Locanda San Lorenzo

Я снова получил фантастические впечатления от посещения ресторана San Lorenzo. Обслуживание было безупречным, профессиональным и дружелюбным, что сделало день ещё более приятным. Но настоящим сюрпризом стала кухня: простая, искренняя, но с использованием самых качественных ингредиентов, которая раскрывает все лучшие стороны каждого блюда. Про вино я говорить не буду, потому что оно меня бы очень взволновало!

Что сказать… Это был прекрасный гастрономический опыт в небольшой деревушке в регионе Альпаго. Скажем так, снаружи особых ожиданий не предвидится, но, войдя, вы сразу же оцените качество обслуживания! Дегустационное меню и блюда à la carte. Всё было восхитительно, от закусок до десертов.
Идеальное сочетание вин!

Великолепная кухня! Впервые здесь. Браво шеф-повару Дамиано… объединить инновации, оригинальность и аутентичные местные ингредиенты — на мой взгляд, очень сложная задача. Главное, что шеф-повару это удаётся, и весьма успешно. Сочетания, которые могут показаться неубедительными в меню, становятся полностью удовлетворяющими, когда вы пробуете блюдо… и это повторяется с каждым блюдом, от закуски до десерта. Форель, оленина, говяжья вырезка — идеальное сочетание инноваций и истории. Десерт «фиори» стал сюрпризом.
Нам очень понравилась ваша философия; спасибо за этот вечер, настоящий «подарок» на мой день рождения.
До скорой встречи.

Приветственные закуски были очень вкусными и по достоинству оценены; хлебные палочки и хлеб с оливковым маслом были восхитительны. Мы выбрали дегустационное меню. На закуску мы заказали маринованную форель альпаго – чудесную симфонию вкусов. Следующей закуской были хрустящие улитки с двойным чесночным кремом. Чеснок был слишком резким и перебивал вкус улиток.
На первое мы заказали ризотто с устрицами и белыми грибами, которое, несмотря на некоторую тягучесть, было вкусным, хотя арбуз был не к месту. Фузилли фракассо с рагу из кролика были очень хороши.
На второе – оленина по-королевски, которая не была ни неприятной, ни особенно впечатляющей; она была немного солоноватой, вероятно, из-за уксуса, поэтому мы не смогли доесть её! Десерт представлял собой неприятное сочетание белых грибов и фундука, которое, к сожалению, не удалось.
Атмосфера была немного прохладной и слишком официальной на мой вкус, но обслуживание было безупречным. Восторг усилился, когда шеф-повар лично подошёл и спросил, понравилось ли всё, кроме оленины. Место было невероятно красивым!
В заключение: этот ресторан определённо стоит посетить; возможно, лучше выбрать меню à la carte, чтобы избежать неудачных сочетаний.

Воскресный обед. Хорошее место. На основное блюдо подавали три закуски и домашний хлеб с оливковым маслом. На первое было ризотто с устрицами, грибами и маринованным арбузом (неплохо, но не идеально). Обжаренные цуккини были восхитительны. В конце предложили небольшую выпечку, что было приятно. Персонал был любезным, но не очень внимательным. Официант уронил крышку на масло и даже не заметил этого. Официант пролил воду за соседним столиком, и менеджер ресторана собрал панировочные сухари, но не для нас (мы были знакомыми или постоянными клиентами? Кто знает). В целом, было вкусно, и я рекомендую это место, но лично я бы второй раз сюда не пошёл.

Я с удовольствием вернусь в любое время! Еда была очень хорошей. Обслуживание было очень дружелюбным и внимательным!

Отличный кулинарный опыт в небольшой деревне в Альпаго. Дегустационное меню, а также à la carte. Все хорошо от закусок до десертов, с очень специфическими сочетаниями соусов для различных блюд. Хорошее обслуживание.

Наконец-то отмеченный звездой ресторан, который отличается не только внешним видом, но и большим содержанием: изысканная, но очень гостеприимная обстановка, сдержанный и очень любезный персонал. Лично мне очень понравилась новая интерпретация блюд и продуктов Alpago в сопровождении превосходного вина Пино Нуар, практически местного производства.
Возможно, мы вернемся сюда в другой сезон, чтобы порадовать себя новым меню, которое, несомненно, станет настоящим путешествием по несколько утраченным вкусам этих мест, которые я ношу в своем сердце.

Возвращаясь на родину, я часто оказываюсь перед выбором: вернуться ли мне в рестораны моего детства или попробовать что-то новое? На этот раз после обеда в Ristorante Da Gigetto (Miane) я решил попробовать новое блюдо, которое меня действительно вдохновило. Итак, немного отдохнув и подняв несколько тостов в Поджо-Паньяне (Мельбурн), я отправился в отмеченный звездой Мишлен ресторан Locanda San Lorenzo в Пуос-д'Альпаго.
Это ресторан большой исторической важности, работающий уже более 120 лет и имеющий заслуживающий уважения гастрономический опыт.
С момента открытия рестораном управляла одна и та же семья, которая сегодня видит, как новое поколение с гордостью, качеством и вниманием продолжает развивать этот ресторан, сочетающий в себе историю, территорию и инновации. На кухне мы видим Дамиано Даль Фарру, правнука основателя.
Первым «препятствием» стал выбор меню. Я действительно не мог определиться между двумя дегустационными меню и основным меню. Победил второй вариант, и я попробовал блюда из оленины, а также, благодаря советам и доброте персонала столовой, открыл для себя первое блюдо на основе кролика, которое я бы, несомненно, назвал ВЕЛИКОЛЕПНЫМ; но давайте по порядку.
Место элегантное, ухоженное и изысканное. Гостеприимный и теплый. Нижняя часть тарелки, встречающая гостя, выполнена в английском эстетическом стиле.
Персонал приветливый, компетентный, веселый, услужливый и с естественностью и элегантностью знает, как сразу расположить к себе посетителей.

Но как хорошо, место, где мало чувствовать себя как дома. Домашнее гостеприимство, как и кухня с типичными блюдами, а также превосходными рыбными блюдами. Что касается винной карты, то здесь нечего сказать, даже для самых требовательных гурманов есть что-то по суперценам. Отличная работа. До скорой встречи.

Locanda San Lorenzo — это гастрономическое совершенство, сочетающее в себе традиции и инновации.
Уютная атмосфера, безупречный сервис и изысканные блюда, приготовленные из высококачественных местных продуктов.
Исключительный выбор вин и внимание к деталям сделают каждое впечатление незабываемым.
Абсолютно стоит попробовать… и вернуться!

Ресторан, который полностью соответствует ожиданиям ресторана со звездой Мишлен по всем фронтам:
— Отличная еда: начиная с хлеба и масла (предлагаются в качестве дополнения к хлебу), заканчивая закусками (предлагаются), заканчивая превосходными первыми блюдами и заканчивая домашней выпечкой (также предлагается)
-Отличное обслуживание: отличное управление временем ужина, очень дружелюбное и постоянное внимание к клиенту.
-окутывающая атмосфера: все очень ухожено и никаких диссонирующих ноток.
— очень честный счет: 42 евро с учетом заказа на человека первого блюда, двух бутылок воды и кофе с закусками и домашней выпечкой.
Мы обязательно вернемся.

Открытие. Это новый опыт, настоящее путешествие через чувства. Повторяться. Настоятельно рекомендуется.

АВТОРСКИЕ УЛИТКИ.
Мы все знали, что Сан-Лоренцо — известный ресторан. Пусть в меню будут блюда, которые убедили и звездную комиссию. Тартар из маринованной форели Альпаго, равиоли с диким кабаном в кувшинах, жареная свинья Фрегона трамаккиато и многое другое, прославившее это место. Однако среди всех есть один, который заслуживает упоминания, а также путешествие: «Хрустящие улитки с двумя чесночными кремами», читаем мы. Удивительно, если не сказать больше.

4, 5 ЗВЕЗД.
ЕДА: местная закуска карпаччо из говядины. Очень хорошая и красивая подача блюда. На второе блюдо свинья Трамаккиато: очень хорошо с красивой подачей блюда.
ВИНО: сочетание с двумя бокалами (розовое + красное Вальполичелла), рекомендованное гостиницей: среднее.
ДЕСЕРТЫ: вафли с фундуком и абрикосами, пена из цветов бузины и ванильное мороженое: хорошие и хорошо представленные.
ОБСЛУЖИВАНИЕ: очень добрый и профессиональный персонал.
ОБСТАНОВКА: тихая и кондиционированная среда с большими и хорошо расставленными столами.
СООТНОШЕНИЕ КАЧЕСТВО/ЦЕНА: среднее; качество высокое, но с важными ценами.

Возможно, мой отзыв не нужен, но я все равно хочу похвалить еду, обслуживание, заботу и вино Locanda San Lorenzo. Человеку с проблемами непереносимости (глютена) очень приятно спокойно сидеть за столом и пробовать не только безвкусные «альтернативы», но и каждое блюдо, приготовленное с максимальным вниманием, не спрашивая каждый раз… «а можно? »

Опыт, который останется в вашем сердце, путешествие с едой и вином, которое приведет вас к очень высоким вершинам и побалует вас, как сладкое стихотворение.
Высокий, очень высокий рейтинг!
Ad maiora Locanda San Lorenzo!