Hotel - Restaurant Le Bec Au Cauchois

Среди ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, есть такие, которые кажутся обманом, а есть и такие, которые заставляют задуматься, почему у них нет еще одной звезды: ресторан Pierre Caillet в Вальмоне, Нормандия, относится к последним. Даже самый простой амуз-буш представляет собой исключительно сбалансированное сочетание вкусов, в котором используются оригинальные, выращенные на местной территории ингредиенты и приправы. Все это подкреплено высокопрофессиональной техникой приготовления; невольно находишь к чему придраться. Обслуживание было ненавязчивым и эффективным, а время подачи было идеальным. Подбор вин был смелым, но разумным риском. Наличие первоклассного сомелье не всегда гарантировано, что делает его еще более похвальным и ценным. Меню «Искушение», которое мы попробовали, было отличным соотношением цены и качества. Ресторан расположен в приятном, хотя и не исключительном, месте: обеденный зал теплый и уютный, с прекрасным видом на пруд с двумя лебедями, уткой и болотными курочками. Короче говоря, это был поистине незабываемый опыт для нас: СПАСИБО.

Здравствуйте!
Нам очень понравился ресторан.
Очень приятное и сбалансированное открытие (еда, атмосфера, обслуживание, часы работы и даты…).
Нам было интересно, как были приготовлены некоторые блюда. Только природа и тонкое мастерство могли сравниться с мастерством шеф-повара.
Мы с нетерпением ждём возвращения.
С уважением.

Прекрасное место, очаровательный номер и превосходный ресторан.
Уникальный люкс «Ирис» с видом на пруд отличается современным декором и спальной зоной на мезонине, что делает его уютным и гостеприимным.
В ресторане подают блюда из местных и полностью домашних продуктов, с оригинальными блюдами и вкусами.
Идиллическое расположение у моря позволяет совершать длительные экскурсии.
Поистине чудесные впечатления!

Один из лучших обедов в моей жизни. 48 евро за несколько прекрасных закусок, прекрасное меню из трёх блюд и вкуснейшую выпечку — невероятное соотношение цены и качества. Обязательно побалуйте себя и загляните, когда будете рядом.

Мы насладились изысканным обедом, который нам подали дружелюбный и отзывчивый персонал. Кухня была изысканной и вкусной. Цены были разумными для такого качества. Настоятельно рекомендую.

Роскошная обстановка и великолепное расположение. Обслуживание безупречное. Меню из пяти блюд – просто роскошное. Птифуры были изысканными. Блюда были приготовлены с изяществом и утончённостью. Десерты, тематикой которых стали малина и инжирный лист, были безупречны. Несмотря на высокую цену, впечатления и атмосфера полностью оправдывают вложенные средства. Настоятельно рекомендую это заведение.

Круглосуточное путешествие. Подарок на день рождения с возможностью побывать в самом центре кулинарного искусства, где готовят этот исключительный, восхитительный ужин. После этого мы провели ночь в изысканном и уникальном номере. Завтрак в номере, а затем поездка в очаровательную деревню Вёль-ле-Роз. Настоящий отдых. Спасибо.

Это действительно лучший ресторан в Пэи-де-Ко. Всё было безупречно, изысканно и демонстрировало истинное понимание местного терруара, разнообразие и качество ингредиентов, использованных в каждом блюде. ​​От невероятных закусок до виртуозного приготовления кряквы чувствуется стремление к второй звезде Мишлен, которая, кажется, уже близка. Однако есть два недостатка: отсутствие сомелье и, прежде всего, абсолютная холодность безликого минималистичного интерьера, который отрезвляет атмосферу.

Незабываемый обед в Maison Caillet ✨
Мгновение, застывшее во времени, полное изысканности и эмоций. Каждое блюдо раскрывает тонкую гармонию текстур, ароматов и вкусов.
Смелые, но всегда безупречные сочетания, изысканная подача и объединяющая нить утонченности, характерная для кухни Maison Caillet.
Спасибо за это кулинарное путешествие, где каждый кусочек пробуждает чувства и оставляет след легкости и элегантности.
Семья Ватинет.

Мы отправились на обед в ресторан Maison Caillet и прекрасно провели время в деревенской обстановке у пруда.
Мы выбрали меню «Искушение» и отправились на восемь дегустационных туров, предварительно насладившись игристым чаем – инновационным и оригинальным напитком – в качестве аперитива.
Названия закусок были выбраны удачно: они сразу же вызвали у нас желание поддаться соблазну.
Различные блюда плавно сменяли друг друга, и мы наслаждались творениями шеф-повара, которые прекрасно сочетались с тщательно подобранными винами.
Особого упоминания заслуживает небольшая ледяная закуска «le sapin-la terre-les aiguilles», которая подавалась после лобстера и предшествовала кульминации тура – ​​блюду из кряквы и белых грибов.
Мы, несомненно, вернёмся в этот ресторан, если наши пути снова приведут нас в эти края.

Приятный семейный момент за вкусной и креативной трапезой. Поздравляем всю команду с её вкладом! Сотрудники ресторана подробно рассказывают нам о составе блюд и умеют ценить работу шеф-повара и его команды. Мы возвращались и обязательно вернёмся.

Поистине изысканное кулинарное путешествие. Наши вкусовые рецепторы были в восторге. Вкусы, ароматы, текстуры… мы даже не представляем, сколько труда было вложено в это. Поистине фантастическое блюдо от начала до конца.
Изысканное и щедрое.

Уютная обстановка создаёт уютную атмосферу для ужина вдвоем. Большой стол, простор и вид на природу и пруды. Сад – источник спокойствия и качества, ведь мы наблюдали, как собирал его сотрудник кухни… это просто прелесть… На своей тарелке я обнаружила цветы бурачника, собранные за 30 минут до дегустации. Великолепно, рекомендую всем. В этом очаровательном ресторане ваши вкусовые рецепторы будут просто в восторге. К тому же, вы получите бесплатную улыбку и профессионализм персонала. До скорой встречи.

Нам довелось пообедать у вас, и мы остались очень довольны обслуживанием (несмотря на небольшую заминку во время аперитива. Нас спросили, что мы будем пить, хотя меню нам не дали), дружелюбием и улыбками персонала, вином и едой. Всё было почти идеально, и мы обязательно вернёмся. Спасибо.

Второй раз в этом ресторане, и всё так же превосходно! Качественные продукты, изысканная кухня. Большая часть продуктов выращивается в саду. Знание цветов и трав делает блюда ещё вкуснее. Теплый приём, приветливые и внимательные официантки.
Нам удалось пообедать за столом шеф-повара Пьера Кайе на кухне, что позволило нам увидеть и оценить всю строгость и техничность профессии гостеприимства, а также человечность команды.
Поздравляем всех! И ещё раз спасибо за этот исключительный опыт.

Всегда на высоте для самого приятного времяпрепровождения. Овощи из сада, приготовленные с душой благодаря креативности шеф-повара и его команды. Профессиональное обслуживание. Номера отеля — тоже плюс, не говоря уже о сочном завтраке. Результат упорной работы всей команды.

Чудесный ужин! Мы заказали ужин из пяти блюд с двумя дополнительными восхитительными закусками. Обслуживание было превосходным, атмосфера современная и уютная, еда была восхитительной. Мне особенно понравились помидоры с острым мороженым. Цена разумная, особенно если сравнивать с Лондоном, где мы живём, но не можем позволить себе рестораны такого уровня!