Я заказал дегустационное меню из говядины и вагю за 80 евро, что неплохо, учитывая количество и состав блюд; если бы они подняли цену на 20 евро, это не было бы таким скандалом.
Местоположение приятное и ухоженное, с огромными залами для выдержки мяса посередине (потрясающе! ).
Я не ставлю пять звезд по двум причинам: во-первых, обслуживание, которое неплохое — официант был очень любезным и услужливым, — но, возможно, оно не совсем соответствует стандартам, которые ожидаешь от заведения, которое позиционирует себя таким образом, имеет такие цены и когда-то было звездой Мишлен. Не ждите, что официант будет наливать вам воду, вытирать крошки со стола и подробно рассказывать, что вы едите. Вторая причина — частично — меню. Не поймите меня неправильно: еда хорошая, а ингредиенты превосходные, именно поэтому я воротил нос от некоторых блюд, особенно от тартара из вагю и рибай из вагю. Оба блюда подавались с очень густой горчицей, которая — особенно в тартаре — полностью покрывала мясо, что очень жаль, учитывая качество используемых ингредиентов. Ещё один минус: хлебные палочки, вкус отличный, но не очень хрустящие; возможно, их раньше не готовили, но такое бывает. Перейдём к плюсам: комплиментарный мусс буш и сладкая тарталетка (что не само собой разумеется! ), говяжья брезаола была очень хороша, одно из самых интересных вяленых мясных блюд, которые я когда-либо пробовал, а тальятелла с говяжьим рагу была настоящим лакомством. Но двумя главными моментами для меня стали мини-бургер и картофель: первый был приготовлен из действительно исключительного хлеба, а второй — с текстурой и вкусом, которые я редко встречал в картофеле, даже в ресторанах со звёздами Мишлен.
В целом, отличный опыт; думаю, я вернусь, чтобы попробовать рыбное меню, учитывая прекрасные экземпляры, висящие в залах для созревания рыбы.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Местоположение приятное и ухоженное, с огромными залами для выдержки мяса посередине (потрясающе! ).
Я не ставлю пять звезд по двум причинам: во-первых, обслуживание, которое неплохое — официант был очень любезным и услужливым, — но, возможно, оно не совсем соответствует стандартам, которые ожидаешь от заведения, которое позиционирует себя таким образом, имеет такие цены и когда-то было звездой Мишлен. Не ждите, что официант будет наливать вам воду, вытирать крошки со стола и подробно рассказывать, что вы едите. Вторая причина — частично — меню. Не поймите меня неправильно: еда хорошая, а ингредиенты превосходные, именно поэтому я воротил нос от некоторых блюд, особенно от тартара из вагю и рибай из вагю. Оба блюда подавались с очень густой горчицей, которая — особенно в тартаре — полностью покрывала мясо, что очень жаль, учитывая качество используемых ингредиентов. Ещё один минус: хлебные палочки, вкус отличный, но не очень хрустящие; возможно, их раньше не готовили, но такое бывает. Перейдём к плюсам: комплиментарный мусс буш и сладкая тарталетка (что не само собой разумеется! ), говяжья брезаола была очень хороша, одно из самых интересных вяленых мясных блюд, которые я когда-либо пробовал, а тальятелла с говяжьим рагу была настоящим лакомством. Но двумя главными моментами для меня стали мини-бургер и картофель: первый был приготовлен из действительно исключительного хлеба, а второй — с текстурой и вкусом, которые я редко встречал в картофеле, даже в ресторанах со звёздами Мишлен.
В целом, отличный опыт; думаю, я вернусь, чтобы попробовать рыбное меню, учитывая прекрасные экземпляры, висящие в залах для созревания рыбы.