Наш последний вечер в Италии прошёл в ресторане Osteria Caroseno, и это стало прекрасным завершением нашего отпуска.
Даже комплимент от шеф-повара был приготовлен с любовью и разбудил наш аппетит перед последующими блюдами. Порции небольшие, но с каждым блюдом чувствуется, насколько тщательно были отобраны ингредиенты и как гармонично сочетаются вкусы.
В качестве закуски мы заказали слоёные баклажаны с превосходно сбалансированным соусом. Сливочное блюдо из круп, поданное в качестве первого блюда, также было особенно вкусным; оно напоминало ризотто, но имело приятную текстуру благодаря крупам. На второе блюдо баранина впечатлила своей нежной текстурой и хрустящей панировкой, которая идеально её дополняла. Выбор жареной рыбы, морепродуктов и овощей в лёгком кляре темпура также был превосходен. Несмотря на способ приготовления, индивидуальные вкусы ингредиентов оставались чётко различимыми.
Нам особенно понравилось, что кухня не так сильно ориентирована на мясо или рыбу, как во многих других ресторанах. Меню кажется очень хорошо продуманным и больше ориентировано на традиционную итальянскую кухню с большим количеством овощей, злаков и сезонных ингредиентов. Особенно для вегетарианцев этот ресторан исключительно хорошо оборудован, предлагая значительно более интересные варианты, чем многие другие заведения.
Атмосфера тоже была прекрасной: мы сидели на улице в небольшом переулке между столиками и наслаждались расслабленной атмосферой.
Хотя это был не лучший ужин за весь наш отпуск, он, безусловно, был одним из самых любовно и тщательно приготовленных. В целом, очень приятный вечер, настоятельно рекомендую.
Мы используем куки и обработку пользовательских данных с помощью Яндекс.Метрики для лучшей работы сайта.
Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Даже комплимент от шеф-повара был приготовлен с любовью и разбудил наш аппетит перед последующими блюдами. Порции небольшие, но с каждым блюдом чувствуется, насколько тщательно были отобраны ингредиенты и как гармонично сочетаются вкусы.
В качестве закуски мы заказали слоёные баклажаны с превосходно сбалансированным соусом. Сливочное блюдо из круп, поданное в качестве первого блюда, также было особенно вкусным; оно напоминало ризотто, но имело приятную текстуру благодаря крупам. На второе блюдо баранина впечатлила своей нежной текстурой и хрустящей панировкой, которая идеально её дополняла. Выбор жареной рыбы, морепродуктов и овощей в лёгком кляре темпура также был превосходен. Несмотря на способ приготовления, индивидуальные вкусы ингредиентов оставались чётко различимыми.
Нам особенно понравилось, что кухня не так сильно ориентирована на мясо или рыбу, как во многих других ресторанах. Меню кажется очень хорошо продуманным и больше ориентировано на традиционную итальянскую кухню с большим количеством овощей, злаков и сезонных ингредиентов. Особенно для вегетарианцев этот ресторан исключительно хорошо оборудован, предлагая значительно более интересные варианты, чем многие другие заведения.
Атмосфера тоже была прекрасной: мы сидели на улице в небольшом переулке между столиками и наслаждались расслабленной атмосферой.
Хотя это был не лучший ужин за весь наш отпуск, он, безусловно, был одним из самых любовно и тщательно приготовленных. В целом, очень приятный вечер, настоятельно рекомендую.