Hotel - Restaurant Le Bec Au Cauchois

Мы провели чудесные выходные в Maison Caillet. Персонал невероятно внимательный. Ужин и завтрак были превосходны; меню "Искушение" очень щедрое!
Номера очень комфортабельные и тихие.
Это идеальное место для отдыха и восстановления сил!

Мы насладились ужином и многим другим, отправившись в восхитительное кулинарное путешествие. Здесь, от тарелок и столовых приборов до интерьера ресторана, все продумано до мелочей; ничто не оставлено на волю случая. Нас поразило обслуживание, меню «La Petite Caville» и исключительные винные пары. Особого упоминания заслуживает десерт из ревеня — это путешествие, которым мы будем наслаждаться еще очень долго. Огромное спасибо вам и Пьеру Кайе, выдающемуся шеф-повару.

⭐️ От одного разочарования к другому: впечатления, далекие от стандартов ресторанов со звездами Мишлен.
Как завсегдатаи ресторанов высокой кухни, мы с нетерпением ждали возможности посетить La Maison Caillet в прошлый четверг, 25 июня, на ужин на четверых (комплексное меню за 148 евро). К сожалению, общее впечатление не оправдало ожиданий, возложенных на нас престижным гидом.
Несколько серьезных недостатков омрачили наш вечер:
1. Необоснованные цены на основные продукты.
Взимание 10, 00 евро (негазированная вода) и 10, 50 евро (газированная вода) за фильтрованную водопроводную воду кажется совершенно чрезмерным и несоразмерным для такого уровня обслуживания.
2. Неясность кухни.
Мы были удивлены и восхищены вкусами. К сожалению, обилие и чрезмерное смешение вкусов в одном блюде в конечном итоге заслонили истинную сущность ингредиентов.
3. Непоследовательное обслуживание и небрежное обращение со столовыми приборами.
Управление столовыми приборами: После нескольких блюд из рыбы нам не поменяли ножи для мясного блюда. Когда мы выразили свое удивление, ответ персонала был поразительным: «Некоторые клиенты просят, и мы меняем, а для других это не проблема». Такая небрежность немыслима на этом уровне, особенно учитывая, что владелец, стоявший рядом, явно слышал происходящее и не вмешивался.

Мы прекрасно провели время; всегда приятно возвращаться в Maison Caillet. Нам понравилось меню Calville с подобранными винами, и все было идеально: подбор вин, приготовление блюд, их подача — настоящее наслаждение.
Многочисленные закуски и мини-пирожные также были превосходны.
Обслуживание молодых официантов было очень приятным. Место очаровательное, расположенное в долине рядом с прудом, а сад красивый и очень ухоженный.
Мы рекомендуем его на 200%!

Мы насладились превосходным ужином. Нам понравилось многообразие вкусов, идеально дополняющих и подчеркивающих блюда.
Мы были в восторге от оформления и оригинальности блюд. Полное удовлетворение, превзошедшее все наши ожидания.

Всегда так изобретательно и неожиданно. Овощи, тщательно отобранные и выращенные в собственном огороде, обладают широким спектром вкусов, которые усиливаются бархатистой текстурой, созданной на кухне Пьером Кайе и его командой. Прекрасные вкусовые сочетания, и спасибо за очень дружелюбное обслуживание.

Чтобы отпраздновать 60-летие моей жены, мы проехали более 150 км, чтобы открыть для себя это место, и нисколько об этом не пожалели. Благодаря тщательно продуманным блюдам шеф-повара и внимательному обслуживанию, у нас был поистине чудесный вечер. Обслуживание было немного медленным, но это позволило нам еще больше насладиться следующим блюдом. Наша встреча с шеф-поваром в конце ужина стала приятным бонусом. Мы обязательно вернемся.

Среди ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, есть такие, которые кажутся обманом, а есть и такие, которые заставляют задуматься, почему у них нет еще одной звезды: ресторан Pierre Caillet в Вальмоне, Нормандия, относится к последним. Даже самый простой амуз-буш представляет собой исключительно сбалансированное сочетание вкусов, в котором используются оригинальные, выращенные на местной территории ингредиенты и приправы. Все это подкреплено высокопрофессиональной техникой приготовления; невольно находишь к чему придраться. Обслуживание было ненавязчивым и эффективным, а время подачи было идеальным. Подбор вин был смелым, но разумным риском. Наличие первоклассного сомелье не всегда гарантировано, что делает его еще более похвальным и ценным. Меню «Искушение», которое мы попробовали, было отличным соотношением цены и качества. Ресторан расположен в приятном, хотя и не исключительном, месте: обеденный зал теплый и уютный, с прекрасным видом на пруд с двумя лебедями, уткой и болотными курочками. Короче говоря, это был поистине незабываемый опыт для нас: СПАСИБО.

Здравствуйте!
Нам очень понравился ресторан.
Очень приятное и сбалансированное открытие (еда, атмосфера, обслуживание, часы работы и даты…).
Нам было интересно, как были приготовлены некоторые блюда. Только природа и тонкое мастерство могли сравниться с мастерством шеф-повара.
Мы с нетерпением ждём возвращения.
С уважением.

Прекрасное место, очаровательный номер и превосходный ресторан.
Уникальный люкс «Ирис» с видом на пруд отличается современным декором и спальной зоной на мезонине, что делает его уютным и гостеприимным.
В ресторане подают блюда из местных и полностью домашних продуктов, с оригинальными блюдами и вкусами.
Идиллическое расположение у моря позволяет совершать длительные экскурсии.
Поистине чудесные впечатления!

Один из лучших обедов в моей жизни. 48 евро за несколько прекрасных закусок, прекрасное меню из трёх блюд и вкуснейшую выпечку — невероятное соотношение цены и качества. Обязательно побалуйте себя и загляните, когда будете рядом.

Мы насладились изысканным обедом, который нам подали дружелюбный и отзывчивый персонал. Кухня была изысканной и вкусной. Цены были разумными для такого качества. Настоятельно рекомендую.

Роскошная обстановка и великолепное расположение. Обслуживание безупречное. Меню из пяти блюд – просто роскошное. Птифуры были изысканными. Блюда были приготовлены с изяществом и утончённостью. Десерты, тематикой которых стали малина и инжирный лист, были безупречны. Несмотря на высокую цену, впечатления и атмосфера полностью оправдывают вложенные средства. Настоятельно рекомендую это заведение.

Круглосуточное путешествие. Подарок на день рождения с возможностью побывать в самом центре кулинарного искусства, где готовят этот исключительный, восхитительный ужин. После этого мы провели ночь в изысканном и уникальном номере. Завтрак в номере, а затем поездка в очаровательную деревню Вёль-ле-Роз. Настоящий отдых. Спасибо.

Это действительно лучший ресторан в Пэи-де-Ко. Всё было безупречно, изысканно и демонстрировало истинное понимание местного терруара, разнообразие и качество ингредиентов, использованных в каждом блюде. ​​От невероятных закусок до виртуозного приготовления кряквы чувствуется стремление к второй звезде Мишлен, которая, кажется, уже близка. Однако есть два недостатка: отсутствие сомелье и, прежде всего, абсолютная холодность безликого минималистичного интерьера, который отрезвляет атмосферу.

Незабываемый обед в Maison Caillet ✨
Мгновение, застывшее во времени, полное изысканности и эмоций. Каждое блюдо раскрывает тонкую гармонию текстур, ароматов и вкусов.
Смелые, но всегда безупречные сочетания, изысканная подача и объединяющая нить утонченности, характерная для кухни Maison Caillet.
Спасибо за это кулинарное путешествие, где каждый кусочек пробуждает чувства и оставляет след легкости и элегантности.
Семья Ватинет.

Мы отправились на обед в ресторан Maison Caillet и прекрасно провели время в деревенской обстановке у пруда.
Мы выбрали меню «Искушение» и отправились на восемь дегустационных туров, предварительно насладившись игристым чаем – инновационным и оригинальным напитком – в качестве аперитива.
Названия закусок были выбраны удачно: они сразу же вызвали у нас желание поддаться соблазну.
Различные блюда плавно сменяли друг друга, и мы наслаждались творениями шеф-повара, которые прекрасно сочетались с тщательно подобранными винами.
Особого упоминания заслуживает небольшая ледяная закуска «le sapin-la terre-les aiguilles», которая подавалась после лобстера и предшествовала кульминации тура – ​​блюду из кряквы и белых грибов.
Мы, несомненно, вернёмся в этот ресторан, если наши пути снова приведут нас в эти края.