Baloci

Недавно у меня был фантастический опыт посещения этого ресторана! После смены руководства атмосфера и обслуживание значительно улучшились, и в целом впечатления были превосходными. Огромная благодарность Мэтту за его выдающееся обслуживание и теплое гостеприимство. Он заставил нас почувствовать себя по-настоящему желанными гостями и позаботился о нас на протяжении всего визита. Отличная еда, отличная атмосфера и отличное обслуживание клиентов. Очень рекомендую и обязательно вернусь!

У нас был просто фантастический ужин! Всё было невероятно вкусно, на закуску салат, а потом баранина с пастой, честно говоря, они не могли бы приготовить лучше! Также нам подали комплиментарные арачини, которые тоже были восхитительны.
Лучший ужин в Эджбастоне :) )
Обслуживание тоже было фантастическим, персонал был очень вежливым и дружелюбным — обязательно порекомендую и вернусь снова!

Сам отель просто потрясающий, с невероятным вниманием к деталям в оформлении. Наш номер был прекрасно оформлен, безупречно чист и создавал ощущение роскоши. Кровать была невероятно удобной, а отдельно стоящая ванна стала приятным дополнением, сделавшим наше пребывание еще более особенным. Нам также предоставили фирменные халаты, тапочки и высококачественные туалетные принадлежности, что добавило роскоши. Даже шампунь пах потрясающе и оставил неизгладимое впечатление.
Кроме того, по всему отелю витал невероятный фирменный аромат, который делал атмосферу еще более роскошной и расслабляющей. Я была настолько впечатлена этим ароматом, что спросила у администратора, какой именно парфюм они используют. Она любезно назвала мне название и подробности, и мне так понравилось, что теперь у меня дома такой же аромат.
Атмосфера в отеле уникальная и расслабляющая, и она действительно отличается от типичного отдыха в отеле. Нам также понравилось тихое расположение, достаточно близкое к центру города, но при этом создающее ощущение спокойствия и уединения.

Недавно я побывала в Baloci, и, честно говоря, получила огромное удовольствие от начала и до конца. Атмосфера теплая и стильная, но при этом не слишком формальная, а еда была просто невероятной.
Я начала с бурраты, которая была свежей и сливочной, а затем заказала рагу «Шелковый путь». Паста была приготовлена ​​идеально, а говядина — невероятно нежной и ароматной. Все блюда были свежими, домашними и красиво оформленными. Завершила трапезу тирамису, который стал идеальным финалом.
Огромное спасибо всему обслуживающему персоналу, который был таким дружелюбным, внимательным и гостеприимным на протяжении всего вечера. Также хотим выразить особую благодарность Фаре за то, что она уделила время, чтобы показать нам номера на втором этаже и помогла забронировать номер в отеле в столь короткие сроки. Пространство на втором этаже просто великолепно, и, увидев его, мы сразу поняли, что именно здесь хотим отпраздновать нашу предстоящую свадьбу.
После такого потрясающего опыта мы с нетерпением ждем возможности вернуться и снова насладиться всем этим с семьей и друзьями. Настоятельно рекомендую Baloci всем, кто ищет потрясающую еду, фантастическое обслуживание и действительно особенную атмосферу.

Отзыв от апреля 2026 года: Смешанные отзывы о еде и обслуживании. Морской гребешок был приготовлен идеально. Остальные ингредиенты в этом блюде не сочетались и не имели хорошего вкуса. Грибной суп был великолепен! Основные блюда были не на высоте. Мой морской черт был резиновым и сильно переваренным, и все блюдо получилось неудачным, а паста рагу моего мужа была пресной. Финиковый пудинг был хорош. Обязательно попросите добавить соуса. Обслуживание было дружелюбным, но мучительно медленным.
Несколько лет назад: Этот отзыв относится примерно ко времени открытия. Мне нравится, как они переносят вас в чудесное путешествие по разным залам с красивым оформлением, мне нравятся коктейли и их сложные вкусы, обслуживание было превосходным, и еда в целом была хорошо оформлена во многих блюдах. Единственное замечание касается рыбного блюда, которое было действительно хорошим, за исключением случайной половинки сырого помидора, положенной под рыбу, которая была ненужной и без приправ, что немного удивило. В меню десерт был указан как баклава, и я ожидал увидеть что-то в её оригинальном виде, но он оказался в виде мороженого, что было неожиданно. К мясу в бирьяни можно было бы добавить немного больше риса (это уже придирки). Моими фаворитами определенно стали кебаб и бирьяни. Хочу отметить морковь и брокколи в нихари – они были хорошо приправлены, а также щедрую порцию баранины для дегустационного меню! Они также не стеснялись добавлять специи и немного остроты в некоторые блюда.

Сегодня я посетил ресторан Baloci и был просто поражен.
Больше всего меня впечатлило обслуживание Мэтта. Он – настоящий ценный сотрудник команды и действительно знает, как удовлетворить потребности клиентов.
Он прекрасно разбирался во всех продуктах и ​​смог ответить на все наши вопросы о меню.
Он обслуживал несколько столиков, но при этом внимательно относился ко всем и делал все, чтобы каждый клиент чувствовал себя ценным.
Мэтт действительно сделал пребывание гостей исключительным.
Что касается самого ресторана, он выглядит великолепно и создает ощущение роскоши. Как только вы входите, вас поражает его внешний вид и атмосфера. Запах тоже заслуживает похвалы, он добавляет очарования и создает особую атмосферу.
Еда тоже была очень вкусной. Я заказал:
— Лазанью.
— Рагу «Шелковый путь»
— Картофельный террин с пармезаном.
— Макароны с сыром.
В общей сложности у нас была корзина с хлебом на закуску, два основных блюда и два гарнира.
Лазанья, пожалуй, одна из лучших, что я когда-либо пробовал, и я бы очень рекомендовал её всем, кто там будет.
Рагу «Шёлковый путь» — это паста премиум-класса с говяжьей грудинкой, которая была невероятно вкусной и необычной. Я никогда раньше не пробовал пасту с таким насыщенным вкусом.
Два гарнира также были премиум-класса, моим фаворитом стали макароны с сыром, которые были действительно хороши и, опять же, обладали тем самым премиальным вкусом.
В целом, мои впечатления потрясающие.

Мы с женой заказали здесь потрясающее дегустационное меню. Еда была восхитительной. Порции щедрые, но не настолько большие, чтобы после еды хотелось наесться до отвала! Все мясные блюда были прекрасно приготовлены, а вкус насыщенный, но не слишком тяжелый. Обслуживание было превосходным, особая благодарность Саглаину и Хадидже. В это время у нас как раз была возможность помолиться, и они организовали для нас такую ​​возможность. Это одна из многих причин, по которым мы с удовольствием приедем сюда снова.

Я уже ела в Baloci, но никогда там не останавливалась. Должна сказать, это место потрясающее! Расположенное недалеко от Edgbaston Village, оно находится в отличном месте. Однако, меня поражает изысканность деталей, вложенных в дизайн интерьера каждого номера (я была там тихим вечером и смогла увидеть некоторые номера, которые не были забронированы). Стоит отметить, насколько тщательно продумано, чтобы создать такую ​​особую атмосферу. И соотношение цены и качества действительно очень хорошее. Теперь я буду останавливаться здесь каждый раз, когда буду приезжать в Бирмингем. Настоятельно рекомендую.

Мы пришли сюда на новогодний ужин и получили незабываемые впечатления благодаря Крису, который был образцовым хозяином. Он даже провел нам экскурсию по заведению, что было очень приятно.
Я бы очень рекомендовал это место, если вы любите изысканную кухню — еда была превосходной, а атмосфера уютной, интимной и продуманной до мелочей. Самым лучшим блюдом была баранина, приготовленная тремя способами (на фото).
К сожалению, сад Oud Garden был закрыт, но я обязательно вернусь летом, чтобы его посетить.

Еда неплохая! Я ходила туда на свой день рождения и заказала дегустационное меню — нельзя ожидать, что всё в дегустационном меню понравится, это целое событие, поэтому я бы вернулась и попробовала блюда по меню или послеобеденный чай, прежде чем полностью оценить еду. Не скажу, что это изменило мою жизнь, но было неплохо. Концепция еды в стиле Шелкового пути мне очень нравится и очень нужна. Прекрасный персонал. Халяль тоже есть.
Однако, что-то в этом месте кажется бездушным. Искусство, созданное с помощью ИИ, повсюду, не передает той изысканной и утонченной атмосферы, к которой они стремятся. На самом деле, это делает атмосферу какой-то унылой. Даже меню кажется созданным с помощью ИИ, это перенасыщенная и отточенная предыстория, чтобы продать вам (признаю, умную) концепцию. Послушайте, я видела, как небольшие рестораны используют ИИ, и это всегда выглядит странно, но Baloci — это далеко не маленький семейный ресторан. Такие заведения есть в гиде Мишлен. Это всё поверхностно. Это скриншот роскошного опыта. Ресторан с цветочной стеной, замаскированный под бархат.
Пока мы стремительно погружаемся в ад автоматизированного мусора ИИ в наших экранных тюрьмах, ужин вне дома — это очень РЕАЛЬНОЕ противоядие от этого. Зайдя сюда, я почувствовал себя подавленным. Фэн-шуй влияет на ваше восприятие помещения, ну, я думаю, это относится и к произведениям искусства и интерьерам.
Я понимаю необходимость маркетинга и целостной концепции для заработка денег. Но здесь это переборщили.

Уважаемая команда Baloci Birmingham,
От имени команды отеля Ibis Birmingham New Street Hotel я хотел бы выразить нашу искреннюю благодарность за невероятное гостеприимство, которое мы получили во время нашего визита.
Мы провели фантастический вечер, наслаждаясь прекрасной едой и напитками в таком замечательном месте.
Мы особенно оценили, как оперативно ваша команда удовлетворила нашу просьбу изменить расстановку столиков, все было сделано безупречно и без задержек.
Марио, менеджер ресторана, и Кадиша, наша официантка, были исключительными, обеспечивая внимательное и дружелюбное обслуживание на протяжении всего вечера.
Особенным моментом стало то, что шеф-повар лично представился и объяснил текущую тематику Baloci, подчеркнув тему «Корень шелка».
Это сделало наше пребывание еще более уникальным и запоминающимся. Мы также получили огромное удовольствие, завершив вечер в кальянной, которая пришлась по вкусу всем.
Еще раз благодарим вас за такой незабываемый вечер. Мы действительно оценили каждую деталь и с нетерпением ждем возможности снова посетить вас.

Это отзыв о времени открытия ресторана. Мне очень понравилось, как они увлекают посетителя в чудесное путешествие по разным залам с прекрасным оформлением, коктейли и их сложные вкусовые сочетания просто восхитительны, обслуживание было превосходным, а еда в целом была красиво оформлена. Единственное замечание касается рыбного блюда, которое было действительно хорошим, за исключением половинки сырого помидора, положенной под рыбу, что было совершенно ненужно и не приправлено, что немного удивило. На десерт в меню была пахлава, и я ожидал увидеть какой-то десерт в натуральном виде, но он оказался в виде мороженого, что было неожиданно. В бирьяни к мясу можно было бы добавить немного больше риса (это уже придирки). Моими фаворитами определенно стали кебаб и бирьяни. Хочу отметить морковь и брокколи в нихари, они были хорошо приправлены, и щедрая порция баранины для дегустационного меню тоже заслуживает похвалы! Они также не стеснялись добавлять специи и немного остроты в некоторые блюда. Между основными блюдами подавали сорбеты для очищения вкусовых рецепторов, которые, как мне показалось, не отличались гладкой текстурой, но это было нормально. Мне очень понравилось, что в начале подают бесплатные коктейли, ведь у них прекрасное и сложное меню на выбор! В целом, я бы порекомендовала попробовать этот ресторан, еду и, конечно же, их коктейли :)

Дегустационное меню в Baloci было исключительным — великолепно оформленные блюда сочетали изысканные вкусы с современной утончённостью. Каждое блюдо было продуманным и сбалансированным, с яркими специями и насыщенными ароматами. Обслуживание было тёплым и безупречным, что сделало всё пребывание особенным. Идеальный выбор для изысканного, полного погружения в атмосферу ужина.

Несколько дней назад я был на праздновании своего 50-летия. Должен сказать, что это было потрясающее место для проведения любого мероприятия в кругу близких родственников и друзей. Персонал был просто великолепен, еда была выше пяти звёзд, видно было внимание к деталям – всё благодаря шеф-повару.
Было около 30 гостей, и у всех остались исключительно приятные впечатления!
Всем очень понравился вечер, и все чувствовали себя очень желанными гостями. Отдельного упоминания заслуживает шеф-повар, который приготовил потрясающую еду, и весь персонал, который работает как одна команда. Они очень отзывчивы и вежливы, огромное спасибо.
Я бы без колебаний рекомендовал это место: изысканное, с тёплой атмосферой, весь персонал очень вежливый, внимательный и готов выполнить все ваши пожелания. Вы не будете разочарованы.
Номера бутик-отеля просто неземные, дизайн просто великолепен.
Еда и напитки были восхитительными, и я обязательно приеду сюда снова в ближайшее время с семьёй и друзьями.
Бал.

Мы заказали только дегустационное меню. Кухня остановилась после одного блюда из дегустационного меню, и больше нам ничего не подали. Извинений было совсем немного, и мы всё равно заплатили за напитки. Я понимаю, что проблема с кухней была неожиданной, но в тот момент хотелось бы лучшего обслуживания и не рассчитывал, что нам придётся платить за каждый напиток.

В прошлую субботу мы впервые посетили Baloci. Въезд на парковку просто отвратительный, и было бы удобно, если бы нас заранее предупредили и дали код, или встретили бы на входе, учитывая, что это ещё и отель.
По прибытии нас встретили и усадили в пустой ресторан, за исключением небольшого чаепития в другом конце зала.
Тема здесь — красный цвет с золотой отделкой. Мне нравится, как удачно вписан брендинг Baloci. Подставки, диванные подушки. Кажется, я никогда не ел золотыми приборами. (Я имею в виду цвет, а не металл).
Для начала я заказал коктейль. Меня расстроило, что не подали мой любимый коктейль (Кровавая Мэри). Но, похоже, соус Вустер так и не попал в «Шёлковый путь», лол.
Я заказал вегетарианское дегустационное меню за 60 фунтов, а мой партнёр — обычное дегустационное меню за 65 фунтов. Оба блюда состояли из 7 блюд, и я выбрал дерзкое сочетание вина. Кто бы мог отказаться за эти дерзкие 35 фунтов?
Еда была восхитительной. При входе нам подробно объяснили состав каждого блюда. Каждое блюдо было красиво подано на уникальных и стильных тарелках или мисках. Нам с партнёром особенно понравилась груша, поданная в золотых чашах.
Наш официант Алекс 4th был невероятно дружелюбным и много рассказывал. В перерывах между блюдами он рассказал нам о других меню в Baloci. Мы посмотрели меню a la carte и меню послеобеденного чая и решили, что обязательно должны вернуться, чтобы попробовать оба.

Превосходные впечатления от проживания и ужина в Baloci. Мы остановились в номере Alexander, это было просто фантастично и незабываемо. Мы заказали блюда по меню a la carte, и они были безупречны. Еда была одной из лучших, что мы когда-либо пробовали, а обслуживание было внимательным. Мы обязательно вернёмся.