Le Ferrerie agriturismo fattoria Marchesini

Мы пользовались только фермерским рестораном, открыли его для себя 4 года назад и ходим туда хотя бы раз в год. Ферма красивая и большая, по ней можно свободно гулять с детьми (не только детьми). Есть большая конюшня с коровами, что является их основным занятием, стойло с двумя шетландскими пони, двумя ослами и козой, есть загон с гусями и еще один с курами и петухами. Иногда мне случалось видеть также свиней или цыплят, но это зависит от сезона. Есть икроножная зона, хотя она, к сожалению, не самая счастливая. На ферме предлагают простые и хорошие блюда по разумным ценам. У них есть большой двор, который они иногда используют для организации таких мероприятий, как выходные, посвященные сезонной еде. В районе за рестораном также есть магазин с их продуктами, и если вы пойдете утром, вы даже увидите небольшую молочную ферму.

Некоторое время назад я останавливался со своей семьей, красивая структура, новые номера и отличная ежедневная уборка, я вернусь каждый раз, когда буду в этом районе! Владельцы очень хорошие люди.

Опыт, который нужно забыть. Поговорка не все то золото, что блестит, находит здесь свое основание. Начнем с их «посещения» стоимостью 30 евро на человека с дегустацией. Начну с того, что меня с моим собеседником очень заинтересовало посещение производства Пармиджано Реджано, а вот что касается дегустации, то мы бы обошлись и без этого, учитывая, что мы тоже задержимся на обед и нам не хотелось бы чтобы отягощать себя. Это было отмечено не раз. Утешало то, что дегустация состояла из небольших образцов сыра разного возраста и бокала вина… Зная это, меня успокоил тот факт, что, приехав на место, мы обязательно нашли бы способ все исправить. Появившись на полчаса позже, чем ожидалось, мы начали наш опыт, когда нам очень кратко показали производственную цепочку на семейной основе, с информацией, разбросанной здесь и там, а не с «профессиональными техническими специалистами», домашнее производство царит. Так что не ждите, что поймете, как производят пармезан, если у вас нет страсти и личного опыта. В конце визита, который длился около получаса, с посещением склада молока, трансформацией, формированием сыра пармезан, рассола, созреванием и стабильностью, меня отпускают со словами: «Сейчас я иду в ресторан». Как будешь готов, приходи на обед. (А дегустация? Может быть, потом я сказал себе). Воспользовавшись предоставленным временем, мы бродили вокруг, рассматривая коров, лошадей, кур, двух пони и козу ради чистого удовольствия нашей дочери.