Maison CHENET - Les Chambres Entre Vigne et Garrigue - Teritoria

Место прекрасное, но, учитывая все красивые замки и исторические места в этом районе, это единственный момент, когда они не заслуживают 5 звезд.
В остальном все идеально. Обслуживание отличное.
А еда, на мой взгляд, скорее на 2 звезды, чем на 1.
Был там 3 или 4 раза за последние 2 года, и ни разу не нашел ничего плохого.
Настоятельно рекомендую, если вы ищете гастрономический опыт.

Замечательное открытие, и я бы даже сказала, превосходное впечатление! Настоящее наслаждение для вкусовых рецепторов! Ненавязчивое и высококачественное обслуживание, восхитительная кухня — всё было идеально! Вкус, цвета, ароматы! Браво!

Незабываемые впечатления. Волшебное и умиротворяющее место, дружелюбная и гостеприимная атмосфера. Ненавязчивый и улыбчивый персонал. Всё сделано для того, чтобы помочь вам забыть о стрессе. А еда… это было чудесное открытие. Текстуры, ароматы и вкусы изысканны и изысканны. Шеф-повар Максим, поистине восхитительный человек, постоянно стремится к совершенству, чтобы мы остались довольны.
Огромное спасибо этой замечательной команде, благодаря которой мы чувствуем себя частью большой семьи.
Клоди МОХАРИЧ.

Еда и вино были фантастическими. Каждое блюдо было превосходным. Обслуживание хорошее, и все официанты говорили по-английски.
Единственным недостатком были насекомые. Мы сидели на улице, рядом с кустами, под ярким светом, который их привлекал, что испортило вторую половину ужина.
Тем не менее, в целом, очень хорошие впечатления.

Просто невероятно. Величественное место, великолепная терраса под вековыми деревьями, безупречное обслуживание как опытных, так и молодых официантов, а кухня полна красок и вкусов. Кулинарные изыскания и утонченность, которые перенесут вас в незабываемое путешествие и заставят вас пережить волшебные мгновения. Рекомендую без колебаний и благодарю эту замечательную команду профессионалов.

3 сентября 2025 г.
Меню из 5 блюд…
Тартар из томатов-реликвий в сливочном томатном соусе… свежий и сладкий на вкус… всё это с сорбетом… петрушка… в первой ложке, а не кинза во второй… или наоборот… в этом и заключается магия этого сорбета, смесь трав, сохраняющих свою индивидуальность.
Вторая закуска: скумбрия… э-э, нет, шеф-повар заботливо подал мне бульбао… или как одним укусом смаковать бульгардиан в лёгкой паровой булочке, похожей на бриошь… на этом моё блюдо могло бы и закончиться.
Пенистый лобстер наге с лакрицей.
Если вы ожидаете ярко выраженного вкуса лакрицы, не спешите. Нежная эмульсия, обволакивающая лобстера, заставляет вас сомневаться в присутствии этого растения, пока его сладкий привкус не осядет на языке. И вопрос… Можно ли обмакнуть тарелку в ресторане, отмеченном звездой Мишлен?
Джон Дори, плавленая морковь с медом и бобами тонка, взбитое масло с лавандой.
Можно подумать, что сила лаванды перебьет вкус блюда.
Или что мед и бобы тонка ответят ему взаимностью.
Каждый кусочек играет свою роль сам по себе, но магия шеф-повара Шене творит чудеса, когда всё смешивается… баланс вкусов.
И снова вопрос… Можно ли обмакнуть тарелку в ресторане, отмеченном звездой Мишлен?
Текстура дыни и миндаля, желе «Бом де Венез» и сорбет.
Когда горькое и сладкое соединяются…
Если кондитер стремился подчеркнуть горечь миндаля, он может гордиться…
Элегантность, с которой не искажается эта семечка… спасибо…
Дынные шарики и желе «Бом де Венез» придают сладость.

Мы приехали всей семьёй, 7 гостей в возрасте от 9 до 75 лет, и у меня остались только самые лучшие впечатления об этом заведении. Очень красивая обстановка, внимательное, доброжелательное и слаженное обслуживание. Кухня, ведь мы пришли именно за ней, оправдала все ожидания. Она одновременно изысканная, успокаивающая и смелая. Работа, вложенная в приготовление блюда, замечательная, а впечатления – прекрасные. Нам посчастливилось увидеть шеф-повара в конце ужина, а наши дети смогли побывать на кухне и познакомиться с этой бригадой из 13 человек, каждый из которых стремится к совершенству и удовольствию. Браво всей команде за этот исключительный момент!

Вчера вечером мы воссоединились с нашими детьми в этом во многих отношениях исключительном месте.
Приём был дружелюбным и гармоничным, в простой, но изысканной обстановке. Мы чувствовали себя там как дома.
Каждое наше пожелание было учтено и выполнено с особой деликатностью. Например, во время аперитива подали гарниры, и наш официант узнал, что один из гостей не ест мясо, а другой – сырую рыбу. Он тут же попросил кухню приготовить две порции, учитывая эти ограничения! Спасибо.
Блюда состоят из блюд с изысканными вкусами; это удивительно, но так вкусно! Количество тщательно подобрано, чтобы держать наши вкусовые рецепторы в тонусе на протяжении всего этого гастрономического путешествия. Нежный и воздушный десерт завершает этот кулинарный фейерверк.
Спасибо шеф-повару и всей команде; вы сделали наше семейное путешествие незабываемым.

Мы случайно заглянули в это заведение по пути из отпуска. Какая потрясающая еда! Без сомнения, это лучший ресторан со звёздами Мишлен, в котором мы когда-либо обедали. Всё было идеально: от приветливости официантов до вкусов, великолепной обстановки и изысканного интерьера.

В поисках дома со звездами Мишлен и спальнями для моих 80-летних родителей, пенсионеров-рестораторов, отмеченных звездами Мишлен, чтобы провести один из их последних длинных отпусков вдали от цивилизации, мы наткнулись на Maison Chenet в их любимом регионе Прованс. С первого же разговора, когда мы рассказали им о состоянии своего здоровья и ограничениях, связанных с возвращением, они проявили невероятное понимание и дружелюбие. Мы выбрали идеальный частный мазет для пятидневного проживания. Этот мазет представляет собой просторные роскошные апартаменты на первом этаже, что делает его идеальным для людей с ограниченной подвижностью. Конечно, это имеет свою цену: 420 евро за ночь, включая завтрак. Как и положено по такой цене, здесь подают высококачественные сладкие, соленые, горячие и холодные блюда. На сайте указано, что меню адаптировано для проживания в течение нескольких дней. Это необходимо, поскольку меню из 3 или 4 блюд с возможностью выбора такое же, как и меню из 9 блюд. Мы договорились, что родители могут сами сказать, сколько блюд им нужно, а повара подстроятся под их состав.
Я был очень удивлен, узнав, что мои родители заказали только 3 блюда (закуску, основное блюдо и десерт), потому что обычно они едят меню из 5 и более блюд. Меню из трех блюд стоит 120 евро, а с рыбой и мясом в качестве основного блюда — 145 евро.

Мы открыли для себя это заведение случайно.
Весь персонал внимательный, кухня достойна звезды Мишлен, а само заведение полно сюрпризов.
Встреча с шеф-поваром и его отцом нас просто покорила.
Мы обязательно вернёмся.
Единственная претензия: мы потеряли ещё одну ночь 😉
Огромное им спасибо, до скорой встречи.
Мари и Лоран.

Если бы мне пришлось описать этот ресторан четырьмя словами, я бы сказал: Идеальный, Великолепный, Необыкновенный, Уникальный. Еда была сочной, восхитительной, изысканной – всё одновременно! Приветствие не стало исключением, а официанты были так любезны, как и везде.
Описания блюд официантами заслуживали книжного описания.
Антонин.

Очень хороший ресторан. Жаль, что обслуживание во время жары происходит на террасе. Трудно оценить его истинную ценность.

Исключительный гастрономический опыт! Заслуживает звезды Мишлен.
Очаровательное, внимательное, компетентное, но не подобострастное обслуживание.
Вечный момент.
Мы вернемся.

Исключительный опыт! Мы любим этот уютный и расслабляющий отель с прекрасным видом на виноградники и лавандовые поля. Нам особенно понравился наш незабываемый ужин в Entre Vigne и ресторан. Шеф-повар был очень доступным и таким гостеприимным. Мы даже застали его за стрижкой травы с широкой улыбкой и явным удовольствием — нам понравился его веселый характер! Было абсолютным удовольствием быть гостем в его ресторане и в отеле. Спасибо всей команде.

Отличный ресторан, заслуживающий звезды Мишлен. Изысканные вкусы и безупречная подача. Обслуживание идеальное и безупречное; я настоятельно рекомендую этот кулинарный опыт.

Прекрасное времяпрепровождение в этом прекрасном ресторане высокой кухни. Меню «Вдохновение отца и сына» было столь же изысканным, сколь и вкусным, с безупречным обслуживанием. Спасибо за то, что отметили годовщину свадьбы моих родителей, это было приятно.