Château du Bost - Teritoria

Château du Bost, где искусство, подобно выдающимся музыкальным инструментам, с годами совершенствуется. Мы были там десять лет назад, и радушие приёма, театральная подача еды и, честно говоря, сравнительное качество меню по сравнению с сегодняшним днём удержали нас от возвращения.
К счастью, совсем недавно близкий друг пригласил нас снова, и… вот моё мнение.
Всё изменилось! Приём в зале и обслуживание достойны самых высоких похвал.
А молодой шеф-повар Ксавье Робер для фортепиано – то же, что Паваротти для оперы… или почти то же самое. Да, возможно, я немного увлекся в пылу, но если он ещё не достиг совершенства, то у него определённо есть талант к этому.
Мы выбрали два меню Privilege и ни разу не разочаровались.
Единственный недостаток, который нисколько не умаляет волшебства, сочетающего в себе обслуживание и кухню, – это картины, украшающие все стены. Двое из них смотрели на меня, зеркально отражая взгляды, направленные на мою спутницу… Честно говоря, хотя атмосфера и очаровывает вкусовые ощущения, она сильно нарушает симфонию места. За неимением более подходящего художественного решения, необходимо срочно восстановить стены в их первозданном виде и гармонию с безмятежностью, которая их сопровождает.
Короче говоря, если не считать этого эстетического недостатка, Château du Bost оказывается одним из лучших гастрономических мест в Бельрив-сюр-Алье (недалеко от Виши).
Йодха.

В отеле Château du Bost есть ресторан высокой кухни, где шеф-повар Стефан Рёш встретит вас так, словно вы находитесь дома или в гостях у друзей. Кухня изысканная, а порции идеально пропорциональны. Настоящее путешествие для вкусовых рецепторов.
В отеле также есть восемь очаровательных номеров, каждый из которых имеет свой неповторимый стиль.

Мы приехали в Château du Bost всей семьёй, включая мою 85-летнюю маму. У меня нет особых претензий к качеству еды. Однако я хотел бы обратить ваше внимание на один серьёзный момент. У моей мамы аллергия на все виды капусты. Мы специально упомянули об этом по прибытии, и нас заверили, что это будет учтено, и что капуста ни в каком виде ей не будет подана.
К сожалению, это обещание не было выполнено. В какой-то момент во время еды мы заметили капусту на тарелке моей мамы. Когда мы указали на это, шеф-повар небрежно заявил: «Если бы ему пришлось учитывать все ограничения клиентов, он бы больше не смог готовить».
В результате моя мама три дня была прикована к постели и больше недели страдала от аллергии. Каким бы хорошим ни был этот ресторан, его неуважение к клиентам и неспособность выполнить свои обязательства, приведшие к таким серьёзным последствиям, полностью дискредитируют его.

Приятный бутик-отель сети Teritoria с великолепным рестораном. Комфортабельный и тихий номер в башне замка на первом этаже. Меню ресторана богато блюдами из местных продуктов, которые с заботой и вниманием подает дружелюбный персонал. Частная парковка с зарядным устройством.

Это был наш второй визит в Chateau du Bost, и мы снова остались полностью довольны. Отель расположен в тихом месте в парке, номер чистый, и всё работало исправно. Нам также очень понравился ужин: еда была восхитительной, а обслуживание — очень внимательным.

Это настоящий летний ресторан с высоким качеством обслуживания и дружелюбным обслуживанием. Еда потрясающая и доступная. 28 евро за обеденное меню — это того стоит. Ресторан должен быть как минимум на одну звезду Мишлен.

Ночевка и ресторан. Ожидали большего.
Первое впечатление: замок и прилегающая территория на фотографиях выглядели больше, особенно номера.
Вид из глубины обманчив по сравнению с реальностью :-)
Поэтому мы делимся своим опытом посещения этого заведения. Ваши комментарии, возможно, помогут нам улучшить некоторые моменты.
Ресторан:
Небольшое меню с небольшим количеством блюд, поэтому приготовлено мастерски и очень вкусно.
Шеф-повар, который постоянно присутствует в зале, но больше времени проводит с постоянными клиентами; мало общается с проходящими мимо посетителями, насколько нам удалось заметить.
Цена аперитива завышена для игристого вина и бокала, едва наполненного больше чем наполовину: 13 евро!
Ресторан стремится создать впечатление гурманского заведения своим обслуживанием и внимательным персоналом, но официант с несколькими браслетами на запястье выглядит не очень профессионально.
Однако нас действительно разочаровало то, что гости с собаками, да ещё и на коленях, вылизывали тарелку! Несмотря на наш преклонный возраст, есть вещи, которые мы просто не можем терпеть.
Мы думали, что домашние животные запрещены, за исключением собак-поводырей. Это может создать риск антисанитарии в еде.
Отель: Чрезмерно дорогой.
Неприятный запах при подъёме в вестибюль, пахнет канализацией или обратным потоком воды в туалете.
Двери хлопают; тормоз на механизме был бы плюсом.
На верхних этажах жарко.
Раковина в ванной засорилась, вода уходит очень плохо.

Как всегда, превосходно. Меню полно сюрпризов. Шеф-повар Стефан — бесспорная звезда ресторана. Образцовая и выдающаяся команда.

Очень хорошие впечатления, мы впервые посетили этот ресторан. Очень тёплый приём, блюда были восхитительны. Обслуживание было безупречным. Мы прекрасно провели время.

Очень приятный приём, просторный номер с удобными кроватями и изысканная еда.
Качество кухни близко к звезде Мишлен.
Браво.

Мы пришли сюда с друзьями, чтобы собраться вместе и вкусно поесть в выходные. Нас тепло встретили. Мы попробовали изысканные блюда и открыли для себя местные вина, представленные шеф-поваром в семейной атмосфере. Мы прекрасно провели время. Спасибо шеф-повару за то, что он поделился с нами своими знаниями, и всей команде за качественное обслуживание.

Нас было 10 человек на праздновании дня рождения. Слишком дорого для меню за 63 евро. «Скудная» рыба, куриное филе с овощами (оно не очень дорогое), 3 вида сыра на тарелке и клубничный торт на десерт. Я очень разочарован и мне стыдно за своих гостей. Единственным положительным моментом было то, что мы сидели в маленьком зале. Я не буду повторять этот опыт.

Неоднозначный отзыв об этом замке, который показался очень гостеприимным.
Прежде всего, номер, как и ожидалось по фотографиям, с большой удобной кроватью, сейфом и небольшим холодильником, который работал исправно.
Однако, поскольку он расположен на втором, самом верхнем этаже, лифт ходит только до первого, поэтому с большими чемоданами приходится подниматься по лестнице.
Кроме того, в душе нет напора воды, что делает невозможным помыться. Жест доброй воли (бесплатная бутылка воды и травяной чай) исправляет это неудобство, но с комнатой, где нельзя помыться, трудно смириться.
Что касается ресторана, мы заказали меню из амюз-буша, закуски, основного блюда и десерта за 48 евро. Всё было очень вкусно и подавалось щедрыми порциями!
Нам пришлось вернуть блюдо из морепродуктов – тунец, потому что, хотя его и не было в меню, в нём был бекон. Позор ресторану такого уровня, входящему в гид Мишлен, не спросить перед едой о наличии каких-либо непереносимости.
В целом, приём простой, не слишком тёплый. Прощание провожает джентльмен, по всей видимости, владелец, гораздо более приятный и добавляющий немного позитива.

Отличительной чертой этого небольшого отеля-шато является превосходный ресторан. Мы замечательно поужинали на террасе, еда и напитки были высочайшего качества и поданы великолепно. Наш номер был просторным, с удобным матрасом, а ванная комната, втиснутая в одну из башен замка, может быть, мягко говоря, необычной. Рекомендую.

Это такое хорошее место! Нам это нравится! Шеф-повар и весь его персонал необыкновенны и очень любезны, спасибо.

Обедали в этом ресторане второй раз за много лет. Все было идеально. Прием, обслуживание и еда… очень хорошо.
Шеф-повар Стефан внимательный и очень дружелюбный.
Рекомендую +++

Спасибо за ваш прием и ваши замечательные ноу-хау. Все было прекрасно, еда отличная и изысканная; украшение и красота места, такого как замок. Что касается вашей доброты: еще раз спасибо! В тот вечер я, к сожалению, заболела, и только мой муж смог попробовать ваши блюда. В коммерческом жесте вы вычли мою еду из моего полупансиона! Признаюсь, я Вам очень благодарен… другие коллеги точно бы этого не сделали. Мы обязательно вернемся!
Эвелин и Жиль Верхней Савойи.