Antonello Colonna Resort & Spa

Шеф-повар Антонелло Колонна — потрясающий! Он необыкновенный человек как на кухне, так и за её пределами. Это очаровательное место, где уделяется первостепенное внимание деталям. Мои искренние комплименты.

Оценить курорт Antonello Colonna Resort непросто, поскольку это место резких, почти явных контрастов.
Снаружи здание выглядит лаконичным, строгим, почти голым: бетон, чистые линии и геометрические формы, взаимодействующие с окружающей зеленью, не пытаясь при этом соблазнить. Оно производит резкое, непритязательное впечатление.
Однако внутри все меняется: каждое пространство тщательно спроектировано, с ярко выраженным современным стилем. Просторные номера, темные тона, темная, но теплая эстетика, произведения искусства, разбросанные по общим зонам, большие, уютные гостиные и камины в некоторых номерах создают интимную и расслабляющую атмосферу.
Номера линейные, функциональные и очень комфортабельные, оборудованы всеми необходимыми удобствами. Это не показная роскошь, а скорее продуманный, бетонный комфорт, соответствующий стилю курорта.
Спа-центр — одна из его сильных сторон: большой термальный бассейн с гидромассажем, сухая сауна и турецкая баня, эмоциональные души и зона отдыха с шезлонгами. Атмосфера здесь спокойная, почти эксклюзивная, идеально подходящая для настоящего расслабления.
Но настоящая звезда этого места — еда.
Кухня — это бьющееся сердце курорта. Блюда насыщенные, ароматные, щедрые, такие, которые без зазрения совести приглашают вас «скарпетта» (соскребать хлеб) с вашими любимыми ингредиентами. Мы обедали здесь на Рождество и ужинали вечером того же дня: в обоих случаях это был приятный, увлекательный и запоминающийся опыт.
Шеф-повар всегда присутствует.

Настоящее заведение. Невозможно описать словами красоту и уют, которые вы здесь почувствуете.
Одним словом, это история кухни, гостеприимства и обслуживания. Спасибо!

Мне посчастливилось и посчастливилось пообедать в ресторане Антонелло Колонны в Лабико, и я могу с уверенностью сказать, что это не просто еда, а полноценный, высококачественный чувственный опыт.
Каждое блюдо рассказывает историю, представляя собой идеальный баланс традиций и инноваций. Сырые ингредиенты, часто выращенные в саду курорта, – бесспорные главные герои изысканной, искренней и одновременно удивительной кухни.
Простая и изысканная атмосфера, парящая между дизайном, искусством и природой. Картины XV века, антикварная, современная и дизайнерская мебель, уникальные и оригинальные столы и стулья, пишущие машинки Olivetti и скутеры Vespa 1950-х годов. Ресторан превращается в музей, погруженный в природу.
Обслуживание, конечно же, абсолютно безупречное: внимательное и ничуть не навязчивое, способное ненавязчиво сопровождать гастрономическое путешествие высочайшего уровня, особенно при знакомстве с блюдами.
От изысканных римских традиций до более современных блюд – всё говорит на языке самобытности и исследований. Обширная винная карта, составленная искусным мастером, идеально дополняет любой вкус каждого блюда. Не говоря уже о десерте – настоящем взрыве вкусов и ощущений, идеальном завершении трапезы.
Шеф-повар Антонелло Колонна делает всё уникальным, рассказывая истории о жизни, прожитой в искусстве, культуре, спорте, развлечениях, кино и, конечно же, в кулинарии.

Ужин был превосходным, но размещение и обслуживание не соответствовали названию и цене.
Мы решили остановиться в отеле Антонелло Колонна, чтобы получить максимальное удовольствие: изысканный ужин и момент релаксации в месте, которое обещает элегантность и благополучие.
Первое впечатление положительное: общие зоны ухоженные, просторные и элегантно оформленные, с некоторой изысканностью.
Номера обставлены дизайнерской мебелью и имеют интересную планировку между спальной зоной и ванной комнатой, но им не помешал бы более тщательный уход и чистота. Небольшие дефекты и несколько паутин выглядят неуместно, особенно учитывая стоимость проживания, которая, на мой взгляд, очень высока для такого уровня.
Спа, пожалуй, самое разочаровывающее: он не соответствует предлагаемому уровню обслуживания. Бассейн, заявленный персоналом как подогреваемый, на самом деле был с холодной водой; двойной джакузи работал только наполовину, и вся зона кажется маленькой, хотя доступ ограничен шестью людьми одновременно. Массаж был посредственным. Турецкая баня и сауна были хороши, но в целом велнес-процедуры были посредственными, далекими от предполагаемой исключительности.
Ужин же был превосходным: хорошо приготовленные блюда, превосходные ингредиенты и безупречная техника, пусть даже они не всегда вызывали глубоких эмоций. Обслуживание было немного слишком быстрым, а десерты в конце были немного пресноваты по сравнению с остальными впечатлениями.

Мы впервые посетили Chef Colonna, чтобы отпраздновать день рождения моей жены. Этот элегантный, современный ресторан расположен в уединенном месте, вдали от движения транспорта, с мягким освещением и огромными панорамными окнами, выходящими на обширный сад, окружающий здание. При входе нас встретили сотрудники ресторана и сам шеф-повар, которые любезно и любезно усадили нас за забронированный столик. Официанты были внимательны, профессиональны и дружелюбны, всегда готовы выполнить любое наше пожелание. Мы выбрали дегустационное меню «Timeless». Это был поистине исключительный опыт с первого блюда. Фирменное блюдо шеф-повара, «отрицательная карбонара», – это блюдо, которое стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Нас приятно удивили как треска в сливочном соусе «коппа», так и хрустящий копченый айалино капоколло. Первый – это взрыв элегантности и вкуса, а второй – настоящее путешествие вкуса: глубокий, смелый и изысканный – два никогда ранее не пробованных сочетания, которые поразили все наши чувства. Дегустацию мы завершили бесконечным ассортиментом десертов, включая «Дипломат» со сливками, шоколадом и солёной карамелью, одно из фирменных блюд шеф-повара Колонны. В заключение мы провели прекрасный вечер в ресторане, достойном своей репутации.

Ресторан Колонны – это всегда гарантированное место.
Классические блюда великолепны, например, карбонара, треска в сливочном соусе «коппа» и хрустящая свинина капоколло.
Цена более чем адекватная для ресторана, отмеченного звездой Мишлен.
До скорой встречи.

Потрясающая архитектура, территория и интерьер. Кухня соответствует атмосфере, предлагая особые и уникальные блюда. Количество гостей в спа-центре ограничено, поэтому здесь царит тишина и покой, а удобства очень приятные.

Прекрасный, гостеприимный и качественный ресторан. Шеф-повар Колонна — добрый, профессиональный и отличный хозяин. Настоятельно рекомендую.

Мы остановились здесь, чтобы попробовать кухню шеф-повара Колонны (см. Отзыв о ресторане) и насладиться отелем, который обещал отдых и элегантность. Элегантность, да, по крайней мере, в общих зонах: просторные, уникально обставленные, с множеством деталей и свежих цветов; однако коридоры были темными. Номера, с другой стороны, были обставлены качественной мебелью; мне понравилась планировка и то, как ванная комната и спальня были соединены. Однако помещения были довольно тесными и тускло освещенными, а в потолке была протечка, о которой мы сообщили администрации (но никто не пришел проверить). Зона отдыха, однако, разочаровала: бассейн был холодным, гидромассажная ванна не работала, в то время как турецкая баня оказалась превосходной. Завтрак был хорошим, но ограниченным по выбору и стандартным по качеству, далеко не таким превосходным, как ужин. Короче говоря, нам показалось, что отличный ресторан расположен в претенциозном заведении, которое не оправдало своих обещаний.

Мы получили в подарок пакет с ужином и ночёвкой – это было просто фантастическое впечатление. Сын шеф-повара, замечательный человек, сопровождал нас на ужин. Я забыл написать этот отзыв, и спустя месяц, наверное, не стал бы этого делать, но именно несколько отрицательных отзывов убедили меня. Это был определённо замечательный опыт, и мы планируем повторить его в ноябре.

Мы отправились к Антонелло Колонне дегустировать его блюда и отправились в настоящее кулинарное путешествие.
Простая и изысканная кухня позволит вам почувствовать себя как дома.
Вина тщательно отобраны, чтобы подчеркнуть вкус каждого отдельного блюда.
Карбонара негативная со всеми типичными римскими вкусами.
Профессиональный и дружелюбный персонал.
Услуга, отмеченная звездой, которая сделает день незабываемым. Мы рекомендуем его энтузиастам и не энтузиастам.

Замечательное место со всем, со всеми удобствами, обо всем хорошо заботятся, и невероятная еда, особенно треска со сливками и карбонара негатив.

Я работаю НКЦ, привел на свадьбу нескольких гостей и остался на ужин. Место было очень красивое и современное, но был вечер, шел дождь, было холодно и я не мог оценить всю внешнюю обстановку, по-настоящему вкусную еду.

Очаровательное изысканное и элегантное место, окруженное зеленью… Я мог любоваться им только ночью на мероприятии… все идеально.

Красивый 5-звездочный номер.
Больные места — чистота в номере и наличие множества насекомых (оно окружено зеленью и поэтому может там оставаться!

Мы пообедали в этом красивом ресторане с чрезвычайно изысканной архитектурой.
Блюда были восхитительными.
Просто обидно за температуру в комнате, где при палящей жаре на улице около 38 градусов средняя температура составляла около 35 градусов. Кондиционер хоть и работал, но не был включен. И это полностью испортило отличные впечатления. Так что лучше ехать зимой.