Biohotel-Restaurant Rose

В гостевом доме очень тёплый приём, как в семейном отеле. Отличный полулюкс по разумной цене. Ванную комнату не мешало бы обновить.
Высококачественное вегетарианское меню в ресторане изысканной кухни «1950». Очень дружелюбное и внимательное обслуживание.
Мы бы с удовольствием вернулись, даже если не вегетарианцы. В тот вечер мы не скучали по мясу.

В биоотеле Rose особое внимание уделяется великолепной, аутентичной еде и сопутствующим напиткам. Саймон Тресс и его команда провели для нас увлекательный и вдохновляющий вечер изысканных блюд, включая вегетарианские блюда с мясным гарниром. Завтрак был восхитительным. В целом, впечатления идеально сбалансированные, и мы настоятельно рекомендуем это место; мы с удовольствием вернёмся.

Очень креативная и уникальная кухня, требующая открытого мышления, с использованием региональных, местных и сезонных ингредиентов. Акцент делается на аутентичный, неподдельный вкус продуктов. Почти как тапас. Номера также оформлены креативно. Мы остановились в номере №1, «Саймон», в гостевом доме, где был чайник и хороший выбор чая. Также была терраса, очень удобная кровать, и было чудесно тихо. Завтрак «шведский стол» просто фантастический. Всё органическое и невероятно свежее. «Гостиная» удивительно уютная, с проигрывателем, холодильником с напитками и большим выбором пластинок — идеальное место для отдыха и приятного вечера с друзьями.

В биоотеле Rose мы чувствовали себя очень комфортно. Стандартный двухместный номер обставлен просто, как и описано, но в нём есть всё необходимое. Персонал на стойке регистрации был очень дружелюбным и компетентным; нам особенно понравилась небольшая гостиная, где можно удобно расположиться, почитать, выпить хороший напиток и послушать пластинки на проигрывателе с обширной коллекцией виниловых пластинок.
Завтрак первоклассный! В соответствии с философией отеля, шведский стол состоит из лучших ингредиентов, почти все из которых производятся на местных и органических фермах. Выбор блюд просто превосходен.
Соотношение цены и качества очень хорошее, к тому же в стоимость входит карта Alb Card со скидками.
К сожалению, в этот раз у нас была только одна ночь, но мы планируем остаться подольше, чтобы исследовать живописные окрестности, совершая пешие и велосипедные прогулки.
Небольшой недостаток расположения: по утрам просыпаешься от шума сельскохозяйственной техники или чего-то подобного, но это должно беспокоить только тех, кто поздно встаёт.
Поскольку рестораны отеля в этот день закрыты, мы отлично пообедали в другом ресторане той же компании.

Вегетарианская еда была чем-то необычным.
Я не обязательно веган и не собираюсь ею быть, но:
Концепция небольших порций (хотя на самом деле они были не такими уж и маленькими) действительно оригинальна, и нам это очень понравилось.
Выбор на завтрак был очень обширным, из свежих продуктов, и если что-то заканчивалось, это тут же пополнялось.
Единственное, чего мне не хватало, — это хорошо пропеченной темной буханки хлеба.
Нам достался номер в соседнем здании; всё было безупречно чистым и безукоризненным. Придраться не к чему.
Обслуживание было простым, дружелюбным и компетентным.
Наше пребывание было замечательным!

Сам отель немного устарел, а номера отчаянно нуждаются в обновлении. Концепция ресторана с разнообразными небольшими блюдами хороша; еда была превосходной. Десерты заметно менее вкусные. Обслуживание было очень дружелюбным; к сожалению, всё было приготовлено довольно долго, но это, вероятно, из-за нехватки персонала. «Гостиная» — хорошая идея, удобно обставленная, с проигрывателем, охлаждёнными напитками и различными играми. Но есть и минус: совершенно неприемлемо разговаривать по телефону с искусственным интеллектом, чтобы забронировать столик в органическом отеле. В остальном, там было комфортно.

Мы останавливались и обедали там компанией.
Дружелюбный персонал, обслуживание в ресторане посредственное, несмотря на небольшой заказ. Вино принесли только после того, как мы напомнили.
Ужин был очень хорошим, но меню запутанное и, благодаря модульной планировке, представляет собой целую науку. Цены очень высокие.
В зале для завтраков за шведским столом приходится ютиться в очень узком углу, где одновременно могут сидеть не более двух человек, если только вы не хотите подойти слишком близко.
Культ личности братьев Тресс (владельцев) кажется несколько преувеличенным.
Номера хорошие.

Разочаровывающий кухонный вечер без обещанной концепции.
К сожалению, кухонный вечер в ресторане отеля Rose Organic не оправдал наших ожиданий. Не было ни намёка на оживлённую «вечеринку» или на ожидаемое взаимодействие с поварами. Вместо этого нам пришлось стоять в очереди на тесной кухне, как в кафетерии, – неорганизованный процесс, из-за которого некоторые блюда подавались холодными, а некоторые – пересушенными.
Закуски показались посредственными, а супы – постоянно разочаровывающе пресными. Закуска была неплохой, но не вызвала энтузиазма. В основном блюде были и положительные моменты: ризотто из полбы с лососем, несомненно, стало лучшим блюдом вечера – поистине восхитительным. Говядина тоже была нежной, но, к сожалению, совершенно без приправ; зато соус был вкусным. Гарниры разочаровали: сливочная полента оказалась сухой вместо кремообразной, а запечённые в духовке овощи – частично подгорелыми и пересушенными – очевидно, их слишком часто разогревали. Лингвини в пармезановой основе особенно разочаровали – пережаренные и на вкус отвратительные, настоящее разочарование для итальянской кухни. Десерты были весьма посредственными, но и не представляли собой ничего особенного.
Мы также были очень раздражены пустым обещанием экскурсии по винному погребу: никто не явился, чтобы провести её, как было заявлено. За десертом нас грубо выпроводили, потому что мы хотели, чтобы нас обслужили слишком рано – очень неприятный опыт.

Полные предвкушения, мы поехали в Хайинген на наших электровелосипедах; места в гараже как раз хватило. К сожалению, розеток не хватило, поэтому аккумулятор пришлось заряжать в номере…
У нас был двухместный номер в главном здании, и мы были очень удивлены, насколько по-разному выглядели первый и второй этажи: внизу было здорово, а наверху – ну и ладно? Первое, что мы заметили, – это резиновый бортик на душевой кабине. Номера очень старые и требуют ремонта! Соотношение цены и качества совершенно не соответствует заявленному!
В ресторане забавно, что множество маленьких мисок подаются не одна за другой, а все вместе, и горячие блюда потом остывают. Так что мы туда больше не придём.

Благодаря привлекательному и многообещающему маркетингу мы пришли в ресторан с соответствующими высокими ожиданиями. Меню намеренно небольшое и лаконичное – концепция, которая, по сути, говорит о качестве, а не о количестве, и изначально настроила нас на позитивный лад.
Несмотря на раннее бронирование, нескольких блюд уже не было в наличии, что ограничило и без того небольшой выбор. К сожалению, поступило несколько жалоб на заказанные блюда – ситуация, которую персонал уладил профессионально и дружелюбно. Тем не менее, общее впечатление не сложилось.
В целом, мы были разочарованы: расхождение между ожиданиями и впечатлениями было слишком большим. Одной лишь яркой презентации недостаточно – только когда качество и организация соответствуют маркетингу, складывается целостное общее впечатление.

… сложно передать словами всё, что я здесь испытала (нас было трое).
Прежде всего, это был мой первый и последний визит в органический ресторан Rose.
Всё началось с очень душного зала, буквально кишащего мухами. Сидеть спокойно было невозможно, потому что мухи были повсюду. Абсолютно неприемлемо, да и гигиена была на высоте.
Меню было прекрасно оформлено, чётко структурировано и содержало массу информации о регионе и используемых ингредиентах.
Каждый из нас заказал по две закуски и два основных блюда, а также бутылку негазированной воды (6, 90 евро, заметьте) и бутылку вина.
Воду, как и вино, принесли довольно быстро, но, к сожалению, это было не то вино, которое мы заказывали… После того, как нам указали на это, они забрали вино и принесли нам правильное.
В первый раз официант налил нам, но в остальные разы никто не обращал внимания на подливку, даже когда вода и вино были пусты, а мы хотели ещё. Время от времени кто-то подходил к столу и спрашивал, как еда.
Теперь о еде:
К сожалению, блюда не впечатлили ни моих спутников, ни меня. Многие были совсем не приправлены, а другие – пересолены. Некоторые блюда казались недоваренными, например, тайский суп карри с кокосом, который был очень жидким и без гарнира (например, креветок или овощей).
Только мясное блюдо впечатлило своим хорошим соусом и нежным мясом.
Но всё это превзошло обслуживание:
При подаче кто-то окунул большой палец в тарелку… это категорическое табу. Я не хочу, чтобы официант лез в мою еду.

Мы много путешествуем по работе в отели и лучшие рестораны, и редко когда ожидания и реальность расходятся так сильно, как в Bio-Hotel Rose.
Давайте будем кратки:
— К сожалению, мы не сделали ни одной фотографии номера отеля, но ясно одно: этот номер в главном здании не имел ничего общего (! ) с фотографиями на сайте. Стандарт был в лучшем случае 1970-х годов. Маленький, тесный, старый и нефункционирующий.
— В номере не было интернета. К сожалению, это было бы особенно важно, так как в этом районе также нет сотовой связи (по крайней мере, не у Telekom и O2). Полная катастрофа для нас, так как мы полагаемся на интернет-прием для работы. Но и не смешно с личной точки зрения.
— В номере также не было кондиционера, что, к сожалению, оказалось полной ловушкой при температуре на улице 32 градуса по Цельсию. Ночью было также невыносимо.
Все поднятые нами вопросы были встречены весьма креативными оправданиями, которые заслуживают отдельной главы в этом обзоре. Вот наши топ-3:
— Яйца на завтрак: Сначала нужно спросить: «коллега на кухне сейчас использует все яйца для семьи»…
— По поводу интернета: Интернет не работает во всем отеле, потому что «графиня против установки вышки ЛЭП»…
— Когда гость с непереносимостью лактозы спросил на шведском столе, есть ли вегетарианские блюда: «К сожалению, ничего вегетарианского/веганского не осталось. Гости съели все за последнюю неделю».
Классический пример устаревшей концепции отеля и плохого обслуживания.

Да, они действительно хороши в том, что делают, ребята из органического ресторана «Rose» в Хайингене! Просто они, кажется, немного утратили различие между «искусным» и «искусственным», когда дело касается их кулинарии.
Почему — начнем с конца страницы — нужно топить классику вроде панна-котты в кориандровом масле?
И почему нельзя просто предложить гармоничные вегетарианские или невегетарианские блюда на одной тарелке, вместо того, чтобы «улучшать» вегетарианские основные блюда мясными гарнирами в отдельной миске и с отдельным соусом? Полученные комбинации могут оказаться совсем не такими, какими их никогда не задумывал шеф-повар. И как бы гость предпочел это в ретроспективе…
То, что они хороши в том, что они делают на кухне (см. Выше), очевидно, например, в закуске из сливочного сыра и нуги, которая, как и все остальные блюда, — ну, довольно управляема с точки зрения размера порции. Вы все еще можете наслаждаться теплым летним вечером под большим каштаном: вино хорошее, а обслуживание внимательное. Однако, когда дело доходит до кастрюль и сковородок, возможно, они могли бы немного больше соответствовать максиме Леонардо да Винчи: «Простота — высшая степень совершенства».

Мы пришли сюда по рекомендации и, возможно, имели слишком высокие ожидания.
Серьезная еда, но не более того.
Мне нравится хорошая еда. Не жертвуя слишком многим ради концепции и, конечно же, не ради качества еды. Вегетарианская кухня не является оправданием для неизобретательной и пережаренной еды. Вино было просто плохим. В Германии/Вюртемберге есть такие замечательные вина.
Есть возможности для улучшения. Удачи в вашем путешествии.
Запах конюшен и навоза тревожит.

Мы провели фантастический вечер в органическом отеле-ресторане Rose!
Еда была просто восхитительной — свежая, креативная и полная вкуса. Особенно приятно было то, что мы смогли посидеть на улице во дворе, с прямым видом на открытую кухню. Погода была идеальной, а атмосфера — чудесно расслабленной.
Особая благодарность Карлосу, который сопровождал нас весь вечер. Он был внимательным, теплым и всегда был рядом, когда нам что-то было нужно.
Обслуживание не могло быть лучше — Карлос действительно лучший мужчина в доме!
Мы также пили восхитительное органическое пиво, которое идеально сочеталось с едой. Мы ни в чем не нуждались и чувствовали себя как дома.
Ночевка также была настоящим событием: мы чудесно спали — номер был очень чистым, с любовью обставленным и абсолютно тихим.
Видно, что работа здесь делается со страстью. А на следующее утро нас ждал фантастический завтрак — обильный, вкусный и, конечно же, с большим количеством великолепных органических продуктов, соответствующих концепции устойчивого развития отеля.
Мы обязательно вернемся — особенно на следующее мероприятие.
Спасибо за этот чудесный вечер и совершенно приятный перерыв! 🌿🍽️🍻🛏️🍳

Мы вчетвером остановились в Bio-Hotel Rose на две ночи и ужинали там каждый вечер. С самого начала нас окружала теплая и клиентоориентированная атмосфера. Тематические номера оформлены креативно и красиво. Окрестности спокойные, и вы прекрасно спите. Ужин был восхитительным, и вы всегда ложитесь спать с хорошим чувством в желудке, а не с чувством тяжести. Концепция покорила нас, поэтому мы обязательно вернемся! Страсть и преданность делу в заведениях Tress очевидны. Продолжайте в том же духе!

Я выиграл там уикенд более 10 лет назад.
Я редко чувствовал себя таким нежеланным гостем.
Отопление в номере не работало в холодную октябрьскую погоду.
Ужин нам подали без особой любви, но нас сердечно заигрывали с «лучшими» гостями.
Мы вдвоем не могли воспользоваться сауной, потому что она рассчитана только на группы из трех человек и более 🤔
Поэтому мы замерзли, почувствовали себя нежеланными гостями и были рады уйти, хотя были очень довольны ценой.
Почему компания вообще предлагает такую ​​цену, а потом не прилагает никаких усилий, мне непонятно.
Одна звезда, которая всегда остается, даже если создается впечатление нулевой звезды, могла бы быть использована для домашних спредов (завтрак).
Это единственное, что было выдающимся.
Судя по отзывам, которые я здесь прочитал, я думаю, что отношение «хозяин — король» продолжает доминировать в этой компании.
Какой позор.