Hôtel Radio - Teritoria

Несмотря на просторный номер с отдельным туалетом и ванной комнатой, наше пребывание оставило смешанные впечатления. Постельное белье было недостаточно жестким (матрас был очень мягким), а постельные принадлежности – не очень приятными на ощупь. Кроме того, в ванной комнате была только (довольно старая) ванна без душевой перегородки, из-за чего пол после использования скользил, если не быть осторожным. На завтраке не хватало местных продуктов… и разнообразия.

Очень разочарована едой и обслуживанием.
Мы пришли на день рождения моей мамы, и, чтобы не испортить праздник, ничего не сказали, но это первый раз, когда я ставлю две звезды.
Для ресторана, отмеченного звездой Мишлен, ничего не соответствовало ожиданиям, ни обслуживание, ни еда. Но когда я вижу фотографии блюд в других отзывах, я понимаю, что мы были в другом заведении. Началось все хорошо; нас тепло встретили, но очень быстро персонал стал авторитарным и высокомерным (официант, который подошел к нам, чтобы налить воды, официантка, которая посчитала плохой идеей оставить наши сумки на полу). Не говоря уже о молодом человеке в мятом пиджаке в начале обслуживания… Аперитив: меню нет, так что что вы хотите выпить?
Закуски были поданы на сушеных бобах и чечевице… Ладно, хорошо… Одна из закусок представляла собой квадрат лука-порея, хрустящий, недоваренный и невкусный. Закуска: кусок ревеня (тот, что на фото завязан узлом) был совершенно несъедобным, очень жестким и волокнистым.
Рыба (очень хорошо приготовленная) и птица были хороши, но им не хватало того необыкновенного вкуса, которого можно было бы ожидать от заведения такого типа, а на птице было слишком много соуса.
Сырная тарелка: пожалуйста, обновите ее, серьезно!
Два десерта были неплохи, но… как и все остальное, ничего особенного.

Поистине чудесное открытие в Шамальере. С того момента, как вы переступаете порог, вы очаровываетесь: декор в стиле ар-деко 1930-х годов, полностью вдохновленный миром радио, придает этому месту редкую элегантность и теплую атмосферу.
Мы выбрали летнее меню, и каждое блюдо было восхитительным. Фуа-гра с французскими тостами было изысканным, тартар из лангустинов — невероятно нежным, а идеально приготовленный морской окунь продемонстрировал безупречное мастерство. Сырная тарелка из Оверни стала прекрасной данью уважения региону, а завершилось все десертом, который был столь же прекрасен, сколь и вкусен. В довершение всего нам предложили тележку с домашними пирожными: продуманный штрих, который имел решающее значение.
Изысканная кухня, внимательное обслуживание и исключительная обстановка. Место, которое мы без колебаний рекомендуем и куда с большим удовольствием вернемся.

Я ставлю 4 звезды, потому что не хочу обидеть шеф-повара… 18 июня мы обедали тремя комплексными обедами по 129 евро. Еда нам понравилась, но нас обслуживали, среди прочих, дама и мужчина почтенного возраста, которые показались нам довольно мрачными, с механическим поведением, без теплого общения с клиентами и без единой улыбки. Бокал шампанского для аперитива подали без каких-либо закусок; мне пришлось попросить что-нибудь через полчаса, и это заняло еще 20 минут.
В качестве извинения они долили шампанское в бокал, который мы начали пить, пока оно еще было охлажденным.
В общем… как подвести итог? … очень холодная и бездушная атмосфера.

Поистине чудесные впечатления от начала и до конца.
Отель Radio — очаровательное место с элегантной атмосферой в стиле ар-деко.
Ресторан, отмеченный звездой Мишлен, полностью оправдывает ожидания: изысканное дегустационное меню, идеально приготовленные ингредиенты и великолепные сочетания вкусов. Всё было восхитительно.
Обслуживание профессиональное и приятное. Если уж придираться, то первую закуску нам подали до того, как мы заказали вино, но это незначительная деталь, учитывая общее качество обслуживания.
Ночь в отеле идеально дополняет эти незабываемые впечатления.
Место, которое я без колебаний рекомендую.

Подарочный сертификат на меню месяца! Мы пришли вдвоем, нас встретили с видом на Клермон-Ферран, и нас великолепно встретили на ресепшене. Мы оценили доброту и внимательность персонала, ненавязчивость, предложенные винные пары, расстояние между столиками, позволяющее общаться, не мешая другим, декор ресторана и, конечно же, меню… Браво, шеф-повар! Широкий выбор сыров! Мы были в восторге от пирожных! Это место стоит открыть для себя, если вы посещаете Овернь… и оно есть в гиде Мишлен! Желаем команде удачи.

Отель расположен недалеко от Роята, в узком переулке в оживленном районе. Номера недавно отремонтированы и находятся в очень хорошем состоянии, ванные комнаты новые, а здание сохранило свое очарование стиля модерн. Местоположение не особенно привлекательно, состоит только из улиц и не имеет зеленых зон. Однако железнодорожный вокзал находится совсем рядом.

Каждый раз это доставляет удовольствие и вызывает сильные эмоции, будь то в одиночестве, с друзьями или в честь дня рождения.
Шеф-повар и его команда — настоящие мастера вкуса и оформления блюд, и их работа прекрасно дополняется персоналом зала, который сочетает элегантность и доброту, обеспечивая неизменно безупречное обслуживание.
Огромное спасибо всем.

Поистине восхитительный ресторан и настоящее наслаждение для наших вкусовых рецепторов. Мы получили огромное удовольствие от этого кулинарного путешествия. Всё было идеально: приём, обслуживание, подача блюд. Мы обязательно вернёмся.

Очень хороший ресторан с обеденным меню за 40 и 55 евро, включающим воду, вино и кофе.
Немного не хватает изысканности, и, на мой взгляд, дичь была пережарена.
Моей маме, наоборот, меню очень понравилось. Стоит попробовать.

Мой отзыв касается ресторана. Мы прекрасно поужинали. Однако мы заказали вино Côtes d'Auvergne из винной карты за 35 евро, но счет составил 65 евро… будьте внимательны к ценам.

Прекрасное и аутентичное место, история которого восходит к 1930 году, с пятизвездочным приемом. Персонал замечательный, а кухня превосходная. Отлично, ничего не меняйте! 👏👌❤️

Мы приехали в этот отель в ноябре на романтические выходные. В общем, все было более чем идеально. Идеальный прием, превосходный номер с прекрасным видом и исключительный прием (цветы, лепестки роз, пирожные, шампанское…). Ужин в ресторане был просто кулинарным шедевром. Мы получили огромное удовольствие, и весь персонал был невероятно внимателен. Мы рекомендуем это заведение на 200%! Еще раз спасибо за все!

Обед, комплексное меню, 40 евро.
Гурманская, современная и креативная кухня.
Морепродукты, сертифицированное мясо, сезонные и региональные продукты.
Обычно я заказываю дегустационное меню, но в этот раз попробовал комплексное обеденное меню: закуска, основное блюдо и десерт, включая все закуски и десерты.
Как всегда, очень приятные впечатления (один из моих любимых ресторанов, отмеченных звездой Мишлен).
Настоятельно рекомендую.

Отзыв о ресторане.
Вкусная еда, приготовленная из качественных ингредиентов. Безупречное и дружелюбное обслуживание.
Поскольку я не ем морепродукты, меню было адаптировано без моей просьбы, что делают далеко не все рестораны.
Настоятельно рекомендую.

Как всегда, персонал был невероятно внимателен, и мы прекрасно провели вечер, отмечая день рождения моего сына.
От закусок до десерта – всё было идеально, и, должен отметить, мои дети 10 и 14 лет с удовольствием съели те же блюда, что и мы.
Обслуживание, как всегда, было безупречным, а само здание, как всегда, в превосходном состоянии.
Огромное спасибо всей команде за предоставление такого качественного обслуживания как взрослым, так и детям.
Николя, главный сомелье, подобрал великолепное вино к фуа-гра и телятине.
Огромное спасибо.

Мой отзыв касается самого ресторана.
Место хорошее, а еда вкусная.
Однако меня смутило обслуживание, которое испортило впечатление от ужина. Когда мы вошли, несколько человек входили и выходили, расставляя блюда на нашем столе, без какого-либо чёткого указания, кто обслуживает и что делает.
Нам также не дали чёткого объяснения, как будет проходить трапеза или как она будет организована. Или, по крайней мере, некоторые официанты давали чёткие объяснения, а другие — нет (порядок дегустации, с чего лучше начать и т. Д. ).
Больше всего меня смутили комментарии одного из официантов в наш адрес, сделанные с улыбкой и пассивно-агрессивным видом. Если целью было создать нам комфорт, то это полностью провалилось. Я счёл это граничащим с грубостью. Учитывая всё это, сложно оценить работу поваров.
Я больше сюда не вернусь. Очень жаль, что мой первый визит в этот ресторан был неудачным.