Hotel-restaurant Les Caudalies

Мы с партнёром останавливались здесь с 25 по 27 ноября 2025 года и были в полном восторге, когда уезжали.
Это были два великолепных дня, несмотря на осеннюю погоду.
Романтический зал был великолепен.
Завтрак был превосходным и послужил источником отличных идей, как избежать лишних трат! Молодец!
Что касается ресторана, мы оба вечера провели в полном восторге. Господин и госпожа Труссар каждый день предлагали нам новые блюда и сочетания с ними; огромное им спасибо за эту заботу!
И для меня, как сомелье в Руссильоне, было большой честью познакомиться с одним из таких мастеров, как господин Филипп Труссар, посетить его исключительный погреб и ознакомиться с его самым вдохновляющим винным гидом! Признаюсь, я даже потерял дар речи от такого впечатления! Особая благодарность Зои за её исключительную доброту, обслуживание и презентацию блюд (а также за рекомендацию города Доул), а также Кларе за её доброту, профессионализм, обслуживание и, конечно же, презентации вин на протяжении наших двух вечеров.
Надеюсь, я никого не забыл, но если так, огромное спасибо всей семье Труссар и всей их команде за это чудесное пребывание!
Н. Л.

Выбранное нами фирменное меню было превосходным. Кухня изысканная, блюда изысканно приготовлены, а вина оттеняют их вкус. Некоторые вина подаются по бокалам, что позволяет идеально подобрать блюда к вину. Обслуживание внимательное и стильное, персонал дружелюбный и очень приятный. Светлый зал с великолепным видом на лесопарк. Одним словом, это место в Арбуа, которое нельзя пропустить!

Приём был безупречным, обслуживание – деликатным, внимательным и дружелюбным. Еда была восхитительной, изысканной и идеально дополнялась типичными для этого региона винами. Поистине чудесное гастрономическое впечатление.

Каждый раз новый опыт, но всё более и более удивительный.
Обслуживание безупречное, молодые официанты и официантки преданы своему делу.
Идеальные рекомендации по выбору вина.
И знаменитое сырное ассорти с подробным описанием каждого вида.
Этот великолепный ресторан нам никогда не надоест.

Мы были здесь много лет назад; это действительно хорошее место. Вкусная еда, огромная винная карта, где каждый найдёт что-то для себя. Отличное обслуживание! Чистые номера. Только расположение на главной улице немного шумновато.

Мы чудесно провели время! Обслуживание было безупречным!
Все блюда были восхитительны, идеально приготовлены, с оригинальным и изысканным вкусом. Я открыл для себя новые сочетания, которые раньше и представить себе не мог, а вино было подобрано просто идеально.
Настоящее удовольствие от начала до конца — очень рекомендую это место!

Как гости ресторана (а не отеля), мы хотим поставить оценку, потому что были приятно удивлены гостеприимством и качеством предлагаемых продуктов (как еды, так и вина). Помимо качества, нас очаровали советы и энтузиазм людей, которые нас сопровождали, сделав этот момент ещё более приятным. Я благодарю кухню за её качество и тонкость вкусов, а также официантов-винолюбов, которые поделились с нами своими знаниями и секретами работы с местными производителями, и весь персонал за тёплый приём (как по телефону, так и на месте). Ещё раз спасибо за этот насыщенный и (как для любителей вина) очень интересный опыт ☺️🤗

Мы ужинали в ресторане Caudalies. Прекрасный сюрприз! Мы ужинали на террасе с видом на прекрасный сад, слыша тихий шум реки… просто волшебно.
Меню было потрясающим, изысканным и щедрым! Сомелье дал нам отличные советы. Вино, которое он нам подобрал, полностью оправдало наши ожидания.
Всё было идеально.

Только ужин. Фирменное меню. Превосходно. Без изъянов. Идеально приготовлено, с яркими, узнаваемыми вкусами, которые ничуть не смешиваются и не накладываются друг на друга. Отдельного упоминания заслуживают сморчки и десерт. Впечатляющий винный погреб. Единственный недостаток: холодно. Ужин на террасе с видом на реку. Несмотря на чудесные одеяла, влажность и холод не позволяют в полной мере насладиться блюдами. Возьмите с собой тёплые свитера.

Мы ужинали в ресторане Les Caudalies 1 августа и заказали фирменное меню с вином Jura. Еда была превосходной, как и обслуживание. Официанты были очень любезны. Мы даже привели с собой собаку, которую с радостью приняли, единогласно одобрил весь персонал, и даже получили собственную миску с водой. Настоятельно рекомендуем!

Отличный выбор для празднования дня рождения. Очень хорошее обслуживание, прекрасная терраса. Меню, которое определённо стоит посетить. Подача простая, но вкус потрясающий. Однозначно рекомендую. Обязательно посетите это место во время пребывания в Юре. Не стесняйтесь спросить сомелье, лучшего работника Франции, о совете по выбору блюд и о покупках у виноделов Арбуа и Пюпийена.

Завтрак, который необходимо заказывать заранее, немного дороговат — 16 евро!
В хорошую погоду было бы приятно позавтракать на террасе. Напитки в баре недешевы. Кровати в стандартных номерах немного узковаты. Обслуживание быстрое и дружелюбное. Прекрасный парк и терраса.

Обстановка приятная. Обслуживание тоже хорошее.
Однако еда была действительно очень средней…
Операционное количество за очень высокую цену.
Маленький (очень маленький) кусочек pâtâ en croûte был хорош, но ничего особенного. Сопутствующий салат был пережарен соусом.
Утиная грудка с 4 кусочками утиной нарезки карпаччо с соусом, который был слишком сладким и перебивал вкус утки.
С другой стороны, сырная тарелка была очень хорошо укомплектована и очень хорошего качества.
Вишневый пирог был безвкусным…
Что касается вин, они хороши и хорошо сочетаются с блюдами, но 38 евро за 3 бокала… это очень дорого за бокал!
Я ожидал гораздо лучшего, учитывая предыдущие отзывы. Жаль!
За 200 евро за еду в этом районе есть другие хорошие места, которые намного лучше по качеству.

Исключительные впечатления от посещения этого ресторана с великолепной обстановкой. Безупречное обслуживание, особая благодарность сомелье, особенно молодому сомелье за ​​его мудрые советы. Прекрасное времяпрепровождение с семьей за вкусной едой, большой тележкой сыров и вниманием к деталям. Я с удовольствием вернусь и хотел бы принять участие в дегустации великолепных вин Юры с главным сомелье. Спасибо за этот идеальный обед!

Прием, достойный отличного ресторана. Безупречное обслуживание со всеми мелочами и идеальное расположение в Арбуа. Огромное спасибо команде и поварам за то, что они пригласили нас в путешествие с изысканными блюдами. Невероятная тележка из примерно сорока сортов сыра.
Мы обязательно вернемся.

Очень хорошая еда и качественное обслуживание.
Жаль, что менеджер номера делает замечания своим коллегам перед клиентами… все клиенты имеют право на одинаковое внимание.

Отличная еда (фирменное меню с сочетанием вин)
Мы чувствуем себя очень комфортно в этой уютной комнате. Персонал… очень "профессиональный".
Я отношу этот ресторан к одному из лучших на Юре.
Я возвращаюсь. Без колебаний.