Château Hôtel, Restaurant & Spa De La Commanderie

Мы остановились в замке в очаровательном номере. Он был огромный. Нам предоставили две маленькие бутылки воды. В номере был чайник с чаем и растворимым кофе. Однако в номере не было маленького холодильника для охлаждения напитков…
Сад и бассейн очень ухожены. В саду и вокруг бассейна есть шезлонги; ландшафт прекрасно оформлен, и можно слышать пение птиц.
Персонал приветливый и приятный.
Завтрак щедрый: свежий апельсиновый сок, хлеб, булочки, выпечка, джемы, яичница, бекон…
Крытая парковка.
Замечательное открытие. Я обязательно вернусь 🤗

Мы были удивлены, узнав, что этому отелю присвоены четыре звезды.
Хотя здание и территория, безусловно, прекрасны, интерьер выглядит устаревшим и нуждается в обновлении. В нашем номере фотография в рамке сползла, обнажив фон. Мини-холодильника не было, только растворимый кофе в стиках и чайник. Ванная комната была чистой, но устаревшей, с настенным феном, пожелтевшим от времени.
Спа-центр прекрасен, но сильный затхлый запах несколько портит впечатление.
Что касается еды: ужин и завтрак были превосходны. Качество блюд было безупречным.
Однако, если вы бронируете через Voyage Privé, обслуживание кажется другим. Мы просили две отдельные кровати, но по прибытии нам дали двуспальную кровать. После 30-минутного ожидания нам сообщили, что все улажено. На самом деле кровати просто были разделены, не заправлены: не было индивидуального одеяла, а простыня была слишком маленькой. Мне пришлось достать скомканное двуспальное одеяло из шкафа, а моя подруга просто завернулась в простыню, чтобы поспать.
В ресторане также было бессмысленно трижды напоминать им во время еды, что мы забронировали номер через Voyage Privé. Тем более что заранее мы спрашивали, что включено в стоимость: ответ был «меню». По прибытии на столе было только меню для проживающей группы, других вариантов не было.
Что касается ваучера на «бесплатный коктейль», он ограничивался кир кассис, без альтернативы. Поэтому мы ушли разочарованными, несмотря на приятную обстановку и превосходную кухню.

Прекрасный замок, очаровательный зал в деревенском стиле. Замечательный спа-центр, жаль только, что туда пускают только 10 человек одновременно, потому что бывает слишком многолюдно. Отличный ресторан изысканной кухни. Только персонал ресторана выглядел совершенно растерянным.

Поистине чудесное кулинарное открытие. Персонал был невероятно приветливым и внимательным.
Не стоит забывать и о дружелюбном сомелье.
Обстановка была элегантной и располагающей.
Каждое блюдо доставляло визуальное наслаждение.
Удовольствие продолжилось и дегустацией.
Спасибо шеф-повару и его команде.
Мы обязательно вернемся.

Какой же приятный сюрприз нас ждал в этом замке! Мы были поражены невероятно теплым приемом всего персонала и превосходным качеством ужина из трех блюд в полугастрономическом ресторане (45 евро). Номер был очень просторным и комфортабельным. Оздоровительная зона (мини-бассейн с гидромассажем, хаммам, сауна) очень приятная и по разумной цене — 10 евро с человека в час. Мы настоятельно рекомендуем это вневременное место для отдыха.

Приятный сюрприз для отдыха на выходных. Спа-зона, хаммам и сауна были чистыми и легкодоступными, номер просторным, а ужин был превосходным, его подавали дружелюбные и очень профессиональные молодые сотрудники (особая благодарность Пьеру). Блюда были высокого качества, приготовлены командой и шеф-поваром, которые, несмотря на разговорчивость, были чрезвычайно любезны. Настоятельно рекомендую.

Получив рождественский подарочный сертификат (купленный и забронированный в ноябре 2025 года), мы прибыли в соответствии с нашей бронью, которая, к сожалению, не была зарегистрирована… (это было неудачное начало).
Тем не менее, нам удалось посетить спа-центр (очень хороший) и получить столик на ужин.
В качестве компенсации за ошибку в бронировании нам предложили дополнительный аперитив, но его не было… Нам принесли комплимент от шеф-повара, и мне пришлось просить аперитив…
С другой стороны, наше меню было идеальным и действительно вкусным, спасибо шеф-повару.
Спасибо также сомелье, который остается опорой Commanderie 👏
Немного разочарованы накоплением этих недостатков, поскольку это прекрасный ресторан, который, кажется, деградирует в плане логистики, в то время как сама кухня остается на высшем уровне!

Великолепно.
Один недостаток ресторана.
Я вегетарианка. Я об этом упоминаю.
Мой муж выбрал дегустационное меню.
Мне подали водянистые равиоли. Признайте, для изысканного ужина…
Сами оцените их подход.
Если я выскажу своё истинное мнение, мой комментарий будет подвергнут цензуре.

Мы пришли в ресторан на обед в воскресенье и в целом остались разочарованы. Нас спросили, хотим ли мы аперитив, но меню не было, поэтому мы не смогли узнать цены.
Затем мы попросили заменить закуску, потому что одна из наших спутниц беременна. Нам предложили вегетарианский вариант, но без идеально приготовленного яйца (которое так и не заменили ничем другим, хотя приготовить яйцо дольше несложно…).
На протяжении всего обеда наши бокалы с аперитивом оставались на месте; никто к ним не подходил. Принесли рыбные блюда, и из пяти тарелок в трех отсутствовали креветки.
А на десерт подали груши в сиропе, но мы все их оставили, потому что они были слишком твердыми и безвкусными. Учитывая цену комплексного меню, мы ожидали лучшего.
К счастью, Гай был там со своим жизнерадостным настроением.

В третий раз за 15 месяцев я обедал в ресторане La Commanderie. Обслуживание было безупречным, блюда были красиво оформлены и невероятно вкусными. Вы достойно представляете французскую гастрономию. Мои искренние поздравления шеф-повару и его команде. Я обязательно вернусь в 2016 году.

Мы поели в ресторане, переночевали в номере, а на следующее утро отправились в спа.
Еда была очень вкусной и красиво оформленной, приготовленной из высококачественных ингредиентов. Номер был простым, но в нём было всё необходимое. Завтрак был хорошим, из качественных продуктов.
Что касается спа, то он небольшой, но довольно уютный и приятный. Только внутри очень жарко. В целом, мы остались очень довольны нашим коротким пребыванием!

Обстановка в замке приятная, но несколько деталей омрачили наше пребывание. Во-первых, я несколько раз просил утюг, чтобы погладить рубашку перед ужином. Ответ был категоричным: «Мы этим не занимаемся, мы не предоставляем такие услуги». При этом я не заказывал прачечную, а просто возможность погладить одежду самостоятельно. Этот отказ, без предложения какой-либо альтернативы, создавал впечатление чопорности, не подобающей заведению такого уровня. Ещё один досадный момент: пока мы ждали информацию о завтраке и спа, сотрудники ресепшена почти десять минут разговаривали по телефону с коллегой, обсуждая сломанную сушилку. Они могли бы просто поставить звонок на паузу, чтобы ответить нам, но это не было приоритетом. Короче говоря, хотя место и сохраняет определённое очарование, впечатление портит отсутствие внимания к практическим нуждам и заботы о гостях.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
> Настоящая жемчужина ❤️
Мы провели незабываемые романтические выходные в отеле Hôtel du Château de la Commanderie.
Безупречный приём, великолепная и очаровательная обстановка, изысканная и вкусная кухня, не говоря уже о оздоровительном центре, который располагает к абсолютному расслаблению.
Всё было идеально от начала до конца — огромное спасибо всей команде за это очаровательное путешествие! 🌿✨

Идеальное пребывание в Шато де ла Командери. Еда была исключительной, насыщенной вкусом и красиво сервированной. Великолепный зал создавал истинный комфорт и приятную атмосферу. Окружающий замок пейзаж – величественный, умиротворяющий и поистине восхитительный. Рекомендую это место без колебаний.

Прекрасный вечер в честь нашей 49-й годовщины свадьбы в прекрасном замке Шато-де-ла-Коммандери в Эбенсе.
Спасибо персоналу и шеф-повару за прекрасный вечер, тёплый приём и изысканно приготовленные блюда, идеально дополняемые винами!
В ресторане царит уютная атмосфера, изысканная и ароматная кухня, а также приготовление блюд из невероятно свежих ингредиентов – от закусок до десертов!
Это поистине восхитительное место для ужина с умиротворяющей атмосферой и приятной фоновой музыкой. Закуска (гравлакс из арктического гольца с ванильным цитрусовым и.
Идеальным велюте из яиц, цуккини и мяты)
Основные блюда (обжаренное филе судака с вариацией на основе батата, хрустящие креветки.
Обжаренное филе говядины, хрустящие равиоли, соус из чернослива)
Десерт (груша-пашот, взбитый ганаш с дульси, грушевый кули, ванильное мороженое.
Банановый баварский крем, шоколадно-кофейный крем, крамбл, фламбированный банановый сорбет)
Поздравляем шеф-повара Жана Луи Леоне, который принял шефство над кухней в начале этого года. Он обеспечивает преемственность гастрономической, изобретательной и яркой кухни.
СОЧНОЕ БЛЮДО. Настоятельно рекомендуем la commanderie.

Незабываемое гастрономическое приключение в Château de la Commanderie! Изысканная и одновременно умиротворяющая атмосфера идеально подходит для наслаждения изысканными блюдами. Шеф-повар Жан-Луи Леоне с креативностью и точностью доводит каждый ингредиент до совершенства — каждое блюдо — настоящее произведение искусства, где вкусы сочетаются с элегантностью и утончённостью. Обслуживание безупречное, внимательное, но не навязчивое, а вина подобраны превосходного качества. Огромные поздравления всей команде и шеф-повару с этим незабываемым моментом, идеальным сочетанием традиций и современности. Адрес в Эбенсе, который я от всей души рекомендую всем гурманам! Тони Пи.

Это очаровательный отель в тихом районе. Наш номер был просторным и чистым, а бассейн и спа-центр были очень расслабляющими. Больше всего нам понравилось великолепное обслуживание персонала отеля, особенно сотрудников ресепшена, которые помогли нам, когда у нас возникла проблема с автомобилем. Я настоятельно рекомендую этот отель за их исключительное обслуживание клиентов.