Hotel Lamm Baiersbronn Mitteltal

Сегодня вечером мы ужинали в ресторане Lamm. Раньше мы там никогда не останавливались на ночь, так как живем недалеко. Меню было очень хорошим, а еда – восхитительной. Шницель из телятины был очень вкусным, с отличной и хрустящей панировкой. Особенно хорош был грибной соус. Мои спагетти с креветками и салаты тоже были очень хороши с легкой заправкой. Обслуживание было очень дружелюбным, персонал постоянно проверял, все ли в порядке. Соотношение цены и качества абсолютно отличное. Жаль, что они не отремонтировали переднюю террасу, она очень грязная и заросла листьями; она не выглядит привлекательной, и я не помню, чтобы раньше она была такой. В конце концов, это входная зона, и ее нужно содержать в презентабельном виде. Создавалось впечатление, что ресторан даже не открыт. Но еда была просто восхитительной.

Удобное центральное расположение в северной части Шварцвальда. Номера, в которых нет чайников и, следовательно, возможности приготовить кофе или чай, обставлены просто, без штор, ковров или ковриков. Полотенец недостаточно. На человека предоставляется два больших полотенца, одно из которых предназначено для спа-зоны, и одно полотенце для рук. Полотенца меняются только по запросу. Халаты явно изношены. Мой был порван, и одной из двух петель не хватало. Его заменили по запросу. Нет прямого соединения между крытым бассейном и сауной. Сауны расположены в двух бревенчатых домиках примерно в 50-60 метрах от здания отеля. Прогулка туда в халате ведет на улицу, что может быть неудобно, особенно в прохладную погоду. Аналогично, единственный душ для сауны расположен на улице между бревенчатыми домиками. Следует отметить, что для сауны полотенца не предоставляются. Есть только одно оздоровительное полотенце – как уже упоминалось выше – для бассейна и сауны, а также для душа.
Завтрак «континентального стандарта», достаточный, без каких-либо особых изысков. Наш выбор полупансиона оказался ошибкой. Вместо ожидаемой традиционной кухни Шварцвальда нам подали блюда интернациональной кухни, которые совершенно не оправдали ожиданий. Антрекот был просто несъедобным, совершенно несъедобным. Время ожидания между заказом и подачей каждого блюда составляло 30-60 минут, что неприемлемо.
В целом, разочаровывающее четырехдневное пребывание с полупансионом за 1300 евро. Вывод – больше никогда.

Нам очень понравилось наше пребывание там.
Наш номер был просторным, современным и чистым. В нем даже был нормальный фен, чему я была очень рада.
Отель довольно большой, и вам следует быть готовыми пройтись до нашего номера 😉
В спа-зоне есть две современные сауны, бассейн и множество шезлонгов для отдыха.
Мы обязательно вернемся.

Мы выбрали отель Lamm в качестве базы для исследования пешеходного района Байерсбронна. Его расположение просто идеально. В целом, отель нас вполне устроил – единственным недостатком был иногда ограниченный выбор выпечки на завтрак, но индивидуально приготовленные яичные блюда, сделанные на заказ, с лихвой компенсировали этот недостаток. Нам очень понравилась спа-зона – это было отличное место для отдыха после долгого похода. Особого внимания заслуживает превосходное обслуживание, включая быструю доставку оставленной в номере обуви по домашнему адресу. К сожалению, в этот раз мы не смогли воспользоваться рестораном из-за наших планов на поход… но персонал во всех зонах был дружелюбным и внимательным.

Идеальный оздоровительный отель для короткого отдыха. Персонал был невероятно дружелюбным и отзывчивым. В первый вечер возникла небольшая проблема на кухне, но на следующий день ее немедленно исправили. В оба вечера еда была превосходной. Мы с удовольствием вернемся!

Я только что останавливался в этом отеле, вот моё субъективное мнение:
Плюсы:
Завтрак был очень хорошим, всё необходимое было на месте.
Персонал был очень дружелюбным и услужливым.
Бар и зал для завтраков были очень красиво оформлены.
Минусы:
Матрас был на 10 см короче, чем нужно для каркаса кровати, и совершенно изношен.
Весь внешний вид отеля нуждается в ремонте; деревянная облицовка гниёт, краска отслаивается от наружных стен и т. Д.
Ужин в ресторане был ужасным; мой шницель на вкус был как замороженная готовая еда.
Помимо цен, еда не соответствует качеству 4-звездочного отеля!
К сожалению, я не могу рекомендовать этот отель.

Отель идеально подходит для спа-отдыха. Персонал исключительно дружелюбный, а обслуживание превосходное. Завтрак не оставил желать лучшего, и ужин в ресторане также пришелся нам по вкусу. Номер и спа-зона были чистыми и в хорошем состоянии. Мы настоятельно рекомендуем отель Lamm и обязательно вернемся.

В рамках велосипедных выходных мы также провели две ночи в отеле Lamm. Персонал был очень дружелюбным, эффективным и отзывчивым. Нас также впечатлило качество завтрака и ужина в ресторане. Номер был, как и ожидалось, функционально обставлен и, как и весь отель, чистый и ухоженный. Мы чувствовали себя совершенно комфортно и обязательно вернемся, если представится такая возможность.

Отзыв – Отель Lamm Mitteltal.
Наше пребывание с 30 декабря 2025 года по 2 января 2026 года, к сожалению, значительно не соответствовало стандартам, которые мы привыкли ожидать от отеля Lamm за годы работы.
Много лет мы не только регулярно встречали Новый год в этом отеле, но и проводили там свои гольф-туры – всегда оставаясь полностью довольными. Поэтому наше разочарование от этого пребывания было еще больше.
По прибытии в номер было заметно холодно. Только после нашей жалобы отопление отрегулировали. Однако главная причина нашего недовольства заключалась в кулинарной части, особенно в новогоднем меню.
Еда неизменно не соответствовала стандартам 4-звездочного отеля:
• Закуски и овощи подавались холодными.
• Блюда были практически не приправлены, если вообще приправлены.
• Рыба и креветки подавались холодными, а не горячими.
• Вместо заявленных шпецле подавали обычный картофель.
Я мог бы подробно описать каждое блюдо – к сожалению, каждая оценка сводилась бы к «плохо».
… Предлагаемый уровень не соответствовал стандартам 4-звездочного отеля, а скорее напоминал загородную гостиницу, а не тот отель, который мы привыкли ценить на протяжении многих лет.
В нынешнем состоянии я, к сожалению, не могу рекомендовать этот отель.
Юрген Вальц.

Сотрудница на ресепшене была очень дружелюбной и компетентной. Завтрак и утреннее обслуживание были неизменно превосходными, внимательными и приятными.
К сожалению, вечернее обслуживание не могло сравниться с этим. Мое пшеничное пиво подали в стакане объемом 0, 4 литра. Только после моей просьбы мне принесли бутылку с остальным пивом, что я считаю неприемлемым уровнем обслуживания. В целом, команда вечернего обслуживания показалась негибкой и не особенно ориентированной на обслуживание.
Меню также разочаровало: каждый вечер подавали картофель и одни и те же овощи — брюссельскую капусту, морковь и немного фасоли. Мне хотелось бы значительно большего разнообразия.
Сауна неплохая, но есть куда стремиться. Номер, с другой стороны, был очень чистым и приятно просторным, что, безусловно, является плюсом.
Мое общее впечатление: когда-то отель, должно быть, был действительно хорошим, но в некоторых областях он явно деградировал. С улучшением вечернего обслуживания и кухни у него есть большой потенциал.

Атмосфера невероятно уютная и вневременная, как в горном шале.
Встреча очень теплая.
Номер Junior Room просторный, светлый и очень комфортабельный. Он не был отремонтирован, но совсем не выглядит устаревшим.
Завтрак превосходный.
Окрестности отеля идеально подходят для прогулок.
Единственные два незначительных недостатка — отсутствие чайника/кофеварки в номере, что удивительно для номера Junior Room. Кроме того, спа-центр, бассейн и оздоровительная зона начинают выглядеть устаревшими. Несколько объектов и номеров были неисправны, поэтому мы смогли пользоваться только бассейном.

Отель, где можно по-настоящему расслабиться! Уютный, с любовью оформленный и безупречно чистый – огромный плюс для нас. Спа-зона невероятно расслабляет, а шезлонги настолько удобные, что хочется сразу же заснуть. 🥰
Наш номер (23 м²) был небольшим, но очень уютным и гостеприимным – особенно кровать! Душевая кабина была немного узковата, но для нас, спортивной и стройной пары, это совершенно не проблема. 😄
Завтрак разнообразный и предлагает всё, что душе угодно, даже веганскую яичницу! Вечерами мы наслаждались превосходным ужином по меню, который был вполне доступным и вкусным.
Персонал был невероятно внимательным: наша просьба о безалкогольном аперитиве была немедленно выполнена, как и салат к печёному картофелю. Чувствуешь себя ценным и заботливым.

До недавнего времени этот отель был вполне ничего.
С тех пор, как его приобрела штутгартская компания Interspa,
Всё пошло наперекосяк. Будучи гостем, я постоянно слышу споры. Менеджер очень недружелюбен.
Мне пришлось ждать еду больше часа. И еда была довольно холодной. В номерах была паутина и т. Д. Персонал всегда был приветлив.
К сожалению, я бы никому не рекомендовал этот отель.

Короткий отдых.
Мы прекрасно провели короткий отдых в отеле Lamm в Байрсброне. Нам предоставили уютный номер в главном здании, где нас ждал тщательно подготовленный велнес-набор. Бассейн на первом этаже с выходом к саунам в бревенчатом домике на открытом воздухе идеально подходил для релаксации. Приятная игра цветов в велнес-зоне в сумерках, удобные шезлонги и выбор напитков, таких как различные виды чая и лимонная вода, не оставляли желать лучшего. Мы заказали ужин по меню. Здесь также обслуживание было превосходным, а выбранные нами супы и основные блюда были восхитительны. Ночь была тихой, а кровати – великолепными. Завтрак был фантастическим. Среди прочего, нас ждали красиво оформленные банки с различными начинками, широкий выбор мясных нарезок и сыров, а также можно было заказать различные блюда из яиц и многое другое прямо у персонала. Всё это было приготовлено и подано к вашему столу. Мы завершили наше пребывание прекрасной прогулкой по тропе Байрсброннской седловины. Это был наш второй раз пребывания в этом отеле, и мы обязательно вернемся.

Мы провели в отеле четыре ночи, заплатив 190 евро за ночь! За такую ​​цену можно было бы ожидать большего. Ванная комната была более-менее нормальной, хотя раковина была сломана, что, судя по отзывам, было проблемой уже несколько месяцев. Терраса была немного запущенной, заросшей сорняками и грязью. Номера больше не убираются автоматически; «по экологическим соображениям» их временно не убирают. Так что либо они постоянно заботятся об окружающей среде, либо… Завтрак был неплохим. НО ужин был полной катастрофой. В первый вечер мы ждали супы около 45 минут, один из которых был еле тёплым и больше напоминал кашу, чем суп. Основное блюдо принесли ещё через час, тоже еле тёплым. Два вина из меню были распроданы. Официант несколько раз извинился, сказав, что на кухне в тот день царил хаос. Ужин на второй вечер был немного лучше; суп, по крайней мере, был тёплым и вкусным. И нам не пришлось ждать так долго. На третий вечер мы поужинали вне дома; Ресторан тоже был полон, но всё было вполне удовлетворительно. В наш последний вечер, когда гостей почти не осталось, мы столкнулись с той же катастрофой, что и в первый: супы были несъедобными и холодными, в одном из основных блюд не хватало салата, а еда была едва тёплой. Официантка несколько раз извинялась, но на этот раз мы были по-настоящему в ярости. Нам предложили бесплатный напиток в качестве бонуса. До этой весны отель был частной собственностью и имел хорошие отзывы.

Мы провели здесь три дня. День прибытия выдался суматошным. В нашем письменном подтверждении заезда было указано время заезда в 14:00, но в отеле внезапно оказалось 15:00. Персонал на ресепшене был совершенно перегружен. К счастью, нас заселили в номер раньше.
О номере:
Пляжной сумки не было, вернее, та, что была предоставлена, была пустой. Ванная комната была неубранной. Туалет явно был использован, так как им не смывали. На всех полках лежал толстый слой пыли. Чехол на матрасе был грязным. Сказать, что мы были в шоке, – это ничего не сказать.
Днём мы сели в ресторане, чтобы съесть кусочек торта и выпить чашечку кофе. Обслуживания не было вообще. Пришлось искать официанта. После того, как мы сделали заказ, официант снова исчез. Никто не спросил, хотим ли мы второй кофе. Нам также пришлось снова искать официанта, чтобы заплатить.
Зона отдыха, однако, была очень хорошей, но в спа-зоне не было банных полотенец, хотя нам сказали, что полотенца для сауны будут предоставлены. Несмотря на то, что мы указали на это на стойке регистрации, ничего не изменилось, поэтому нам в итоге пришлось брать банные полотенца из номера.
Завтрак был действительно отличным, каждый нашёл что-то для себя и в изобилии. Однако разочаровало то, что ни один из столов не был накрыт; всё было очень неаппетитно. Очень разочаровывает для 4-звёздочного отеля. Персонал на завтраке был очень внимательным и дружелюбным. Ужин был неплохим, но не более того. Мы не брали полупансион и выбирали из очень скудного меню.

Наше пребывание в этом якобы четырёхзвёздочном отеле было просто разочаровывающим: от обветшалого состояния забронированного нами номера и неухоженной спа-зоны до ужина из четырёх блюд, которого нам пришлось ждать целых три часа, и который подали практически холодным. Оказалось, что в наличии была только одна бутылка каждого вина; после этого всё вино исчезло, независимо от ассортимента. Нам было жаль официантов, которые явно были бессильны предотвратить эту неприятную ситуацию. Короче говоря, мы никому не рекомендуем этот отель в его нынешнем состоянии. Очень жаль, ведь мы бы очень хотели получить положительные впечатления.