Terra - The Magic Place Relais & Châteaux

Нам посчастливилось поужинать в ресторане Terra, который превзошел все наши ожидания: обслуживание, меню и расположение — все на высшем уровне (10/10), а дополнительный плюс — это работа сомелье и подбор безалкогольных напитков, что далеко не каждому под силу! Настоятельно рекомендуем.

Превосходно во всех отношениях. Само здание потрясающее, с таким количеством стекла, позволяющим любоваться видами. Спа-центр великолепный. Персонал идеально сбалансирован между профессионализмом и дружелюбием, два владельца очень внимательны и заботливы. Заслуживает 5 звезд, возможно, единственное, что немного не хватает (он небольшой) — бассейна или чего-то подобного. Очень особенное место. …и еда неплохая.

Мы провели два дня в этом фантастическом отеле/ресторане, настоящем «романтическом пристанище».
Предвкушение задало высокую планку. И, как оказалось, ее еще можно превзойти.
Расположенный на высоте более 1600 метров над уровнем моря в Доломитах, над Больцано, этот великолепный отель находится в оазисе спокойствия. Нам повезло со снегом, что сделало окрестности еще более очаровательными. Преданная своему делу команда заботится о вас с первого до последнего момента. Небольшой размер отеля (11 номеров) отражается в индивидуальном внимании, которое вам оказывают. Здесь даже есть профессиональная сауна/оздоровительный центр.
В первый вечер мы насладились восхитительным ужином из 5 блюд, а во второй — меню от шеф-повара из 10 блюд. Все это более чем достойно двух звезд Мишлен и «зеленой» звезды за экологичность. Мы редко бывали в ресторанах такого высокого уровня. Блюда и сочетания вкусов были поистине удивительными.
Одним словом, ПОТРЯСАЮЩЕ!
Две совсем незначительные вещи, которые нас поразили:
Мы были бы признательны за небольшой выбор вин в мини-баре в номере (учитывая простор, особенно террасу; 20 м²), чтобы мы могли спокойно наслаждаться прекрасной террасой (хотя там была бутылка шампанского и местное пиво). И как здорово просыпаться утром с чашкой свежесваренного кофе в номере отеля? Мы также были бы рады мини-кофеварке.

Наше пребывание в отеле Terra стало настоящим наслаждением тишиной и красотой. Расположенный в горах, отель предлагает тишину, потрясающий вид на Доломиты и теплые, уютные и элегантные деревянные номера.
Тщательно ухоженный и тихий спа-центр идеально подходит для восстановления тела и разума, завершая процесс полного расслабления.
Ужин в ресторане, отмеченном двумя звездами Мишлен, – это сердце впечатления. Атмосфера элегантная и расслабляющая, обслуживание безупречное, но ненавязчивое, благодаря чему гости чувствуют, что их слушают и балуют. Меню рассказывает историю региона: каждое блюдо ясно раскрывает вкусы земли, демонстрируя ароматные травы, которые природа дарит повсюду. Каждое блюдо – это взрыв вкуса, баланса и индивидуальности, передающий подлинность и уважение к окружающей среде. Даже такая простая деталь, как теплый хлеб с маслом, становится незабываемой.
Просторный и комфортабельный номер дарит незабываемое пробуждение под лучами солнца и с видом на Доломиты.
Настоящий и высококачественный завтрак подается отдельно, а не в формате шведского стола, и является экологичным выбором, повышающим качество и сокращающим количество отходов; он демонстрирует внимание и уважение к сырью и местной культуре.
Я благодарю семью Шнайдер и их персонал за этот замечательный опыт.

Мне посчастливилось провести две ночи в отеле Terra — словами невозможно передать, насколько это было потрясающе, но я постараюсь. Местоположение просто захватывающее. Номера и сам отель безупречно чистые, комфортабельные и прекрасно оформлены. Спа-центр идеально подходит после долгого дня пеших прогулок. Персонал невероятно профессиональный и дружелюбный. Вина, подобранные к блюдам в оба вечера, были великолепны. Еда, как на ужин, так и на завтрак, более чем оправдала свою высокую оценку. В Terra всё так, как должно быть, и даже лучше.

Мне потребовались месяцы, чтобы написать этот отзыв, потому что в последний раз мы останавливались в этом сказочном месте в августе этого года вместе с нашим любимым Камаром. Я до сих пор помню, как, почувствовав чудесный аромат лужайки перед нашим номером, он обернулся с выражением лица человека, который был счастлив и рад быть здесь. Мы провели с ним время в месте, которое было не только волшебным, но и уникальным, и мне не нужно было ничего добавлять. Разве что ужин в ресторане со звездой Мишлен был не просто гастрономическим, а жизненным опытом, а скромность и отзывчивость шеф-повара и его доброй и необычайно профессиональной сестры сделали этот отель невероятно простым, созданным и управляемым хорошими людьми. Что в наше время встречается крайне редко, если не сказать почти невозможно. Прошу прощения за обещание написать отзыв сразу после нашего отъезда, но Камару было плохо, и он покинул нас, улетев в самое прекрасное небо, которое только может существовать, но оставив нам, помимо всего прочего, это незабываемое воспоминание о нем рядом с вашим зачарованным лесом. Спасибо вам за то, что помогли нам испытать эти эмоции. В заключение, я думаю, что невозможно получить больше, чем ты способен дать Земле, чувствовать себя живым и в гармонии с миром, которого больше не существует. Но миром, который ты смог сохранить. Честь твоим заслугам и твоему классу! Обнимаю.

Настоящее уединение в горах Сарантино. Место, где сразу же чувствуешь умиротворение и хочется просто восхищаться. Отель прекрасно расположен, в окружении природы, с видом на Доломитовые Альпы, от которого захватывает дух.
Кухня — настоящая находка! Креативная кухня, достойная двух звезд, высочайшего уровня, с использованием региональных ингредиентов и особым вниманием к травам и деталям. Каждое блюдо — это настоящее удовольствие для всех органов чувств: изысканное, лёгкое и в то же время с глубокими традициями региона.
Небольшой, изысканный спа-центр идеально подходит для расслабления: с с любовью оформленным джакузи и панорамным видом, который просто волшебен. Всё продумано до мелочей, стильно и невероятно комфортно.
Весь персонал — это приветливые, внимательные и по-настоящему увлечённые своей работой люди. Чувствуется, что люди, работающие здесь, любят свою работу и создают для гостей настоящую домашнюю атмосферу.
Идиллия, наслаждение и горная магия на высшем уровне. Мы обязательно вернёмся!

Terra оправдывает своё название — волшебное место, окружённое нетронутой природой, расположенное высоко в горах. С первой минуты нашего прибытия нас окутала безмятежная, умиротворяющая атмосфера, которая побуждала нас замедлить темп и сделать глубокий вдох.
Что действительно возвышает Terra, так это еда. Здесь невероятно вкусно, креативно и с душой. Каждое блюдо — словно история, рассказанная через местные продукты и дикие травы, в тихой и красивой подаче.
Это место — настоящая жемчужина, редкий момент спокойствия среди нашего суматошного путешествия по Европе. Мы отключились, смаковали каждый кусочек и по-настоящему наслаждались каждым мгновением.

«Волшебное место» – уже само по себе идеальное описание этого места. Сразу по прибытии ощущаешь расслабление. Спокойствие, единение с природой и гармоничная обстановка располагают к отдыху.
Меню и подбор вин к блюдам – настоящий восторг. Каждый ингредиент, каждый бокал – настоящее удовольствие. К сожалению, у меня не хватает слов, чтобы описать хозяев и созданную ими атмосферу.
Могу сказать точно: мы обязательно вернёмся и уже с нетерпением ждём этого.

Я ужинал в ресторане Terra, чтобы отпраздновать годовщину свадьбы с девушкой, и мы не могли сделать лучшего выбора. Впечатления были просто волшебными, как нельзя лучше, как и название ресторана: «Волшебное место».
Ресторан расположен в очаровательном месте, в лесу над Сарентино, с захватывающим видом на Доломитовые Альпы из больших окон. Атмосфера элегантная, но гостеприимная, без излишней формальности, она передает ощущение интимности и гармонии с окружающей природой.
Обслуживание безупречное: персонал внимательный, дружелюбный и слаженный.
Каждое блюдо дегустационного меню – это маленький шедевр, невероятно локальный, с вниманием к деталям и вкусам, а идеальный ритм превратил ужин в настоящее сенсорное путешествие, длившееся почти четыре часа.
Мы высоко оценили креативность шеф-повара Генриха Шнайдера, который знает, как дополнить местные продукты неожиданными и изысканными сочетаниями. Блюда не только вкусные, но и эстетически впечатляющие. Место, которое действительно заслуживает двух звёзд Мишлен, а возможно, и третьей. Мы обязательно вернёмся, чтобы вновь ощутить это волшебство.
Рекомендуем всем, кто ищет изысканные гастрономические впечатления в одном из самых красивых ресторанов нашей прекрасной страны.

Этот ресторан и отель, удостоенный двух звезд Мишлен, расположен среди впечатляющих Альп на высоте 1600 метров. Даже сама поездка туда стала настоящим приключением. После спокойного ночлега и завтрака в ресторане Kuppelrain мы планировали отправиться на экскурсию в Больцано или Мерано. Но дождь помешал этим планам. Только загружая машину, мы промокли до нитки. По дороге через долину Финшгау дождь продолжал усиливаться. В Больцано дорога сузилась, и только после нового туннеля открылся вид на долину Сарнталь. Здесь дождь наконец стих.
В Сарнхайме начался извилистый подъём к отелю. Дорога, больше похожая на лесные и полевые тропы, вилась через зелёные луга и густой лес. Наконец, показался первый знак отеля, хотя и с прежним названием «Auerer Hof». С каждым километром предвкушение росло, и мы наконец оказались перед отелем и рестораном. Здание гармонично вписывается в альпийский пейзаж: дерево и камень создают его неповторимый облик, а из больших окон открывается вид на окружающие вершины. Гизела Шнайдер тепло нас встретила. Она управляет отелем вместе со своим братом Генрихом. Из номера открывался прямой выход в сад, откуда открывался захватывающий вид на горы. Обстановка была уютной и стильной. Даже жалобы Ирмтрауд – головокружение от извилистой дороги и высоты – к счастью, исчезли с началом ужина. Ужин начался в 19:00. Столовая представляла собой изысканное, удачное произведение архитектурного искусства.

Поистине волшебный и особенный отдых и ужин. Мы оценили внимание к каждой детали, а также заботу, теплоту и дружелюбное обслуживание каждого. Идеальное расположение в живописном и тихом горном месте с пешеходными тропами в пешей доступности. Настоящая жемчужина!

Окруженный великолепной природой, этот изысканный архитектурный комплекс возвышается величественно и тихо. Обслуживание и кухня здесь превосходны, превосходя все грани искусства. Его непременно стоит посетить.

Мы ужинали в ресторане шеф-повара, следуя удивительному дегустационному маршруту. Настоящий опыт, который чудесно передает любовь к лесу и его ароматам. Каждое блюдо суммирует эту сущность, безупречно сочетая травы, грибы, пресноводную рыбу и природные ароматы. Ресторан расположен на высоте около 1600 метров, буквально посреди зелени, в волшебном месте, очарование которого вы непременно оцените. 5 звезд для самого звездного ресторана в Италии!

Спустя 10 лет…
Есть ли смысл снова посещать "ферму", в 5 км вниз по небольшой извилистой дороге на высоте более 1600 м?
О, да!
Тогда это уже был сенсационный кулинарный опыт, уникальный по своему аромату, составу и расположению, но теперь, 10 лет спустя…
Меню стало еще более насыщенным, еще более укорененным в родной стране, в окрестностях.
Травы, лишайники, грибы, все это находит свое место в меню таким гармоничным образом, что это радость.
Точно так же, как небольшая дорога ведет к кульминации, волшебному месту Терра, каждое блюдо в меню разделено на многочисленные компоненты с бесконечными сюрпризами.
Да, это того стоило, и, как и 10 лет назад, ночевка с сенсационным завтраком является обязательной, потому что разве меню было бы приятным без сопровождающего вина?
Генрих Шнайдер и его сестра теперь идеальные хозяева, более расслабленные, открытые и доступные спустя 10 лет.
Мы с нетерпением ждем следующего раза, который, конечно, будет не раньше, чем через 10 лет.

🇮🇹 Terra The Magic Place — Terra The Magic Place.
🌟🌟 2 звезды МИШЛЕН — 2 звезды Мишлен.
🍀 Зеленая звезда МИШЛЕН — Зеленая звезда Мишлен.
🍴 Креативная, региональная кухня — Креативная, местная кухня.
🎗️ Terra The Magic Place — это высококлассный ресторан, который демонстрирует очарование ингредиентов Южного Тироля удивительным образом. Цена еды по сравнению с ее количеством того стоит. Перед уходом не забудьте насладиться окружающей природой, которая меняется со временем. Я рекомендую посмотреть вверх или достать телефон, чтобы сфотографировать небо, так как некоторым клиентам может повезти увидеть северное сияние, как нам. Если вам повезет, вы даже сможете увидеть редкое северное сияние, или фиолетовое северное сияние, которое регулярно появляется из отеля Terra The Magic Place, расположенного на вершине лесистого холма.
📃 THE TERRA NATURE EXPERIENCE (209 €)
Черничный камень с желе из белой рыбы, хрена, тимьяна и укропа.
Черный тако с ацтекской сладкой травой.
Тост из 10 трав с морковью, имбирем и тмином.
Прозрачная подушечка из цветной капусты с хвойным вкусом.
Сэндвич с форелью и ферментированным чесноком.
Маринованная радужная форель со сметанным муссом и красным луком.
Корнет с дрожжевой пеной и копченой форелевой икрой.
Хлеб с трубчатыми грибами с зимним трюфелем и хрустящей кладонией из лишайника.
Черный хлеб бриошь с копченым судаком и цветками гвоздики.
Жидкие сырные ньокки и грибы-крылышки.
Солнце бархатцев.
Равиоло из форели с ферментированным чесноком и бархатцами.

ВОЛШЕБНОЕ МЕСТО!
Небольшой и уютный отель, расположенный в самом сердце долины Сарентино. Панорама и спокойствие, которые его отличают. Я определенно рекомендую поужинать в фантастическом 2-звездочном ресторане внутри и остаться на ночь!
Очень просторные, уютные, чистые номера со всеми возможными удобствами. Гизела очень теплая и готова удовлетворить любую просьбу.
Небольшой СПА-центр, где гости могут расслабиться перед ужином. Ресторан примечательного качества и класса, приготовленный из супер местных продуктов, максимально использовал каждое блюдо благодаря кулинарии, текстуре и вкусу.
Отличная карта вин и профессионализм.
Особого упоминания заслуживает завтрак, один из лучших, которые я когда-либо пробовал. Против всех отходов и действительно 0 километров.
Сделайте себе подарок и отдохните от всего.