Baroon - Bistrot & B&B

Мы оказались в Полицци совершенно случайно, даже ошиблись с временем работы музея и церкви. Приходской священник открыл нам дверь и показал окрестности, после чего последовала череда сюрпризов, пока вечером нам не порекомендовали поужинать здесь. Меню было обширным, традиционные блюда из сезонных ингредиентов, приготовленные до совершенства… семейная атмосфера, как и весь город. Все, что мы заказали и что нам порекомендовали, было восхитительно, ни одной лишней ноты, все идеально, мы ушли очень довольные! Спасибо ❤️

Мы забронировали столик в другом ресторане, но накануне владелец сообщил нам, что по санитарным соображениям они не могут открыться. Поэтому я попросила порекомендовать другие места, и так появился Baroon Bistrot! Мы с мужем подтверждаем 5-звездочные оценки, данные всеми предыдущими посетителями! Вкусная, аутентичная еда: треска с картофелем, о которой можно мечтать по ночам, восхитительное мясо и невероятно вкусный картофель на гриле! Цены приемлемые, владелец, который нас обслуживал, был очень добрым, небольшое, но уютное место, семейная атмосфера. Мы обязательно вернемся 💯

Кулинарный цирк в облаках — шедевр Стефано Барранкотто в Полицци-Дженероза.
Высоко в горах Мадоние, в городе, больше известном своим средневековым очарованием и ежегодным цирковым фестивалем, молодой шеф-повар незаметно переписывает кулинарную историю Сицилии. Всего четыре года спустя этот ресторан Стефано Барранкотто, которому ещё не досталась звёзда, уже достиг уровня, достойного Мишлен, — как в буквальном смысле, так и в гастрономическом.
Это не просто место, где можно поесть; это кулинарный цирк, чувственное представление, которое ежедневно разыгрывается с использованием ингредиентов, собранных исключительно с плодородных ферм, окружающих Полицци-Дженероза. И какое это шоу!
Меню, написанное от руки на доске, читается как любовное послание душе Сицилии:
• Капоната, кисло-сладкая и пропитанная солнцем, — идеальная увертюра.
• Маринованные красные креветки, жареный сибас и восхитительный обжаренный голубой тунец подтверждают мастерство кухни как побережья, так и гор.
• Классические блюда, такие как «цикорий с яйцом», телячий язык с лимоном и деревенская баранина на гриле, объединяют крестьянские корни и изысканную технику.
Но именно так называемые «скромные» блюда привлекают внимание:
• Салат из требухи божественен — нежен, ярок и многогранен.
Язык, приготовленный на медленном огне и поданный просто с лимоном, пожалуй, лучший из всех, что я пробовал.
Даже жареный перец и дикорастущая зелень становятся звездами благодаря точности и интуиции Барранкотто.

Меню, сочетающее в себе старину и современность, превосходно подготовленный и дружелюбный персонал, типичные, но не банальные блюда, в которых есть несколько жемчужин, которые стоит открыть.

Проезжая через небольшой городок Полицци-Дженероза в горах Мадоние, мы остановились на обед в этом ресторане/гостинице типа «постель и завтрак». Нам очень понравились блюда, приготовленные только из свежих местных продуктов. Меню небольшое и хорошо сбалансировано между закусками, основными блюдами и десертами. Порции приличные и вкусные. Приветливое, эффективное и очень приятное обслуживание. Шеф-повар говорит по-французски и объясняет состав блюд. Если вы проезжаете мимо, не пропустите!

Один из лучших ресторанов Сицилии. Я бы с радостью снова поехал в Полицци, чтобы еще раз поесть здесь. Еда превосходная, приготовленная по аутентичным сицилийским рецептам из свежих местных ингредиентов. Атмосфера одновременно очаровательная и искренняя, а теплое гостеприимство владельца делает этот опыт еще более особенным.

Я бы дал ему 6*, если бы мог. В дополнение к действительно превосходной местной кухне по более чем доступной цене, это еще и доброта команды, которая побудила нас поесть там дважды за 3 дня. Не пропустите свой визит в Полицци!

Особенный небольшой ресторан с приятной атмосферой, интересной атмосферой, дружелюбным и внимательным обслуживанием.
Небольшое меню, особые вкусы, типично сицилийские.
Мы остались очень довольны и чувствовали себя очень комфортно.

Безупречное размещение для 4 человек. Очень просторный и очень чистый. Ресторан — настоящее удовольствие. Только очень хорошо приготовленные местные продукты. Просто идеально.

Хорошее место и еда, которая наилучшим образом интерпретирует кухню прошлого (и вне времени 😉). Тогда Стефано отличный хозяин.

Блюда в ресторане приготовлены с большим профессионализмом из местного сырья, с отличным результатом, хорошими первыми блюдами, включая макароны с местной фасолью и рекомендуемыми вторыми блюдами с местным мясом. Отличные десерты.
Место, которое заслуживает того, чтобы его попробовали.

У нас был прекрасный ужин в бистро.
Стефано очень радушно принял нас и был очень рад предложить, что мы можем съесть на еду — мы вегетарианцы.
Все очень хорошее соотношение цены и качества.

Отличная работа!
После нескольких негативных впечатлений в разных странах мы наконец нашли сказочное со всех точек зрения место. Молодые, добрые, дружелюбные и хорошо подготовленные ребята, умеют следить за вами во время ужина, не навязываясь.
Блюда, однозначно выше среднего.
Отличное вино, очень-очень хорошее соотношение цены и качества.
Кофе, подаваемый с мокко, прекрасен.
Что могу сказать, больше чем комплименты!
Рекомендуется без оговорок.

Идеальный. Дружелюбный, профессиональный, супер владелец. Отличная кухня из ингредиентов высшего качества. Международное влияние на службе традиционных вкусов.
Прекрасное дыхание свежести.
Молодец так держать.

Бистро так же вкусно, как хозяин и его кухня. Мы пообедали на 10 человек и заплатили за 9, так что это не дорого по сравнению с уровнем кухни. Мы особенно оценили высококачественные ингредиенты.

Мы пришли сюда на ужин и получили отличную еду. Нам также понравилась атмосфера и интерьер. Бистро находится в центре милой деревни Полицци-Дженероза. Припарковаться легко, в нескольких сотнях метров. Большое спасибо!

Если бы я открыл бистро, я бы к этому стремился. Оценка 5, 0 — исключительная, но заслуженная.
Еда чистая и по очень разумным ценам — это очень приятное развлечение по сравнению с тем, что вы часто видите в ресторанах Сицилии.
Атмосфера непринужденная и дружелюбная, а интерьер представляет собой сочетание классического комфорта, французского и современных акцентов (цвета и освещение), прекрасно сочетающихся друг с другом. Я очень рекомендую посетить.
О, они еще сдают комнаты на случай, если после ужина захочется сразу лечь в постель 😉