Моя оценка ресторану – всего 2 звезды от меня. В отеле я в тот раз не останавливался.
С новым руководством он превратился в очередной претенциозный ресторан, гонящийся за Мишленом, с микропорциями.
Во Франции, где зародилась Мишлен, хорошие рестораны подают щедрые порции полезной еды. В Великобритании, по крайней мере, в этом ресторане, погоня за мишленовским статусом, похоже, синонимична подаче порций еды, заставляющих клиента брать с собой увеличительное стекло, чтобы разглядеть еду на своей тарелке.
Тем не менее, ложка (с небольшим преувеличением) закуски из карпаччо из оленины, которая в конце концов оказалась на моей тарелке, растаяла во рту, оставив восхитительный и удивительно нежный вкус. Ну почему же они не могут подать стандартную порцию? Она была буквально меньше, чем «амюз-буш», который подают во Франции.
Затем пришло основное блюдо. Я быстро его нашел благодаря своей растущей уверенности в обращении с увеличительным стеклом; Кусочек баранины, подаваемый как томлёная баранина.
Я ожидал сытной, сытной бараньей ноги, но мяса оказалось недостаточно, чтобы сравниться по объёму с отбивной из молодого ягнёнка. Размером он едва достигал размера закуски. Более того, он был сухим и довольно тягучим.
К нему прилагался кусочек тыквенного пюре размером с ноготь моего мизинца и крошечная лужица соуса. Огромное и полное разочарование. Я не стал отправлять его обратно, потому что был буквально ошеломлён и дезориентирован произошедшим. Позже я пожаловался официанту, и он передал моё сообщение на кухню. Шеф-повар так и не ответил; это, по-моему, признак высокомерия.
Зато ассорти из пяти сыров было вкусным, к нему прилагался вкусный соленый огурец – стандартная порция, не требующая увеличительного стекла. Трудно перепутать ломтики сыра.
Винная карта была обширной, но цены на большинство вин были сильно завышены даже по сравнению с ресторанами, отмеченными звездой Мишлен.
Спасением стали официанты, особенно ирландец, который работал очень усердно и старательно.
Другим в моей группе понравилось больше: все выбрали блюда из рыбы и морепродуктов, которые им очень понравились, а порции были немного больше. Моя оценка – за еду и впечатления.
В последний раз я был в этом ресторане десять лет назад и очень хотел снова поесть, но недавний опыт, уже при новом владельце, оказался огромным разочарованием. Две звезды от меня.
Сомневаюсь, что вернусь. Я потрачу свои кровно заработанные деньги, работая на себя, в ресторанах, которые могут похвастаться не только вкусной, но и обильной едой, но и непритязательностью.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
С новым руководством он превратился в очередной претенциозный ресторан, гонящийся за Мишленом, с микропорциями.
Во Франции, где зародилась Мишлен, хорошие рестораны подают щедрые порции полезной еды. В Великобритании, по крайней мере, в этом ресторане, погоня за мишленовским статусом, похоже, синонимична подаче порций еды, заставляющих клиента брать с собой увеличительное стекло, чтобы разглядеть еду на своей тарелке.
Тем не менее, ложка (с небольшим преувеличением) закуски из карпаччо из оленины, которая в конце концов оказалась на моей тарелке, растаяла во рту, оставив восхитительный и удивительно нежный вкус. Ну почему же они не могут подать стандартную порцию? Она была буквально меньше, чем «амюз-буш», который подают во Франции.
Затем пришло основное блюдо. Я быстро его нашел благодаря своей растущей уверенности в обращении с увеличительным стеклом; Кусочек баранины, подаваемый как томлёная баранина.
Я ожидал сытной, сытной бараньей ноги, но мяса оказалось недостаточно, чтобы сравниться по объёму с отбивной из молодого ягнёнка. Размером он едва достигал размера закуски. Более того, он был сухим и довольно тягучим.
К нему прилагался кусочек тыквенного пюре размером с ноготь моего мизинца и крошечная лужица соуса. Огромное и полное разочарование. Я не стал отправлять его обратно, потому что был буквально ошеломлён и дезориентирован произошедшим. Позже я пожаловался официанту, и он передал моё сообщение на кухню. Шеф-повар так и не ответил; это, по-моему, признак высокомерия.
Зато ассорти из пяти сыров было вкусным, к нему прилагался вкусный соленый огурец – стандартная порция, не требующая увеличительного стекла. Трудно перепутать ломтики сыра.
Винная карта была обширной, но цены на большинство вин были сильно завышены даже по сравнению с ресторанами, отмеченными звездой Мишлен.
Спасением стали официанты, особенно ирландец, который работал очень усердно и старательно.
Другим в моей группе понравилось больше: все выбрали блюда из рыбы и морепродуктов, которые им очень понравились, а порции были немного больше. Моя оценка – за еду и впечатления.
В последний раз я был в этом ресторане десять лет назад и очень хотел снова поесть, но недавний опыт, уже при новом владельце, оказался огромным разочарованием. Две звезды от меня.
Сомневаюсь, что вернусь. Я потрачу свои кровно заработанные деньги, работая на себя, в ресторанах, которые могут похвастаться не только вкусной, но и обильной едой, но и непритязательностью.