Relais Florian Maison

Прекрасное место, утопающее в зелени, великолепные гастрономические впечатления, превосходное обслуживание, доброжелательность и вежливость как в зале, так и со стороны шеф-повара Умберто, который нашёл способ заставить меня наслаждаться его замечательными блюдами, несмотря на мою аллергию. Он простой, дружелюбный и далек от стереотипа о сварливом и недружелюбном шеф-поваре.
Этот опыт я обязательно должен повторить.
Настоятельно рекомендую.

Красивое место, расположенное на холме с видом на Сан-Паоло-д-Аргон. Красивый, чистый, частный ресторан с любопытной деталью картин на стенах, украшенных рубашками шеф-повара с посвящением. Хорошая, элегантная, изысканная еда. Безупречный сервис.

Ужин с друзьями по изысканному меню: красивое и живописное место с прилегающей парковкой. Классное гостеприимство, а также внутренние помещения и комната с красивым окном с видом на панораму внизу. Круглые и просторные столы прекрасны.
Сервис был действительно безупречным.
Пузырьки классического французского метода были высоко оценены и сопровождали нас до десерта, а стаканы всегда были быстро наполнены, что не следует воспринимать как нечто само собой разумеющееся.
Что касается еды, то мнение становится так себе, мы все оценили фокаччу и развлекательный буш, но капучино с колбасой и брокколи было более впечатляющим, чем что-либо еще, а макароны и картофель с бисквитом из креветок довольно пресными.
Хрустящая свинина и десерт были немного лучше, однако в итоге мы все были немного разочарованы.
Возможно, чего-то не хватало в более качественном сырье.
Вечер в целом был очень приятным, как и заключительное приветствие от шеф-повара в столовой.

Сюрприз для друга. Обедали по дегустационному меню.
Отличный прием, в номере всегда присутствуют Шеф-повар и его жена, очень внимательные в своем обслуживании.
Очень приятные закуски: полумачерончино с начинкой из карбонары и чипсы из поленты с чернилами кальмара и анчоусами.
Закуска с фриарилли, перцем чили и колбасой очень оригинальна, при этом вся суть заключается в первом блюде, а именно в макаронах и картофеле.
Интригует использование разных видов макарон, и хотя все они аль денте, при жевании они разные. Креветки и бисквит хороши и обогащают блюдо бедного происхождения.
В качестве второго блюда Поросенок получается очень нежный, хороши яблочное пюре и соки для приготовления с небольшой тефтелькой.
Десерт выглядит как шедевр.
Шоколадная основа, создающая рябь в форме ветвей, на которых расположены малина, белый шоколад, шарик джандуйи, сахар, розовый бисквит с вилкой и малиновый шербет.
Хороший кофе (илли) и некрасивая, но вкусная выпечка с фундуком и не помню еще с чем.
Действительно красивое и светлое место. Столовые приборы, керамика и кристаллы наверху.
Рассуждения шеф-повара прекрасны, когда я летом спрашиваю снаружи, сколько мест они делают, ответ: «всегда одинаково внутри или снаружи». Они делают это не ради денег, а ради страсти. Аплодисменты.

Опыт высокого уровня, изысканная и отличная еда, доброжелательность всего персонала, начиная с хозяев.
Сырье высочайшего качества.
Опыт, который стоит посетить хотя бы раз, потому что такие изысканные места, где божественно питаются, встречаются редко.
Я сделал очень мало фотографий, потому что наслаждался и наслаждался моментом.
Очень сытный воскресный обед!

Ужинали в этом прекрасном ресторане по инициативе Gourmantico. Сырье, безусловно, высокого качества, но ему по-прежнему не хватает взрывного вкуса. Однако, на наш взгляд, имелись некоторые недостатки; весь ужин не сопровождался ни палочками, ни хлебом, а только примерно по 3/4 кусочка фокаччи (хочу отметить, это было очень вкусно) каждый; наш стол был также накрыт хлебной тарелкой. Напротив, на других столах (не из гурманской инициативы) были в наличии хлебные палочки и хлеб. Мы понимаем, что эта инициатива включает в себя ограниченное меню, но, короче говоря, я думаю, что в основе лежат хлебные палочки и хлеб. Мы спросили у официанта, можно ли принести нам немного хлеба, на его утвердительный ответ хлеб так и не пришел еще и потому, что второе блюдо, по которому мы хотели сделать обувь, тем временем у нас отобрали. Ожидание между одним блюдом и другим было довольно долгим, что для нас не было большой проблемой, ведь в компании всегда приятно пообщаться, шеф-повар указал на ожидание, приятно разряжая обстановку, но поэтому хлеба не было. Пошли не так. Кроме того, небольшую выпечку к кофе изначально принесли только на 4 человек (нас было 5 человек), примерно через 10 минут недостающую порцию принесли, но, очевидно, кофе уже был выпит. Дружелюбный персонал. Очень красивое место.

Отличное место для незабываемого обеда, шеф-повар, неаполитанец, художник, создатель вкусов и нюансов, очень удивлен текстурами, вкусом и вниманием этого места, давно я не был так приятно удивлен, внимание, изысканность, безупречное объяснение каждого блюда, уникальность, креативность, цвета, выбор каждого шага, сопутствующие напитки, тишина и вид на это место — это действительно был отличный выбор! Рекомендовать и вернуться! Я не хотел, чтобы это заканчивалось! Поздравляем шеф-повара, безупречную и очень знающую детали официантку (жену шеф-повара) и любящего администратора!

Я имел удовольствие ужинать в знаменитом ресторане Умберто Де Мартино и хотел бы поделиться своими впечатлениями. Прежде всего, обстановка ресторана, окруженная зеленью, завораживает и создает волшебную атмосферу.
К сожалению, мои очень большие ожидания не оправдались полностью. Хотя женщина, которая, как мы выяснили, была женой шеф-повара, была доброй и вежливой, обслуживание было посредственным.
Я заметил, что персонал был ограничен, всего несколько человек, включая ее, ее мужа и некоторую помощь.
Мы выбрали дегустационное меню от шеф-повара. Качество использованных продуктов было несомненно высоким, а идея создания блюд интересной. Однако исполнение немного разочаровало. Блюдам не хватало того взрывного вкуса во рту, который можно ожидать от ресторана, отмеченного звездой Мишлен.
Креативно было подано первое блюдо – вертикальный аперитив. Однако в то время пачеро не было приготовлено, и этот недостаток повлиял на общее впечатление. А также фокачча и хлебные палочки, приготовленные не в тот же день.
Гребешок Крапфен, несмотря на то, что в нем были качественные ингредиенты, такие как морской гребешок и рикотта, разочаровал из-за того, что морской гребешок казался отделенным от жареной пищи. Однако томатный салат с томатной водой был исключительным, передавая подлинные, земные вкусы.
Фуа-гра, шоколад и груша были слишком сладкими, на мой вкус, с недостаточным количеством соуса, чтобы сбалансировать вкус.

Не имея ни навыков, ни знаний, а тем более полномочий, чтобы оставить отзыв о ресторане, отмеченном звездой, я хотел бы, чтобы это было скорее благодарностью и признательностью за пережитый опыт, начиная с местоположения ресторана, откуда открывается беспрецедентный вид на холмы и красоты окрестностей Сан-Паоло-д'Аргон, особенно с вечерними огнями. Пейзажу противопоставляется современный стиль ресторана, идеально вписанный в лес. Теплота ресторана внутри — это не что иное, как отражение преданности делу и страсти шеф-повара, его партнера и всего персонала, который с серьезностью, профессионализмом и дружелюбием знает, как направить вас в представление шеф-повара о кухне. Идея, которая, очевидно, проходит через 4 дегустационных меню. «Ла Терра», мясное меню, характеризуется сильным и решительным вкусом самих основных ингредиентов (улитки, сладкие хлебцы, утка…), но «одомашненных» за счет умелых сочетаний с другими компонентами, такими как овощи, соусы, приготовление пищи разнообразное и т. Д. Еда, которая будет не просто едой, а опытом гармонии, которую могут создать простые ингредиенты, если их умело сочетать. Вот почему цена оправдана: вы платите не за «ужин», вы платите за знания, которые его произвели и которые затем передаются тем, кто его попробует.

Крайне разочаровывающий опыт, особенно из-за обслуживания, которое абсолютно не соответствовало уровню этого места и ожиданиям, возникшим после прочтения других отзывов. О нас совершенно забыл персонал столовой, который только нам не предложил на дегустацию то, что, как я полагаю, было классической коломбой и шоколадной коломбой, приготовленной шеф-поваром. Мы ждали 1 час 20 минут, и никто не забыл принести нам или даже спросить, хотим ли мы кофе. На какое-то время во время еды я оказался с пустыми и незаполненными стаканами как из-под воды, так и из-за вина, настолько, что, когда нам наконец подали кофе, мне пришлось встать из-за стола, чтобы налить себе воды.
Ужин, на который мы возлагали большие надежды, но который нас очень разочаровал.

Этот ресторан заслуживает гораздо большего, чем просто одну звезду, которую на данный момент решил присвоить ему знаменитый гид. Шеф-повар Де Мартино и его жена с энтузиазмом управляют рестораном. Об окружающей среде очень хорошо заботятся, как и об обслуживании. Блюда изысканные, с неаполитанскими нотками, что соответствует происхождению шеф-повара.
Исключительные десерты, изысканный панеттоне.
…
Я вернулся через год, обнаружив ту же точность и страсть.
Отличная работа!

Отличный опыт, большое внимание к деталям, отличное меню шеф-повар Умберто элегантный и приятный человек. Мы чувствовали себя буквально избалованными, но с осторожностью и элегантностью. 🥂 Поздравления.

Отличные Моня и Умберто особенные люди, прекрасное расположение и дружелюбный и профессиональный персонал … очень рекомендую.

Я оставил выбор шеф-повару. Мультисенсорный опыт. Повторять.

Поздравляем этот дом очень изысканным уютным и романтичным.
Отличная кухня, блюда, подаваемые и представленные с особой заботой и вниманием к деталям, очень приветливый персонал,
Шеф-повар Умберто поздравляю по-настоящему🔝!

Если вы ищете высокого уровня сенсорного опыта, вы найдете их здесь.

Отличная кухня. Хорошее соотношение цены и качества. Вежливость и элегантность.