Отзыв об отеле La Buona Forchetta - S. Anna 3*

Мы выбрали этот ресторан для большой группы (более 40 человек), привлеченные заранее составленным меню, конкурентоспособной ценой (€23) и включенным трансфером. К сожалению, однако, впечатления не оправдали ожиданий. Предложенное меню было интересным и хорошо структурированным: фирменные закуски (брускетта, оливки, вяленое мясо, овощи на гриле), булочки, пеннетте «alla Buona Forchetta», ассорти из мяса на гриле (колбаса, свинина и телятина), гарниры, фирменный десерт, вода, вино и кофе.
👉 Критические моменты:
Меню не было соблюдено: запланированное ассорти было заменено простой жареной телятиной без предварительного уведомления или согласования с нами, организаторами.
«Фирменный десерт» оказался упакованным тортом от Dolciando, совсем не домашним.
В заключительной жалобе г-н Лаццаро ​​преуменьшил значение проблемы, заявив, что «никто не жаловался». Это был непрофессиональный ответ, учитывая, что речь идёт о справедливости и уважении к договорённостям, а не о протестах.
✔️ Положительные стороны: цена остаётся доступной, трансфер был пунктуальным, а персонал ресторана работал добросовестно.
❌ Отрицательные стороны: отсутствие прозрачности и уважения к согласованному меню, неудовлетворительное качество десертов и нежелание руководства вести диалог.
В заключение, для группы, путешествующей по предварительной записи и договорённо, неприемлемо менять блюда в последнюю минуту без предварительного уведомления. Справедливость в отношениях с клиентами имеет важное значение, особенно в Сан-Джованни-Ротондо, где гостеприимство по отношению к паломникам должно быть дополнительной ценностью.