Da Fabiana, Ristorante e Camere in Alta Langa

Da Fabiana – Кулинарный шедевр, ради которого стоит проехать весь мир (по моему скромному мнению, ресторан, отмеченный звездой Мишлен 👌, лучший в мире. (Стоит того, чтобы проехать час на машине) ).
Некоторые рестораны подают исключительную еду. Другие создают незабываемые воспоминания. Da Fabiana, Ristorante e Camere с удивительной аутентичностью сочетает в себе и то, и другое, что делает его одним из лучших ресторанов, которые мы когда-либо посещали в Италии.
С момента нашего прибытия стало ясно, что это больше, чем просто ресторан, отель, гостиница или романтическое место отдыха. Это воплощение семейной страсти. Джорджо Сида, владелец, встречает гостей с искренней теплотой и гордостью, создавая атмосферу, в которой вы сразу чувствуете себя частью семьи, а не просто очередным клиентом.
Вечер превратился в праздник сардинских традиций благодаря Кате, выдающемуся сыровару и гостеприимной хозяйке, и Фабиане, чье кулинарное мастерство превращает лучшие местные ингредиенты в незабываемые блюда.
Настоящими звездами вечера стали сыр и вино. Элегантное игристое вино, Белые и красные вина искусно сочетались с блюдами, сырами и хлебом.
Каждый сыр изготавливается вручную на ферме из молока собственных коз и коров семьи. Это квинтэссенция концепции «от фермы к столу». Натуральный, традиционный и произведенный с исключительной заботой.

У нас были незабываемые выходные! С момента прибытия нас встретил весь персонал с невероятной добротой, но особая благодарность Кате, чья доброта и дружелюбие сразу же заставили нас почувствовать себя как дома.
Люкс был тщательно спроектирован, с крытой гидромассажной ванной и балконом, с которого открывался захватывающий вид на холмы. Он был безупречно чистым, а кровать и подушки были невероятно удобными.
Изюминкой нашего пребывания стала сардинская кухня; мы насладились аперитивом на террасе, а затем попробовали просто восхитительные дегустационные меню.
Особого упоминания заслуживают сыры с фермы и завтрак!
Вы также можете совершать расслабляющие прогулки среди окружающей зелени.
Это действительно полный пакет услуг со всем необходимым для чудесного отдыха!

Превосходные впечатления от субботнего обеда;
Очень живописное, тихое место, окруженное зеленью, где пасутся овцы, козы и куры.
Фабиану тепло встретили, она была полна знаний о традиционной сардинской кухне. Блюда впечатляют своей аутентичностью, приготовлены из местных ингредиентов, включая фантастические сыры, производимые на их собственной молочной ферме.
Очень разнообразное дегустационное меню на выбор, позволяющее насладиться превосходной сардинской кухней.
Обслуживание безупречное, а винные пары – высшего класса.
Большое внимание уделяется пищевым аллергиям.

Мы приняли участие в дегустации сыра, совершив экскурсию с фермы на производство и продегустацию.
Овцы и козы выращиваются с заботой и любовью, что отражается в производимых ими сырах.
Еда и обслуживание были превосходными. Дегустация представляла собой настоящий обед с дегустацией других блюд. Настоятельно рекомендую. Отлично!

Обнаружено случайно, несмотря на то, что ресторан открыт с 1999 года.
Уголок Сардинии в Альта-Ланге.
Вы можете выбрать одно из четырех дегустационных меню, предложенных шеф-поваром, или заказать блюда по меню.
Также доступны вегетарианское и безглютеновое меню.
Блюда тщательно приготовлены и отлично прожарены. Порции щедрые, почти щедрые.
Дружелюбный и вежливый персонал.
Настоятельно рекомендую.

Прекрасное местное впечатление, гостеприимные люди, очень добрые и настоящая сардинская кухня. Очень вкусно.

Мы выбрали дегустацию сыра. Нас поразили их страсть к своему делу, забота о животных, которых они выращивают, исключительное гостеприимство и превосходная кухня. Замечательная семья. Мы обязательно вернемся, чтобы попробовать сардинские деликатесы. Настоятельно рекомендуем.

Превосходный ресторан в регионе Ланге с сардинскими нюансами, восхитительное сочетание вкусов и оригинальности. Это место, которого вы, возможно, не ожидаете, но которое сразу же оцените, даже если не знакомы с сардинской кухней, которая подается в привлекательной и располагающей обстановке. Особого упоминания заслуживает теплый прием и обслуживание Кати, чья улыбка и профессионализм заставляют вас захотеть сесть за ваш столик и рассказать историю ее сардинской семьи, которая прибыла в регион Ланге и… Обязательно попробуйте. Наберитесь смелости. Бронируйте столик, потому что он всегда полон. И это заслуженно.

Прекрасный опыт для вечера, посвященного морепродуктам. Еда была превосходной, особенно фрегола, а обслуживание — дружелюбным и внимательным. Однозначно стоит попробовать ещё раз.

Мы приехали и были встречены чудесными улыбками, а официанты были внимательны, тактичны и невероятно дружелюбны. Меню поистине фантастическое: блюда сардинской кухни в современной и изысканной интерпретации. Каждый кусочек стал настоящим наслаждением для наших вкусовых рецепторов. Мы обязательно вернёмся.

Мы узнали об этом благодаря подарочному сертификату и немного сомневались, стоит ли его покупать, потому что я не любитель сыра. Но нас полностью успокоили.
Да, сыр действительно продают, но мне хватило одного разговора с персоналом, который меня полностью успокоил.
20 сентября 2025 г.
Прекрасная поездка в очаровательное и тихое место, где нас встретили кофе.
Очень интересная экскурсия по конюшням и молочной ферме, где были очевидны энтузиазм и страсть к работе и уходу за животными, а затем обед на веранде за столом, сервированным с особым вниманием к деталям.
Еда была превосходной и разнообразной, настоящий праздник для глаз и вкуса.
Спасибо за всё, включая вашу доброту; мы чувствовали себя как дома.
Милена и Клаудио из Комо.

Мы были очень рады, что выбрали Катю, которая заботилась о нас и окружала заботой от начала до конца.
Мы организовали день в фермерском доме Фабианы по случаю выпускного моей дочери. В нашем распоряжении был бассейн со всеми удобствами: шезлонгами, полотенцами и раздевалкой.
Обед был превосходным; всем нашим гостям понравились все блюда, как по качеству, так и по количеству. Обслуживание было безупречным.
Завершили день аперитивом у бассейна, и здесь нас тоже удивили вкусными закусками и оригинальностью.
Я бы сказал, что соотношение цены и качества было вполне разумным, особенно учитывая оказанное нам внимание (украшение стола, музыка и другие услуги).

Прекрасный, тихий гостевой дом, расположенный среди холмов Пьемонта, с большим вниманием к деталям. Прекрасный, очень чистый номер с джакузи и образцовое гостеприимство!
👍🏼💯

Маленький рай… огромное место в зелени… очень ухоженный… тихий, идеально подходит для отдыха… добрые и всегда готовые помочь хозяева, благодаря которым вы почувствуете себя как дома… превосходное сардинское меню… первоклассный аперитив, прекрасный бассейн и просто жемчужина для избранных… ❤️

Мы пошли в Fabiana в первый раз, прекрасное место, девушки были очень любезны, мы немного выпили аперитив на террасе, потом обед… что я могу сказать, вкусно. Спасибо за эти деликатесы. Жаль, что мы не смогли доесть этого поросенка… (только потому, что мы были очень сыты). В следующий раз мы начнем с него… очень рекомендую.

Совершенно идиллическое место, словно словно из сборника рассказов, с едой уровня Мишлен, но при этом чрезвычайно приятной, как будто ее приготовила ваша бабушка. Персонал очень любезный, атмосфера теплая и интимная. Это скрытая жемчужина.

Очень приятная и тихая обстановка, очень вкусная еда, я чувствовал себя как на Сардинии, персонал был очень добрым, профессиональным, и нам было весело. Сервис на высшем уровне, с подробным описанием каждого блюда и без утомительных объяснений. Все отлично.