Добро пожаловать в сердце Зента – место для ценителей и исследователей.
Отель расположен в живописной деревне Зент в Нижнем Энгадине и предлагает впечатления для всех органов чувств. Здесь традиции и пуризм сочетаются, создавая атмосферу, сочетающую отдых и культурное открытие.
Ресторан специализируется на высококачественной региональной кухне. Гости наслаждаются вкусами Энгадина в непринужденной обстановке. Вместо того, чтобы быть «храмом гурманов» со звездным рейтингом, отель сознательно остается «горным постоялым двором». В центре внимания – свежесть и качество, традиционные региональные рецепты, усовершенствованные с использованием современных элементов.
Но отель предлагает не только кулинарные изыски: он вдохновляет и ум. В небольшой библиотеке можно полистать книги или погрузиться в историю Энгадина. Небольшой музей дополняет предложение. В атмосферных сводчатых погребах вы найдете графические работы великого художника Бергеля Альберто Джакометти, а также работы Эрнста Шайдеггера и Диего Джакометти.
Отель излучает уют и заботу. Это не просто место проживания, а место, полное историй, вкусов и искреннего тепла. Даже меню несет на себе художественный отпечаток: здесь представлены картины художника Мариуса Боржо (*1861 †1924).
После долгой поездки длиной почти 750 километров и увлекательной беседы с городским архивариусом Беатом Хофманном мы с нетерпением ждали легких блюд региональной кухни и сезонных деликатесов.
Ужин проходил в библиотеке — настоящем раю для любителей литературы, где собрано более 1000 книг.
Помимо основного меню, ежедневно в специальном меню были блюда из лисичек. В качестве аперитива мы наслаждались домашним вермутом, который напоминал культовые напитки 1970-х годов.
Ирмтрауд выбрала половину порции тартара из телятины по-энгадински, нарезанного вручную в пьемонтском стиле с оливковым маслом, ноткой чеснока и лимоном. В качестве основного блюда она выбрала папарделле с лисичками из ежедневного меню. Я же начала с поджаренного хлеба, оливкового масла и лисичек, а в качестве основного блюда выбрала пайяр из телятины по-энгадински с ризотто с шафраном и сезонными овощами. Пайяр был идеально приготовлен, сливочное ризотто было восхитительным, а овощи – идеальной остроты.
В завершение мы разделили небольшой выбор сыров от местных производителей и ореховый тарт с удивительным оттенком грецких орехов, фисташек, кедровых орешков, ноткой апельсиновой цедры и кураги.
Вывод: Еда, вино Merlot Sinfonia Barrique из Тичино и Mirabelle No. 5 были восхитительны.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Отель расположен в живописной деревне Зент в Нижнем Энгадине и предлагает впечатления для всех органов чувств. Здесь традиции и пуризм сочетаются, создавая атмосферу, сочетающую отдых и культурное открытие.
Ресторан специализируется на высококачественной региональной кухне. Гости наслаждаются вкусами Энгадина в непринужденной обстановке. Вместо того, чтобы быть «храмом гурманов» со звездным рейтингом, отель сознательно остается «горным постоялым двором». В центре внимания – свежесть и качество, традиционные региональные рецепты, усовершенствованные с использованием современных элементов.
Но отель предлагает не только кулинарные изыски: он вдохновляет и ум. В небольшой библиотеке можно полистать книги или погрузиться в историю Энгадина. Небольшой музей дополняет предложение. В атмосферных сводчатых погребах вы найдете графические работы великого художника Бергеля Альберто Джакометти, а также работы Эрнста Шайдеггера и Диего Джакометти.
Отель излучает уют и заботу. Это не просто место проживания, а место, полное историй, вкусов и искреннего тепла. Даже меню несет на себе художественный отпечаток: здесь представлены картины художника Мариуса Боржо (*1861 †1924).
После долгой поездки длиной почти 750 километров и увлекательной беседы с городским архивариусом Беатом Хофманном мы с нетерпением ждали легких блюд региональной кухни и сезонных деликатесов.
Ужин проходил в библиотеке — настоящем раю для любителей литературы, где собрано более 1000 книг.
Помимо основного меню, ежедневно в специальном меню были блюда из лисичек. В качестве аперитива мы наслаждались домашним вермутом, который напоминал культовые напитки 1970-х годов.
Ирмтрауд выбрала половину порции тартара из телятины по-энгадински, нарезанного вручную в пьемонтском стиле с оливковым маслом, ноткой чеснока и лимоном. В качестве основного блюда она выбрала папарделле с лисичками из ежедневного меню. Я же начала с поджаренного хлеба, оливкового масла и лисичек, а в качестве основного блюда выбрала пайяр из телятины по-энгадински с ризотто с шафраном и сезонными овощами. Пайяр был идеально приготовлен, сливочное ризотто было восхитительным, а овощи – идеальной остроты.
В завершение мы разделили небольшой выбор сыров от местных производителей и ореховый тарт с удивительным оттенком грецких орехов, фисташек, кедровых орешков, ноткой апельсиновой цедры и кураги.
Вывод: Еда, вино Merlot Sinfonia Barrique из Тичино и Mirabelle No. 5 были восхитительны.