Baloci

Пришли на послеобеденный чай с шампанским, и снова никаких нареканий! Еда восхитительная, напитков щедро, персонал/обслуживание исключительные… (я была здесь несколько раз, поэтому знала, что менеджер сменился… надеялась, что уровень не снизится… и он не снизился, Элли была потрясающая! ) Я обязательно вернусь! 😌🫶🏽

Шеф-повар, вероятно, сменился. В прошлом году в мае мы приходили на день рождения мамы, и еда была исключительной.
В этот раз мы пришли на День отца. Еда была ужасной, в местном пабе можно найти что-то получше. Все было тяжеловатым, все десерты были жесткими, моя паста была жесткой и слишком острой. Совсем не в стиле Мишлен. Чувствовали себя обманутыми. Обслуживание было хорошим, персонал дружелюбным, но, пожалуйста, верните старого шеф-повара!

Этот отзыв посвящен Хадидже, извините, если ваше имя пишется не так или если у вас совершенно другое имя.
Она оказала нам превосходное обслуживание, была вежлива и доброжелательна. Действительно делает все, чтобы ваш ужин прошел идеально.
Еда для меня на 4/5, потому что я всегда люблю итальянскую пасту, и мы пришли как раз перед закрытием кухни. Я бы порекомендовала это место девушкам.

Лучший ужин за весь год! Мы забронировали столик на годовщину через First Table. Атмосфера невероятная, ресторан безупречно оформлен, и по всему залу витает чудесный аромат. Наш официант Мэтью был очень дружелюбным и внимательным, объяснял меню и часто подливал нам воду в стаканы. Еда была просто божественной, каждое блюдо обладало невероятной глубиной вкуса, а картофельное пюре с трюфелями было лучшим пюре, которое мы когда-либо пробовали. Нам даже подарили бесплатные оливки, акцию на мини-аранчини, дижестив в конце и шоколад в честь беременности. Они очень внимательны к беременным, предлагая множество хороших безалкогольных напитков, которые не были похожи на сок, и даже предложили мне кофе без кофеина для аффогато. Мы обязательно вернемся и обязательно порекомендуем этот ресторан всем нашим друзьям!

Недавно у меня был фантастический опыт посещения этого ресторана! После смены руководства атмосфера и обслуживание значительно улучшились, и в целом впечатления были превосходными. Огромная благодарность Мэтту за его выдающееся обслуживание и теплое гостеприимство. Он заставил нас почувствовать себя по-настоящему желанными гостями и позаботился о нас на протяжении всего визита. Отличная еда, отличная атмосфера и отличное обслуживание клиентов. Очень рекомендую и обязательно вернусь!

У нас был просто фантастический ужин! Всё было невероятно вкусно, на закуску салат, а потом баранина с пастой, честно говоря, они не могли бы приготовить лучше! Также нам подали комплиментарные арачини, которые тоже были восхитительны.
Лучший ужин в Эджбастоне :) )
Обслуживание тоже было фантастическим, персонал был очень вежливым и дружелюбным — обязательно порекомендую и вернусь снова!

Сам отель просто потрясающий, с невероятным вниманием к деталям в оформлении. Наш номер был прекрасно оформлен, безупречно чист и создавал ощущение роскоши. Кровать была невероятно удобной, а отдельно стоящая ванна стала приятным дополнением, сделавшим наше пребывание еще более особенным. Нам также предоставили фирменные халаты, тапочки и высококачественные туалетные принадлежности, что добавило роскоши. Даже шампунь пах потрясающе и оставил неизгладимое впечатление.
Кроме того, по всему отелю витал невероятный фирменный аромат, который делал атмосферу еще более роскошной и расслабляющей. Я была настолько впечатлена этим ароматом, что спросила у администратора, какой именно парфюм они используют. Она любезно назвала мне название и подробности, и мне так понравилось, что теперь у меня дома такой же аромат.
Атмосфера в отеле уникальная и расслабляющая, и она действительно отличается от типичного отдыха в отеле. Нам также понравилось тихое расположение, достаточно близкое к центру города, но при этом создающее ощущение спокойствия и уединения.

Недавно я побывала в Baloci, и, честно говоря, получила огромное удовольствие от начала и до конца. Атмосфера теплая и стильная, но при этом не слишком формальная, а еда была просто невероятной.
Я начала с бурраты, которая была свежей и сливочной, а затем заказала рагу «Шелковый путь». Паста была приготовлена ​​идеально, а говядина — невероятно нежной и ароматной. Все блюда были свежими, домашними и красиво оформленными. Завершила трапезу тирамису, который стал идеальным финалом.
Огромное спасибо всему обслуживающему персоналу, который был таким дружелюбным, внимательным и гостеприимным на протяжении всего вечера. Также хотим выразить особую благодарность Фаре за то, что она уделила время, чтобы показать нам номера на втором этаже и помогла забронировать номер в отеле в столь короткие сроки. Пространство на втором этаже просто великолепно, и, увидев его, мы сразу поняли, что именно здесь хотим отпраздновать нашу предстоящую свадьбу.
После такого потрясающего опыта мы с нетерпением ждем возможности вернуться и снова насладиться всем этим с семьей и друзьями. Настоятельно рекомендую Baloci всем, кто ищет потрясающую еду, фантастическое обслуживание и действительно особенную атмосферу.

Отзыв от апреля 2026 года: Смешанные отзывы о еде и обслуживании. Морской гребешок был приготовлен идеально. Остальные ингредиенты в этом блюде не сочетались и не имели хорошего вкуса. Грибной суп был великолепен! Основные блюда были не на высоте. Мой морской черт был резиновым и сильно переваренным, и все блюдо получилось неудачным, а паста рагу моего мужа была пресной. Финиковый пудинг был хорош. Обязательно попросите добавить соуса. Обслуживание было дружелюбным, но мучительно медленным.
Несколько лет назад: Этот отзыв относится примерно ко времени открытия. Мне нравится, как они переносят вас в чудесное путешествие по разным залам с красивым оформлением, мне нравятся коктейли и их сложные вкусы, обслуживание было превосходным, и еда в целом была хорошо оформлена во многих блюдах. Единственное замечание касается рыбного блюда, которое было действительно хорошим, за исключением случайной половинки сырого помидора, положенной под рыбу, которая была ненужной и без приправ, что немного удивило. В меню десерт был указан как баклава, и я ожидал увидеть что-то в её оригинальном виде, но он оказался в виде мороженого, что было неожиданно. К мясу в бирьяни можно было бы добавить немного больше риса (это уже придирки). Моими фаворитами определенно стали кебаб и бирьяни. Хочу отметить морковь и брокколи в нихари – они были хорошо приправлены, а также щедрую порцию баранины для дегустационного меню! Они также не стеснялись добавлять специи и немного остроты в некоторые блюда.

Сегодня я посетил ресторан Baloci и был просто поражен.
Больше всего меня впечатлило обслуживание Мэтта. Он – настоящий ценный сотрудник команды и действительно знает, как удовлетворить потребности клиентов.
Он прекрасно разбирался во всех продуктах и ​​смог ответить на все наши вопросы о меню.
Он обслуживал несколько столиков, но при этом внимательно относился ко всем и делал все, чтобы каждый клиент чувствовал себя ценным.
Мэтт действительно сделал пребывание гостей исключительным.
Что касается самого ресторана, он выглядит великолепно и создает ощущение роскоши. Как только вы входите, вас поражает его внешний вид и атмосфера. Запах тоже заслуживает похвалы, он добавляет очарования и создает особую атмосферу.
Еда тоже была очень вкусной. Я заказал:
— Лазанью.
— Рагу «Шелковый путь»
— Картофельный террин с пармезаном.
— Макароны с сыром.
В общей сложности у нас была корзина с хлебом на закуску, два основных блюда и два гарнира.
Лазанья, пожалуй, одна из лучших, что я когда-либо пробовал, и я бы очень рекомендовал её всем, кто там будет.
Рагу «Шёлковый путь» — это паста премиум-класса с говяжьей грудинкой, которая была невероятно вкусной и необычной. Я никогда раньше не пробовал пасту с таким насыщенным вкусом.
Два гарнира также были премиум-класса, моим фаворитом стали макароны с сыром, которые были действительно хороши и, опять же, обладали тем самым премиальным вкусом.
В целом, мои впечатления потрясающие.

Мы с женой заказали здесь потрясающее дегустационное меню. Еда была восхитительной. Порции щедрые, но не настолько большие, чтобы после еды хотелось наесться до отвала! Все мясные блюда были прекрасно приготовлены, а вкус насыщенный, но не слишком тяжелый. Обслуживание было превосходным, особая благодарность Саглаину и Хадидже. В это время у нас как раз была возможность помолиться, и они организовали для нас такую ​​возможность. Это одна из многих причин, по которым мы с удовольствием приедем сюда снова.

Я уже ела в Baloci, но никогда там не останавливалась. Должна сказать, это место потрясающее! Расположенное недалеко от Edgbaston Village, оно находится в отличном месте. Однако, меня поражает изысканность деталей, вложенных в дизайн интерьера каждого номера (я была там тихим вечером и смогла увидеть некоторые номера, которые не были забронированы). Стоит отметить, насколько тщательно продумано, чтобы создать такую ​​особую атмосферу. И соотношение цены и качества действительно очень хорошее. Теперь я буду останавливаться здесь каждый раз, когда буду приезжать в Бирмингем. Настоятельно рекомендую.

Мы пришли сюда на новогодний ужин и получили незабываемые впечатления благодаря Крису, который был образцовым хозяином. Он даже провел нам экскурсию по заведению, что было очень приятно.
Я бы очень рекомендовал это место, если вы любите изысканную кухню — еда была превосходной, а атмосфера уютной, интимной и продуманной до мелочей. Самым лучшим блюдом была баранина, приготовленная тремя способами (на фото).
К сожалению, сад Oud Garden был закрыт, но я обязательно вернусь летом, чтобы его посетить.

Еда неплохая! Я ходила туда на свой день рождения и заказала дегустационное меню — нельзя ожидать, что всё в дегустационном меню понравится, это целое событие, поэтому я бы вернулась и попробовала блюда по меню или послеобеденный чай, прежде чем полностью оценить еду. Не скажу, что это изменило мою жизнь, но было неплохо. Концепция еды в стиле Шелкового пути мне очень нравится и очень нужна. Прекрасный персонал. Халяль тоже есть.
Однако, что-то в этом месте кажется бездушным. Искусство, созданное с помощью ИИ, повсюду, не передает той изысканной и утонченной атмосферы, к которой они стремятся. На самом деле, это делает атмосферу какой-то унылой. Даже меню кажется созданным с помощью ИИ, это перенасыщенная и отточенная предыстория, чтобы продать вам (признаю, умную) концепцию. Послушайте, я видела, как небольшие рестораны используют ИИ, и это всегда выглядит странно, но Baloci — это далеко не маленький семейный ресторан. Такие заведения есть в гиде Мишлен. Это всё поверхностно. Это скриншот роскошного опыта. Ресторан с цветочной стеной, замаскированный под бархат.
Пока мы стремительно погружаемся в ад автоматизированного мусора ИИ в наших экранных тюрьмах, ужин вне дома — это очень РЕАЛЬНОЕ противоядие от этого. Зайдя сюда, я почувствовал себя подавленным. Фэн-шуй влияет на ваше восприятие помещения, ну, я думаю, это относится и к произведениям искусства и интерьерам.
Я понимаю необходимость маркетинга и целостной концепции для заработка денег. Но здесь это переборщили.

Уважаемая команда Baloci Birmingham,
От имени команды отеля Ibis Birmingham New Street Hotel я хотел бы выразить нашу искреннюю благодарность за невероятное гостеприимство, которое мы получили во время нашего визита.
Мы провели фантастический вечер, наслаждаясь прекрасной едой и напитками в таком замечательном месте.
Мы особенно оценили, как оперативно ваша команда удовлетворила нашу просьбу изменить расстановку столиков, все было сделано безупречно и без задержек.
Марио, менеджер ресторана, и Кадиша, наша официантка, были исключительными, обеспечивая внимательное и дружелюбное обслуживание на протяжении всего вечера.
Особенным моментом стало то, что шеф-повар лично представился и объяснил текущую тематику Baloci, подчеркнув тему «Корень шелка».
Это сделало наше пребывание еще более уникальным и запоминающимся. Мы также получили огромное удовольствие, завершив вечер в кальянной, которая пришлась по вкусу всем.
Еще раз благодарим вас за такой незабываемый вечер. Мы действительно оценили каждую деталь и с нетерпением ждем возможности снова посетить вас.

Это отзыв о времени открытия ресторана. Мне очень понравилось, как они увлекают посетителя в чудесное путешествие по разным залам с прекрасным оформлением, коктейли и их сложные вкусовые сочетания просто восхитительны, обслуживание было превосходным, а еда в целом была красиво оформлена. Единственное замечание касается рыбного блюда, которое было действительно хорошим, за исключением половинки сырого помидора, положенной под рыбу, что было совершенно ненужно и не приправлено, что немного удивило. На десерт в меню была пахлава, и я ожидал увидеть какой-то десерт в натуральном виде, но он оказался в виде мороженого, что было неожиданно. В бирьяни к мясу можно было бы добавить немного больше риса (это уже придирки). Моими фаворитами определенно стали кебаб и бирьяни. Хочу отметить морковь и брокколи в нихари, они были хорошо приправлены, и щедрая порция баранины для дегустационного меню тоже заслуживает похвалы! Они также не стеснялись добавлять специи и немного остроты в некоторые блюда. Между основными блюдами подавали сорбеты для очищения вкусовых рецепторов, которые, как мне показалось, не отличались гладкой текстурой, но это было нормально. Мне очень понравилось, что в начале подают бесплатные коктейли, ведь у них прекрасное и сложное меню на выбор! В целом, я бы порекомендовала попробовать этот ресторан, еду и, конечно же, их коктейли :)

Дегустационное меню в Baloci было исключительным — великолепно оформленные блюда сочетали изысканные вкусы с современной утончённостью. Каждое блюдо было продуманным и сбалансированным, с яркими специями и насыщенными ароматами. Обслуживание было тёплым и безупречным, что сделало всё пребывание особенным. Идеальный выбор для изысканного, полного погружения в атмосферу ужина.