Я имел удовольствие ужинать в знаменитом ресторане Умберто Де Мартино и хотел бы поделиться своими впечатлениями. Прежде всего, обстановка ресторана, окруженная зеленью, завораживает и создает волшебную атмосферу.
К сожалению, мои очень большие ожидания не оправдались полностью. Хотя женщина, которая, как мы выяснили, была женой шеф-повара, была доброй и вежливой, обслуживание было посредственным.
Я заметил, что персонал был ограничен, всего несколько человек, включая ее, ее мужа и некоторую помощь.
Мы выбрали дегустационное меню от шеф-повара. Качество использованных продуктов было несомненно высоким, а идея создания блюд интересной. Однако исполнение немного разочаровало. Блюдам не хватало того взрывного вкуса во рту, который можно ожидать от ресторана, отмеченного звездой Мишлен.
Креативно было подано первое блюдо – вертикальный аперитив. Однако в то время пачеро не было приготовлено, и этот недостаток повлиял на общее впечатление. А также фокачча и хлебные палочки, приготовленные не в тот же день.
Гребешок Крапфен, несмотря на то, что в нем были качественные ингредиенты, такие как морской гребешок и рикотта, разочаровал из-за того, что морской гребешок казался отделенным от жареной пищи. Однако томатный салат с томатной водой был исключительным, передавая подлинные, земные вкусы.
Фуа-гра, шоколад и груша были слишком сладкими, на мой вкус, с недостаточным количеством соуса, чтобы сбалансировать вкус. Рис Карнароли с омаром, лаймом и мятой разочаровал своим вкусом, который больше напоминал ризотто с пармезаном и лимоном, чем изысканное блюдо. К счастью, настоящей изюминкой стала барабулька в хлебной корочке, фаршированная салом и зеленью.
Что касается десерта «Среди садов Сорренто», то он был приемлемым, хотя шербет был немного скудным по сравнению с количеством белого шоколада и «раскрошенного бисквита» под ним.
Обслуживание в целом было дружелюбным, хотя я был бы признателен за большее участие шеф-повара, которое могло бы сделать впечатление более личным.
Завтрак на следующее утро стал еще одним небольшим разочарованием. Хотя персонал явно был ограничен, я ожидал более внимательного обслуживания, мы хотели попросить хлеба, но эту просьбу никто не выполнил. Кроме того, отсутствие связи и подробностей о том, что нам подали, добавило нотку неудовлетворенности.
В заключение, несмотря на вежливость и доброту, проявленную персоналом, общий опыт, к сожалению, не оправдал наших ожиданий.
В любом случае спасибо за предоставленную возможность и полученный опыт.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
К сожалению, мои очень большие ожидания не оправдались полностью. Хотя женщина, которая, как мы выяснили, была женой шеф-повара, была доброй и вежливой, обслуживание было посредственным.
Я заметил, что персонал был ограничен, всего несколько человек, включая ее, ее мужа и некоторую помощь.
Мы выбрали дегустационное меню от шеф-повара. Качество использованных продуктов было несомненно высоким, а идея создания блюд интересной. Однако исполнение немного разочаровало. Блюдам не хватало того взрывного вкуса во рту, который можно ожидать от ресторана, отмеченного звездой Мишлен.
Креативно было подано первое блюдо – вертикальный аперитив. Однако в то время пачеро не было приготовлено, и этот недостаток повлиял на общее впечатление. А также фокачча и хлебные палочки, приготовленные не в тот же день.
Гребешок Крапфен, несмотря на то, что в нем были качественные ингредиенты, такие как морской гребешок и рикотта, разочаровал из-за того, что морской гребешок казался отделенным от жареной пищи. Однако томатный салат с томатной водой был исключительным, передавая подлинные, земные вкусы.
Фуа-гра, шоколад и груша были слишком сладкими, на мой вкус, с недостаточным количеством соуса, чтобы сбалансировать вкус. Рис Карнароли с омаром, лаймом и мятой разочаровал своим вкусом, который больше напоминал ризотто с пармезаном и лимоном, чем изысканное блюдо. К счастью, настоящей изюминкой стала барабулька в хлебной корочке, фаршированная салом и зеленью.
Что касается десерта «Среди садов Сорренто», то он был приемлемым, хотя шербет был немного скудным по сравнению с количеством белого шоколада и «раскрошенного бисквита» под ним.
Обслуживание в целом было дружелюбным, хотя я был бы признателен за большее участие шеф-повара, которое могло бы сделать впечатление более личным.
Завтрак на следующее утро стал еще одним небольшим разочарованием. Хотя персонал явно был ограничен, я ожидал более внимательного обслуживания, мы хотели попросить хлеба, но эту просьбу никто не выполнил. Кроме того, отсутствие связи и подробностей о том, что нам подали, добавило нотку неудовлетворенности.
В заключение, несмотря на вежливость и доброту, проявленную персоналом, общий опыт, к сожалению, не оправдал наших ожиданий.
В любом случае спасибо за предоставленную возможность и полученный опыт.