Grillbar Penzion & Restaurant

Я заказал стейк рибай (выдержанный) как премиальный кусок мяса, но общее впечатление скорее разочаровало, чем стало гастрономическим опытом. На первый взгляд, все на тарелке выглядело красиво, подано на деревянном подносе с красочными украшениями, но приготовление основного ингредиента и гарнира значительно не соответствовало цене (около 32 евро) и ожиданиям.
Сам рибай был пережарен сверху, так что слой жира больше напоминал жареную ножку или бекон. Вместо мягкой, тонкой карамелизированной корочки поверхность была твердой и слишком темной, что скрывало естественный «маслянистый» вкус выдержанного мяса. От стейка, представленного как выдержанный, я ожидал сочную розовую серединку (средней прожарки/средней степени прожарки с кровью) и корочку, которая подчеркивала бы мраморность, а не топила бы ее в пережаренном жире.
Гарнир из жареных овощей был хорошей идеей и красочным (перец, фасоль, спаржа, салат), но и здесь кухня не смогла добиться идеального приготовления. Спаржа была вялой и мягкой, совершенно не хрустящей — она казалась переваренной, как будто ее готовили слишком долго, а не просто быстро бланшировали и обжарили на гриле.
Когда я указал на эти недостатки, сам владелец сказал, что все в порядке, а стейк, по его мнению, был «превосходным». Однако, как гость, я ожидаю, что при предоставлении конструктивной обратной связи будет предпринята попытка хотя бы признать проблему или предложить решение, а не преуменьшать ее значение.

Я пришла в здание, чтобы ознакомиться с ежедневным меню — есть возможность пожертвовать наличными на благотворительность, есть возможность оплатить картой. Меня возмутила двусмысленная реклама пива в смысле «Chutná 13tka». Спасибо.

Приятный гостевой дом прямо в центре, охраняемая парковка во дворе. Рекомендую не пропустить завтрак, он вкусный и кофе идеальный. Отличное соотношение цена/качество.

Я была приятно удивлена, насколько хороши номера лично (кондиционер в номере в такую ​​жару дает ему отдельную звезду), на ресепшене приятный человек, который дал советы и объяснил по поводу парковки. Расположение в центре города и действительно стоит своих денег.

Мы были там раньше, это было чуть позже 20:00.
Заведение пустое, около 7 гостей, ресторан огромный.
Выбор в меню никакой славы, но мы были голодны и кроме близлежащих пиццерий на Спишске вариантов, наверное, не так много.
У нас был сыр, вариантов было не так много.
Еда вкусная и цена приемлемая.

Женщина, которая нас обслуживала, была трагична. Бескорыстный, не говорит громко, немногословен. Если ей это не нравится, не делайте этого. (Другой персонал в порядке)
Сушеное мясо. Повреждать.

Обслуживание медленное и незаинтересованное. Кухня медленная, мясо пережарено. Если ресторан полон, его могут закрыть. Большое разочарование. Единственное, что понравилось, это открытая терраса.

Невероятно долго ждать обслуживания, больше никогда не ходят, делая вид, что не видят клиентов. Первый и последний раз мы там были, вообще не рекомендую.

Я должен признать, что это лучший ресторан во всем мире.
Хороший выбор пива, особенно особенного, оно того стоило.
Милая улыбчивая официантка дала нам совет по выбору, иначе мы с коллегой съели бы по килограмму мяса каждый 😁 она показала нам ассортимент мяса в холодильнике, где мы могли выбрать конкретный вид и кусок мяса.
Стейк был приготовлен как раз на мой вкус.
Мы вернемся снова, когда будем в Словакии… Действительно хорошо проведенный день четверга. Рекомендуем посетить.

И гостиница и ресторан, как для Словакии, очень не плох.