De Swarte Ruijter

В прошлую субботу мы прекрасно пообедали на красивой террасе. Учитывая предыдущие посещения, репутацию (и цены), у меня были определенные ожидания: стулья можно было бы почистить. На сиденьях все еще оставалась паутина. Приветливый прием. Меню ужина также доступно для обеда. Порции были довольно скромными по размеру. Для обеда вполне нормально. Дополнительная булочка была бы кстати. Меню из 4 блюд с несколькими закусками. Вкусно, разнообразно и каждый раз красиво оформлено. Мы прекрасно пообедали и провели чудесный день. Учитывая уровень заведения, я ожидала вина другого уровня. Нам предложили винное сопровождение. К сожалению, вино было очень простым. Слишком простым для этого ресторана, на мой взгляд, и это действительно жаль. В этом плане они могли бы значительно улучшиться. Персонал был очень дружелюбным и старался изо всех сил. Мы хотели бы вернуться, но надеемся на лучшее винное сопровождение в следующий раз.

В прошлую субботу мы снова в полной мере насладились фантастическим ужином из 8 блюд. Кулинарное путешествие с неповторимыми вкусами и лучшими блюдами из страны и из-за рубежа. Для нас ресторан De Swarte Ruijter в Твенте снова занимает первое место.

Прекрасный ресторан, отмеченный звездой Мишлен.
Прекрасные номера с французскими дверями. Очень гостеприимные.

Рецензия – De Swarte Ruijter.
Я пишу это с двух точек зрения: как бывший ресторатор и как винный знаток с многолетним опытом работы менеджером по закупкам вина. И с немалым опытом (международной) гастрономии. Именно поэтому этот опыт так разочаровывает, потому что De Swarte Ruijter мог бы быть лучше.
Мы выбрали меню из шести блюд за 130 евро на человека. К сожалению, три блюда были ниже среднего и не заслуживали звезды Мишлен. Технически, они были не отшлифованы, тесто для пиццы не было хрустящим, а паштет был сухим. Но прежде всего, в блюде отсутствовали изюминка, глубина и четкий стиль. Звезда Мишлен требует не только мастерства, но и вдохновения и стабильности – а этого здесь слишком часто не хватало.
Ожидание, ожидание, ожидание.
Что действительно подвело, так это гастрономия. Хозяйка казалась явно торопливой и взволнованной, а время ожидания между блюдами было слишком долгим. Все было просто плохо организовано.
Много помпезности, мало содержания.
Момент с хлебом показателен. Под стеклянным колпаком лежит комок теста, который выбирают за столом «по желанию» с солодом или семенами, а затем отправляют на кухню. Много театральности, но я не вижу в этом никакой пользы. Просто испеките побольше обоих видов на кухне. Мы были довольно голодны, и последний рулет был настолько маленьким, что поместился в пустой зуб.
Интерьер и декор: захламленный и старомодный.
Интерьер также не способствует созданию незабываемых впечатлений.

В третий раз мы воспользовались пакетом услуг, включающим проживание в отеле. Самым приятным моментом стал ужин, который по-прежнему удивляет. Нам также понравились восхитительные безалкогольные вина.
Номер просторный, и при встрече были учтены все диетические ограничения.
Кофемашина Nespresso работала некорректно; после сообщения об этом нам дали кофе с собой, а позже принесли другую кофемашину.
Мы, безусловно, надеемся вернуться сюда снова.

Отличное место!
Мы провели три ночи и каждый вечер наслаждались совершенно разным ужином, но все три были фантастическими! За столом вы можете выбрать, какой хлеб вы хотите испечь: с семечками или из муки! Также настоятельно рекомендуем к заказу вина!
Обслуживание очень профессиональное, но в то же время непринужденное и дружелюбное.
А утром вас также побалуют очень сытным и вкусным завтраком!
Это трёхдневное пребывание было подарком моему мужу на день рождения. Надеемся снова провести там время вместе в следующем году. Спасибо господину и госпоже Эстер и Эрику де Мённинк и их команде!
Господин и госпожа Ван ден Берге.

Я уже дважды здесь обедал, в том числе однажды вечером. Могу сказать только одно: это фантастика! Я ел в нескольких ресторанах со звёздами Мишлен, но никогда не получал такого потрясающего опыта с вином и едой. Обслуживание также очень дружелюбное и вызывает улыбку. Номер в отеле был небольшим, но очень тёплым и уютным — большего и не нужно. Прекрасное место с лесом.

Вчера утром я проезжал мимо по пути в Холтерберг на прогулку по лесу с нашей собакой. Мы остановились в сафари-палатке в лесу на выходные, в поисках тишины и покоя. Я, честно говоря, отказался от брони из-за нашей собаки. Когда я решил лично узнать об этом утром, оказалось, что это возможно. Нам организовали столик, куда можно приходить с собаками (дружелюбно к нам отнеслись, тихо и спокойно, и бережно отнеслись к стеклянной посуде и столовым приборам 😄). После прогулки по лесу, с песком под обувью и комками мха в шерсти нашего золотистого ретривера, нас встретили фантастически. Нам очень понравилось; еда была невероятно вкусной, искусно приготовленной, удивительной и с прекрасными вкусами. Обслуживание было именно таким, каким и должно быть пребывание в ресторане: мы чувствовали себя совершенно непринужденно и наслаждались отличной едой, вином, но, самое главное, друг другом. Команда Swarte Ruiter, спасибо! Вы действительно сделали наши выходные идеальными. Звезда Мишлен? Вы получите от нас звезду ниндзя, потому что вы просто супер! До новых встреч!

Ресторан оформлен со вкусом. Вас ждёт тёплый приём. Меню à la carte было восхитительным! Наши любимые блюда – тыква с белыми грибами, говяжья вырезка и говяжья щека с белыми грибами.

Сегодня (в воскресенье) мы с женой чудесно пообедали в Swarte Ruijter. Каждый заказал по четыре закуски и десерт, а завершили трапезу кофе и фриандизом. Все блюда были первоклассными, вкус и подача – идеальными. Мы специально приезжаем сюда два-три раза в год (к сожалению, живём не рядом) и ни разу не разочаровываемся. Напротив, нас всегда приятно удивляет, что им удаётся оправдать наши ожидания и даже превзойти их в прошлый раз. Приём и обслуживание тоже были превосходными: гостеприимные, дружелюбные и очень отзывчивые. Мы заберём домой две бутылки их восхитительного оливкового масла, а когда закончим, обязательно вернёмся. Уже с нетерпением ждём!

Такое прекрасное место и такое замечательное гостеприимство. Всё заслуживает больше одной звезды.
Мы чудесно поужинали в саду.
Посреди леса.
Большое спасибо всей команде.
Было чудесно отпраздновать годовщину.
Настоятельно рекомендую.

Ужин был очень хорош.
Можно было посидеть на террасе или внутри.
Завтрак просто потрясающий!
Номера довольно разочаровывающие.

Прекрасно пообедали. Прекрасные блюда на обед, особые развлечения. Прекрасное место. Жаль, что так мало людей наслаждаются таким вкусным обедом!

Определенно стоило ехать сюда, чтобы поесть (пришлось ехать более 1, 5 часов, но определенно стоило того). Это очень красивое место, и там есть отель, но мы пошли только поесть.
Выбрали меню из 6 блюд. Оно аккуратное, но не вычурное, приятное обслуживание. Очень хорошие блюда с хорошими приемами, удивительные вина.
Я определенно рекомендую этот 1-звездочный ресторан.

Мы только перекусили, но обслуживание было быстрым, очень дружелюбным и оперативным. И поэтому заслуживает комплимента!

Не смейте привлекать внимание к этой жемчужине, потому что здесь все равно можно просто сесть… максимум 2 человека.
Гостеприимство здесь имеет первостепенное значение, но белая бригада в этом не идет на компромисс! Все было правильно! Получили максимальное удовольствие! Красивые блюда в сочетании с прекрасным дополнительным вином. О боже, вечер пролетел слишком быстро.
До скорой встречи, команда Swarte Ruiter!

Действительно вкусная еда с вином и шампанским. Определенно рекомендую. Очень маленький минус, там была довольно шумная группа, которая немного преобладала.