Camere Caroseno

Настоящая жемчужина среди местных жителей. Мы ужинали в этой остерии, и это было невероятно. Место прямо-таки олицетворяет Апулию, а открытая кухня – это зрелище. Персонал невероятно внимательный. Блюда восхитительны, изысканны и хорошо сбалансированы, но при этом совсем не навязчивы. Здесь традиции сочетаются с новаторством.
Цена действительно справедливая: за ужин такого уровня в более туристическом соседнем городе, таком как Полиньяно или Монополи, вы бы заплатили как минимум втрое. Настоятельно рекомендую.

Изысканная остерия в современном стиле. Превосходная подача блюд и интересные сочетания вкусов. Местные ингредиенты усиливают и обогащают вкус блюд. Десерты тоже восхитительны. Фирменные закуски действительно интересны. В целом, отличные впечатления.

Мы обедали как гости. Закуски были великолепны и очень вкусны: тареллини с горчицей и еще одна с овощами. Ассорти было более чем достаточным. Первое блюдо — тальятелле с примитиво — было превосходным, а спагетти с семью ингредиентами тоже были хороши.
Десерты были хороши. Розовое вино Susumaniello было хорошим.
Цену я не знаю.

Превосходный ресторан, традиционная кухня с современными элементами. Инновации заметны в каждом блюде, как в подаче, так и в технике приготовления. Обслуживание ненавязчивое, но внимательное. Думаю, ничего подобного в Кастеллане не найти. Рекомендую.

Нам посчастливилось отметить здесь мой день рождения. Ужин стал настоящим событием: домашняя кухня и местные деликатесы были приготовлены в современной интерпретации. Хлеб был домашнего приготовления, который оставляли подниматься на 24 часа: просто потрясающе! Атмосфера была невероятно уютной и чистой, а персонал – очень дружелюбным и компетентным. Цены тоже были вполне приемлемыми. И наконец, нам даже принесли несколько маленьких сладостей на мой день рождения.
Настоятельно рекомендую.

У нас были очень высокие ожидания, но не настолько.
Мы доверились менеджеру ресторана, который помог нам советом и руководством, и он сразу понял наши вкусы и кулинарные потребности. У меня нет слов, чтобы описать наши кулинарные впечатления; всё было просто идеально.
Персонал был невероятно любезным и компетентным.
Грандиозным финалом стали десерты. Это нечто превосходное; я никогда не пробовала тирамису так, как сейчас.
До скорой встречи.

Очень уютное место, где мы отмечали семейное событие.
Внимание к деталям, сочетание вкусов и выбранных продуктов, даже цвет.
Отдельного внимания заслуживает молочный поросёнок за его вкус, нежность и подачу.
Мини-сорбет в сочетании с мини-споркамусом, поданный горячим, стал настоящим сюрпризом.
Молодец!

Давненько мы не были в Caroseno. Что сказать? Там даже лучше, если это вообще возможно. Качественные ингредиенты, от закусок до основных блюд. Всё приготовлено идеально, со вкусом, но без ущерба для традиций. Великолепный шеф-повар. Лучано и Мина за столиками просто излучают вежливость и профессионализм. Превосходно, даже очень превосходно.

Прошлым летом мы останавливались в отеле Camere Caroseno в Кастеллана-Гротте. Это был очень уютный номер с прекрасной планировкой, расположенный в прекрасном месте в Кастеллане. Мы ужинали в ресторане Osteria Caroseno, расположенном ниже отеля Camere. Идеально, учитывая, что над нами спал маленький ребёнок. Каждый ужин был настоящим праздником! Семья Лонго встретила нас самым тёплым и гостеприимным образом. Отец Джованни готовит восхитительные блюда из свежих местных продуктов; например, ризотто с рыбой было просто восхитительным! Дочь Франческа и сын Джузеппе тоже очень дружелюбные и гостеприимные люди. Проведя несколько дней в Camere, мы остановились в Casa ещё на несколько дней. Это был ещё один замечательный опыт: прекрасный дом с садом и бассейном. Всё было продумано до мелочей. Мать семейства даже оставила небольшой подарок для нашего малыша: милую плюшевую игрушку в виде слоника. Отец Джованни даже принёс свежие фрукты из сада, которые очень понравились нашему малышу. В целом, мы замечательно провели отпуск в Апулии, во многом благодаря семье Лонго. Спасибо!

Мы открыли это место по рекомендации нашей хозяйки.
Мы обедали там дважды.
Прекрасная веранда. Заказ делается довольно долго, но ожидание того стоит!
Меню небольшое, но обильное.
Еда была восхитительной, а порции очень щедрыми.

Изысканное место, безупречное гостеприимство и обслуживание.
Меню разнообразное, не оторванное от местных вкусов и продуктов.
Блюда представлены в приятной и современной эстетике, являющейся результатом тщательного исследования, но при этом не нарушающей связь с типичными местными вкусами и традициями, сохраняя при этом удивительную щедрость блюд.
Цены более чем разумные, учитывая качество предлагаемых блюд.
Настоятельно рекомендуем.

Замечательный опыт пребывания в здании бывшей маслобойни XVIII века. Атмосфера была элегантной, но в то же время гостеприимной и расслабляющей. Качество ингредиентов было превосходным, а блюда были приготовлены идеально, с ноткой оригинальности, которая делала их уникальными.
Обслуживание было безупречным. Особая благодарность молодому персоналу, который сопровождал нас в этом кулинарном опыте своими улыбками, вниманием и добротой. Это место заслуживает своего успеха. Я настоятельно рекомендую это гастрономическое путешествие всем, кто ищет высокое качество по разумным ценам.

Мы ужинали здесь сегодня вечером и остались в полном восторге. В ресторане царит тёплая, гостеприимная и почти семейная атмосфера – здесь чувствуешь себя как дома вдали от дома. Это семейное заведение, и с первой же секунды мы были окутаны уютной атмосферой и радушием хозяев. Дизайн и обстановка очаровательны в каждой детали, а еда была просто божественной. Всё было идеально от начала до конца – мы с радостью вернёмся сюда снова и снова!

Ах, Карозено. Название пробуждает тёплые воспоминания об аристократических салонах и шёпоте между величественными рамами — но всё это исчезает, как только вы переступаете порог этого храма гастрономической претенциозности.
Пять евро за вход, пожалуй, постмодернистская дань уважения экзистенциальной пустоте: платишь, да, но за что? За воздух, неподвижный и густой, как остатки бульона? За асинхронный балет официантов, порхающих, словно дезориентированные насекомые, вокруг столь же растерянных столиков?
Блюда… Ах, блюда! Громкие названия, достойные музея вкуса: «Симфония Земли на сливках из ничего», «Деконструктивная интерпретация забытого гарнира». А затем следует блюдо, которое твоя тётя готовит по воскресеньям, — правда, с большим количеством соли. Потому что здесь всё приправлено с усердием, но без щепотки соли, словно натрий был запрещён эстетическим указом.
Меню приносят без определённого порядка, хотя нас спросили, хотим ли мы всё сразу. Возможно, это часть иммерсивного опыта, «контролируемый хаос», по которому скучают даже официанты.
Эстетика? Атмосфера хочет шептать «статус», но в итоге кричит «Инстаграм без лайков». Всё слишком, кроме вкуса.
И наконец, последнее откровение: хотите пива? Поздравляю. Пивные бокалы здесь — редкий, почти тайный товар. Видимо, здесь пьют только вино, потому что пиво, как известно, снижает эстетику стола.
Цены? Целая карусель безумных цен. Хотите потратить кучу денег, чтобы почувствовать себя стильно обманутым? Это ваше место.

Я ваш давний клиент, но этим летом не обедал у вас.
Вчера вечером я заказал стейк из телятины, который совершенно не соответствовал вашим ожиданиям и цене. Он был безвкусным и пережаренным, настолько сухим и жилистым.
У меня также есть ощущение, что вы подняли цены с прошлого раза.
Мне очень жаль, потому что я всегда рекомендовал ваш ресторан своим друзьям и гостям.

Невероятная еда в Osteria Caroseno! Атмосфера была прекрасной и уютной. Это место находится в переулке, отходящем от главной дороги, и о нём можно сказать всё, что угодно. Мы заказали три вида пасты на двоих, и все они были просто потрясающими. Насыщенный вкус, действительно очень вкусные, приготовленные с душой. Единственным недостатком были десерты, которые оставляли желать лучшего. Цена за всё, включая вино, тоже была очень доступной. Не могу не рекомендовать это место! Забронируйте заранее и насладитесь прекрасным ужином!

Ресторан, где эстетика сочетается с качеством и изысканностью блюд шеф-повара.
Цены действительно превосходные, учитывая качество ингредиентов и их приготовление.
Рекомендую бобы фава — бархатистую текстуру, наполненную ароматами нашей земли, и фарро с креветками — морской бриз, радующий вкусовые рецепторы.
Обслуживание молодое и дружелюбное.
Единственный недостаток — ресторан, отделанный камнем и обставленный очень красивой старинной мебелью, но из-за планировки в нём может быть очень шумно.