La Chapelle Saint Martin

Мне посчастливилось открыть для себя изысканную кухню ресторана La Chapelle Saint-Martin во время пресс-тура. Как журналист, я регулярно имею возможность посещать рестораны высокой кухни, и я совершенно не обязан публиковать отзывы в Google. То, что я там обнаружил, идеально соответствовало моему определению высокой кухни. Здесь цель не в том, чтобы впечатлить жидким азотом или эффектной подачей блюд. Все это может быть приятно, но не это делает ресторан великим. Великая кухня в первую очередь основана на исключительных ингредиентах, безупречно выполненных кулинарных техниках и гармоничных сочетаниях вкусов. И именно это я обнаружил во время этого ужина, который был создан с большой элегантностью, с использованием даров земли и моря. Помимо самой еды, меня особенно тронуло гостеприимство. Этот аспект, на мой взгляд, иногда упускается из виду в некоторых ресторанах высокой кухни. Здесь же обслуживание внимательное, теплое, страстное и никогда не чопорное. Вы чувствуете, что вас встречают с искренней щедростью. Обстановка также играет важную роль в этом впечатлении. В разговоре с владельцами я также узнал об их стремлении поддерживать весь регион через обширную сеть местных производителей и партнеров. Эта философия проявляется в каждом кусочке и придает трапезе еще больше смысла. Наконец, нельзя не упомянуть сырную тарелку. Поскольку владельцы также управляют La Maison du Fromage (Дом сыра), качество просто исключительное.

Это прекрасный загородный дом с очаровательной территорией. Это особенное место для проживания, особенно с исключительным рестораном, отмеченным звездой Мишлен. Мы забронировали номер повышенной комфортности, но тот, который нам дали (5), показался довольно маленьким. Кроме того, там было много лестниц. В следующий раз мы попросим номер побольше на первом или втором этаже.
Персонал был очень услужливым, и их было много.
Завтрак был хорошим, но довольно простым. Горячего шведского стола нет, но вам приготовят яйца по вашему желанию.
В целом, это отличное место, чтобы остановиться и познакомиться с сельской местностью Лимузена.

Какое же это замечательное место! Загородный дом XIX века, расположенный на 30 гектарах уединенного леса с небольшим озером и множеством диких птиц. Здесь царит чудесная тишина, а персонал действительно заботится о гостях. Меня сразу же встретили очень радушно, как VIP-гостя. Место красиво оформлено, а номера очень комфортабельные, со всем необходимым.
Если вы хотите побаловать себя, я определенно рекомендую ресторан, отмеченный звездой Мишлен. Еда действительно великолепна, и кухня вполне заслуживает своей звезды Мишлен. Все идеально. Вкусы насыщенные и яркие, обслуживание безупречное (всегда внимательное, но никогда не навязчивое или придирчивое), а в меню представлены местные деликатесы. Обязательно попробуйте сыры; у них фантастический выбор редких и замечательных образцов со всей Франции. Это было действительно особенное удовольствие. Спасибо команде за то, что сделали этот вечер по-настоящему незабываемым.

Это было наше второе пребывание в этом отеле, и нам понравился ресторан. Как и в прошлом году, персонал был очень внимательным, и мы оценили удобства в номере, а также качество блюд и завтрака. В меню представлены продукты местного производства и высокого качества.

В это воскресенье в обеденное время мы побаловали себя посещением La Chapelle Saint Martin.
Мы не разочаровались!
Это великолепное место, интерьер красивый и роскошный.
Мы выпили аперитив в лаунже с видом на парк (куда мы обязательно вернёмся в солнечный день).
Был хороший выбор напитков, как классических, так и изысканных.
К аперитиву нам принесли вкусные закуски, которые разожгли аппетит до самого конца ужина.
Нас проводили в один из залов ресторана, который, как всегда, был очень красивым и элегантным. Мы удобно расположились, между столиками было много свободного места.
На ужин мы выбрали меню «Gourmet Stroll» – дегустационное меню из четырёх блюд…
Это было просто восхитительно!
Прекрасные тарелки (фарфор Bernardaud), прекрасно оформленные. Вкусы, способы приготовления, текстуры и приправы привели нас в восторг – от амюз-буша до птифуров. Все блюда подавались с превосходным деревенским хлебом, идеально подходящим для соусов… Какие чудесные кулинарные открытия! Каждое блюдо было превосходным и смаковалось с удовольствием и удовольствием. Такие мелочи, как булочка бриошь, поданная к амюз-бушу, открытие орехового масла из Корреза, нож Opinel с фарфоровой рукояткой и всё остальное на тарелках… Мы были искренне рады открыть для себя это прекрасное место и надеемся вернуться сюда снова, чтобы насладиться вкусным ужином.
Спасибо персоналу ресепшена, столовой, кухни и всем остальным; для нас это был идеальный опыт.

Мы остались очень довольны нашим пребыванием. Наш номер был красиво оформлен, а в качестве приветствия нас ждал местный домашний торт. Дегустационное меню было потрясающим. Персонал сделал всё возможное, чтобы наше пребывание было идеальным. Мы обязательно вернёмся.

Что касается ресторана, обслуживание не соответствовало звёздам Мишлен и оставляло желать лучшего. (Меню не обновлялось, не учитывались пищевые непереносимости, приходилось просить хлеб вместо сыра). Что касается еды, она была очень вкусной и соответствовала нашим ожиданиям. Сырная тарелка была очень щедрой.
Этот опыт мы точно не повторим в этом заведении, несмотря на его репутацию.

С момента нашего прибытия и до самого отъезда атмосфера была задана: все здесь были настоящими профессионалами. Они явно любят своих гостей, и это заметно. Здесь гость – настоящий король. Вы чувствуете себя совершенно непринужденно, и если у вас есть просьба, в любое время суток, Од, хозяйка, найдет способ ее выполнить. Вы спите прекрасно; ванная комната уютная и функциональная, а постельное белье отличного качества. Что касается интерьера, здесь каждый найдет что-то для себя, но «неважно, как выглядит бутылка, главное, чтобы она радовала вас! » Шеф-повар постоянно радует наши вкусовые рецепторы, и мы никогда не устаем от его знаменитого паштета в круете, великолепного сыра Питивье, которым можно поделиться, и, если не возражаете, от цветов цуккини из его сада! Завершите трапезу суфле из джина Melifera, и вы будете каждый день благодарить Бога за то, что он поместил этот великолепный отель Relais на вашем пути из Парижа в Пиренеи… Случайностей не бывает, только встречи. Снимаю шляпу перед художниками.

Прекрасное место и очень вкусная еда! Шеф-повар талантлив и любезен, а его команда внимательна, внимательны к обслуживанию и тактична. Мы прекрасно провели время.

Очень удобно, когда обедаешь в ресторане, отмеченном звездой Мишлен.
Кровати удобные, номера чистые, с кондиционерами (что просто необходимо в жаркие летние месяцы) и современными удобствами.
Добавьте к этому поистине превосходный завтрак (особая благодарность фруктовому салату и хлебу), и станет ясно, что мы в полной мере наслаждались пребыванием.
Так почему бы и не поставить высшую оценку: за цену более 460 евро за ночь (включая завтрак на двоих и дополнительную плату за собаку) я ожидал немного большего, чем просто небольшой номер под крышей.

Великолепное расположение; огромный парк идеально подходит для нескольких часов прогулок или чтения, позволяя полностью отключиться от повседневных забот.
Терраса ресторана очень приятная; шеф-повар и его команда всегда готовы помочь и очень дружелюбны, а кухня изысканная. Отдельного упоминания заслуживает отличный выбор сыров 🤍
Большое меню с различными комплексными обедами и блюдами à la carte идеально подходит для проживания в этом прекрасном отеле в течение нескольких дней.
Также к вашим услугам бистро для обеда: очаровательный сад, где можно насладиться щедрыми блюдами у мангала в окружении великолепных растений и деревьев. Обслуживание и кухня также безупречны.
Надеюсь вернуться снова!

Лодж не дотягивает до уровня Relais & Châteaux и находится прямо у главной дороги. Мы забронировали два номера, которые в итоге оказались заняты. Бассейн не подогревался (жаль за детей). Еда была вкусной, но блюдам не хватало изысканности. Приём и обслуживание были на высоте.

Мы провели одну ночь по пути обратно в Англию и остались очень довольны нашим коротким пребыванием. Встретили нас дружелюбно, а на стойке регистрации помогли с багажом. Номер у нас был очень красивый, с кондиционером (очень кстати).
Когда мы только приехали, мы заметили, какой красивый отель с произведениями искусства и скульптурами в доме и саду. Сады и территория прекрасны.
Вечером мы поужинали в ресторане, и еда, безусловно, заслуживала своей звезды Мишлен. Жаль только, что в десертах не было шоколада. Весь персонал был очень любезным, и поскольку мы с мужем в итоге разделили заварное тесто из пти-фу, официант принес нам еще два! Вот такие вот личные мелочи, которые действительно выделяются.

Удивительный гостевой дом в сельской местности Лиможа. С кучей очарования старого мира, французским стилем и совершенно потрясающими территориями для прогулок. Ресторан на территории стоит того, чтобы пойти туда хотя бы ради него.

Подарочный набор, предложенный на нашу 15-ю годовщину свадьбы, позволил нам остановиться в этом возвышенном месте и насладиться ужином за столом, отмеченным звездами Мишлен. Мы наслаждались этим моментом с того момента, как прибыли, благодаря профессиональному и индивидуальному приему. Номер просторный, тихий, еда была божественной, а парк можно посетить в полном спокойствии. По-настоящему великий момент счастья!

Поистине исключительный момент! Расположенный в самом сердце роскошной природы, Chapelle Saint Martin дарит нам незабываемые чувственные впечатления. Кухня изысканная, изобретательная, в совершенстве приготовленная, с тонкими сочетаниями вкусов.
Великолепная обстановка: терраса с захватывающим видом на природу, элегантный и уютный зал, оформленный со вкусом.
Персонал с редким вниманием и вниманием предугадывает малейшие пожелания с теплотой, тактом и профессионализмом.
Прекрасное место для любителей гастрономии и природы. Обязательно посетите! 🌿🍷✨

Великолепное место, очень хорошо оформленное, изысканная и очень приятная атмосфера. Еда была чудесной, а сочетание вкусов было хорошим. Все было идеально. Поздравляю.