Auberge Hidanomori

Я останавливался здесь в июне во время осмотра достопримечательностей в Такаяме. Натуральное вино и еда были превосходного сочетания, и, хотя я выпил довольно много, похмелья у меня не было. Отдых был чудесным. Обслуживание было минимальным, но само место было простым и очень комфортным.

Ищете, где переночевать в Японии?
Не ищите дальше, вот почему:
— отличная еда.
— гостеприимные хозяева.
— потрясающие вина!
— прекрасный город, но не такой многолюдный.
— много традиционных домов и фестивалей.
— автобусный маршрут очень живописный.
За эти советы, пожалуйста, сделайте мне одолжение: закажите ужин с бесплатными винами. Это будет незабываемое впечатление!
Большое спасибо за прекрасно проведённое время!

Чудесное место, окруженное природой, с невероятно гостеприимными хозяевами. Не пропустите ужин с вином! Это было невероятно вкусно!

Это чудесный трактир. И вино, и еда были очень вкусными. Сочетания с вином были тщательно подобраны с учётом еды и отношения гостя к вину, а беседа за разливом была приятной. Моему спутнику, новичку в винах, понравилась оживлённая беседа. Номер был просторным, и планировка позволяла максимально использовать пространство. В нём было очень комфортно, и я крепко спал. Это чудесный отель, в который я бы хотел вернуться.

Владелец/шеф-повар и весь персонал были невероятно гостеприимны. Ощущение полного покоя и умиротворения было неописуемым. Кроме того, отсутствие телевизора в номере позволяет в полной мере насладиться окружающей природой.

Какая прекрасная гостиница, принадлежащая супружеской паре, идеально подходит для того, чтобы отключиться и просто расслабиться, будь то у дровяной печи, на веранде или во время прогулки по парку у подножия холма.
Гостиница прекрасно оформлена в стиле японского минимализма, который просто умиротворяет душу. Мне очень понравился общий, уединенный онсэн, которым я воспользовался несколько раз за два дня моего пребывания там.
Давайте поговорим о еде — она была превосходной! Завтрак, безусловно, был восхитительным, но ужин был на высшем уровне: пять блюд изысканно приготовленных и поданных. А что насчет сочетания вин? Ого. Сомелье в восторге от своего погреба из 300 бутылок, и его сочетания просто невероятно преобразили еду.

Мы ночевали в этом отеле во время нашей двухнедельной поездки в Японию. Безусловно, это был наш любимый. Это скрытая жемчужина за пределами Такаямы, в оазисе тишины и посреди природы. Отель предоставил трансфер до станции, что было идеально, и они были гостеприимны и дружелюбны.
Номера со вкусом и простые, и все оформление было очень приятным. Завтрак был восхитительным, и нам также понравилось фьюжн-меню с сочетанием натуральных вин, которое было незабываемым.
Прекрасный опыт, который мы всегда будем ценить. Очень рекомендуется!

Трудно найти слова, чтобы описать, насколько замечательным было мое пребывание. Я буду думать о еде долгие годы! Стильно, по-домашнему и невероятно вкусно. Настоятельно рекомендую!

Я использовал его во время своей недавней поездки в Гифу. Похоже, отличная атмосфера! Вот о чем я подумал, когда бронировал номер, но я очень рад, что поехал. Это место, окруженное природой, и расположение, возможно, не очень удачное, но поскольку я был за рулем, у меня не возникло никаких проблем. Прежде всего, еда была невероятно вкусной. Каждое блюдо было тщательно приготовлено, и я остался очень доволен приправой. Тарелки были стильными и выглядели великолепно. И ряд редких алкогольных напитков, которые они рекомендуют.
Мы попросили составить пары, и они подали нам некоторые блюда, которые мы обычно не видим, а также рассказали нам об истории напитков, так что мы смогли насладиться напитками с большим волнением и весело поужинать. Комната была простой, но это было хорошо. Я искренне почувствовал, что людям, которые приезжают сюда, чтобы забыть о буднях и отдохнуть, ничего лишнего не нужно. Персонал дружелюбный и приятно оставит вас в покое. Это то, что заставило нас чувствовать себя комфортно. Нам тоже не пришлось об этом беспокоиться, и мы могли свободно проводить время. Это место, которое я определенно хочу посетить снова.

Я не могу оценить этот прекрасный отдых достаточно высоко. Для меня это выше 5 звезд. Мое пребывание зимой было потрясающим, и увидеть снег из окон — это просто мечта. Мне понравился ужин, который был сервирован как произведение искусства для каждого блюда. Я бы порекомендовал вам остаться здесь, если можете, хотя поблизости особо делать нечего.

Никогда не думала, что смогу так насладиться безалкогольным вином! Любителям вина и любителям вина это понравится.
Еда тоже вкусная. Собственная кипарисовая ванна, где можно расслабиться, чистая и просторная кровать, где можно крепко выспаться, умывальник с продолговатым зеркалом, облегчающим пользование, и туалет, украшенный большой картиной, создают впечатление очень изысканного " гостиница для укрытия». Она у меня была.

Это дзен-ретрит, расположенный достаточно близко, чтобы вы могли легко посетить Такаяму, но при этом наслаждаться тишиной и тишиной вокруг Auberge. Оформлено со вкусом и минимально. Изысканная кровать. Управляют двумя итальянскими поварами мирового класса, чья еда будет звездной где угодно. Винный сервис сильно склонен к естественности и эклектичности, что не в моем вкусе, но, тем не менее, доставляет удовольствие. Потрясающий завтрак. Мы не пошли в поход, как надеялись, из-за многочисленных знаков, предупреждающих нас остерегаться медведей. Кто знал? Замечательный отдых.

Обязательно посетите любители вина: трактир, который опровергает здравый смысл вина. Раньше я слышал от одного знакомого: «Вы никогда не поймете этого, пока не испытаете это на собственном опыте», и это была абсолютная правда. Поездка из центра города более чем стоила.
Перед началом приготовления шеф-повар сам поинтересовался нашими пожеланиями. Когда я сказал ему: «Я люблю вино», он соединил полный обед с более чем 10 различными винами. Все вина редкие и высочайшего качества, собранные со всего мира.
Еда была вкусной даже без вина. Сочетание вин перенесет вас в эмоциональный опыт, далеко превосходящий ваше воображение. Это похоже на волшебство. Независимо от того, где бы я ни посетил винодельни в Японии или за границей, у меня никогда не было бы такого опыта. Без лести я считаю повара гением.
Я слышал, что, хотя он был успешным человеком и однажды открыл большой магазин в Омотэсандо-Хиллз, он открыл трактир в Хида Такаяма, где у него есть связи, чтобы обеспечить идеальный сервис.
Размещение также было очень современным и красивым. Повсюду чувствуется тепло дерева, выполненного с использованием традиционных техник Хиды. Деревянная ванна тоже приятно пахла.
В середине зимы местность покрыта снегом, но поскольку Хида окружена горами, ветра мало, поэтому даже в снегу совсем не чувствуешь себя некомфортно. Лес Хида, который я мог видеть из окна, был прекрасен, и я смог в полной мере насладиться спокойным отдыхом.

Я даже не знаю, с чего начать. Мне только хотелось бы дать этому месту проживания более 5 звезд, чтобы отразить мои впечатления. Прежде всего, атмосфера напоминает высококлассный, но уютный горный домик, подходящий для отдыха в Такаяме. Обслуживание было впечатляющим: от трансфера, который было легко организовать и который всегда доступен, до любезного персонала, который всегда был готов помочь. Я совершил здесь одиночную поездку и чувствовал себя очень комфортно.
Но самым большим шоком была феноменальная еда. Это было меню, в котором каждое блюдо было лучше предыдущего. Креативность вкуса и качество еды поразили меня как гостя из Нью-Йорка. Я ужинал здесь 2 вечера из 3 и, честно говоря, был бы рад поесть здесь в третий раз.
Спасибо всему персоналу, и мне не терпится вернуться в Такаяму и остановиться в отеле Auberge Hida no Mori.

Наш любимый отдых во время нашего пребывания в Японии. Auberge расслабляет и манит. Еда действительно невероятная: сочетание японского и итальянского вкусов, которое мы должны видеть во многих меню. Качество выбора вин также не следует сбрасывать со счетов: мне нравятся более уникальные вина, и за ужином я попробовал два «фанковых», вкусных апельсиновых вина.
Отель Auberge, хотя и находится немного за пределами города, предлагает трансфер от/до станции Такаяма, которая находится достаточно близко, чтобы осмотреть все основные достопримечательности Такаямы.

Мы устроили свадебный прием нашего сына в Оберже.
На приеме в ресторане мы наслаждались вкусной едой и разнообразием вин в домашней атмосфере.
После приема семья осталась ночевать. Мы расслабляюще беседовали в гостиной с дровяной печью. Телевизоров нигде не было, так что казалось, что мы можем говорить вечно.
На этот раз мы остановились осенью, и я подумал, что снежным утром трактир будет еще красивее.

Auberge — это уединенное и элегантное уединение от мира. Просто и красиво обставленный, наш номер был очень удобным, а ванны в частных (общих) банях были изысканными. Согласно их собственному описанию, это просто прекрасное место, где можно поесть, помыться и отдохнуть. Наш ужин и завтрак были хорошо приготовлены, продуманы и вкусны. Тоши и его жена были отличными хозяевами. Они облегчили наше прибытие и помогли нам спланировать следующий этап нашего путешествия. Если вы посещаете Такаяму и цените изысканный дизайн и умелую кухню, это место для проживания.