камни с тосканским оттенком.
От застольных слов к словам в устах, длинная поэзия.
Ветчина там действительно роскошная.
Легкое удовольствие, ода искренности и интенсивности нашего настоящего французского терруара.
Исключительный микрокосм, в котором нам нравится быть вместе.
Открытие утраченной истины.
Цены на вино? Слишком быстро забылось.
Мы ушли буквально потрясенные.
Спасибо этой нежной семье за ​​этот вечный опыт.