Hotel Auberge La Feniere

Превосходное расположение и удивительная изысканная еда… но слишком много овощей и недостаточно местных вкусов…. Органическая и натуральная сторона интересна, но когда ее слишком много, это определенно вредит вау-эффекту.
Сочетание вин по цене 100 евро за винную часть, слишком дорого, учитывая качество подаваемых вин… разочарование.

Остановившись и пообедав в The Feniere 6 раз в предыдущие годы, когда владелицей была Рейне Самуут, мы всегда останавливались в этом отеле, когда путешествовали по югу, и наш банкир знал, что мы будем там счастливы и получим хорошее обслуживание. Мы не забронировали номер, так как оказались в этом районе, нам повезло (поэтому мы думали), что был свободный номер на 2 ночи. Комната была очень скудно обставлена, без изголовья кровати, телевизора, без пометок на покраске холодильника, занавески в ванной над ванной для душа, краска сходит с плитки на туалетном столике.
Мы ели в ресторане совершенно недовольные выбором из 2 закусок, 2 основных блюд, одно из которых было рыбным, 2 десертов. Все блюда были безвкусными. Мы не вегетарианцы и не веганы, мы с удовольствием едим вегетарианство, если есть вкус, нам нравится хорошая еда, но мы чувствуем, что здесь сюжет утерян. Во всем стиле, а не по содержанию Сомелье был одет в то, в чем я бы работал в саду! небрежный джемпер! Музыка на заднем плане была очень унылой, было очень плохо освещено, не было света, который бы освещал прекрасную территорию с оливковыми деревьями, как это всегда было.
Персонал на стойке регистрации был очень любезен,
Так что нет, мы не вернемся в наш когда-то любимый ресторан отеля.

Скандально претенциозный опыт, украшенный безвкусной, неинтересной едой, которая по сути сводится к нуту во всех его формах (в том числе посыпанному сахарной пудрой на десерт) и несколькими микроскопическими листьями шисо, собранными в саду и заправленными овощным майонезом с миндальным маслом. Обратите внимание, что «морское» меню включает 1 вареную устрицу, 3 мидии и кусок подгоревшей, но сырой скорпены, подаваемый с чешуей. Все это стоит 900 евро на 4 человека с напитками. Нам было трудно удержаться от смеха во время череды блюд, каждое из которых было столь же плохим, как и другое, сопровождаемых поучительными описаниями, касающимися поварского видения нута как будущего еды (сказать, что я думал, что это насекомые, будущее! ). Изюминкой стала «закуска»: тофу из нута, посыпанный чаем матча, который, по словам официантки, имеет то преимущество, что не имеет вкуса и, следовательно, идеально подготавливает наш вкус к последующим гастрономическим впечатлениям. Изюминка – на десерт нутовое мороженое, посыпанное прованскими травами. Я хотел бы отметить, что в предоставленном нам меню не были указаны ни блюда, ни цена еды. Короче говоря, бессовестное воровство.

Я знал La Feniere во времена Рейн Саммут… вкусные маленькие провансальские блюда.
Там другой мир, но какой? Мы не знаем!
Японское вдохновение…?
Формулировка и состав блюд оставляют в мечтах… суровая реальность, мало вкуса, кухня становится слишком изысканной и теряет свою суть, свой вкус, текстуру.
Одним словом, изысканная рыба, овощи и садовая еда! Еда-сюрприз, это очень верно.
Свекла… безвкусная, розовый крем тоху, масло герани и фиолетовый чисос… много приятных слов для невкусной свеклы (свекла = 5 полосок! )
Средиземноморский лангустин… это детский лангустин! Длиной 3 см… это вареные креветки.
Цветы кабачка… вкус имеют только пестики, цветок кабачка без подготовки и лист салата!
Бульон с фланом… почему?
Тарталетка с анчоусами…
Мидии… 3 мидии на безвкусном креме, единственная хорошая вещь — листья лебеды, у которых есть аромат.
Тунец… кубик 2см, полувареный, полусырой.
Баклажаны с обессоленной тапенадой, которая превосходит все остальное…
Rascasse… кусок поменьше филе барабульки! С листом малабарского шпината и боливийским кориандром… что тут сказать…
Десерт.
Мороженое с молоком из нута… любимое из нута…
Хорошо, ужин-сюрприз, это сработало!
Итак, 2 приема пищи + 1 стакан розового вина.
=> 380 евро!.! 2-й сюрприз!
Я думаю, желание измениться и сделать «особенную» кухню означает, что ты попадаешь в ресторан, где одни красивые формулы, но у каждого свои вкусы.
Вы можете попробовать, я бы не сказал «это невкусно», просто это не мое представление о готовке.

Мы остановились на 3 ночи, чтобы продлить отпуск в Провансе, руководствуясь репутацией ресторана и места.
Мы воспользовались… всем. Ресторан изысканной кухни, деревенский стол и воскресный бранч, посещение огорода, сада…. Печенье из магазина……
Помимо места, ощущения благополучия, мы обнаружили, прежде всего, страсть очень молодой команды, которой Надя Саммут явно дает каждому возможность найти свой путь. Приятно общаться с этими очень мотивированными молодыми людьми. Браво Жилю Буржуа (и еще раз спасибо за натуральную закваску), браво нашему любимому молодому кондитеру, чье имя сейчас ускользает от нас, извините.
Кухня, конечно, не содержит глютена и лактозы, но это нечто большее: творчество, удивительное, необычное, кухня, которая заставляет вас улыбаться и придает смысл.
Натали и Ромео.

Мы случайно наткнулись здесь после быстрого поиска в Google, чтобы узнать, есть ли места, подходящие для людей с целиакией, отмеченные звездой Мишлен. В мире есть только один. Во время нашего визита мы остановились в отеле. Нам очень понравился наш номер, у нас был один из семейных номеров, хотя нас было двое. Нам понравилось, что у вас есть терраса, которая ведет к общему бассейну. Вся аура этого места полностью охлаждена. Для нас это был спокойный отдых. Потрясающий вид на оливковые деревья и холмы. Лурмарен находится в нескольких минутах езды. Нам очень понравились магазины и мороженое. Экскурсия по замкам также была потрясающей. Команда отеля и ресторана была великолепна. Мерлин, Грейс и Джудит заботились о нас, но все, с кем мы общались, были дружелюбны и полезны. Было так легко иметь возможность безопасно есть каждый прием пищи. Хлеб из нута был моим любимым. Я наслаждался хлебом и пирожными на завтрак, а также сырами и джемами. Еще мне понравилось, что вы едите то, что выращено на участке. Мы обязательно вернемся еще раз.

Бежать!
Цена непомерная для предлагаемого меню. Это хорошо, но не более того. В качестве закуски — помидоры без приправ и хумус… Нам предлагают закуски, приготовленные на основе моря и растений…. Через 10 минут морепродуктов наконец-то не стало, хотя мы приехали первыми….
Небольшое количество и плохой вкус, без приправ для рыбы.
Очень грязное обслуживание, жаль, что улыбаются, но для остальных это катастрофа.
Иди своей дорогой.
С другой стороны, красивый декор…. Попробовать, а может просто выпить?

Попросить счет! Человек не дает нам счет и допускает ошибку в 148 евро за столом из 7 человек! Интересное меню и полное вкуса, НО приблизительное обслуживание (нет сервировочных ложек для меззе, больше нет форели в начале обслуживания для уникального меню! Так что для овощей немного дороговато.

Бранч, которого уже нет, особенно когда мы пережили бранч прошлых лет (2, 3, 4, 6 лет назад…). Это скорее обед из 12 мини-очень мини-курсов (4 закуски, 4 основных блюда, 4 десерта). Слишком много смеси вкусов, тяжелые и очень сладкие десерты.
Не говоря уже об аперитиве с 2 коктейлями на ваш выбор, цену которого вы узнаете во время выставления счета (22-й за коктейль! ). Суммарное сложение на 2 = 230-е!
Нам придется вернуться на землю.
Жаль, очень большое разочарование в долгожданный момент.

Прекрасный момент, разделенный с семьей на День отца ❤️
Обед в виде совместного завтрака порадовал все поколения 😉.
Обстановка потрясающая, зеленая и в прекрасном состоянии. На террасе приятно даже в летнюю жару!
Мы пировали! Большое спасибо за очень приятный прием.

Мы провели незабываемые выходные в La Fenière, где нам все понравилось. Изысканный ужин был невероятным, как и обслуживающий персонал. Кухня шеф-повара Нади Саммут удивительна и вкусна. Мне трудно понять комментарии людей, которые говорят, что ушли голодными…
Домик, в котором мы спали, был очаровательным, с бассейном прямо перед ним и оливковыми деревьями, насколько хватало глаз. У нас были отличные выходные, и мы хотели бы поблагодарить всю команду Fenière за активное участие.

Со своей стороны, я очень ценю теплый, эффективный и ультра-индивидуальный прием. Внимание к деталям. Я подчеркиваю ответственную и совместную приверженность философии этого места. Солнечная печь, нетипичный хлеб и мука, местные продукты.
Кухня оригинальная, полная вкусов (я ценю японское вдохновение)
Надя Саммут — вдохновляющий шеф-повар, который вполне заслуживает своей звезды.
Браво и спасибо всей команде. За вашу приверженность.
Номер для гостей с ограниченными физическими возможностями PRM.

Мне очень понравился мой десерт, но рагу тоже отличное.

Сочный и вкусный бранч ко Дню матери; c был божественно благ 👍😋👏. Большое спасибо за приветствие 💁 ♀️, обслуживание 🥰и большое удовольствие разделить красивую и приятную дискуссию с Надей Саммут это было очень хорошее время и замечательный День матери 🤗😉💖
К этому мы обязательно вернемся… Скоро увидимся.
Поздравляем всю команду 👍🙏🤗🥰😘

Взрыв вкусов!
Вкусная, легкая и безглютеновая кухня!
Какая радость иметь возможность наслаждаться всем без риска! 🙏😍

Команда на вершине, Надя отдает столько же своим сердцем, сколько мы чувствуем на ее кухне. Красивая кухня в цвете, богатая вкусом, легкая и свободная. Спасибо за ваш прием.

Отличное время для наших 10 лет брака. Аккуратное обслуживание, но не ходульное, инновационная креативная кухня и полная вкуса. Настоящее удовольствие!