Chalet Ivy Jozankei

Мы останавливались в шале Ivy Jozankei в рамках более длительного путешествия по Японии, и это место стало одним из самых ярких впечатлений. Персонал здесь действительно заботится о гостях — Тай на ресепшене, Джунко и сотрудники ресторана (и другие, чьи имена я, к сожалению, не запомнила) заставили нас почувствовать себя окруженными заботой с момента нашего приезда. Внимание к деталям было просто исключительным: персонал заметил, что моя дочь левша за ужином, и на следующее утро незаметно расставил ей столовые приборы соответствующим образом. Это говорит само за себя об уровне заботы. Еда была превосходной, снэк-бар с чаем и кофе по запросу был приятным дополнением, онсэны (внутри, снаружи и на балконе) были прекрасными и спокойными, а прогулки по долине — великолепными. В дождливое утро перед отъездом персонал отвез нас на автобусную остановку и подождал, пока мы благополучно отправимся в путь. Это японское гостеприимство в лучшем его проявлении — мы останавливались во многих местах, но нигде не чувствовали себя так хорошо.

‼️Внимание‼️Не прикасайтесь к стойке регистрации своей одеждой!
Я бы поставила 5 звезд, но я полностью испортила свою одежду в нескольких местах… возле стойки регистрации… там же должна быть табличка, запрещающая прислоняться к ней. Это недопустимо. Когда вы устали и приходите в отель, вполне естественно прислониться к стойке регистрации…
Я так расстроена, что испортила свой любимый костюм, что даже не хочу сейчас писать о том, как хорошо нам было… все, что я помню, это только мой костюм, и теперь мне придется искать новый, потому что до конца нашей поездки еще две недели 🤕

Главная проблема заключалась в поведении сотрудницы, которая, судя по всему, была руководителем/владелицей (в кимоно, приветствуя гостей на прощание). Она вела себя высокомерно, пренебрежительно и непрофессионально, не проявляя никакого чувства ответственности и стремления к качественному обслуживанию.
К сожалению, это взаимодействие оставило очень негативное впечатление в последний день моей поездки.
После проживания во многих отелях и высококлассных рёканах в Японии я пришел к выводу, что этот отель переоценен по сравнению с предлагаемым уровнем сервиса и качеством обслуживания.
За такую ​​цену есть множество других отелей и рёканов, предлагающих аналогичные варианты с лучшим соотношением цены и качества.

Я останавливался здесь раньше, но номер и еда не стоили своей цены.
Обои в номере местами отклеивались, и было довольно грязно. Вестибюль и другие помещения были красивыми, но мне кажется, что они не следили за номерами.
Также необычно для отеля такой ценовой категории отсутствие отдельных обеденных залов. Обеды в отдельных залах — это норма для большинства гостиниц этой ценовой категории.
Еда была либо японской, либо китайской, либо западной, и все блюда были полусырыми. Хозяйка ресторана всё время со мной разговаривала, так что я довольно долго не мог есть.
Приятно было, что можно было выбрать вид рыбы на гриле на завтрак, но она была настолько жёсткой, что я подумал, не приготовили ли её заранее.
На Хоккайдо, известном своими морепродуктами, невозможно найти рыбу такого качества.
Я больше никогда здесь не остановлюсь, а за такую ​​цену лучше остановиться в другом месте.

Сейчас я наслаждаюсь едой, она просто восхитительна.
Каждый обязательно должен остановиться в этой гостинице!
Персонал тоже очень внимательный! Я останавливался во многих гостиницах, но еда здесь, безусловно, лучшая. 😋
Номера тоже чистые и замечательные.
Обязательно приведу сюда свою семью.

Отель расположен в Дзёдзанкэй, куда относительно легко добраться. Хотя здесь много больших гостиниц, эта, кажется, ориентирована на более узкую аудиторию.
Лаунж просто потрясающий. Здесь предлагают неограниченное количество сладостей Хоккайдо. И это не просто какая-то неизвестная марка, а щедрый выбор аутентичных продуктов Хоккайдо, а также домашние сладости.
Вам действительно стоит прийти голодными.
Еда восхитительна, а порции довольно щедрые, поэтому нужно быть осторожным, чтобы не переесть. Номер, еда и обслуживание безупречны.

Это рёкан в традиционном стиле, построенный в очень красивом стиле. Обслуживание хорошее, а персонал очень вежливый. Мы провели здесь 2 дня в их номере с горячим источником и отлично провели время. Они никогда не отказывают ни в одной просьбе. У них есть онсэн для всех, спа-салон.
В номерах предоставляются кимоно и пижамы. Здесь подают блюда традиционной японской кухни в японском стиле.
К сожалению, у них нет прачечной, но, возможно, это связано с расположением.
В целом, отдых был хорошим.

Я провёл в этом отеле две ночи. Номер был большим, чистым, с собственным онсэном и комфортным. Вид из номера на осеннюю природу был прекрасным. Я был счастлив до ужина. Я заказал тэппанъяки. Большая часть еды была пережарена, например, морские ушки, лобстеры и т. Д. Стейк из филе говядины вагю был невкусным. Он был нежным и имел жёсткую текстуру. Шеф-повар сказал нам, что главного повара нет на месте, поэтому он взял на себя обязанности. На второй ужин был японский кайсэки. Большая часть еды была невкусной. Завтраки в течение двух дней были очень пресными.
Я больше сюда не вернусь. Еда значительно снизила уровень отеля.

Гостиница на берегу долины в районе Дзёдзанкэй Онсэн. Всего 26 номеров.
Персонал на рецепции был очень дружелюбным!
В атриуме, где расположена стойка регистрации, можно выпить чашечку кофе или другого напитка, любуясь видом на долину и пожелтевшей осенней листвой на склоне горы и деревьями гинкго.
В лаунже подают бесплатный кофе, другие напитки и десерты. Алкоголь также доступен вечером.
Просторные номера в японском стиле с зоной отдыха и крытой термальной ванной с видом на долину и пожелтевшую горную листву. Вода мягкая и теплая.
В гостинице также есть большая, элегантная общественная баня с небольшой сауной.
Лаунж с телевизором и диваном тоже просторный! Кровать стала отличным способом расслабиться и снять усталость после дороги.
Нам повезло! Ранним утром, отдыхая в горячих источниках, мы попали под сильный снегопад. Мы смогли насладиться снежным пейзажем, осенней и пожелтевшей листвой, пока купались. Ужин состоял из блюда кайсэки со свежими сашими, морскими ушками и нежной говядиной. На завтрак также был щедрый японский ужин.
Прекрасная гостиница.

Еда каждый день была восхитительной, а номера отеля, открытая ванна и лаунж всегда были безупречно убраны.
Мне очень понравились сладости Хоккайдо и бесплатные напитки, предлагаемые в лаунже, а также потрясающий вид.
Больше всего меня поразило отношение персонала. От хозяйки, которая встретила меня первой, до сотрудника, который каждый день подавал мне еду, – все они были невероятно вежливы и приветливы.
Каждый день кто-нибудь спрашивал меня, куда я направляюсь, давал подробные советы, например, о парковке, и рекомендовал достопримечательности.
Инструкции на английском языке также были очень беглыми и превосходными.
Интерьер был красивым и роскошным, но в то же время очень практичным. Мой номер был абсолютно комфортным и удобным. Не было шума от соседей или из коридора, поэтому было очень тихо и спокойно.
Поскольку в зонах для ужина и завтрака не так много гостевых номеров, я каждый раз мог спокойно отдохнуть. Любые мои просьбы были переданы всем, что обеспечило безупречное обслуживание.
Я стал поклонником этого отеля, даже больше, чем роскошные отели Токио. Именно в этот отель я бы с удовольствием вернулся в другой сезон.

Chalet Ivy — это прекрасно оформленный отель, расположенный на берегу реки, в нескольких минутах ходьбы от Дзидзанкея. Наш номер был огромным (мы выбрали угловой люкс Deluxe) с ванной с водой из источника, которой мы часто пользовались. Онсэн был прекрасен — когда я был там, там больше никого не было. Также есть небольшая лаунж-зона с закусками из местных продуктов.
Одну звезду я снизил из-за нескольких неприятных моментов:
1) Подготовка к поездке прошла не совсем гладко: Chalet Ivy прислали нам электронное письмо с сообщением о том, что мы забронировали номер дважды, и на неправильные даты (оба оказались неверными). Оба раза это было примерно за два дня до нашего прибытия, и это было немного напряжённо.
2) Ранее отель сообщал, что может взиматься дополнительная плата за размещение с моей аллергией на глютен. Chalet Ivy подтвердил за два дня до нашего прибытия (то есть после того, как взимался штраф за отмену), что стоимость составит около 50 фунтов стерлингов в сутки. Хотя время было неудачным, я бы оценил это, но, к сожалению, никаких особых ингредиентов, кроме безглютенового соевого соуса и мисо, не было, и это был единственный отель или ресторан, где об этом просили.
3) Еда в ресторане была хуже, чем во всех ресторанах и отелях, которые мы посетили в Японии. Исключением был теппаньяки, который оставил неизгладимое впечатление!
В целом, это прекрасный отель, но я не уверен, что мы бы остановились здесь снова из-за такой цены.

Номер и удобства (4, 9/5) : Номер был отличным, а ванная – просто потрясающей!
Когда я там был, общая ванная комната на первом этаже тоже была очень приятной. Возможно, потому что ванна была в номере, там никого не было, и было очень тихо и чисто. Я пошёл туда, потому что это была 10-я годовщина фестиваля иллюминации (посетить его можно бесплатно). Это был такой замечательный опыт 🥰 (Фотографии не передают всех эмоций. )
Рядом есть магазины, рестораны и кафе, но я не могу не рекомендовать их. Кайсэки и завтрак в отеле были превосходными, поэтому я рекомендую этот.
Летом окна нельзя открыть (много насекомых), но внутри прохладно, так что открывать их не нужно.
Обслуживание (4, 9/5) : В целом, всё было безупречно. На ресепшене была кореянка, но я не уверен, что она всегда на месте. По прибытии вам выдадут карту на 2000 иен, которую можно использовать для покупки напитка (рекомендуется белое вино). Карта пополняемая, и её необходимо вернуть перед отъездом.
🚕Небольшой совет для тех, кто путешествует пешком без международных водительских прав:
Если вы идёте пешком, учтите, что вам, возможно, придётся подниматься и спускаться по крутым дорогам. Если вы едете на автобусе из Саппоро, обязательно рассчитайте время (интервалы движения большие, но если не повезёт, поездка займёт около двух часов). Кроме того, место посадки, похоже, не совпадает с картами Google Maps.
Если вы едете прямо в аэропорт в день отъезда, рекомендую взять машину.

Спасибо за ваше гостеприимство во время моей поездки.
О еде.
Ужин был восхитительным, красиво сервированным и интересным.
Меня особенно впечатлила маслянистая каша с рисом из побегов бамбука, которую я давно не ел.
Мне также было интересно узнать, какой он будет на вкус, ведь сочетание японской говяжьей вырезки с хаскапом и маслянистая каша, подаваемая с жареными солёными листьями вишни (на мой взгляд), тоже были восхитительны.
Кстати, я не большой поклонник чая ходзича, но меня удивило, насколько вкусным оказался десерт ходзича пурин.
Порции были в самый раз: не слишком много и не слишком мало.
Порции на завтрак тоже были в самый раз.
На завтрак нам подали сливы Нанкоу, и когда я сказал: «Мне они очень нравятся», они сказали: «Можешь взять добавку», и я заказал вторую порцию.
Мне понравилось всё понемногу.
О гостинице.
・Большая общественная баня.
В ней было чисто, и была сухая сауна для мужчин и женщин.
Температура в сауне была около 90°C, и хотя холодной ванны не было, я смог освежиться, переключив душ с тумана на прямой и другие режимы.
Кажется, лейка для душа тоже была Refa.
Стула не было, но одна сторона дорожки к открытой купальне была выложена камнем и была примерно со стул, поэтому я расстелил полотенце и сел.
Женские туалетные принадлежности тоже были Aesop.
Одним из разочарований стало то, что я оказался в компании иностранцев, которые звонили и фотографировали в открытой купальне.

Интерьер, обстановка и чистота превосходят все остальные. Номера также безупречны.
О персонале. Мне все время было жаль персонал, отвечающий за завтрак.
Когда я сел, некоторые блюда уже были накрыты, поэтому я спросил девушку-официанта: «У вас есть меню? » Она вернулась, чтобы задать этот вопрос сотруднику-мужчине, которому было около 60 лет. Затем громким голосом, так, что мы могли слышать: «Его там нет! »
После этого он начал что-то бормотать, подошел и спросил: «Могу ли я объяснить вам состав блюд? »
Он пришел сказать это.
Я отказался, сказав: «Всё в порядке».
Мне показалось, что он собирается мне что-то сказать, потому что я мешаю ему.
У всех сотрудников на поясе закреплены устройства, похожие на радио. Я думал, что это сделано для того, чтобы мы не могли слышать разговоры между сотрудниками, но, видимо, это не так. На заднем плане были слышны громкие разговоры мужчин-сотрудников, из-за чего мы чувствовали себя очень неуютно.
Затем другой сотрудник, а не тот, который сказал: «Я сейчас принесу глиняную посуду», подошел с кастрюлей вареного риса и быстро начал раскладывать рис по тарелкам.
После того, как официант закончил обслуживать гостей, сотрудница заведения, которой было за 60, очень мягким голосом объяснила нам особенности каждого блюда.
Когда лучше всего подавать рис? Это был случай, который заставил меня задуматься.
К тому времени, как все блюда на гриле были готовы и мы приступили к еде, поверхность риса, конечно же, стала твердой и сухой.

Этот отдых в Chatlet Ivy Jozankei Onsen был одним из лучших в мире среди всех роскошных бутик-отелей. Как только мы въехали в этот район, персонал выбежал нам навстречу к машине и сразу же помог с багажом.
Внимательный персонал, прекрасное расположение прямо у реки и замечательный ужин (и завтрак) в стиле кайсэки в ресторане Zui.
Еда была превосходной, как для японских паллетов (как у меня), так и для моей жены, иностранки, с использованием местных сезонных продуктов.
Мы останавливались на 2 ночи, поэтому меню каждый вечер менялось, и завтрак был очень приятным. В первый вечер к ужину было великолепное вино Хоккайдо, а на следующий вечер – сакэ Нихонсю.
До большинства туристических мест и магазинов в округе можно легко дойти пешком, поэтому не пришлось ездить (хотя парковка для нашей машины была бесплатной).
Прекрасный уединенный онсэн в номере (с окном, выходящим наружу), с видом на реку внизу. Онсэн на первом этаже также прекрасен, включая Ротенбуро внутри и снаружи, и все место было в моем распоряжении.
Настоятельно рекомендуем этот отель, и мы обязательно вернемся снова.

Мне понравилась архитектура и дизайн интерьера этого отеля, современный японско-европейский стиль, особенно то, как в архитектуре используются окна, из которых открывается вид на окружающую среду. Минималистичный дизайн создает спокойную и расслабляющую атмосферу.
Ужин действительно хороший и особенный, это смесь японского и западного кайсэки-лиора. Использование западных трав делает вкус японской кухни более ярким. Сочетание с рекомендованным местным вином — это особенный опыт.

Мы останавливались в шале Ivy Jozankei с 9 по 11 февраля 2025 года, забронировав номер через The Hotel Collection компании Amex Platinum в рамках нашего медового месяца. Хотя это было одно из самых дорогих путешествий в отеле, которые у нас когда-либо были, мы хотели побаловать себя по этому особому случаю — и оно того стоило.
С того момента, как мы приехали, обслуживание было исключительным. Вместо стандартной регистрации нас тепло встретил сотрудник в красивом кимоно и проводил к уютному кострищу. Там мы смогли пойти в снэк-бар, который оказался настоящей изюминкой: здесь предлагался фантастический выбор угощений Хоккайдо и, к нашему удовольствию, отличный кофе (то, что на удивление трудно найти в Японии! ).
Мы также получили небольшую карточку для автоматического раздачи вина — забавной, но немного переусложненной системы, тем более что многие бутылки уже были пусты, когда мы пытались ею воспользоваться. В рамках нашего бронирования у нас был кредит Amex на питание в размере 100 долларов, который мы использовали на вино и саке в ресторане отеля. Еда была красиво представлена ​​и вкусна, а внимательное обслуживание сделало обед еще лучше.
Настоящей выдающейся особенностью нашего пребывания был частный онсэн в нашем номере, расположенный в специальной спа-зоне. Сама комната была потрясающей — минималистской, но современной, с продуманными деталями, которые делали ее одновременно роскошной и уютной.