Auberge des Templiers

Отель Auberge des Templiers явно не заслуживает пятизвездочного рейтинга и знака качества Relais & Châteaux.
Нам пришлось ждать номер почти 25 минут. Когда я выразил свое недовольство, мне сказали, что так часто бывает в других отелях и что Auberge полностью забронирован. Вполне законный аргумент, конечно! Поскольку на ресепшене мне ничего не предложили, мне пришлось сказать, что они могли бы хотя бы предложить мне кофе, пока я жду. Что касается номера, что тут скажешь? 15-летний телевизор, стоящий на шатающемся предмете мебели. Кондиционер, который не работал. Ванная комната, которая отчаянно нуждалась в чистке от накипи.
Нехватка персонала очевидна, и уровень их подготовки нуждается в серьезном улучшении. Это недостойно пятизвездочного отеля, и на данном этапе это просто обман.
Я даже не остался на ночь. Отель Auberge des Templiers должен как можно скорее, очень скоро, вернуться на правильный путь и провести самокритику в отношении того, как он встречает своих клиентов и какой уровень обслуживания предлагает.

Ресторан был идеальным: еда, обстановка, обслуживание. Единственный недостаток (потому что его нужно было найти) — отсутствие возможности подобрать вино к блюдам. Что касается номеров и удобств, декор немного устарел, но идеально подходит к местоположению и придает ему неповторимый шарм, особенно в номере «Тамплиер» (плитка в ванной невероятно китчевая, но очень привлекательная). Бассейн тоже был очень приятным, с баром прямо у кромки воды. Бар в номере — это тоже большой плюс (неограниченное количество виски, джина и водки), особенно в вечер матча! Мы обязательно вернемся.

Прекрасный ресторан в особенно уютной обстановке. Блюда превосходны и очень хорошо продуманы, с интересными и экзотическими сочетаниями. Однако баланс вкусов иногда был настолько тонким, что им почти не хватало интенсивности. На мой взгляд, в закуске горошек заглушил все остальные вкусы блюда.
Обслуживание, с другой стороны, остается безупречным и чрезвычайно дружелюбным. Особая благодарность Даниэлю за его образцовый профессионализм!

Мы забронировали номер в этом 5-звездочном отеле сети Relais & Châteaux, возлагая на него большие надежды. После двухчасовой поездки по прибытии мы узнали, что наш номер непригоден для использования из-за сломанной системы кондиционирования.
Помимо этого непредвиденного события, которое может произойти, нас глубоко разочаровало то, как была решена ситуация. Никакого реального решения предложено не было, никаких извинений, достойных заведения такого уровня. Нам просто с высокомерным тоном сказали переночевать в отеле сети Ibis, подразумевая, что это либо так, либо ничего, хотя мы находились в разгар жары, когда температура приближалась к 40 градусам Цельсия. Ситуация обострилась до такой степени, что менеджер отеля кричал на нас, требуя уйти, до такой степени, что у нас чуть не произошла драка, что недопустимо для заведения такого уровня, неспособного должным образом справиться с проблемой.
Для 5-звездочного отеля сети Relais & Châteaux такое пренебрежение к гостям неприемлемо. Мы ожидали поддержки, заботы и обслуживания, соответствующих репутации заведения. К сожалению, наш опыт оказался прямо противоположным.
Огромное разочарование. Мы не рекомендуем это заведение, учитывая то, как была урегулирована эта ситуация.

Невероятный обед на потрясающей террасе! Фуа-гра, поданное в жару, было недостаточно свежим и лучше бы его нарезали ломтиками, а не подавали в виде балотины. Сырная тарелка была восхитительной, а выбор великолепных красных бургундских вин по отличным ценам был просто замечательным. Нам не терпится вернуться.

Если бы мне нужно было описать наш опыт одним словом, это было бы: главный официант.
С момента нашего прибытия и до отъезда его поведение постоянно портило то, что могло бы стать очень приятным времяпрепровождением. Каждое наше взаимодействие, казалось, было направлено на одно: заставить нас заказать больше и выбрать самые дорогие блюда. Отказ от бокала шампанского, выбор одного вина вместо другого или просто просьба предоставить информацию всегда воспринимались как провокация со стороны человека, который не мог смириться с тем, что клиент делает свой собственный выбор.
Самым шокирующим моментом было его объяснение, что бутылка вина, которую я хотел заказать, не будет подана, потому что у меня якобы нет вкуса, чтобы оценить его. Помимо того, что это было особенно высокомерно, это замечание неприемлемо для уровня обслуживания, ожидаемого в заведении такого уровня.
На протяжении всего ужина мы чувствовали себя скорее осужденными, чем получившими совет. Главный официант должен создавать у гостей комфортную атмосферу, а не производить впечатление человека, который не умеет правильно есть или пить.
Что касается еды, она была неплохой, а некоторые блюда были приготовлены хорошо. Нам понравилась еда. Однако ничто не оправдывало репутацию ресторана, претендующего на звезду Мишлен. Мы чувствовали себя скорее в хорошем бистро, чем в исключительном гастрономическом заведении.
Самое прискорбное, что эта проблема, похоже, не единичный случай.

Месяц назад мы заново открыли для себя это место, куда перестали ходить. Мы были довольны. На этот раз – кардинальные перемены. Немотивированный персонал, черствый горячий сыр, почки, подаваемые с… картошкой фри!, форель без овощей и полное отсутствие обслуживания (хлеб, вода, вино). Думаю, мы вернемся к старым привычкам: больше никогда туда не пойдем.

Мы остановились в отеле Auberge des Templiers Relais & Châteaux с большими ожиданиями, которые, к сожалению, оправдались лишь частично.
Размещение и комфорт.
Wi-Fi практически непригоден для использования: он постоянно обрывается, делая любое подключение невозможным. Звукоизоляция неудовлетворительная; слышно все, что происходит в других номерах: смыв унитазов, кашель соседей… нормально выспаться невозможно. Для отеля сети Relais & Châteaux это действительно разочарование.
Ужин.
Обслуживание оставляет желать лучшего для заведения такого уровня. Сомелье не очень охотно помогает, создавая впечатление, что он «выбирает» столики. Он не очень помог с выбором вин и ничего не объяснил. Персонал не подавал основные блюда или закуски. Темп обслуживания крайне медленный: вино не подают вместе с блюдами, некоторые блюда подаются холодными, и между подачей блюд приходится долго ждать.
Что касается кулинарных изысков, десерты были исключительными: изысканными, роскошными и идеально приготовленными. Говядина и соусы к ней были превосходны. К сожалению, основные блюда были неравномерными: закуски были холодными, некоторые — пресными или чрезмерно солеными, а гребешки казались несвежими и недоготовленными. Соусы и техника приготовления продемонстрировали мастерство, но в целом качество оставляло желать лучшего.
Завтрак.

Подарочная коробка прилагается.
Исключительное место.
Все идеально.
Обслуживание с момента прибытия на автомобиле.
Дегустационное меню с выбором из 3 закусок, 2 основных блюд и 1 десерта превосходно и очень вкусное.
В баре с зоной отдыха и камином можно насладиться аперитивом и дижестивом.
Летом здесь еще лучше, ведь в саду есть теннисный корт, бассейн, площадка для петанка и сад, где можно насладиться окрестностями, кошками и птицами.

Огромное спасибо, мы прекрасно провели выходные. Ваш исключительный прием и внимательное отношение глубоко тронули нас. В наше время редко встретишь такую ​​внимательную, дружелюбную и, прежде всего, высокопрофессиональную команду… Номер с невероятным собственным спа-салоном, изысканный ресторан с талантливым шеф-поваром — все было идеально. Vb.

После двух отмен бронирования без извинений и скидок нам наконец-то удалось поужинать в ресторане. В зале плохо отапливалось, и весь вечер нам было холодно. Еда была хорошая, но ничего особенного для заведения со звездой Мишлен. Другие рестораны в районе Жьен заслуживают рекомендации; они дешевле, лучше и предлагают более изысканное меню.

Поистине чудесный обед 25 декабря в Auberge des Templiers.
Момент редкой элегантности, подчеркнутый профессионализмом и гостеприимством команды, внимательной к каждой детали.
Блюда, отличавшиеся исключительной изысканностью, с точностью и восхитительным вкусом сменяли друг друга, демонстрируя подлинное кулинарное мастерство.
Восхитительный, гармоничный и незабываемый опыт, который возвышает искусство гостеприимства и делает этот ресторан исключительным местом для посещения.

Это просто идеальное место, чтобы восстановить силы. Номера уютные и комфортные, персонал невероятно внимательный, а еда поистине превосходная. Территория ухоженная и очень приятная. Ресторан высокой кухни более чем заслуживает своей звезды: здесь подают вкусные и изысканные блюда, а обслуживание очень тёплое и в то же время ненавязчивое. Мы с удовольствием вернёмся.

Мы пришли отпраздновать годовщину свадьбы и были очень разочарованы обслуживанием, которое явно не соответствовало уровню ресторана, претендующего на звезду Мишлен… Мы прождали 45 минут, прежде чем подали закуски, хотя были первыми посетителями. После полутора часов ожидания мы заказали только одно блюдо из пяти в меню Discovery. Хуже всего было видеть, как столы, прибывшие позже нас, обслуживались раньше нас… О нас словно забыли, и нам пришлось просить наши блюда, что окончательно испортило всё удовольствие. Блюда следовали одно за другим (4 за 45 минут), но в таком хаотичном темпе, что мы не успели ими насладиться. В итоге у нас остались не самые яркие воспоминания о кухне, которая была довольно традиционной, но хорошо приготовленной, поскольку хаотичное обслуживание отняло у нас слишком много внимания…
Нам предложили соки для детей (которые они всё равно перепутали), но при счёте в 600 евро это нас не очень-то удовлетворило. Не рекомендую (рядом с Жьеном есть другие рестораны гораздо лучше и дешевле).
Очень жаль, ведь место действительно красивое: старинные здания, цветники создают нежную и умиротворяющую атмосферу. Я бы с удовольствием вернулся, если бы рестораном управляли лучше.