Taikanso

Причина, по которой я целенаправленно выбрала Катасэ Сирата в качестве места отдыха, без преувеличения, — это Тайкансо.
Я посещала его несколько раз до реконструкции и снова в апреле 2025 года после неё.
Самое большое изменение — это то, что теперь горячие источники состоят из четырёх отдельных ванн.
Учитывая ограниченное количество номеров, это хорошее решение для рёкана, где многие гости хотят наслаждаться уединением.
Также есть несколько вариантов температуры воды, позволяющих выбрать то, что вам больше нравится.
Рёкан также известен своей кухней.
Я добавила фотографии 2020 года для сравнения, но основные блюда практически не изменились.
Морское ушко, колючий омар, золотистый окунь и мясо… Кажется, это полный набор фирменных блюд Идзу.
Однако, вы также можете заметить, что были добавлены и незначительные изменения.
Раньше я ел стейк из морского ушка с печеночным соусом, но в этот раз печень использовали в старинном рисовом ризотто, что позволило попробовать каждую часть морского ушка.
Добавление пены со вкусом моллюсков — это тоже современная кулинарная техника.
Видно, что они продолжают совершенствоваться.
Для тех, у кого большой аппетит, даже предлагают рисовые шарики на поздний перекус.
Вы почувствуете гостеприимство хозяйки и персонала, которые хотят, чтобы вы хорошо поели.
Этот отель Katase Shirata определенно стоит того, чтобы сделать его своим местом отдыха.

Номера были просторными, и все семейные ванные комнаты были оформлены в схожем стиле. Остерегайтесь комаров.
Жареный морской лещ, маринованный в мисо, и рис на ужин были восхитительны.
Омар использовался в двух разных блюдах, но у омара, приготовленного на гриле с травами, был слишком сильный травяной вкус, заглушавший вкус самого омара.
Паровой яичный пудинг и мисо-суп были безвкусными.

Эта гостиница расположена рядом со станцией Катасэ Сирата на линии Идзу Кюко. Я не буду подробно рассказывать о питании, так как другие отзывы уже упомянули об этом. В крупных отелях, как правило, многолюдно, в том числе и иностранцев, и это может показаться немного тревожным, но в этой всего шесть номеров, что создает очень открытую атмосферу. Бани были отремонтированы, и большая общая ванна была заменена четырьмя отдельными: песчаной, каменной, каменной и кипарисовой. Гости могут пользоваться ваннами, вставив талон, если он есть. Кипарисовая ванна всегда используется во время проживания гостей и, похоже, является самой популярной. Еда подается в обеденной зоне. Хотя недавний туристический бум привел к переполнению мест и переполнению иностранцами, расположение этой гостиницы немного в стороне от проторенных дорог придает ей приятную атмосферу нетронутости. Парковка рассчитана почти на столько же номеров, сколько и мест. Как уже упоминалось, он расположен недалеко от вокзала, что удобно для поездок на поезде. Если бы мне пришлось сказать что-то негативное, лучше бы в моём бокале не было минеральных примесей.

Я останавливалась там одна 20 ноября (четверг). Я останавливалась там уже более 10 раз.
Это небольшая гостиница всего с 6 номерами, не для групп, а предназначена для одиночных путешественников или пар.
Благодаря небольшому количеству номеров, здесь очень тихо и спокойно.
Еда восхитительна – жареный колючий омар с травами, стейк из морского ушка, жареный великолепный альфонсино, маринованный в мисо, тарелка сашими, закуски, хассун (небольшой ассортимент небольших блюд), крабовый мисо-суп и белый рис – вот почему я постоянно сюда возвращаюсь.
В прошлом году бани были капитально отремонтированы, и теперь здесь 4 отдельные бани (большой общей бани нет), что отлично подходит для отдыха в одиночестве.
Отель расположен в Сирате, Хигасидзу-мати, прямо напротив станции Катасэ-Сирата на линии Идзукю.

Я выбрала Taikanso, потому что хотела отведать вкуснейшей еды. Я слышала, что и владелец, и его сын обучались в лучших ресторанах Киото. Блюда, сочетающие в себе элементы японской и западной кухни, подаются свежими, а ингредиенты и оформление превосходны. Внимание к деталям ощущается во всем: от свежеприготовленного белого риса, подаваемого в медном горшочке, до элегантного мисо-супа, напоминающего прозрачный бульон. Порции щедрые, и вы можете в полной мере насладиться вкусной едой. На завтрак также предлагаются уникальные блюда, которые вы не найдете в других гостиницах, такие как рулет из омлета, сочная и нежная жареная ставрида, приготовленная в паровой печи, и соленые кальмары. Номера чистые, а качество горячей родниковой воды, кажется, немного повышается благодаря содержанию соли, что, похоже, полезно для кожи. Температура родниковой воды около 90 градусов Цельсия, поэтому она немного горячая. Здесь нет живописных видов, но благодаря вкусной еде, чудесному горячему источнику и семейному бизнесу, работающему уже 50 лет, в отеле Taikanso я бы с удовольствием побывал снова.