L'Auberge Basque-Relais & Châteaux

Расположение и здание отеля очень очаровательны, радушный приём, а номера хорошо оборудованы и красиво оформлены.
Завтрак очень хороший, но доплата 6 евро за яичницу, когда завтрак стоит 28 евро, — это немного дороговато.
Мы ужинали в ресторане, отмеченном звёздами Мишлен; обслуживание было не на высшем уровне, сомелье отсутствовал, а блюда были хорошими, но не незабываемыми. Они явно не дотягивают до уровня ресторана, отмеченного звёздами Мишлен.

Мы постоянные посетители этого заведения, где нам очень нравятся уютные, ухоженные номера в старинном доме с типично баскской архитектурой. Кухня здесь исключительная и очень изобретательная. Шеф-повар, управляющий этим заведением вместе со своей женой, знакомит нас со множеством вкусов и новыми, часто неожиданными и всегда восхитительными сочетаниями.
Прекрасный завтрак «шведский стол».
Семейная атмосфера. Компетентный и внимательный персонал.
Высочайшее соотношение цены и качества.

В третий раз, посетив это место, мы были очень разочарованы:
— Невнимательное обслуживание, недопустимое в ресторане с одной звездой или в Relais & Châteaux. В результате, дружелюбное обслуживание совсем юного сына хозяина показалось нам ещё более неуместным.
— Моего выбранного вина больше не было в наличии, что непонятно, учитывая, что выбор производится на цифровом планшете.
— Несоблюдение ограничений для аллергиков; у моего сына была реакция, из-за которой он отказался от еды (поэтому с него не взяли плату, но мы бы тысячу раз предпочли избежать подобной ситуации).
— Наконец, как бы мы ни были впечатлены кулинарной креативностью во время нашего первого визита, нам кажется, что блюда стали менее убедительными; известность шеф-повара в социальных сетях и прессе — это ещё не всё!

Одна ночь в отеле, ужин и завтрак. Уютный отель, оформленный с большим вкусом! Комфорт и элегантность, как мы любим. Нам там очень понравилось! Обстановка такая же очаровательная: зелень, огород, бассейн… Нам очень понравилось!
Ужин! Великолепный! Невероятное сочетание вкусов! Просто восхитительно! Кулинарное искусство! Поздравляем шеф-повара и его команду. Вся команда очень профессиональна и очень дружелюбна.
Завтрак! Великолепный! Большой выбор, отличные домашние продукты!
Мы прекрасно провели время.
Мы обязательно вернёмся! Коррез совсем рядом 😉😉

В отеле Auberge Basque просто великолепная обстановка.
Здание великолепное, а какой вид?!
Номера аккуратные, простые и практичные. Постельное белье очень удобное, и мы отлично выспались в студии.
Предложенный бранч, пожалуй, лучший в моей жизни.
Однажды вечером в выходные нам удалось вернуться в La Table Gastronomique в отеле Auberge. Там нас тоже встретили великолепно. Кухня изысканная, местная и сезонная. Мне очень понравилось, что к каждому блюду у нас были небольшие карточки, что помогло нам легко найти и насладиться ими.
Мы нашли блюда, которые, вероятно, не выбрали бы в меню… и не без успеха!
Мы также оценили, что шеф-повар уделил время общению с нами и выслушал наши вопросы и комментарии.

Превосходное расположение и настоящий оазис спокойствия в Стране Басков. Вид из отеля на Пиренеи просто потрясающий. Номера великолепные, комфортабельные и оформлены с большим вкусом. Многие местные производители сотрудничают с нами в выборе продуктов и оформлении отеля. Это настоящая дань уважения региону и ремесленникам. Обязательно найдите время для бранча с видом на парк – всё такое сочное и невероятно вкусное. Мы прекрасно провели время, и это был один из лучших бранчей в нашей жизни!

В чём-то неплохо, в чём-то посредственно, а в целом разочаровывает. Историческое здание очень красивое, расположено в хорошем месте за городом, недалеко от Сен-Жан-де-Люз. Номер на верхнем этаже нуждается в некотором ремонте (раковина плохо сливается), но, прежде всего, в более тщательной уборке. Кроме того, здесь нет подушек тоньше, чем те, что предоставляются во всем отеле. Завтрак был приличным, хотя наличие множества мух в столовой и зоне шведского стола немного раздражало. Обслуживание было безликим, без той внимательности, которую ожидаешь от небольшого отеля. Бронируя проживание в отеле-замке с рестораном, отмеченным звездой Мишлен, честно говоря, ожидаешь большего.

Невероятный кулинарный опыт! Все блюда были изысканными, утончёнными, с удивительными вкусами и сочетаниями. Обслуживание было безупречным и очень дружелюбным. Мы также очень оценили визит шеф-повара в конце ужина. Попробовав три других ресторана региона, отмеченных звёздами Мишлен, Auberge Basque, на наш взгляд, является лидером и далеко впереди. Вторая звезда, несомненно, появится совсем скоро! Большое спасибо шеф-повару и всей его команде за это чудесное кулинарное путешествие. Жаль, что погода не позволила, ведь помимо вкусовых рецепторов мы могли бы насладиться великолепным видом на Баскские горы с террасы. Мы обязательно вернёмся!

Превосходная обстановка. Идеальный ужин с точки зрения кулинарной креативности, эстетического подхода к подаче блюд (контейнеров и содержимого). Оригинальные и качественные продукты. Всё продумано до мелочей. К сожалению, и производственные затраты тоже, поэтому на тарелке нет тех «благородных» продуктов, которые ожидаются в ресторане со звёздами. Гриб (на тарелку), яйцо, свиная лопатка… Посетитель всё равно чувствует себя немного озадаченным (что, кстати, нам бы очень понравилось😂). Очень жаль. Обслуживала молодая студентка, которая сделала всё возможное, чтобы быть приятной. Никто не подошёл к нам, когда мы уходили…

Мы с мужем ужинали в ресторане в воскресенье, и впечатления остались неудовлетворительными. Выбор вин по бокалам нас разочаровал, мужу пришлось просить хлеб, а качество еды было ниже среднего для заведения такого уровня. Мне даже не предложили сахар к кофе, никто не пытался обслужить, а тон официантки был грубым. Учитывая наш опыт посещения ресторанов Мишлен, это был один из наших худших впечатлений.
Превосходное расположение и хорошие коктейли. Вот и всё.

Хотя персонал и был внимателен к соседним столикам, мы остались в стороне: никто не наполнил нам стаканы, не принес новую бутылку воды или хлеба. Будучи такими незаметными, мы были вознаграждены счётом на четверых, хотя нас было трое. Обстановка великолепная, еда довольно пресная и похожа на кашу. Репутация заведения завышена, а конкуренция в регионе слишком высокая.

Великолепный отель с несколькими номерами! Очень высокий уровень. Приём и обслуживание на высоте. Номер 9 просторный и прекрасно оборудован (кофе, негазированная и газированная вода, умная колонка). Очень чистый номер со звукоизоляцией. Сытный завтрак (бранч).
Прекрасная открытая площадка с бассейном. Идеально для отдыха и неограниченного количества напитков. Мы обязательно вернёмся.

Мы забронировали столик в последний момент на годовщину свадьбы (позвоните в 17:00, чтобы поужинать в 19:15! ). Мы представились и были очень тепло приняты с самого начала. Мы выпили аперитив на террасе, затем сели за столик, и нас ждал ещё один приятный сюрприз: нас посадили за отдельный круглый стол, создавая ощущение, будто мы находимся в отдельной комнате. (Возможно, потому что мы забронировали столик в последнюю минуту. )
Начался курс, и он был великолепен.
Мы подружились с персоналом, пошутили и пообщались с шеф-поваром Седриком. Кажется, я ещё никогда не была в ресторане такого уровня. Мне повезло, что этот ужин прошёл в исключительных условиях.
Незабываемый момент.
И планируйте свой бюджет соответствующим образом.

Великолепная, очаровательная интермедия от прибытия до отъезда! Теплый прием, деревенская обстановка в самом приятном спокойствии, мы чувствовали себя как дома, персонал улыбается и заботится. Романтический ужин на террасе, потрясенный содержимым и упаковкой каждого блюда, с тщательным вниманием к сочетанию вкусов, вечер, мастерски организованный страстными официантами, которые умудрялись присутствовать для нас, не будучи вездесущими, это был действительно чудесный момент совместного времяпрепровождения! Вечер пробуждения для наших вкусовых рецепторов, как соленых, так и сладких, особое упоминание десертов, за которые можно умереть! Цена меню оправдана; вы не встанете из-за стола голодными, далеко нет! Вишенка на торте, мы разделили восхитительный момент с Седриком в конце еды, который нашел время после своего дня; это было очаровательно! Не забываем и его солнечную жену Марион, с которой мы также прекрасно провели время. Большое спасибо вам обоим и всей команде Auberge Basque, мы запомним этот отдых и обязательно вернемся!

Место абсолютно исключительное. Здесь есть все для волшебного опыта. Прием, обслуживание, комфорт и декор на высшем уровне. Номера просторные, с первоклассными постельными принадлежностями. Бассейн с подогревом очень приятный. На ужин мы выбрали меню из 5 блюд с сочетанием еды и вина. Это было незабываемое кулинарное путешествие. Спасибо шеф-повару и его команде. Наше пребывание завершилось потрясающим завтраком в идиллической обстановке. Спасибо всей команде.

Мы были в Auberge Basque уже несколько раз, и каждый раз он каким-то образом становится лучше. Всегда есть что-то новое или улучшенное, но теплая, гостеприимная атмосфера остается прежней.
Люди искренне добрые, всегда с улыбкой. Номера супер чистые, все место полно продуманных деталей, и это действительно семейное место — что мы очень ценим.
А завтрак? По-прежнему невероятный. Свежий, местный и именно то, что нужно для начала дня.
Мы определенно вернемся снова.

Превосходная гостиница, которая предлагает момент релаксации и замечательные кулинарные открытия. Баскское очарование гостиницы, теплый и профессиональный прием персонала и кухня, сочетающая местный терруар с креативностью, делают это исключительное место, в которое мы хотим вернуться!